Mifumo ya Kuwasha Nyama: 15,000 kwa saa + Ongezeko la 2.3% la uzito

Kategoria Zote

Mifumo ya Juu ya Uwakilishi wa Kupiga Ndama kwa Ajili ya Uwasilishaji Unaofaa

Suluhisho letu la nyumba ya kufukuzwa kwa ndama linaweza kulisha hadi kwa 15,000 ndama kwa saa wakati wa kupunguza matumizi ya maji hadi litri 6.5 kwa ndama kupitia kufukuzwa kwa njia ya kinyume na kuchukua mchanga kwa njia ya kusuka. Muunganishi wa Brazil alirekodi ongezeko la 2.3% katika uzito wa kifua na upungufu wa gharama za nishati kwa asilimia 35 baada ya kusakinisha mstari wetu wa umeme tu. Ufukuzaji wa ndama kwa kutumia motori ya servo unadumisha kiwango cha kuvuruga kisuguti chini ya 0.1%, kinachohakikisha mapato ya ndama zinazopatikana kula. Kikapu cha kuspray kinyambani cha antimikrobia kwenye mstari hupata upungufu wa log 2.5 wa Salmonella kwenye ngozi ya ndama baada ya kuchanganywa na baridi, ikiwakilisha kipimo cha Umoja wa Ulaya na USDA. Uundaji wa mfupa wa stahli yenye fungo wazi unapunguza muda wa usafi hadi chini ya dakika 40 na kutoa kiwango cha 99.5% cha kwanza cha ATP kwa kuchukua sampuli kwa swab. Uundaji wa sehemu zinazoweza kugeuzwa unaruhusu kuongeza uwezo ndani ya majengo yaliyopo, na ufuatiliaji kwa RFID unashirikisha kila mwili wa ndama na data ya ufukuzaji, kikinawezesha uthibitisho wa uuzaji nje. Uundaji huu uliyounganishwa unapunguza kushughulikia kwa mikono kwa asilimia 60, ikiwakilisha moja kwa moja kupunguza gharama za kazi na magonjwa ya kushughulikia mara nyingi.

Pata Rasimu ya Bei

Mwongozo wa Kesi

Moshi ya Kolumbia Inarudisha Vitu vya Mwisho vya Kipekee kwa Kutokomeza Kwa Ufunguo

Moshi ya kuvunja nyama katika Bogotá ilipoteza 2.1% ya ubongo na moyo kutokana na uchafuzi wa bile kutokana na zana za kuvunja zenye nguvu. Turnkey ilisakinisha mzunguko wa kuvunja kwa kutumia servo na sensa za torque ambazo hujaribu upinzani 200 mara kwa sekunde. Wakati mkazo usio wa kawaida unajulikana, kijiko hichochoma moja kwa moja, kuhakikisha kuwa kipofu cha bile kinapopasuka ni 0.06%. Upatikanaji wa ubongo ulio na faida kulitaka kwa 2.5 gram kwa ndege mmoja, ikazalisha fedha ya ziada ya $230,000 kwa mwaka. Vitambulisho vya bakteria baada ya kuvunja vilionyesha kupungua kwa 2.3-log ya Enterobacteriaceae, ikisaidia uboreshaji wa uthibitisho wa halal. Mstari huo huendesha ndege 12,800 kwa saa kwa kutumia wafanyikazi wawili tu. Usafirishaji wa vitu vya mwisho kwa vacuum umebadilisha njia ya kusafirisha kwa maji, ikohoa maji ya litri 1.3 kwa ndege mmoja. Kukandwa kwa zana bila kutumia zana kinafanya usafi kamili kwa dakika 28. Moshi huo ulirudisha malipo yake katika miezi 6 tu kutokana na mapato ya vitu vya mwisho na kupungua kwa kazi ya kinyume ya mtu.

