Tavuk Kesim Ekipmanı: %30 Daha Az İsraf, Halal ve HACCP-Uyumlu

+86-18866172299
EN EN
Tüm Kategoriler
Tümcesi ve Tesisleri İçin Kümes Hayvanı Kesim Ekipmanı

Tümcesi ve Tesisleri İçin Kümes Hayvanı Kesim Ekipmanı

Kümes hayvanı kesim ekipmanımız, elle yapılan işin kişiye göre değiştiği kasap dükkanlarında, pastanelerde ve küçük tesislerde tutarlı ve güvenli kesim imkânı sunar. Gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış, ayrı bölgelere ayrılmış ve CIP temizleme sistemiyle donatılmıştır; bu nedenle HACCP ve Helal standartlarını karşılar. Kesim, kemiksizleştirme ve portionlama istasyonlarında saatte 200 ila 5.000 kuş kapasitesine sahiptir. Bir İngiltere kasap grubunda, portionlama makinemiz atığı %30 azalttı ve yoğun dönemlerde hizmet hızını artırdı. Tek PLC kontrolü, kesimlerin tekrarlanabilir olmasını sağlar; böylece ekibiniz standartlaştırılmış ürün sunar ve yerel hijyen denetimlerini daha az yetenekli iş gücüyle güvenle geçer.
Teklif Alın

Durum İncelemesi

İngiltere Kasap Grubu

Bir İngiltere kasap grubu, her bıçak tutucuya güvenmeden standart kesimler elde etmek istiyordu. Tavuk kesim ekipmanımız, saatte 500 kuş kapasiteli bir parçalama ve kemiksizleştirme istasyonuydu ve servo kılavuzlar ile Helal uyumlu bir yapıya sahipti. Tutarlı kesimler sayesinde israf %30 azaldı ve cumartesi günleri yoğun satış döneminde hizmet hızlandı. CIP sistemi, yerel çevre sağlığı denetiminden ilk ziyarette geçti. Personel bir günde eğitildi ve grup bu istasyonu üç mağazaya yayarak hazırlanmış tepsiler üzerinde marjını artırdı. Müşteriler daha düzgün parçaları fark etti ve grubun ana caddelerindeki tekrarlayan satışlar arttı.

Almanya Pastırma İşleyicisi

Alman bir pastırma işlemcisi, şık ve markalı kesimler için kümes hayvanı kesim ekipmanına ihtiyaç duyuyordu. EU etiketleri için görüşle yönlendirilen porsiyonlama ve izlenebilirlik özellikli saatte 1.200 kuş kapasiteli bir üretim hattı sağladık. İlk geçiş verimi %5 arttı ve CIP sistemi denetimi ilk seferde başarıyla tamamladı. Tutarlı şekil sayesinde iki süpermarkette pastırma bölümü sözleşmesi kazanıldı ve haftalık üretim hacmi bir yıl içinde %24 arttı. Yerel teknisyenler kesim tarifleri üzerine eğitildi ve yatırımın geri dönüş süresi yirmi ay oldu. Kesim tesisinin kurulması, pastırmacının kıt olan yetkin bıçak ustalarını işe almadan hazırlanan tavuk ürünleri üretimini ölçeklendirmesini sağladı.

Kanada Perakende Kasap

Kanada kökenli bir gıda marketi kasabı, canlı-dondurulmuş tavuklara olan bağımlılığı azaltmak amacıyla sahada tavuk kesim ekipmanı talep etti. 800 kuş/saat kapasiteli istasyonumuz, hava soğutmalı girdi kullanır ve tek bir panelden Halal ve standart protokolleri uygular. CIP sistemi ilk denemede eyalet denetimini başarıyla geçti ve yönlendirilmiş kesimler sayesinde atık oranı %28 düştü. Taze ürünler aynı gün raflara çıktı ve departman marjı %22 arttı. Eğitimi tamamlanmış personel haftalık olarak görev değiştirdi ve mağaza daha sonra tatil dönemine yönelik talebi karşılamak için ikinci bir istasyon ekledi. Kesim ekipmanı, arka odadaki bir işi markalı ve kârlı bir tezgâha dönüştürdü.

