完全な家禽処理施設用設備|トータルソリューション(ターンキーライン)

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完全な家禽屠殺場設備、ワンストップ・ターンキースコープ

完全な家禽屠殺場設備、ワンストップ・ターンキースコープ

当社の完全な家禽屠殺場設備は、受入から包装に至るまでの全工程を含むプラント全体を、ワンストップ・ターンキースコープとしてご提供します。これにより、複数の業者と調整するのではなく、単一のパートナーとのみ連携すればよくなります。食品グレードのステンレス鋼で製造され、ゾーンが明確に分離されており、CIP(クリーニング・イン・プレイス)方式による衛生管理に対応しています。HACCPおよびハラール基準を満たしています。処理能力は時速200羽~12,000羽まで対応可能で、単一PLCによる統合制御により、各工程のリアルタイムデータを取得できます。エチオピアの協同組合では、当社のフルライン導入により利益率が29%向上し、初回検査で合格しました。設計・製造・据付・トレーニングがすべて同一スコープであるため、プロジェクトのスケジュールは予測可能であり、認証済みの生産をより迅速に開始できます。
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ケーススタディ

エチオピア高地協同組合

エチオピア高地の協同組合は、ベンダーとの調整を必要としない完全な食肉処理施設を必要としていた。当社は、1シフトあたり800羽の処理能力を有する完全な家禽用食肉処理設備をトレーラーに搭載し、収集拠点を巡回して納入した。現地の電源(非常用発電機バックアップ付き)で5日以内に、麻酔から冷却までの全工程を稼働させた。HACCPに基づく工程分離およびCIP(クリーン・イン・プレイス)システムにより、初回の国レベル検査を合格した。市場への輸送時間は3時間から1時間未満に短縮され、鶏のストレスによる損失が削減された。組合員からは、出荷価格(農場門価格)が29%向上したとの報告があり、地域で5つの雇用が創出された。また、繁忙期にはこのユニットを4つの協同組合間でローテーション運用する計画が立てられており、これは単一の包括的範囲(コンプリートスコープ)で実現された。

コロンビア小規模農家連合

コロンビアの小規模な養鶏農家によるアライアンスは、大手加工業者を介さずにボゴタ市内への直接販売を希望していました。当社は、冷蔵トレーラーと連携した完全な家禽屠殺設備を提供し、1シフトあたり850羽の処理能力を実現しました。このシステムにより、農場から低温流通チェーンへの接続が可能となり、空気冷却方式とトレーサビリティ機能によって輸出向け品質基準に準拠した記録管理が実現しました。また、CIP(クリーン・イン・プレイス)洗浄システムにより、国内監査を初回で合格しました。農家は小売店への直接販売を通じて、付加価値を28%向上させることができました。さらに、輸送距離の短縮により鶏の状態も改善されました。このアライアンスでは3名のオペレーターを訓練し、毎週ルート巡回を実施しています。得られた利益は飼料共同購入組合への再投資に充てられています。こうした包括的なソリューションにより、家族経営の農家が大手企業による統合化競争に対しても存続を果たしています。

カンボジア川沿い協同組合

カンボジアの川沿いに位置する協同組合は、近隣に食鳥処理場がなく、長距離輸送による鳥の損失が発生していました。当社は、1シフトあたり1,100羽処理可能な完全な食鳥処理場設備を導入し、太陽光補助型CIP(クリーン・イン・プレイス)システムおよびグリッドと太陽光のハイブリッド電源を備えた中央ハブに設置しました。地元の業者が市当局の監督下でラインを運営するよう訓練されました。新鮮な鶏肉は数時間以内に各村へ届くようになり、3か月間で冷凍輸入品の量が52%削減されました。食品安全に関する苦情も減少し、その後、協同組合はこの設備を祭り期間中に第2のハブへ移設し、単一の完全なスコープが地方の需要変動に柔軟に対応できることを実証しました。

関連製品

当社の完全な家禽処理施設用設備は、生きた鳥の受け入れから麻酔・湯せん・羽取り・内臓除去・冷却・分割・骨抜き・包装に至るまで、一貫したターンキーソリューションとして全工程を提供します。すべての接触面は食品級ステンレス鋼304または316で製造し、衛生的な溶接、傾斜排水構造、CIP接続を備え、清掃作業を迅速かつ監査対応可能にしています。中央集約型PLC制御により、各工程が連携し、処理量・収率・温度をリアルタイムで可視化します。ビジョンガイド式カットと自動計量により、部位の均一性が向上し、過剰供給(ギブアウェイ)が削減され、利益率が守られます。エチオピアの協同組合では、当社のフルライン導入により利益率が29%向上し、初回検査で合格しました。処理能力は時速200羽から12,000羽まで対応可能で、当社エンジニアがお客様の建屋構造・電力・水道などのインフラおよび販売市場に合わせて最適な構成をご提案します。レイアウト計画、許認可取得支援、据付工事、従業員教育、スペアパーツ供給、遠隔診断サービスも含めたワンストップソリューションにより、稼働開始初日から認証済みの操業可能な工場と、十分に訓練されたスタッフチームを実現します。

よく 聞かれる 質問

『完全』とは、工場全体を指しますか?