Moshi ya UK Inaendesha Kukata na Kutoa Nyama kwa Otomatiki Ili Kusuluhisha Tatizo la Wafanyikazi

Nyumba ya kusonga nyama katika Norfolk inayoprosesa kuku 155,000 kila siku ilikuwa na nafasi ya wafanyakazi wa kusonga nyama wenye ujuzi 25%. Turnkey ilipatikana na vifaa vya kusonga nyama vya kifupa cha kifupa cha kichwa na kifupa cha mguu vinavyotumia mtaalamu wa kuvumbua kwa 3D ambavyo hufuata muundo wa kifupa kwa namna ya asili, ikiongeza kifiladi 5.8 gram kwa kuku mmoja. Idadi ya vipasuo vya kifupa vilivyobaki vilipungua hadi 0.012%, ikikidhi mahitaji ya chakula cha watoto. Kazi ya mtu mwenyewe kugawanya nyama ilipungua kutoka kwa wafanyabiashara 20 hadi 9 kwa kila shati, ikutoa uokoaji wa £360,000 kwa mwaka. Vifaa vya kubadilisha haraka vina uwezo wa kubadilisha kazi kutoka kwa miguu yote hadi kifupa cha mguu bila kifupa katika dakika tatu. Mfumo wa CIP unapita maji katika eneo la kupasua katika dakika 10, ukakwisha utaratibu wa kufuta kwa mikono. Ukuaji wa jumla wa nyama uliongezeka kwa 3.8% ndani ya miezi miwili, na kitovu kilipata mkataba wa kuuza kifiladi cha kichwa cha juu kwa mstari wa vyakula vya haraka vya biashara. Vifaa hivi vilipatikana kwa muda wa miezi 9 kupitia uokoaji wa kazi ya mtu mwenyewe na ukuaji zaidi wa uzalishaji.

Kitovu cha Afrika Kusini kinauza kuku uliochafua kwa hewa kwenda Ulaya

Mashine ya kushika nyama karibu na Cape Town ilihitaji idhini ya uuzaji nje ya Umoja wa Ulaya, lakini kuchomwa kwa maji kilisababisha kujaza kiasi kikubwa cha maji na muda mfupi wa kuhifadhi. Turnkey ilijenga tuneli ya kuchoma kwa hewa yenye sehemu tatu na udhibiti wa unyevu pamoja na bar za kusuka kwa asidi ya perasetiki ya kufumwa. Hitimisho la joto la ndani linafikia 4°C katika dakika 48 bila kujaza kwa maji. Utajuzi wa viwango vya wanyama wa kuvu kilithibitisha kupungua kwa logi 2.4 ya Campylobacter na kuongeza muda wa kuhifadhi kwa siku tano. Mshindo huu sasa unauza sehemu zilizochomwa kwa hewa kwa Ulaya kwa gharama ya ziada ya asilimia 18. Kwa kujaza maji kimepungua kwa litri 1.6 kwa kuku mmoja, na maji yaliyosukumwa yanatumika tena katika kuchoma kwa maji moto. Ubadilishaji ulifanyika wakati wa kupumzika kwa siku 10 na kumalizika kwa mafanikio katika ukaguzi wa watawala wa Umoja wa Ulaya kwa jaribio la kwanza. Mapato ya kila mwaka kutoka kwa njia mpya ya uuzaji nje ya nchi yalipita dola milioni 2.1 katika mwaka wa kwanza, na malipo yote ya awali yakamalizika katika miezi 13.

Bidhaa zinazohusiana

ONA MAELEZO ZA ZIDIZI

mstari wa Kupiga Kuku wa Chuma cha Stainless Steel cha Aina ya 304, 1000–13500 Vituo kwa Saa, Vifaa vya Uchunguzi wa Kuku

ONA MAELEZO ZA ZIDIZI

Mashine ya Kupuliza na Kukimbia Ndama ya Wanyama wa Mwili ya Ufuataji Kwa Kutumia Utaratibu wa Kiotomatiki, Kituo cha Kukimbia na Kupuliza Ndama cha Kuku, Mbele na Njoka kwa Ukubwa mdogo