İlgili Ürünler

304 Paslanmaz Çelik Tavuk Kesim Hattı, 1000–13500 BPH Kanatlı Kesimhanesi İşleme Ekipmanları DETAYLARA BAKIN

304 Paslanmaz Çelik Tavuk Kesim Hattı, 1000–13500 BPH Kanatlı Kesimhanesi İşleme Ekipmanları

304 Paslanmaz Çelik Tavuk Kesim Hattı, 1000–13500 BPH Kanatlı Kesimhanesi İşleme Ekipmanları DETAYLARA BAKIN

304 Paslanmaz Çelik Tavuk Kesim Hattı, 1000–13500 BPH Kanatlı Kesimhanesi İşleme Ekipmanları

Otomatik Kümes Hayvanı Isıtma ve Tüy Alma Makinesi, Küçük Entegre Tavuk, Ördek ve Kaz Isıtma-Tüy Alma Ünitesi DETAYLARA BAKIN

Otomatik Kümes Hayvanı Isıtma ve Tüy Alma Makinesi, Küçük Entegre Tavuk, Ördek ve Kaz Isıtma-Tüy Alma Ünitesi

Spiral Ön Soğutma Makinesi, Otomatik Su Soğutmalı Kümes Hayvanı Soğutucu, Tavuk, Ördek ve Kaz Kesim Tesisi İçin DETAYLARA BAKIN

Spiral Ön Soğutma Makinesi, Otomatik Su Soğutmalı Kümes Hayvanı Soğutucu, Tavuk, Ördek ve Kaz Kesim Tesisi İçin

Kanatlı kesim ekipmanlarımız, kasap dükkanlarına, pastane ve küçük tesislere tekrarlanabilir, güvenli kesim imkânı sunarak elle yapılan kesimdeki değişkenliği servo ve görüşle yönlendirilen hassasiyetle değiştirir. Tüm temas yüzeylerini gıda sınıfı paslanmaz çelikten, hijyenik kaynaklarla, eğimli tahliye sistemleriyle ve temizlik için hızlı ve denetim raporuna hazır hale getiren CIP bağlantılarıyla üretiyoruz. Kesim, kemiksizleştirme ve porsiyonlama istasyonlarında kapasiteler saatte 200 ila 5.000 kuş arasındadır; tek PLC kontrolü, vardiya değişimleri boyunca kesim tutarlılığını sağlar. Görüşle yönlendirilen porsiyonlama, ürün birimliliğini artırır ve hazırlanan tepsilerde fazladan verim (giveaway) oranını azaltarak kar marjınızı korur. Bir Birleşik Krallık kasap grubunda, kurulumumuz atılan israfı %30 azaltmış, zirve servis sürelerini kısaltmış ve yerel hijyen denetimini ilk seferde geçmiştir. HACCP ve Helal uyumluluğunu ilk kaynaktan itibaren yapılandırıyoruz; ayrıca kurulum, operatör eğitimi, yedek parça ve uzaktan tanımlama hizmetleriyle ekipmanınızın güvenilir çalışmasını ve yerel ile ihracat standartlarını emin adımlarla karşılamasını sağlıyoruz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kesim ekipmanı yalnızca büyük tesisler içindir mi?

Hayır. Tavuk kesim ekipmanımız, saatte 200 kuş kapasitesinden başlayan kasap dükkanları, pastaneler ve küçük tesisler için uygundur. Elle yapılan değişken kesimleri tutarlı kesimlerle değiştirerek daha az yetenekli bıçak ustası ihtiyacını ortadan kaldırır ve yine de hijyen denetimlerini geçmenizi sağlar.
Kesim, kemikten ayırma ve porsiyonlama işlemlerinde saatte 200 ila 5.000 kuş arasında kapasite sunar. İstasyonu, tezgâhınızın veya tesisinizin boyutlarına göre uyarlar; modüler tasarım, kontrol sisteminizi değiştirmeden ölçeklenebilirlik sağlar.
Evet. Görüntüye dayalı porsiyonlama, eşit kesimler sağlar ve fazladan verilen ürün miktarını (giveaway) azaltır; örneğin Birleşik Krallık’ta bir grup işletmede israf %30 azalmış ve zirve servis süresi kısalmıştır. Tutarlılık, tekrarlayan satışları ve perakende sözleşmelerini destekler.
Evet. Her istasyon, ayrılmış bölgeler, CIP temizliği ve parti izlenebilirliği ile HACCP standartlarına uymaktadır. Halal uyumluluğunu sağlıyor ve ihracat belgelerini temin ediyoruz; böylece ilk denetimde başarıyla geçiş sağlanır.
Kurulum, devreye alma, personel eğitimi, yedek parça setleri ve uzaktan tanılamalar dahil olmak üzere kapsamlı destek sağlarız. Hızlı müdahale, duruş sürelerini düşük tutar ve ekibinizin her vardiyada belirlenen kapasiteyi sürdürmesine yardımcı olur.

