Nuestro equipo para el despiece de aves aporta un corte repetible y seguro a carnicerías, charcuterías y pequeñas plantas, sustituyendo la variabilidad manual por una precisión guiada por servomecanismos y visión artificial. Fabricamos todas las superficies de contacto en acero inoxidable apto para uso alimentario, con soldaduras higiénicas, drenaje inclinado y conexiones para limpieza en lugar (CIP) que facilitan una sanitización rápida y preparan su instalación para auditorías. Las capacidades oscilan entre 200 y 5 000 aves por hora en estaciones de corte, deshuesado y porcionado, y un único PLC garantiza la consistencia de los cortes turno tras turno. El porcionado guiado por visión mejora la uniformidad y reduce el exceso de peso en los envases, protegiendo el margen en bandejas preparadas. En un grupo británico de carnicerías, nuestra estación redujo los residuos un 30 % y aceleró el servicio en horas pico, superando la auditoría local de higiene en el primer intento. Configuramos el cumplimiento de los requisitos HACCP y Halal desde la primera soldadura y ofrecemos instalación, formación de operarios, piezas de repuesto y diagnóstico remoto, para que su equipo de despiece funcione de forma fiable y cumpla con los estándares locales y de exportación con total confianza.
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