家禽屠殺場用機械:フルラインではなく、ボトルネックを解消

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1台の家禽処理機、1つの明確な作業

1台の家禽処理機、1つの明確な作業

当社の家禽処理機ラインでは、必要なステーション(スケルダー、プルッカー、内臓除去機、チラーなど)を個別に購入できます。各機械は、その役割を正確に遂行するよう設計されています。すべての機械は食品グレードのステンレス鋼で製造されており、衛生的な溶接とCIP対応表面を備え、HACCPおよびハラール基準を満たしています。処理能力は時速1,000羽から12,000羽まで対応し、各機械は単一のPLCと連携してリアルタイムデータを提供します。ルーマニアの農業グループでは、高精度プルッカー1台を導入したところ、羽毛残渣が75%削減され、Grade-A等級の歩留まりが4ポイント向上しました(低コスト実現)。モジュラー式設計により、ボトルネックとなる機械のみを交換でき、ライン全体の再構築は不要です。
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ケーススタディ

ルーマニア・ミックスフロック農場

ルーマニアの養鶏グループが、ニワトリ、アヒル、ガチョウを飼育していたが、羽根の除去効率が低く課題となっていた。当社の家禽屠殺機(調整可能なプルッカー)は、1シフトあたり900羽の処理能力を備え、複数の鳥種に対応可能で、あらかじめ設定された処理レシピと空冷対応機能を搭載していた。導入後、羽毛残渣量は75%削減され、等級Aの出荷率は4ポイント向上した。CIP(クリーン・イン・プレイス)システムは、初回の地域獣医検査で合格し、訓練を受けた作業員が週単位で組合メンバー間でローテーションして運用している。また、生きた鳥の輸送量が減少し、動物福祉が向上した。このグループでは、今後、地域全体でガチョウおよびアヒルの処理需要が高まる祭りシーズンに対応するため、第2台の導入を計画している。

メキシコ小規模農家組合

メキシコの小規模農家組合が、フルプラントを建設せずに都市部への直接販売を希望しました。当社は、1台の家禽屠殺機を供給し、1シフトあたり1,400羽処理可能な内臓除去装置を冷蔵トレーラーに搭載して、農場とコールドチェーンを接続しました。空気冷却方式とトレーサビリティ機能により、輸出向け品質基準に準拠した記録が可能となり、CIP(クリーニング・イン・プレイス)による清掃も初回の国家検査で合格しました。農家は小売店への直接販売により、付加価値を27%向上させることができ、また輸送距離の短縮によって鶏の状態も改善しました。この組合は3名のオペレーターを訓練し、毎週1回の巡回運用を実施しており、得られた利益を飼料共同購入組合へ再投資しています。組合員は、この単一の機械が大手加工業者に対抗して家族経営の農場を存続させる上で決定的な役割を果たしたと評価しています。

セネガル・近郊都市型ハブ

セネガルの郊外地区では、近隣に食肉処理場がなく、遠方の混雑した市場に依存していた。そこで、当該地区の市場拠点に、1シフトあたり1,500羽処理可能な家禽用食肉処理機(冷却装置)を1台設置し、送配電網と太陽光発電を組み合わせたハイブリッド電源を導入した。洗浄・消毒(CIP)および冷蔵保管は国の基準を満たしており、市当局の監督下で、訓練を受けた販売業者が運営を行った。新鮮な鶏肉は数時間以内に地域住民へ届くようになり、2か月間で冷凍輸入品の量が半減した。食品安全に関する苦情も減少し、その後、同地区では祭りなどの需要増加期にこの機械を第2の拠点へ移動させることで、都市部の変動する需要への柔軟な対応が可能であることを実証した。

関連製品

当社の家禽処理施設向け機械ラインナップでは、ご工場のボトルネックとなる工程に特化した単一設備(湯燗機、羽取り機、内臓除去機、冷却機など)を必要に応じて個別に導入いただけます。全機器は食品グレードのステンレス鋼で製造され、衛生的な溶接、傾斜式排水構造、およびCIP(クリーニング・イン・プレイス)接続を備えており、清掃作業を迅速かつ監査対応可能にしています。処理能力は時速1,000羽~12,000羽に対応し、各機器は単一のPLCと連携してリアルタイムの収量および温度データを可視化します。ルーマニアのグループ企業では、高精度羽取り機を導入したところ、羽毛残留量が75%削減され、Grade-A収率が4ポイント向上しました。これは、適切な単一機器の導入が工場全体の生産性向上に直結することを示す実例です。耐食性構造により、毎日の高圧洗浄にも耐え、モジュール式設計により、後からの追加導入も既存設備の大幅な改築なしに可能です。当社は、設置工事、オペレーター向けトレーニング、スペアパーツ供給、リモート診断サービスを含む包括的なサポートを提供するため、お客様の機器は初日から信頼性高く稼働し、HACCP、ハラール、EU輸出基準を確実に満たします。

よく 聞かれる 質問

1台だけ購入できますか?

