Turnkey Slaughter надає повністю інтегровані проекти птахоубійних цехів, які охоплюють оглушення, обварювання, видалення пера, висічення, охолодження, розруб на частини та зняття м’яса з кісток у синхронізованій цифровій екосистемі. Кожен підвісний конвеєр оснащений RFID-міткою, що забезпечує адаптивну обробку в реальному часі: температура обварювача регулюється залежно від ваги зграї, пальці видалювача пера змінюють тиск у різних зонах, а ложки для висічення регулюють силу, щоб захистити органи. Нещодавно побудований об’єкт потужністю 12 500 птахів на годину у Мексиці досяг збільшення виходу цілих туш на 2,6 % та знизив споживання води до 6,2 літра на птаха за рахунок протиточних каскадів та вакуумного транспортування внутрощів. Відкрита конструкція з нержавіючої сталі марки 304 з похилими поверхнями забезпечує 99,3 % результатів першого тестування АТФ-змивів та повну санітарну обробку менш ніж за 40 хвилин. Інтегровані кільця для спреювання антимікробних засобів забезпечують підтверджене зниження кількості Salmonella та Campylobacter на 2,5 логарифмічних одиниці, що гарантує відповідність стандартам BRC, USDA та EFSA. Наша модульна конструкція з болтовим з’єднанням дозволяє поетапне інвестування; типовий проект починається з модернізації висічення та системи повітряного охолодження, а потім — з автоматизації зняття м’яса з кісток без необхідності структурних змін. Інформаційна панель OEE забезпечує аналіз продуктивності в реальному часі та сповіщення про передбачуване технічне обслуговування, що допомагає підтримувати рівень простою на рівні 98,5 %. Turnkey керує кожним етапом — від проектування планування до навчання персоналу та підготовки документації HACCP, забезпечуючи максимальний вихід продукції, безпеку харчових продуктів та рентабельність вашого птахоубійного цеху з першого дня його роботи.
10
Jun
22
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