ONA MAELEZO ZA ZIDIZI

mstari wa Kuuawa wa Ndama ya Wanyama wa Mwili wa Ufuataji kwa Sheria za Halal 1000–4000 Kwa Saa, Vifaa vya Kuuawa na Uwasilishaji wa Kiotomatiki ya Kuku, Mbele na Njoka

ONA MAELEZO ZA ZIDIZI

Mashine ya Kuchafua Mapema ya Aina ya Spiral, Mashine ya Kuchafua ya Maji ya Kiotomatiki ya Ndama ya Wanyama wa Mwili wa Ufuataji kwa Ajili ya Kituo cha Kuuawa cha Kuku, Mbele na Njoka

Turnkey Slaughter inatoa miradi ya kikombe cha kupaka nyama ya kuku chote kwa kujumuisha kwa usahihi kusimamia kusimamia, kuchemsha, kuchukua mchanga, kutoa ndovu, kuchanganya, kugawanya na kutoa nyama kwa njia ya digital ya pamoja. Kila mkono wa juu unapatikana kwa alama ya RFID, ikiwezesha uwasilishaji wa kushughulikia kwa wakati halisi: joto la kichemsho linabadilika kulingana na uzito wa kundi la kuku, vidole vya kuchukua mchanga vinabadilisha shinikizo kwa kanda, na kisukari cha kutoa ndovu kinabadilisha nguvu ili kuhifadhi viungo. Hadi sasa, kituo cha 12,500 BPH kilichojengwa nchini Mexico kimepata ongezeko la 2.6% katika uhamisho wa mwili wote wa kuku na kupunguza matumizi ya maji hadi litri 6.2 kwa kuku kwa kutumia mfumo wa kuchemsha kwa mtiririko wa kinyume na usafirishaji wa ndovu kwa njia ya vacuum. Ujenzi wa chuma cha stainless steel cha aina ya 304 unaonekana wazi na unaunganishwa kwa kuramba, unatoa kiwango cha 99.3% cha ATP cha kwanza cha kusafisha na usafi kamili katika dakika 40. Viringo vya kuspray vya antimicrobial vya kujumuisha vinatoa upungufu uliothibitishwa wa log 2.5 katika Salmonella na Campylobacter, ikithibitisha kuwa kimepatikana na vipimo vya BRC, USDA, na EFSA. Ujenzi wetu wa moduli, unaofungwa kwa bolts, unasaidia uwekezaji wa hatua kwa hatua; miradi ya kawaida huanza na uboreshaji wa kutoa ndovu na kuchanganya kwa hewa, kisha inongeza kufanya kugawanya nyama kwa njia ya otomatiki bila mabadiliko ya muundo. Dashibodi ya OEE inatoa uchambuzi wa uhamisho wa wakati halisi na arifa za usambazaji wa mapredictive, ikisaidia kudumisha uhamisho wa 98.5%. Turnkey inasimamia kila hatua kutoka kwa muundo wa mpangilio hadi mafundisho ya wafanyakazi na udhibiti wa HACCP, ikithibitisha kwamba kituo chako cha kupaka nyama ya kuku kimepata uhamisho wa juu, usalama wa chakula, na faida ya biashara kuanzia siku ya kwanza.

Maswali Yanayoulizwa Marahaba

Utaratibu gani unaweza kufikia mashine ya kushika nyama ya Turnkey?

Tunapanga mstari kutoka kwa 2,000 hadi 15,000 ndege kwa saa. Karuseli za kasi ya juu na vituo vya kujitegemea vya servo vinahakikisha muda wa kusimama kwa usahihi katika uondolewaji wa viungo na utunzaji wa afya. Sistemu hii inabadilisha kasi ya kuongezeka kwa namna ya kudumu ili kuzuia mgandamizo wa mwili wa ndege, kuhakikisha ubora wa mara kwa mara hata kwa kasi ya juu zaidi.

Unahakikisha uwajibikaji wa kusimamia usalama wa chakula kwa jinsi gani?

