Құс өлтіру зауыты жүйелері: 15 000 бирлік/сағ + 2,3% өнімділік артысы

+86-18866172299
EN EN
Барлық санаттар
Пайдалы өңдеу үшін жоғары өнімділікті құс қабырғасы жүйелері

Пайдалы өңдеу үшін жоғары өнімділікті құс қабырғасы жүйелері

Біздің құс өлтіру цехы шешімдері сағатына 15 000 бройлерді өңдей алады, ал кері ағынды жылыту және құрғақ түкті алу арқылы әр құсқа су шығынын 6,5 литрга дейін азайтады. Бразилиялық интегратор барлығы электрлік жолды орнатқаннан кейін төс етінің шығымын 2,3% арттырды және энергия шығынын 35% азайтты. Сервоқозғалтқышпен басқарылатын ішкі мүшелерді алу құрылғысы ішектің жарылуын 0,1%-дан төмен ұстап, ас қорыту мүшелерінің сатылу табысын қорғайды. Жол бойындағы антибактериалды шашыратқыш қабырғалары суытудан кейінгі теріде Salmonella-ның 2,5-log азаюын қамтамасыз етеді, бұл Еуропалық Одақ пен АҚШ Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) стандарттарынан жоғары. Ашық рамалы шойын болат конструкциясы санитарлық тазарту уақытын 40 минуттан кемге дейін қысқартады және ATP-сүрту тестінің бірінші реттік нәтижесін 99,5% қамтамасыз етеді. Модульді конструкция құрылыстың бар болған ғимараттарында өндірістік қуатты кеңейтуге мүмкіндік береді, ал RFID арқылы іздеу әрбір тәні өңдеу деректерімен байланысады, бұл экспорттық сертификаттауды нығайтады. Бұл интеграцияланған дизайн қолмен өңдеуді 60% азайтады, бұл тікелей еңбек шығындарын және қайталанатын механикалық зақымдануларды төмендетеді.
Баға сұрау

Іс-тәжірибе

Колумбиялық зауыт ұсақ құралдардың жұмсақ ішкі мүшелерді алу әдісі арқылы жоғары сапалы ішкі мүшелерді қалпына келтіреді

Боготадағы ет өндірісі зауыты қатты шығару құралдарынан пайда болған өт қоспасына байланысты бауыр мен жүректің 2,1%-ын жоғалтты. Turnkey компаниясы 200 рет/секунд қарсылықты өлшейтін серво-жетекті ішкі мүшелерді алу каруселін орнатты. Қалыпты емес қысым анықталған кезде қасық дереу тоқтайды, нәтижесінде өт қабының жарылуы 0,06%-ға дейін төмендейді. Асқазанға қатысты бауыр өнімділігі әр құсқа 2,5 граммға артты, бұл жылына қосымша 230 000 доллар табыс әкелді. Ішкі мүшелерді алудан кейінгі микробиологиялық зерттеулер Enterobacteriaceae тобының 2,3 логарифмдік төмендеуін көрсетті, бұл халял сертификатын жаңартуға ықпал етті. Жол 12 800 құс/сағат қуатын сақтайды және тек екі операторды қажет етеді. Ішкі мүшелерді вакуумдық тасымалдау су ағынымен ауыстырылды, бұл әр құсқа 1,3 литр су үнемдейді. Құралсыз толық демонтаждың арқасында тазалау 28 минутта аяқталады. Зауыт ішкі мүшелерден түсетін табыс пен қосымша қолмен жасалатын жұмыстардың азаюы есебінен инвестицияны 6 ай ішінде қайтарды.

Ұлыбритания зауыты еңбек кризисін шешу үшін етті кесу мен сүйектен арылу процестерін автоматтандырды

