อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีก: ลดของเสียลง 30% ผ่านมาตรฐานฮาลาลและ HACCP

+86-18866172299
หมวดหมู่ทั้งหมด
อุปกรณ์สำหรับชำแหละสัตว์ปีกสำหรับร้านค้าและโรงงาน

อุปกรณ์สำหรับชำแหละสัตว์ปีกสำหรับร้านค้าและโรงงาน

อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกของเราช่วยให้การตัดมีความสม่ำเสมอและปลอดภัย ซึ่งเหมาะสำหรับร้านขายเนื้อ ร้านขายอาหารสำเร็จรูป และโรงงานขนาดเล็กที่การตัดด้วยมือมักให้ผลลัพธ์แตกต่างกันไปตามบุคคล ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร มีโซนแยกออกจากกัน และสามารถทำความสะอาดแบบ CIP จึงสอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP และฮาลาล กำลังการผลิตอยู่ที่ 200–5,000 ตัวต่อชั่วโมง ครอบคลุมสถานีตัด แยกชิ้นส่วน และแบ่งส่วน ในกลุ่มร้านขายเนื้อแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร เครื่องแบ่งส่วนของเราช่วยลดของเสียลง 30% และเพิ่มความรวดเร็วในการให้บริการช่วงเวลาเร่งด่วน ระบบควบคุมด้วย PLC เดี่ยวทำให้การตัดมีความแม่นยำและซ้ำได้ ทีมงานของคุณจึงสามารถผลิตสินค้าที่มีความสม่ำเสมอกัน และผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยระดับท้องถิ่นได้อย่างมั่นใจ โดยใช้แรงงานที่มีทักษะน้อยลง
ขอใบเสนอราคา

กรณีศึกษา

กลุ่มร้านขายเนื้อสหราชอาณาจักร

กลุ่มร้านขายเนื้อสัตว์ในสหราชอาณาจักรต้องการชิ้นเนื้อที่ตัดได้อย่างสม่ำเสมอ โดยไม่ต้องพึ่งพิงทักษะของผู้ใช้มีดแต่ละคน อุปกรณ์สำหรับชำแหละสัตว์ปีกของเรา ซึ่งเป็นสถานีแบ่งส่วนและแยกชิ้นเนื้อที่สามารถประมวลผลนกได้ 500 ตัวต่อชั่วโมง ใช้ระบบไกด์แบบเซอร์โวและติดตั้งตามมาตรฐานฮาลาล ทำให้ของเสียลดลง 30% จากการตัดที่สม่ำเสมอ และความเร็วในการให้บริการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่นที่สุดในวันเสาร์ ระบบทำความสะอาดแบบ CIP ผ่านการตรวจสอบจากหน่วยงานสาธารณสุขสิ่งแวดล้อมท้องถิ่นในการเข้าตรวจครั้งแรก พนักงานได้รับการฝึกอบรมภายในหนึ่งวัน และกลุ่มธุรกิจนำสถานีดังกล่าวไปใช้งานในร้านค้าทั้งสามแห่ง ส่งผลให้อัตรากำไรจากการจำหน่ายถาดอาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้น ลูกค้าสังเกตเห็นว่าชิ้นเนื้อมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยยิ่งขึ้น และยอดขายซ้ำกลับมาเพิ่มขึ้นทั่วทั้งย่านการค้าหลักของกลุ่มธุรกิจ

