Nuestra línea de equipos para mataderos avícolas está diseñada como un sistema sincronizado integral, desde la recepción de aves vivas hasta el aturdimiento, escaldado, desplumado, evisceración, refrigeración, despiece y empaque. Cada estación es un módulo intercambiable, lo que le permite comenzar con una configuración compacta y ampliarla a medida que aumenta la demanda, sin necesidad de reemplazar maquinaria existente. Todos los superficies de contacto se fabrican en acero inoxidable grado alimenticio 304 o 316, con soldaduras higiénicas, drenaje inclinado y conexiones para limpieza en sitio (CIP) que facilitan la sanitización y garantizan la preparación para auditorías. Un control centralizado mediante PLC vincula todas las etapas, ofreciendo visibilidad en tiempo real del rendimiento, el rendimiento porcentual y la temperatura. El corte guiado por visión y la pesaje automático mejoran la consistencia de las porciones y reducen el exceso de peso entregado (giveaway), protegiendo así sus márgenes. En un cluster serbio, una línea de 950 aves por turno incrementó el margen un 24 % y superó la auditoría en su primera evaluación. Ya procese 200 o 12 000 aves por hora, nuestros ingenieros adaptan la configuración a sus instalaciones, suministros y mercados. La instalación completa, la capacitación, las piezas de repuesto y el diagnóstico remoto garantizan un funcionamiento fiable y el cumplimiento de los requisitos HACCP, Halal y de exportación a la UE.
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