Норфолктағы ет өңдеу зауыты күніне 155 000 тауық өңдейді, бірақ дағдылы еттен сүйек ажыратушылардың 25%-ы бос болды. Turnkey компаниясы табиғи сүйек контурын қадағалайтын, 3D көрініс бағыттаушы грудина мен ортаның етінен сүйектерді ажырататын интеграцияланған қондырғыларды енгізді, нәтижесінде әр тауықтан 5,8 грамм филе арттырылды. Сүйек қалдықтарының пайда болу жиілігі 0,012%-ға дейін төмендеді, бұл балалар тамағына қойылатын талаптарға сай келді. Бөліктерге бөлу үшін тікелей еңбек шығыны сменада 20 адамнан 9 адамға дейін азайды, жылдық үнем 360 000 фунт стерлинг болды. Жылдам ауыстыру комплектері бүтін аяқтардан сүйексіз орталарға үш минуттан кем уақытта ауысуға мүмкіндік береді. CIP жүйесі кесу аймағын 10 минут ішінде жуып тазартады, бұл қолмен тазартудың қажетін жоғалтады. Жалпы ет шығымы екі ай ішінде 3,8%-ға артты, соның нәтижесінде зауыт реттелген дайын тамақтар үшін премиум-сапалы кесілген грудина етін өткізу бойынша келісімшартқа қол жеткізді. Қондырғылар еңбек шығындарын азайту мен жоғары шығым арқылы 9 ай ішінде өзінің құнын қайтарды.

Оңтүстік Африка Республикасындағы зауыт Еуропа Одағына ауамен салқындатылған тауық өнімдерін экспорттайды

Кейптаун қаласының жағындағы ет өндірісінің кәсіпорны Еуропа Одағына экспортқа рұқсат алуы қажет болды, бірақ суға салу арқылы салқындату әдісі қосымша су сіңіруін арттырып, сақтау мерзімін қысқартты. Turnkey компаниясы ылғалдылықты реттейтін үш аймақты ауамен салқындату туннелін және атомланған перацид қышқылының шашыратқыштарын орнатты. Негізгі температура судың сіңірілуінсіз 48 минут ішінде +4°C-қа жетеді. Микробиологиялық зерттеулер Campylobacter бактериясының 2,4-log төмендеуін және сақтау мерзімінің бес күнге ұзаруын растады. Кәсіпорын қазір Еуропаға ауамен салқындатылған ет бөліктерін 18% қосымша бағамен жібереді. Су үнемдеу көрсеткіші әрбір құсқа 1,6 литрға жетті, ал жиналған конденсат шаю процесінде қайта пайдаланылады. Жабдықтың модернизациясы он күндік тоқтату кезінде орындалды және Еуропа Одағының ветеринариялық аудитін бірінші әрекетте өтті. Жаңа экспорт бағыты бойынша жылдық табыс бірінші жылы 2,1 миллион доллардан асты, ал инвестициялар 13 ай ішінде толық қайтарылды.

Байланысты өнімдер

304 маркалы шаңғыт болаттан жасалған тауық өлтіру сызығы, 1000–13500 бір сағатта өлтіру қуаты, құс өлтіру цехының өңдеу жабдығы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

304 маркалы шаңғыт болаттан жасалған тауық өлтіру сызығы, 1000–13500 бір сағатта өлтіру қуаты, құс өлтіру цехының өңдеу жабдығы

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы

1000–4000 балық/сағат қуатты халял құс өлтіру сызығы, автоматты тауық, үйрек, қаз өңдеу және өлтіру жабдығы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

1000–4000 балық/сағат қуатты халял құс өлтіру сызығы, автоматты тауық, үйрек, қаз өңдеу және өлтіру жабдығы