ผู้แปรรูปอาหารสำเร็จรูปจากเยอรมนี

ผู้แปรรูปอาหารสำเร็จรูปแบบเยอรมันรายหนึ่งต้องการอุปกรณ์สำหรับชำแหละสัตว์ปีกเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างเรียบร้อยและติดตราสินค้าอย่างชัดเจน เราจึงจัดหาสายการผลิตที่สามารถชำแหละนกได้ 1,200 ตัวต่อชั่วโมง ซึ่งมาพร้อมระบบแบ่งส่วนโดยใช้เทคโนโลยีการมองเห็น (vision-guided portioning) และระบบติดตามย้อนกลับได้ (traceability) เพื่อรองรับฉลากตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรป (EU) ผลลัพธ์ครั้งแรก (first-pass yield) เพิ่มขึ้น 5% และระบบทำความสะอาดแบบ CIP ผ่านการตรวจสอบในครั้งแรกอย่างสมบูรณ์ รูปร่างของชิ้นเนื้อที่สม่ำเสมอทำให้ได้รับสัญญาจัดจำหน่ายสินค้าในแผนกอาหารสำเร็จรูปของห้างสรรพสินค้าสองแห่ง และปริมาณการขายต่อสัปดาห์เพิ่มขึ้น 24% ภายในหนึ่งปี เจ้าหน้าที่เทคนิคในท้องถิ่นได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับสูตรการตัดเนื้อ และระยะเวลาคืนทุน (payback period) อยู่ที่ยี่สิบเดือน การลงทุนด้านการชำแหละนี้ช่วยให้แผนกอาหารสำเร็จรูปสามารถขยายกำลังการผลิตไก่แปรรูปได้โดยไม่จำเป็นต้องจ้างช่างชำแหละที่มีทักษะสูงซึ่งหายากในตลาด

ร้านเนื้อปลีกแคนาดา

ร้านขายเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตของแคนาดาต้องการอุปกรณ์สำหรับชำแหละสัตว์ปีกที่สถานที่จริง เพื่อลดการพึ่งพาสินค้าสัตว์ปีกแช่แข็งแบบสด สถานีของเราที่สามารถชำแหละได้ 800 ตัวต่อชั่วโมง ใช้ระบบป้อนวัตถุดิบแบบลมเย็น (air-chilled) และรองรับทั้งมาตรฐานฮาลาลและมาตรฐานทั่วไปบนแผงควบคุมเดียวกัน ระบบทำความสะอาดแบบ CIP ผ่านการตรวจสอบจากหน่วยงานจังหวัดในการตรวจสอบครั้งแรก และปริมาณของเสียลดลง 28% จากการตัดที่แม่นยำตามโปรแกรม บรรจุภัณฑ์เนื้อสดถูกจัดวางบนชั้นวางภายในวันเดียวกัน ส่งผลให้อัตรากำไรของแผนกเพิ่มขึ้น 22% พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมแล้วจะหมุนเวียนกันทำงานทุกสัปดาห์ และร้านดังกล่าวได้ติดตั้งสถานีเพิ่มอีกหนึ่งแห่งเพื่อรองรับความต้องการในช่วงเทศกาล อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกนี้เปลี่ยนงานที่ทำอยู่หลังร้านให้กลายเป็นเคาน์เตอร์ที่มีแบรนด์และสร้างกำไรได้

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

อุปกรณ์ตัดชำเนื้อสัตว์ปีกของเราช่วยให้ร้านขายเนื้อ ร้านขายของชำ และโรงงานขนาดเล็กสามารถตัดได้อย่างแม่นยำ สม่ำเสมอ และปลอดภัย โดยแทนที่การตัดด้วยมือที่มีความแปรผันด้วยความแม่นยำจากเซอร์โวและระบบนำทางด้วยภาพ เราผลิตพื้นผิวทุกส่วนที่สัมผัสกับอาหารจากสแตนเลสเกรดอาหาร พร้อมรอยเชื่อมที่เป็นไปตามหลักสุขอนามัย มีการเว้นทางระบายน้ำแบบเอียง และมีข้อต่อสำหรับระบบล้างทำความสะอาดแบบ CIP เพื่อให้การทำความสะอาดเป็นไปอย่างรวดเร็วและพร้อมสำหรับการตรวจสอบ เราออกแบบอุปกรณ์ให้มีกำลังการผลิตตั้งแต่ 200 ถึง 5,000 ตัวต่อชั่วโมง ครอบคลุมทุกขั้นตอน ได้แก่ การตัด การแยกชิ้นส่วนออกจากกระดูก และการแบ่งส่วน ควบคุมด้วย PLC ตัวเดียวเพื่อให้ได้ขนาดการตัดที่สม่ำเสมอทุกกะการทำงาน ระบบแบ่งส่วนด้วยการนำทางด้วยภาพช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอและลดปริมาณของเสียจากการให้มากเกินความจำเป็น ซึ่งช่วยรักษาอัตรากำไรสำหรับบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป ในกลุ่มร้านขายเนื้อแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร อุปกรณ์ของเราช่วยลดของเสียลง 30% และเร่งความเร็วในการให้บริการช่วงเวลาเร่งด่วน ขณะเดียวกันก็ผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยระดับท้องถิ่นในครั้งแรกอย่างไม่มีปัญหา เราออกแบบให้สอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP และฮาลาลตั้งแต่ขั้นตอนการเชื่อมชิ้นส่วนขั้นแรก และให้บริการครบวงจร ทั้งการติดตั้ง การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน การจัดหาอะไหล่สำรอง และการวินิจฉัยปัญหาจากระยะไกล เพื่อให้อุปกรณ์ตัดชำเนื้อของท่านทำงานได้อย่างเชื่อถือได้ และสอดคล้องกับมาตรฐานท้องถิ่นและมาตรฐานสำหรับการส่งออกอย่างมั่นใจ

