Оборудование для разделки птицы: на 30 % меньше отходов, соответствует требованиям халяль и стандарту HACCP

Наше оборудование для разделки птицы обеспечивает повторяемую и безопасную резку в мясных лавках, деликатесных отделах и небольших перерабатывающих предприятиях, заменяя неоднородность ручной обработки точной резкой с использованием сервоприводов и систем машинного зрения. Все поверхности контакта изготавливаются из пищевой нержавеющей стали с гигиеничными сварными швами, уклоном для стока жидкости и присоединениями для централизованной мойки (CIP), что обеспечивает быструю санитарную обработку и готовность к проверкам. Производительность оборудования составляет от 200 до 5000 птиц в час на станциях резки, обескостивания и порционирования; единый ПЛК обеспечивает стабильность параметров резки смену за сменой. Порционирование под управлением системы машинного зрения повышает однородность продукции и снижает избыточный вес готовых порций, защищая маржу при фасовке в лотки. В одной британской сети мясных лавок наша станция позволила сократить потери на 30 % и ускорить обслуживание в часы пик, при этом успешно пройти местную санитарно-гигиеническую проверку с первого раза. Мы предусматриваем соответствие требованиям HACCP и халяль уже на этапе первых сварных соединений и обеспечиваем поставку оборудования, обучение операторов, запасные части и удалённую диагностику, чтобы ваше оборудование для разделки птицы работало надёжно и соответствовало как местным, так и экспортным стандартам с полной уверенностью.