家禽屠殺処理設備｜時産1,000～12,000羽の統合システム

当社の家禽処理施設向け加工設備は、生きた鶏の受け入れから麻酔・湯燙・羽取り・内臓摘出・冷却・分割・骨取り・包装に至るまで、一貫した統合型システムとして全工程をカバーしています。各工程は交換可能なモジュール式で構成されており、初期はコンパクトな規模から始め、需要の増加に応じて既存設備を置き換えずに段階的に拡張できます。すべての食品接触面は、食品級ステンレス鋼（SUS304またはSUS316）で製造され、衛生的な溶接、傾斜排水構造、およびCIP（クリーン・イン・プレイス）接続を備え、清掃作業を迅速かつ監査対応可能にしています。中央制御PLCにより全工程が連携し、生産量・歩留まり・温度などのリアルタイム監視が可能です。ビジョンガイド式カットと自動計量により、部位の重量ばらつきを抑制し、過剰供給（ギブアウェイ）を削減することで、直接的に利益率を守ります。ドイツ国内の工場では、このシステム導入により胸肉フィレットのギブアウェイを3.2％削減し、小売企業との契約獲得にも成功しました。時処理能力が200羽／時でも12,000羽／時でも、当社エンジニアがお客様の建屋構造・電気・水道・ガスなどのインフラおよび販売市場に応じて最適な構成をご提案します。設備の完全設置、オペレーター教育、スペアパーツ供給、および遠隔診断サービスを含む包括的なサポートにより、安定稼働とHACCP・ハラール・EU輸出規格への適合を確実に実現します。