はい。当社の家禽用食肉処理機シリーズは、羽毛除去装置(スカラー)、羽引き機(プラッカー)、内臓除去装置(エビセレーター)、冷却装置(チラー)など、各工程に対応する単体機器を取り揃えております。フルライン導入ではなく、ご要望のボトルネック工程にぴったりの機器のみを導入でき、モジュール式設計により、必要に応じて後から追加導入も可能です。
1台の機械あたり、時速1,000羽から12,000羽まで対応可能で、お客様の工場に最適化します。電源・水道などの設備仕様および市場ニーズに合わせてステーションの規模を設計し、PLCと連携してリアルタイムデータを取得できます。
はい。すべての機械はHACCP基準を満たしており、衛生的なステンレス鋼製ボディ、ゾーン分離構造、およびCIP洗浄機能を備えています。ハラール認証対応の設定も可能であり、輸出書類もご提供いたしますので、初回監査での合格をサポートします。
通常可能です。当社の機械は多様なレイアウトに対応しており、既存ライン内の性能不足のステーションを1か所だけ交換することが可能です。お客様の生産フローを評価し、収量向上を実現するための最適な機械を提案いたします(ライン全体の再構築は不要です)。
据付・試運転・オペレーター教育・予備部品キット・遠隔診断サービスを提供いたします。予防保全に関するガイドラインおよび迅速な対応により、ダウンタイムを最小限に抑え、スタッフが定格能力を維持できるよう支援します。

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顧客 の 証言

イオン・ポペスク

羽毛の除去性能を向上させるだけが必要だったため、当社は1台の家禽屠殺機(精密羽取り機)を導入しました。羽毛残留量は75%削減され、等級Aの出荷率は4ポイント向上。また、CIPシステムは初回検査で合格しました。低コストでありながら、大きな効果を発揮しました。トレーニングも迅速で、サポート体制も迅速かつ的確でした。フルリニューアルをせずに、まさに最適な解決策でした。

カルロス・ラモス

当社のトレーラーに搭載した1台の内臓除去機により、組合が市へ直接販売できるようになりました。利益率は27%向上し、CIPシステムも初回検査で合格。輸送距離の短縮により、鶏の品質も向上しました。週1回の巡回ルートにより、家族経営の農場の存続が可能になっています。信頼性の高い機械に、丁寧なトレーニングとサポートが付随しています。

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植物は、すべての場所で同時に故障することはめったにありません。そのため、当社の家禽処理場用機械ラインナップでは、生産量を制限している単一の工程だけを修正できます。その工程に特化して設計された高精度羽抜き機、内臓除去機、または冷却機を導入するだけで、工場全体の生産性を向上させることができ、フルラインの導入は不要です。ルーマニアのグループ企業では、1台の羽抜き機を導入したところ、羽毛残留量が75%削減され、A級品の収率が4ポイント向上しました。しかも低コストで実現し、単一の適切な機械投資が短期間で回収可能であることを実証しています。設備投資を慎重に検討しているお客様にとって、特定の弱点工程に焦点を当てた機械導入は、既存の投資を守りながら、その弱みを強みへと変える効果的な手段です。
単体でも規制対応

単体でも規制対応

独立型の家禽屠殺機は、ステンレス鋼に組み込まれた衛生基準を満たしており、工場が求める品質要件を確実に満たします。すべての機械は、衛生的なステンレス鋼溶接、傾斜式排水構造、およびロット間の迅速なリセットが可能な完全自動CIP洗浄機能を備えています。また、ゾーンを分離することで異物混入や交差汚染を防止し、トレーサビリティ用センサーにより、各鶏の温度・重量・歩留まりを記録します。これにより、HACCP、ハラール、EU向け輸出ラベル表示など、バイヤーが求める各種規制要件を満たします。耐食性 fittings(継手)は日常的な高圧洗浄にも耐え、機器の寿命を延ばします。協同組合や小規模工場では、単一の規格適合機械が、信頼され、検査可能な製造ステーションとなり、規制対応市場への安定供給を可能にします。
事業の成長に合わせて機械を追加

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当社の家禽屠殺場用機械ラインアップはモジュラー式であり、今日1台購入し、需要の増加に応じて後から追加していくことが可能です。そのため、レイアウトを再構築する必要はありません。処理能力は時速1,000羽から12,000羽までスケール可能で、すべての機械が同一の衛生設計およびCIP対応仕様を採用しているため、拡張時に清掃管理や監査が複雑化することはありません。各機械は1台のPLCに接続され、統合制御が可能です。お客様は、設計・据付・アフターサポートまでを一貫して担当する単一の責任あるパートナーを得ることで、リスクを低減し、事業の成長に伴い、最初の1台から完全認証済みのラインへと至るまでの期間を短縮できます。

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