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін

Turnkey Slaughter – құс өлтіру цехын толығымен интеграцияланған жобаларын ұсынатын компания, оларға таң қалдыру, ыстық суға салу, пернелерді алу, ішкі мүшелерді алу, салқындату, бөліктерге бөлу және етті сүйектен бөлу операциялары кіреді; барлығы біртұтас цифрлық экожүйеде қамтылады. Әрбір жоғарыдан ілінген көлік құралына RFID-белгісі орнатылған, ол нақты уақытта өңдеудің өзгермелі режимін қамтамасыз етеді: ыстық суға салу температурасы қойма салмағына қарай реттеледі, пернелерді алу құрылғысының саусақтары аймақ бойынша қысымды өзгертеді, ал ішкі мүшелерді алу құралдарының кесектері органдарды қорғау үшін күшті реттейді. Сонғы уақытта Мексикада салынған 12 500 балапан/сағат қуаттылығы бар өлтіру цехында барлық тұтас тәннің шығымы 2,6% артып, су тұтынуы қайтарымды каскадтар мен вакуумды ішкі мүшелерді тасымалдау арқылы әр балапанға 6,2 литрге дейін төмендетілді. Ашық, еңісті 304 маркалы ш stainless болаттан жасалған құрылым ATP-тің бірінші өлшеуінде 99,3% нәтиже береді және тазарту 40 минуттан кем уақытта толығымен аяқталады. Интеграцияланған антибактериалды спрей сақиналары Salmonella мен Campylobacter микробтарын 2,5 логарифмдік деңгейде азайтатыны расталған, бұл BRC, USDA және EFSA стандарттарына сәйкестікті қамтамасыз етеді. Біздің модульді, бір-біріне болтпен бекітілетін құрылым фазалық инвестициялауға мүмкіндік береді; типтік жоба ішкі мүшелерді алу және ауамен салқындату жабдықтарын жаңартудан басталады, одан кейін құрылымды өзгертпей-ақ автоматтандырылған етті сүйектен бөлу жабдықтары қосылады. OEE бақылау панелі нақты уақытта өндіріс көрсеткіштерін талдау мен болжамды техникалық қызмет көрсету туралы хабарларды ұсынады, ол 98,5% жұмыс істеу уақытын қамтамасыз етеді. Turnkey компаниясы құрылымдық жоспарлаудан бастап қызметкерлерді оқыту мен HACCP құжаттамасын дайындауға дейінгі барлық кезеңдерді басқарады, сондықтан сіздің құс өлтіру цехыңыз бірінші күннен бастап максималды шығым, тамақ қауіпсіздігі мен тиімділікке ие болады.

Жиі қойылатын сұрақтар

Turnkey компаниясының құс өндірісінің ет өндірісі кәсіпорны қандай өнімділікке ие болады?

Біз сағатына 2 000–15 000 құс өңдеуге арналған жолдарды жобалаймыз. Жоғары жылдамдықты карусельдер мен тәуелсіз серво жетектері ішкі мүшелерді алу мен гигиеналық өңдеудің дәл уақыт аралығын қамтамасыз етеді. Жүйе патша денесінің тербелісін болдырмау үшін үдеуді динамикалық түрде реттейді, осылайша ең жоғары жылдамдықта тұрақты сапаны қамтамасыз етеді.
Еңістік беттері бар ашық нержесіттен жасалған рамалар биопленканың пайда болуын болдырмайды. Жол бойындағы антибактериалды шашыратқыштар органикалық қышқылды бақыланатын қысыммен қолданады; бұл 2,5-log патогенді төмендету көрсеткішіне жетуі расталған. Барлық маңызды бақылау нүктелеріндегі деректер нақты уақыт режимінде аудитке дайын болу үшін үзіліссіз тіркеледі.
Иә, біздің модульдер еденге бекітіледі және сіздің жоғарыдағы конвейеріңізбен синхрондалады. Сіз өлтіру желісі әрі қарай жұмыс істеп тұрған кезде жоспарланған демалыс уақытында ішкі мүшелерді алу мен суыту бөлімдерін алмастыра аласыз. Кезеңді модернизация капиталдық шығындар мен тоқтату уақытын азайтады.
Өсімдіктер көбінесе қарсы ағыс бумен тазартқыштар мен вакуумдық ішкі мүшелерді тасымалдау арқылы су пайдалануды 25-30% азайтады. Толығымен электрлік сервожетектер пневматикалық жүйелерге қарағанда энергия тұтынуды шамамен 35% азайтады. Бір өсімдік күнделікті 19 кубометр суды үнемдеді және жылдық электр энергиясы бойынша $48 000 үнемдеді.
Біз операторларға екі апта бойы нақты объектіде оқыту, HACCP жоспарының үлгісін және VPN арқылы 24/7 қашықтан диагностикалау қызметін ұсынамыз. Аймақтық бөлшек орталықтары резервті бөлшектерді 48 сағат ішінде жеткізеді. Жылдық сервислік келісімдерге вибрациялық талдау, термографиялық түсіру және OEE бағдарламасын қамтитын көрсеткіштер кіреді, бұл апаттарды болдырмауға көмектеседі.