Mifumo ya stainless steel yenye fungu ya wazi na uso uliofungua kwa upande mmoja huzuia uundaji wa biofilm. Mafuta ya antimicrobial yanayotumika moja kwa moja yanatumia asidi ya asili chini ya shinikizo lililofanywa kufafanuliwa, na yamethibitishwa kuwa yanapunguza wadudu wa kuharibu kwa kiasi cha log 2.5. Data ya pointi muhimu zote za udhibiti inarekodiwa kwa muda wa kushughulikia kila wakati ili iwe tayari kwa ukaguzi wa mara moja.

Je, tunaweza kuboresha kituo chetu cha kuuawa bila kujenga tena kikamilifu?

Ndiyo, vitengo vyetu vinaunganishwa kwenye chuma cha msingi kwa matumbo na vinashirikiana na mfumo wa kuvuka juu wa kifaa chako. Unaweza kubadilisha sehemu za kuuawa na kuchukua baridi wakati wa kupumzika kwa muda mfupi wa wiki (mchana wa Jumamosi na Jumapili) bila kusimamisha mstari wa kuuawa. Uboreshaji kwa hatua unapunguza gharama za mali na muda wa kupumzika.

Ni nini kiasi cha maji na nishati kinachopungua kawaida baada ya kuboresha?

Mashine za kuzima mara moja zinapunguza matumizi ya maji kwa 25-30% kupitia mizizi ya kuchukua maji kwa njia ya kinyume na miongo ya hewa ya kuchuma nyama. Mienjine ya umeme peke yake ya servomotor inapunguza matumizi ya nishati kwa takriban 35% kuliko mifumo ya pneumatic. Shughuli moja ilipunguza matumizi ya maji kwa mita za kubaya 19 kwa siku na gharama za umeme kwa mwaka $48,000.

Unatoa msaada gani baada ya kusakinisha?

Tunatoa mafundisho ya watumishi wa kawaida kwa wiki mbili kwenye eneo, mfano wa mpango wa HACCP, na uchunguzi wa mbali kila saa kwa kutumia VPN. Makahawa ya sehemu za kijiji yanatoa sehemu za kubadilisha ndani ya saa 48. Mikataba ya huduma ya kila mwaka inajumuisha uchunguzi wa vibarabara, picha ya joto, na uchambuzi wa OEE ili kuzuia mapungufu.

Ripoti inayotambana

Jun

Je, mashine ya kuchafua nyama ya ndama ni ya kufaa kwa kituo chako?

Kuelewa Kazi Ya Kifurushi Cha Kuponya Ndama Ndama Kifurushi cha kuponya ndama si kisanduku cha maji ya baridi tu. Ni mfumo wa kubadilisha joto kwa uagizaji ambacho unajumuisha mchakato wa kuchukua nyuma ya mwili wa ndama zilizopigwa kwa kujitenga kutoka kwa hali ya joto la takriban arobaini na tano digrii selisiasi hadi...

Ona Zaidi

Jun

Jinsi ya mfumo wa kuvuna kondoo kwa njia ya kiashiria inapunguza uharibifu wa mifupa kwa kilinganisha na njia za kinyumbani?

Shida ya Uvunjaji wa Mifupa Ambayo Hakuna Anayozungumzia Kuingia katika kituo chochote cha kuchakulia nyama ya kuku kwa ukubwa wa wastani na kuuliza meneja wa udhibiti wa ubora juu ya shida kubwa zaidi yake. Uvunjaji wa mfupa unaweza kuwa kati ya zile za juu. Si uvunjaji mkubwa wa mfupa wa kishahio, b...

Ona Zaidi

Jul

Vifaa vya kukuja kwa kutengeneza tuneli ya kuchomwa kwa pamoja vinavyofanya nini kuboresha ufanisi wa kutoa damu?

Tuneli ya Kuchukua Damu: Zaidi ya Kifurushi Tu cha Kuhamisha Ingia katika kila kituo cha ukubwa wa kati hadi kubwa cha uwasilishaji wa ndama ya kuku, sehemu ya kuchukua damu inasimulia hadithi ya nidhamu ya uendeshaji wa kituo hicho kwa jumla. Baadhi ya mitaa inatumia mizani iliyofungwa vizuri na safi ambapo mizani ya kuku inahamishwa kupitia...