はい。当社の『完全な食鳥処理場設備』とは、受け入れから包装までを含むワンストップのターンキースコープを意味します。設計・建設・据付・トレーニングのすべてを、複数のベンダーではなく、単一のパートナーと調整することで、スケジュールの予測可能性を確保できます。
時速200羽から12,000羽に対応。固定式およびモバイル式のどちらもご提供可能です。お客様の敷地条件、気候、市場ニーズに合わせて、包括的なソリューションをカスタマイズいたします。モジュラー設計により、将来的に制御システムを交換することなく、スケールアップが可能です。
はい。すべての工程でHACCP基準を満たしており、ゾーン分離、CIP洗浄、ロット追跡機能を備えています。ハラール認証対応の設定も可能であり、輸出向け書類もご提供します。初回監査での合格をサポートいたします。
モバイルユニットは、配管および制御系が工場出荷前に配線・試験済みであるため、5~7日で据付・運転開始が可能です。固定式プラントについては、土木工事の進捗状況に左右されますが、当社が計画段階から支援し、工期とコストの予測可能性を確保いたします。
スペアパーツキット、遠隔診断サービス、および予防保全に関するガイダンスを提供いたします。納入後の継続的な技術支援体制により、お客様のプラントが安定稼働を維持し、市場の成長に柔軟に対応できるようお手伝いいたします。

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顧客 の 証言

ダウィト・ベケレ

私たちは、複数のベンダーに分かれた設備ではなく、一つの完全な家禽屠殺場設備一式を求めていました。この提案により、工場全体が完成し、初回検査で合格。利益率は29%向上しました。また、地元で5つの雇用が創出され、輸送時間も大幅に短縮されました。設計から従業員教育までを一手に担う単一のパートナーが、プロジェクト全体をスムーズかつ迅速に進めました。

アナ・ゴメス

当社の提携企業は、冷蔵トレーラーに完全な設備を搭載し、ボゴタへ直接販売しています。利益率は28%向上、CIPシステムも初回検査で合格しました。また、輸送距離の短縮により品質も向上しました。毎週実施される巡回販売により、家族経営の農場の持続可能性が確保されています。丁寧な教育とサポートを伴う信頼性の高い一括請負方式です。

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完全な家禽屠殺場設備とは、一貫した責任範囲を意味し、当社の構築はそれを実現します。受入から包装に至るまで、設計、製作、据付、およびトレーニングまでを、単一のパートナーが一括して担当するため、複数ベンダーによるプロジェクトで生じがちな遅延や隙間を回避できます。エチオピアの協同組合では、完全なライン導入により利益率が29%向上し、初回検査で合格しました。これは、工程範囲が統合的に調整された結果であり、寄せ集めではなかったからです。購入者にとって、一貫した範囲設定とは、予測可能なスケジュール、リスクの低減、そして認証済み生産をより迅速に開始できる工場を意味します。
受入から包装まで認証済み

受入から包装まで認証済み

当社の完全な家禽屠殺場設備は、最終段階だけでなく、すべての工程においてコンプライアンスを組み込んでいます。すべての接触面には衛生的なステンレス鋼が使用され、ゾーンは明確に分離されており、完全なCIP(クリーン・イン・プレイス)が可能です。また、トレーサビリティセンサーにより、各ロットのデータがHACCP、ハラール、およびEU向け輸出基準に準拠して記録されます。このラインは、工場内で1つのシステムとして事前にテスト済みであるため、監査は初回検査で合格します。顧客にとっての引渡しとは、修正作業の未了項目リストではなく、直ちに生産を開始できる認証済みプラントの提供です。
現地に合わせて設計・拡張可能

現地に合わせて設計・拡張可能

当社の完全な家禽屠殺場設備は、設置場所、気候条件、対象となる家禽種、および適用される規格に応じて個別に設計・エンジニアリングされます。凍結、高湿度、または高地などの環境条件に応じて、断熱材、バーナー、配管を最適化し、必要に応じてオフグリッド電源の容量も調整します。モジュラー設計により、設備全体を小規模から始めて段階的に拡張することが可能です。遠隔地のコミュニティや輸出事業者にとって、現地に建設された完全な設備は、固定式プラントではアクセスできない市場へと肉製品を届けることができます。複雑な調達プロセスを、信頼性の高い認証済みの地元産肉への変換を実現します。

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