Байланысты мақала

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

10

Jun

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

Птица шығару қондырғысының нақты қандай жұмыс істейтінін түсіну. Птица шығару қондырғысы – бұл тек суық су ыдысы емес. Бұл жаңадан ішкі мүшелері алынған тәжірибелі денелерді шамамен отыз бес градус Цельсийден ...
Көбірек қарау
Механикалық тауық өлтіру жүйесі сүйектердің сынғыштығын қолмен өлтіру әдістеріне қарағанда қалай азайтады?

22

Jun

Механикалық тауық өлтіру жүйесі сүйектердің сынғыштығын қолмен өлтіру әдістеріне қарағанда қалай азайтады?

Ешкім туралы сөз қозғамайтын сүйек сынғыштығы мәселесі. Орташа көлемдегі құс өңдеу зауытына кіріп, сапаны бақылау басшысына ең үлкен проблемасы қандай екенін сұраңыз. Мүмкін, сүйектердің сынғыштығы оның тізімінің жоғарғы жағында орналасқан болады. Бұл көрінекті күрделі сынықтар емес, ...
Көбірек қарау
Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

03

Jul

Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

Қан ағысын тазалау тунелі: тек тасымалдағыштан көп нәрсе Кез келген орта немесе үлкен құс өңдеу кәсіпорнына кіріп, қан ағысын тазалау бөлімі оның жалпы тәртібі туралы әңгіме айтады. Кейбір зауыттарда таза, ұйымдастырылған желілерде тұтқындар...
Көбірек қарау
Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

10

Jul

Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

Құс өңдеу саласындағы жабдықтарды қолданысқа арнап дайындау қажеттілігі Құс өңдеу желілері қашықтан қарағанда ұқсас көрінеді — ілгіштер, тасымалдағыштар, ыстық суға шайғыштар, түктерді алып тастағыштар, ішкі мүшелерді алып тастау орындары. Бірақ жақынырақ барып қарағанда айырмашылықтар анық байқалады. Бір зауытта сағатына 12 000 б...
Көбірек қарау

Қолданушылардың шығындары

Антонио Л.

Біздің ішкі мүшелерді алып тастау және ауамен салқындату жүйесін Turnkey компаниясымен жаңартқаннан кейін бауырдың қайтарылуы әр құстарға 3,1 граммға артты, ал салқындатудан кейінгі сальмонелла деңгейі 0,3%-ға дейін төмендеді. Санитариялық тазарту уақыты 35%-ға қысқарды, ал барлық бактериологиялық зерттеулер нәтижелері әрқашан таза болды. Біз күнделікті 145 000 құс өңдейміз, ал тоқтап қалу уақыты 0,25%-дан төмен. Жоба өнімділіктің артуы мен суды үнемдеу арқылы 10 ай ішінде өзін қайтарды. Turnkey компаниясының қолдауы барлық кезеңде кәсіби деңгейде болды.

Диана К.

Автоматтандырылған сүйек алу сызығы төс етінің шығымын 4,6%-ға арттырды және сүйек қиындыларына байланысты шағымдарды жойды. Бөліктер залындағы еңбек шығыны екі есе азайды, ал тез ауысу режимі бізге күнделікті бірнеше тұтынушы талаптарын орындауға мүмкіндік берді. CIP жүйесі минуттар ішінде терең тазарту жүргізеді. Turnkey компаниясының оқыту тобы персоналымызды бір апта ішінде жұмысқа дайындады. Бұл инвестиция бізге ірі ретейл-дің дайын тамақтарына арналған келісімшартқа қол жеткізуге көмектесті.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000
тауық өлтіру тауық өлтіру үдерісі халал құс етін өлтіру тауық өлтіру мен өңдеу тауық өлтіру зауыты
Максималды ішкі мүшелерді қорғау үшін ақылды ішкі мүшелерді алу