คำถามที่พบบ่อย

อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกเหมาะสำหรับโรงงานขนาดใหญ่เท่านั้นหรือไม่

ไม่ใช่ อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกของเราสามารถใช้งานได้ทั้งในร้านขายเนื้อสัตว์ ร้านขายอาหารสำเร็จรูป (delis) และโรงงานขนาดเล็ก โดยมีกำลังการผลิตเริ่มต้นที่ 200 ตัวต่อชั่วโมง มันแทนที่การตัดด้วยมือที่มีความแปรปรวนด้วยการตัดที่สม่ำเสมอ ทำให้คุณต้องใช้แรงงานที่มีทักษะการใช้มีดระดับสูงน้อยลง แต่ยังคงผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยได้ตามมาตรฐาน
ตั้งแต่ 200 ถึง 5,000 ตัวต่อชั่วโมง ครอบคลุมกระบวนการตัด แยกชิ้นส่วน และแบ่งส่วน เราออกแบบสถานีให้สอดคล้องกับเคาน์เตอร์หรือโรงงานของท่าน และด้วยการออกแบบแบบโมดูลาร์ ระบบสามารถปรับขนาดได้โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนระบบควบคุมที่มีอยู่
ใช่ ระบบแบ่งส่วนที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีการมองเห็นช่วยให้ได้ชิ้นส่วนที่มีขนาดสม่ำเสมอกัน และลดปริมาณของเสีย เช่น ในกลุ่มธุรกิจหนึ่งในสหราชอาณาจักร ซึ่งของเสียลดลง 30% และความเร็วในการให้บริการสูงสุดเพิ่มขึ้น ความสม่ำเสมอช่วยส่งเสริมยอดขายซ้ำและการทำสัญญากับร้านค้าปลีก
ใช่ ทุกสถานีออกแบบให้สอดคล้องกับหลัก HACCP โดยมีโซนที่แยกออกจากกัน ระบบทำความสะอาดแบบ CIP และสามารถติดตามย้อนกลับได้ตามแต่ละล็อต เราสามารถปรับแต่งให้สอดคล้องกับมาตรฐานฮาลาล และจัดเตรียมเอกสารสำหรับการส่งออก เพื่อช่วยให้ผ่านการตรวจสอบในครั้งแรก
เราให้บริการติดตั้ง ตรวจรับรองระบบ การฝึกอบรม ชุดอะไหล่สำรอง และการวินิจฉัยปัญหาจากระยะไกล การตอบสนองอย่างรวดเร็วช่วยลดเวลาหยุดทำงาน และช่วยให้ทีมงานของท่านสามารถรักษาระดับกำลังการผลิตตามที่กำหนดไว้ได้ตลอดทุกกะ

บทความที่เกี่ยวข้อง

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่สามารถนำศักยภาพในการแปรรูปไปยังฟาร์มสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลได้อย่างไร

04

Jun

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่สามารถนำศักยภาพในการแปรรูปไปยังฟาร์มสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลได้อย่างไร

การกำหนดโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการฆ่าสัตว์ใหม่ เพื่อรองรับฟาร์มสัตว์ปีกที่กระจายตัวตามภูมิศาสตร์ การแปรรูปสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลมานานแล้วที่เป็นปัญหาด้านโลจิสติกส์อย่างมาก โรงฆ่าสัตว์แบบถาวรจำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก เส้นทางการรวบรวมสินค้าแบบรวมศูนย์ และระบบการขนส่งที่เชื่อถือได้...
ดูเพิ่มเติม
เครื่องแช่เย็นสัตว์ปีกเหมาะกับสถานที่ของคุณหรือไม่

