Оборудование для переработки птицы на бойнях | Интегрированные системы производительностью 1 000–12 000 шт./час

Наши оборудование для переработки птицы на бойнях охватывает всю производственную цепочку как единую интегрированную систему — от приемки живой птицы до оглушения, ошпаривания, ощипывания, потрошения, охлаждения, разделки, обескостивания и упаковки. Каждая станция представляет собой взаимозаменяемый модуль, поэтому вы можете начать с компактной конфигурации и расширять её по мере роста спроса, не заменяя уже установленное оборудование. Все поверхности контакта с продуктом изготавливаются из пищевой нержавеющей стали марок 304 или 316, с гигиеничными сварными швами, уклоном для стока жидкости и подключения к системе CIP, что обеспечивает быструю санитарную обработку и готовность к аудиту. Централизованное управление на базе ПЛК объединяет все этапы производства, обеспечивая оперативный контроль за пропускной способностью, выходом продукции и температурным режимом. Режущие операции с визуальным позиционированием и автоматическое взвешивание повышают однородность порций и снижают избыточную раздачу («giveaway»), напрямую защищая рентабельность. На немецком предприятии это позволило сократить избыточную раздачу филе грудки на 3,2 % и получить контракты с розничными сетями. Независимо от того, перерабатываете ли вы 200 или 12 000 голов птицы в час, наши инженеры адаптируют конфигурацию оборудования под ваши производственные площади, инженерные коммуникации и целевые рынки. Полный цикл услуг — от монтажа и обучения персонала до поставки запасных частей и удаленной диагностики — гарантирует бесперебойную эксплуатацию и соответствие требованиям HACCP, халяль и стандартам ЕС для экспорта.