Максималды ішкі мүшелерді қорғау үшін ақылды ішкі мүшелерді алу

Толық құрамды құс өлтіру зауытындағы ішкі мүшелерді алу айналмалы қондырғысында 200 рет/секунд қарсылықты өлшейтін, сенсорлы моменттік датчиктері бар сервожетонды қасықтар қолданылады. Егер жүйе сынғыш бауыр немесе толық өт қабыны көрсететін аномальды қысымды анықтаса, ол дер-халықта ішкі мүшені алу процесін тоқтатады, сондықтан жарылу көрсеткіші 0,08% -дан төмен болады. Колумбиядағы бір зауыт әр құсқа 2,6 грамм таза бауыр алуға қол жеткізіп, жылдық табысын 245 000 АҚШ долларына арттырды. Жабық вакуумды каналдар дер-халықта қызыл ішкі мүшелерді жасыл қалдықтардан бөледі, ауадағы аэрозольдық араласуды болдырмауға және ауа сапасын жақсартуға мүмкіндік береді. Тазарту мақсатында құрылғы сыртқа қарай телескопты түрде ұзарып, 30 минуттан кем уақыт ішінде толық көбікті жуу мен шайылу процесін орындауға мүмкіндік береді. Бұл дәлме-дәл өңдеу ветеринариялық тағайындалған тиесілі қабылдау көрсеткішін 55% -ға азайтады және премиум деңгейдегі табаққа салынатын және экспортқа жіберілетін өнімдерге арналған асқазан-ішектік мүшелердің құндылығын қорғайды, соның нәтижесінде қатаң бақылау нүктесі болжанатын пайда орталығына айналады.
Еттің жоғары сапалы алуы үшін көрінетін бағыттаушы жүйе

Еттің жоғары сапалы алуы үшін көрінетін бағыттаушы жүйе

Құс өлтіретін зауыттағы екіншілік өңдеу кезінде салмақты максималды деңгейге дейін көтеру және сүйек қалдықтарын жою мақсаты көзделеді. Turnkey-тің 3D көру жүйесі клавикула, киль және қанат буындарын 0,5 мм дәлдікпен картаға түсіреді және айналмалы пышақтарды нақты сүйек контуры бойынша бағыттайды. Бұл бапталатын траектория 300 000 құсқа жасалған сынақта расталғандай, қозғалмайтын траекториялық машиналарға қарағанда әрбір құсқа 5,9 граммға артық төс филе өнімін қамтамасыз етеді. Сүйек қалдықтарының пайда болу жиілігі 0,015%-дан төмен қалады, бұл балаларға арналған тағамдар мен үй жануарларына арналған тағамдарға қойылатын қатаң талаптарға сай келеді. Жылдам ауысу құрылғылары сүйекті және сүйексіз бөліктер арасында үш минут ішінде ауысуға мүмкіндік береді, ол «уақытында» өндірісті қолдайды. Интегралды CIP тізбегі кесу аймағын 10 минут ішінде шаюға мүмкіндік береді, бұл қолмен тазалауды жоюға және пышақтардың қызмет ету мерзімін ұзартуға әкеледі. Бір Ұлыбритания зауыты жалпы ет қайтарымын 3,5%-ға арттырды және жоғары құнды кесілген және бөліктелген өнімдерге премиумдық шарттарға қол жеткізді.
Интеграцияланған ауамен салқындату және антибактериалдық әсер ету

Интеграцияланған ауамен салқындату және антибактериалдық әсер ету

Ішектерді алып тастағаннан кейінгі салқындату өнімнің сақталу мерзімін және экспортқа жарамдылығын анықтайды. Біздің ауамен салқындату тунелі ылғалдылығы бақыланатын салқын ауаның үш қарсы ағыс аймағын қолданады, ол негізгі температураны судың сіңірілуінсіз 45 минут ішінде 4°C-қа дейін төмендетеді және еттің табиғи дәмі мен қаттылығын сақтайды. Жол бойында орналасқан перасетика қышқылы буы бар таяқшалар қызылша витамині (рибофлавин) трассерлік зерттеулермен расталған 360-градустық қамту қамтамасыз етеді және тұрақты 2,4-log Campylobacter азайтуын қамтамасыз етеді. Оңтүстік Африкадағы зауытта өнімнің дүкендегі сақталу мерзімі бес күнге ұзартылды және Еуропалық Одаққа экспортқа қабылдануға ие болды, ол өнімнің бағасын 17% арттырды. Су шығыны суға батырып салқындатуға қарағанда әрбір құсқа 1,5 литрға дейін азаяды, ал конденсат шаңғылау үшін қайта пайдаланылады. Құрғақ салқындату мен дәл микробтарға қарсы дозалау комбинациясы BRC және EFSA стандарттарының ең қатаң талаптарына сай келеді және премиум-деңгейлі дүкендер мен тұтынушылар талап ететін таза этикеткалы сапаны қамтамасыз етеді.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000