İlgili makale

Mobil kesimhane, işlenebilirlik kapasitesini uzak kümes hayvanı çiftliklerine nasıl doğrudan taşır?

04

Jun

Mobil kesimhane, işlenebilirlik kapasitesini uzak kümes hayvanı çiftliklerine nasıl doğrudan taşır?

Coğrafi Olarak Dağınık Çiftlikler İçin Kesim Altyapısını Yeniden Tanımlamak İzole bölgelerde kümes hayvanı işlemek her zaman lojistik bir baş ağrısı olmuştur. Sabit kesimhaneler büyük sermaye yatırımları, merkezileştirilmiş toplama rotaları ve güvenilir soğuk zincir altyapısı gerektirir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Kanatlı Soğutma Makinesi Tesisiniz için Uygun mu?

10

Jun

Kanatlı Soğutma Makinesi Tesisiniz için Uygun mu?

Bir Kümes Hayvanı Soğutucusunun Gerçekten Ne İşe Yaradığını Anlamak Bir kümes hayvanı soğutucu makinesi, yalnızca soğuk su dolu bir tank değildir. Bu, yeni iç organları çıkarılmış karakasların sıcaklığını yaklaşık otuz beş derece Celsius’tan aşağıya indirmek üzere tasarlanmış kontrollü bir termal değişim sistemidir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Bir tavuk mezbahasında tüy çıkarma verimliliği açısından doğru haşlama sıcaklığı neden kritiktir?

17

Jun

Bir tavuk mezbahasında tüy çıkarma verimliliği açısından doğru haşlama sıcaklığı neden kritiktir?

Haşlama Penceresi: Tüy Çıkarma ile Cilt Bütünlüğü Arasındaki İnce Denge Haşlama, bir tavuk mezbahasında kan alma ile tüy çıkarma işlemi arasındaki köprüdür. Hayvanlar, ısıtılmış su dolu bir tanktan geçer ve ısı tüy yuvalarını gevşetir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Entegre kanama tüneli ile donatılmış tavuk kesim ekipmanı, kan drenaj verimini nasıl artırır?

03

Jul

Entegre kanama tüneli ile donatılmış tavuk kesim ekipmanı, kan drenaj verimini nasıl artırır?

Kanama Tüneli: Sadece Bir Konveyörden Daha Fazlası Ortalama veya büyük ölçekli bir kümes hayvanları işleme tesisiye girdiğinizde, kanama bölümü işletmenin genel disiplin düzeyi hakkında size bir hikâye anlatır. Bazı tesislerde, karaslar çok düzgün ve temiz hatlar boyunca hareket eder...
DAHA FAZLASINI GÖR

Müşteri Yorumları

George Clarke

Etçi grubumuz, her bir bıçak tutucuya bağlı kalmadan eşit kesimlere ihtiyaç duyuyordu. Bu kümes hayvanı eti işleme ekipmanı ile israf %30 azaltıldı, cumartesi hizmeti hızlandırıldı ve hijyen denetimi ilk seferde başarıyla tamamlandı. Personel bir günde eğitildi ve ekipman üç mağazaya yaygınlaştırıldı. Müşteriler daha düzgün düzenlenmiş tepsileri fark etti ve tekrar satışlar arttı. Güvenilir, kullanımı kolay ekipman ve iyi destek altyapısı ile donatılmıştır.