Ona Zaidi

Jul

Uboreshaji wa Kina wa Vifaa vya Kukuja Vilivyotengenezwa Kwa Ajili ya Mtumiaji

Hitaji la Kuchanganya Katika Uwasilishaji wa Ndama ya Kuku Mizani ya uwasilishaji wa ndama ya kuku inaonekana sawa kutoka umbali—mizani, mizani ya kuhamisha, mizani ya kuchafua, mizani ya kuchafua ngozi, na vituo vya kutoa ndoto. Lakini unapotegemea karibu, tofauti zinakuwa wazi. Moja ya mitaa inatumia 12,000 b...

Ona Zaidi

Maneno ya wateja

Antonio L.

Kuboresha mfumo wetu wa kuchukua visera na kuchukua hewa kwa njia ya kuchukua hewa kwa kutumia Turnkey ulizidisha upatikanaji wa ubongo kwa 3.1 gram kwa kuku mmoja na kupunguza Salmonella baada ya kuchukua hewa hadi 0.3%. Muda wa kusafisha ulipungua kwa 35%, na vitabu vya kuchunguza vinafanana daima. Tunachukua kuku 145,000 kwa siku, na muda wa kushindwa ni chini ya 0.25%. Mradi ulirudisha malipo yake katika miezi 10 kupitia mapato ya uzito na kupunguza matumizi ya maji. Msaada wa Turnkey ulikuwa wa kiprofesha kote.

Diane K.

Mstari wa kutoa mifupa kwa kutumia teknolojia ya kiotomatiki uliongeza uatoaji wa fillet za kichwa kwa asilimia 4.6 na kulinda matatizo ya vipande vya mifupa. Kazi ya binadamu katika chumba cha kugawanya ilipungua nusu, na ubadilishaji wa haraka ulitupatia uwezo wa kujituma kwa mahitaji mbalimbali ya wateja kila siku. Sistemu ya CIP inafanya usafi kamili kwa dakika chache. Timu ya mafundisho ya Turnkey ilifundisha wafanyakazi wetu kwa wiki moja. Uwekezaji huu utusaidia kupata mkataba mkubwa wa vyakula vilivyotayarishwa kwa biashara ya kuuza.

Pata Ombi la Bure

Wakilishi wetu watawatumia hivi karibuni.

Barua pepe

Jina

Jina la Kampuni

Simu/WhatsApp

Ujumbe

0/1000

ukuzaji wa ndama

ukuzaji wa ndama mchakato wa ukuzaji wa ndama ukufa wa ndama kwa namna ya halal ukuzaji na uwasishaji wa ndama mazingira ya ukuzaji wa ndama

Ukuzi wa Kijamii kwa Kutunza Kikombe cha Ndani kwa Ukubwa

Karatasi ya kuchukua ndovu katika kituo cha kusuka nyama ya kuku kinatumia mchereko wa kusonga kwa kutumia mifupa ya kusonga yenye sensa za nguvu zilizopakuliwa ambazo zinachunguza kupinduliwa 200 mara kwa sekunde. Ikiwa mfumo unajipata shinikizo lisilo la kawaida linaloonyesha kuwa ubongo ni mdogo au kwamba chakula cha kichwa (gall bladder) ni jumu, kuchukua huacha moja kwa moja, hivyo kudumisha kiwango cha kuguswa chini ya 0.08%. Kituo cha Kolumbia kilipata gramu 2.6 za ubongo safi kwa kila kuku, ikiongeza mapato ya mwaka ya dola za Marekani 245,000. Vifurushi vya hewa vilivyofungwa vinawafanya kuchukua mbegu ya nyama nyeupe (red offal) na mbegu ya nyama ya kijani (green waste) moja kwa moja, kuzuia uhamishaji wa viwango vya hewa na kuboresha ubora wa hewa. Vifaa vya kufanya kazi vinaweza kubaleka nje kwa ajili ya usafi, ikiwezesha kufanya usafi wa kina na kusafisha kwa muda wa chini ya dakika 30. Ushughulikiaji huu wa uhakika unapunguza ukatili wa watawala wa afya kwa asilimia 55 na unahakikisha thamani ya mbegu ya nyama inayoweza kula ambayo inatoka kwa masoko ya juu ya kipengele cha kufunga kwa kisanduku na masoko ya kigeni, ikibadilisha alama muhimu ya udhibiti kuwa kituo cha faida kinachotarajiwa.