10

Jun

เครื่องแช่เย็นสัตว์ปีกเหมาะกับสถานที่ของคุณหรือไม่

เข้าใจว่าเครื่องทำให้สัตว์ปีกเย็นลง (Poultry Chiller) นั้นทำหน้าที่อะไรกันแน่ เครื่องทำให้สัตว์ปีกเย็นลงไม่ใช่เพียงแค่ถังน้ำเย็นธรรมดา แต่เป็นระบบแลกเปลี่ยนความร้อนแบบควบคุมอย่างแม่นยำ ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดอุณหภูมิของซากสัตว์ปีกที่ผ่านการผ่าเอาอวัยวะภายในออกแล้ว จากประมาณสามสิบห้าองศาเซลเซียสลงมาสู่...
ดูเพิ่มเติม
เหตุใดอุณหภูมิในการลวกจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประสิทธิภาพของการถอดขนในโรงเชือดไก่

17

Jun

เหตุใดอุณหภูมิในการลวกจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประสิทธิภาพของการถอดขนในโรงเชือดไก่

ช่วงอุณหภูมิในการลวก: สมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างการหลุดออกของขนกับความสมบูรณ์ของผิวหนัง การลวกเป็นขั้นตอนเชื่อมระหว่างการปล่อยเลือดกับการถอดขนในโรงเชือดไก่ โดยสัตว์จะผ่านถังน้ำร้อน และความร้อนจะช่วยคลายรากขน...
ดูเพิ่มเติม
อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ที่มีอุโมงค์ระบายน้ำเลือดแบบบูรณาการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการระบายน้ำเลือดได้อย่างไร

03

Jul

อุปกรณ์สำหรับการเชือดไก่ที่มีอุโมงค์ระบายน้ำเลือดแบบบูรณาการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการระบายน้ำเลือดได้อย่างไร

อุโมงค์ปล่อยเลือด: มากกว่าแค่สายพานลำเลียง ลองเดินเข้าไปในโรงงานแปรรูปสัตว์ปีกขนาดกลางถึงใหญ่แห่งใดแห่งหนึ่ง และส่วนของการปล่อยเลือดจะบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับระเบียบวินัยโดยรวมของการดำเนินงาน บางโรงงานมีสายการผลิตที่ควบคุมอย่างเข้มงวดและสะอาด โดยซากสัตว์เคลื่อนผ่าน...
ดูเพิ่มเติม

ประกาศลูกค้า

จอร์จ คลาร์ก

กลุ่มร้านเนื้อของเราต้องการชิ้นส่วนที่ตัดได้สม่ำเสมอโดยไม่ต้องพึ่งพากลุ่มผู้ใช้มีดแต่ละคน อุปกรณ์ตัดสัตว์ปีกนี้ช่วยลดของเสียลง 30% เร่งความเร็วในการให้บริการในวันเสาร์ และผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยในครั้งแรก พนักงานได้รับการฝึกอบรมภายในหนึ่งวัน และเราขยายการใช้งานไปยังร้านค้าทั้งหมดสามแห่ง ลูกค้าสังเกตเห็นถาดที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบมากขึ้น และยอดขายซ้ำเพิ่มขึ้น อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และใช้งานง่าย พร้อมการสนับสนุนที่ดี

เปเตอร์ ชไมท์

แผนกขายอาหารสำเร็จรูปของเราขยายการผลิตไก่สำเร็จรูปด้วยอุปกรณ์ตัดนี้ และได้รับสัญญาจากห้างสรรพสินค้าสองราย ผลผลิตเพิ่มขึ้น 5% ระบบทำความสะอาดแบบ CIP ผ่านการตรวจสอบในครั้งแรก และปริมาณการผลิตต่อสัปดาห์เพิ่มขึ้น 24% การตัดที่สม่ำเสมอมีแบรนด์เฉพาะแทนแรงงานที่มีทักษะสูงซึ่งขาดแคลน ระยะเวลาคืนทุน 20 เดือน การฝึกอบรมและการสนับสนุนที่ตอบสนองรวดเร็วช่วยให้สายการผลิตดำเนินงานได้อย่างราบรื่น

รับใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อท่านโดยเร็ว
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
มือถือ/WhatsApp
ข้อความ
0/1000
การตัดที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องอาศัยทักษะของผู้ปฏิบัติงาน

การตัดที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องอาศัยทักษะของผู้ปฏิบัติงาน

อุปกรณ์ตัดชำไก่ควรขจัดความแปรผันระหว่างบุคคล และการออกแบบของเรามีความสามารถนั้น ระบบขับเคลื่อนด้วยเซอร์โวและระบบนำทางด้วยภาพถ่ายทำให้การตัดมีความแม่นยำสม่ำเสมอทุกครั้ง ดังนั้นยอดขายในวันเสาร์ที่คึกคักจึงไม่ต่างจากวันอังคารที่เงียบเหงา ในกลุ่มร้านเนื้อสัตว์แห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร ปริมาณของเสียลดลง 30% และความเร็วในการให้บริการช่วงเวลาเร่งด่วนเพิ่มขึ้น เนื่องจากการตัดไม่ขึ้นอยู่กับทักษะของบุคคลที่ถือมีดอีกต่อไป สำหรับร้านค้า ความสม่ำเสมอช่วยสร้างยอดขายซ้ำและทำให้สามารถฝึกพนักงานใหม่ได้ภายในหนึ่งวัน แทนที่จะใช้เวลาถึงหนึ่งปี
ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เคาน์เตอร์

ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เคาน์เตอร์

อุปกรณ์ตัดชำไก่ของเราช่วยให้สถานที่ขนาดเล็กปฏิบัติตามข้อกำหนดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะทุกสถานีออกแบบตามหลัก HACCP ด้วยวัสดุสแตนเลสที่สะอาดปลอดภัย มีโซนแยกออกจากกันอย่างชัดเจน และรองรับการทำความสะอาดแบบ CIP อย่างครบวงจร เซ็นเซอร์สำหรับการติดตามแหล่งที่มาบันทึกข้อมูลล็อตสินค้าเพื่อฉลากฮาลาลและฉลากสหภาพยุโรป ทำให้การตรวจสอบเป็นไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แทนที่จะต้องเร่งรีบในนาทีสุดท้าย ในร้านขายอาหารสำเร็จรูปแห่งหนึ่งในเยอรมนี การติดตั้งอุปกรณ์ตัดชำผ่านการตรวจสอบครั้งแรกได้สำเร็จ และได้รับสัญญาจัดจำหน่ายสินค้าในร้านค้าปลีก สำหรับร้านเนื้อสัตว์ อุปกรณ์ที่ปฏิบัติตามมาตรฐานจะเปลี่ยนงานในห้องหลังจากร้านให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองและสามารถวางจำหน่ายได้
จากห้องหลังร้านสู่เคาน์เตอร์ที่มีแบรนด์

จากห้องหลังร้านสู่เคาน์เตอร์ที่มีแบรนด์

อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกของเราเปลี่ยนงานที่ต้องทำด้วยมือให้กลายเป็นเคาน์เตอร์ที่มีแบรนด์และสร้างกำไรได้จริง ซึ่งการออกแบบของเราแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน การแบ่งส่วนแบบใช้ระบบวิเคราะห์ภาพ (Vision-guided portioning) ช่วยผลิตถาดบรรจุที่เรียบร้อย ทำให้อัตรากำไรของแผนกเพิ่มขึ้น เช่น ในร้านค้าแห่งหนึ่งในแคนาดา ซึ่งอัตรากำไรเพิ่มขึ้น 22% จากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่สดที่ผลิตและจัดจำหน่ายภายในวันเดียวกัน สถานีแบบโมดูลาร์ช่วยให้ร้านค้าสามารถเริ่มต้นด้วยเครื่องตัดเพียงเครื่องเดียว และเพิ่มขั้นตอนการแยกชิ้นส่วน (deboning) ได้ในภายหลัง สำหรับผู้ค้าปลีก อุปกรณ์ชำแหละสัตว์ปีกคือก้าวสำคัญจากความพึ่งพาเนื้อไก่แช่แข็งแบบนำเข้าสู่การนำเสนอผลิตภัณฑ์ไก่ที่ผลิตในท้องถิ่น มีการแปรรูปแล้ว และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

รับใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อท่านโดยเร็ว
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
มือถือ/WhatsApp
ข้อความ
0/1000