Peter Schmidt

Bu et işleme ekipmanı sayesinde pastırma dükkanımız hazırlanan tavuk ürünleri üretimini genişletti ve iki süpermarket sözleşmesi kazandı. Verim %5 oranında yükseldi, CIP sistemi denetimi ilk seferde geçti ve haftalık üretim hacmi %24 arttı. Tutarlılığı yüksek markalı kesimler, kıt olan yetkin iş gücüne alternatif oluşturdu. Dönüş süresi yirmi aydır. Yanıt verme hızı yüksek eğitim ve destek sayesinde üretim hattı sorunsuz şekilde çalıştı.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000
tavuk kesimhanesi tavuk iç organ çıkarma makinesi tavuk kesimhanesi ekipmanı otomatik kümes hayvanı kesim tesisi ekipmanı çin tavuk kesimhanesi ekipmanları ticari tavuk kesimhanesi ekipmanları tam teşekküllü tavuk kesimhanesi ekipmanları modern tavuk kesimhanesi ekipmanları kümes hayvanları kesimhanesi ekipmanı fabrikası kümes hayvanı kesim tesisi ekipman hattı kümes hayvanları kesimhanesi ekipmanı üreticisi kümes hayvanları kesimhanesi ekipmanı projesi kümes hayvanları kesimhanesi ekipmanı tedarikçisi kümes hayvanları kesimhanesi makinesi kümes hayvanları kesimhanesi makineleri kümes hayvanları kesimhanesi işleme ekipmanı kümes hayvanları kesimhanesi kesim hattı kümes hayvanları kesimhanesi kesim ekipmanı küçük ölçekli kümes hayvanları kesimhanesi ekipmanı paslanmaz çelik kümes hayvanı mezbahası ekipmanları
Yetkin İşçiye Gerek Kalmadan Tutarlılığı Yüksek Kesimler

Yetkin İşçiye Gerek Kalmadan Tutarlılığı Yüksek Kesimler

Kanatlı kesim ekipmanlarımız, kişiye göre değişkenliği ortadan kaldırır ve bizim sistemimiz de bunu başarıyor. Servo ve görüş kılavuzları her seferinde aynı kesimi sağlar; bu nedenle yoğun bir Cumartesi günü, sakin bir Salı günü gibi geçer. Bir İngiltere kasap grubunda atık oranı %30 azaldı ve zirve talep dönemi hızlandı çünkü kesim artık bıçağı tutan kişiye bağlı kalmadı. Mağazalar için tutarlılık, tekrarlayan satışları artırır ve yeni personeli bir yılda değil, bir günde eğitmenizi sağlar.
Tezgâhta Uyumluluk

Tezgâhta Uyumluluk

Kanatlı kesim ekipmanlarımız, küçük işletmelerin uyumlu kalmasını sağlar çünkü her istasyon, hijyenik paslanmaz çelikten yapılmış, ayrılmış bölgeler ve tam CIP (Clean-in-Place) ile HACCP’ye uygundur. İzlenebilirlik sensörleri, Helal ve AB etiketleri için partileri kaydeder ve denetimler, telaşlı bir hazırlık yerine hızlı bir inceleme haline gelir. Almanya’daki bir pastırma dükânında kesim sistemi ilk denetimde geçti ve perakende pastırma dükânı sözleşmeleri kazandı. Kasaplar için uyumlu ekipman, arka odadaki bir işlevi, sertifikalı ve satılabilir bir ürüne dönüştürür.
Arka Oda’dan Markalı Tezgâha

Arka Oda’dan Markalı Tezgâha

Tavuk kesim ekipmanlarımız, elle yapılan bir işi markalı ve karlı bir tezgâha dönüştürür; bunu tasarımımız da gösteriyor. Görüşle yönlendirilen portionlama, departman marjını artırarak düzgün tepsiler üretir; örneğin Kanada’da bir mağazada aynı gün taze ürünle marj %22 artmıştır. Modüler istasyonlar sayesinde bir işletme tek bir kesme makinesiyle başlayıp daha sonra kemiksizleştirme ünitesi ekleyebilir. Perakendemciler için kesim ekipmanı, canlı-donmuş ürün bağımlılığından yerel, hazırlanan ve tanınabilir tavuk ürünü sunumuna geçişin kritik adımıdır.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000