Kupanga Nyama kwa Kutumia Mwanga kwa Kupata Nyama Nyingi

Ulandaji wa pili katika nyumba ya kufua ndama lazima uongeze uzito wa matokeo wakati huo huo ukisitisha vipande vya mfupa. Sistemu ya maono ya 3D ya Turnkey inaambatia mfupa wa kichwa (clavicle), mfupa wa kipofu (keel), na viungo vya mkono kwa usahihi wa milimita 0.5, ikiongoza mchezo wa mpira ya kuzunguka kwa kufuata muundo wa mfupa kwa usahihi. Njia hii inayobadilika inaongeza gramu 5.9 za nyama ya kifua kwa kila ndama kuliko mashine zinazotumia njia ya kudumu, kama ilivyothibitishwa katika jaribio la ndama 300,000. Uwepo wa vipande vya mfupa huendelea chini ya asilimia 0.015%, ikikidhi viwango vya kuvutia vya chakula cha watoto na chakula cha wanyama. Vifaa vya kubadilisha haraka vinawezesha ubadilishaji kati ya sehemu zenye mfupa na zile hazina mfupa kwa dakika tatu, ikiusaidia uzalishaji wa wakati wa hitaji. Mzunguko uliopo wa CIP unafuta eneo la kupasua kwa dakika 10, ukakata kazi ya kufuta kwa mikono na kuhakikisha kuongezeka kwa muda wa maisha ya mpira. Mshamba wa UK ulifanikisha ongezeko la jumla la uzito wa nyama ya asilimia 3.5 na kupata mkataba ya kuvutia kwa bidhaa za thamani juu za nyama iliyogawanywa na iliyopasuliwa.

Kuchafua kwa Ajili ya Hewa Iliyofungwa na Mtambo wa Kupambana na Bakteria

Kuchillisha baada ya kutoa viungo vya ndani (post-evisceration chilling) huamua muda wa maisha wa bidhaa na uwezekano wa kuuzwa nje ya nchi. Tunatumia tuneli ya kuchillisha kwa ajili ya hewa yenye sehemu tatu za kinyume cha mtiririko (counterflow zones) ambazo zinahudumia hewa baridi yenye upepo uliyoagizwa kwa umbo maalumu ili kupunguza joto la ndani ya nyama hadi 4°C katika dakika 45 bila kujaza maji, hivyo kuhifadhi ladha ya asili ya nyama na nguvu yake. Mabari ya kuchafua kwa kutumia asidi ya peracetic yanayopatikana moja kwa moja (inline) yanatoa ukubwa wa mwendo wa kuchafua kwa 360° ambao umethibitishwa kwa matofali ya riboflavin, ikutoa pungufu ya bakteria ya Campylobacter ya 2.4-log kwa njia ya kawaida. Mtaa wa Afrika Kusini uliongeza muda wa maisha wa bidhaa katika maduka ya kuuza kwa siku tano na ulikwenda kushiriki katika uuzaji kwenda Ulaya, akipata faida ya bei ya 17%. Hokohoko ya maji inafikia litri 1.5 kwa kuku kila mmoja kuliko njia ya kuchillisha kwa kutumia maji (immersion chilling), na maji ya kondensasi yanarukazwa tena kwa ajili ya kuchafua kwa maji ya moto (scalding). Uunganisho huu wa kuchillisha kwa njia ya kususua (dry chilling) na uhamishi wa dawa za kuzuia bakteria kwa usahihi unahakikisha utii wa viwango vya juu zaidi vya BRC na EFSA wakati huo huo ukutoa ubora wa "clean-label" uliohitajika na wauzaji wa kilele na wateja.