Обладнання для забою птиці | Гуманне, халяльне та високопродуктивне

+86-18866172299
Усі категорії
Професійне обладнання для забою птиці для ефективної переробки

Професійне обладнання для забою птиці для ефективної переробки

Обладнання для забою птиці від компанії Zhucheng Stantham охоплює повний цикл — від стунінгу до охолодження — й забезпечує стабільні результати для підприємств будь-якого розміру. Наше обладнання розроблено з урахуванням гуманного забою, ефективного видалення пера, обережної евісерациї та швидкого охолодження. Усі машини виготовлені з нержавіючої сталі марки 304, яку підтверджено німецьким спектральним аналізом SPECTRO, що гарантує відповідність вимогам безпеки харчових продуктів і тривалий термін служби. Маючи більше десяти років досвіду та реалізуючи проекти в понад 50 країнах, ми надаємо рішення, які допомагають переробникам досягати високої якості продукції ефективно.
Отримати розрахунок

Вивчення випадку

Мала ферма в Кенії запускає операцію з забою птиці

Невелика пташинна ферма в Кенії захотіла почати забій птиці, щоб постачати ощипану курку місцевим споживачам замість продажу живої птиці. Ми поставили базовий комплект обладнання, що включає ручний бак для знешкірлення, настільний ощипувач і столову з нержавіючої сталі для переробки. Обладнання було доступним за ціною й простим у експлуатації, для його освоєння потрібне мінімальне навчання. Тепер ферма переробляє кілька сотень птахів на тиждень і сформувала вірну клієнтську базу, яка цінує постійну якість та свіжість їхньої продукції.

Середній переробник у Малайзії розширює потужності зі забою птиці

Середній птахофабричний підприємець у Малайзії потребував розширити потужності з забою птиці, щоб задовольнити зростаючий попит супермаркетних мереж. Ми поставили повну лінію, що включає електричне оглушення, протиточне оброблення гарячою водою, вертикальний видалювач пера та конвеєр для висячого потрошіння. Нова лінія значно збільшила продуктивність і водночас скоротила потребу в робочій силі. Клієнт досяг кращої узгодженості якості та успішно отримав халаль-сертифікат для розширеної фабрики.

Великий промисловий підприємство в Бразилії автоматизує процес забою птиці

Великий переробник птиці в Бразилії потребував високопродуктивного обладнання для забою птиці для нового підприємства, що обслуговує експортні ринки. Ми поставили повністю автоматизовану лінію з керуванням за допомогою програмованих логічних контролерів (PLC), високопродуктивними системами знепараження та охолодження, а також автоматичними системами зважування й сортування. Лінія переробляє значний щоденний обсяг продукції з мінімальним втручанням операторів. На основі ефективності першого встановлення клієнт згодом замовив додаткове обладнання для інших підприємств.

ПОВ’ЯЗАНІ ТОВАРИ

Обладнання для забою птиці від компанії Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. надає повні рішення для переробних операцій будь-якого масштабу. Як виробник із понад десятирічним спеціалізованим досвідом, ми проектуємо та виготовляємо всі машини на власному заводі в місті Чучен, провінція Шаньдун, з нержавіючої сталі марки 304 від компанії TISCO, вміст нікелю в якій підтверджено німецьким спектральним аналізатором SPECTRO. Наш асортимент обладнання охоплює кожен етап процесу забою птиці. Процес починається з гуманного знепритомлення за допомогою електричних тунелів знепритомлення з регульованими напругою та частотою. Далі йдуть автоматизовані станції забою та крововипускання з похилими жолобами для збору крові з нержавіючої сталі, що забезпечують гігієнічне відведення крові. Баки для потоплення з протитоком і цифровим ПІД-регулюванням температури забезпечують рівномірне розм’якшення пір’я без пошкодження шкіри. Вертикальні та горизонтальні машини для видалення пір’я з м’якими гумовими пальцями забезпечують повне видалення пір’я. Конвеєри для видалення внутрішніх органів, розташовані над головою операторів, з ергономічними робочими місцями дозволяють ефективно видаляти органи та проводити їх огляд. Системи охолодження у воді або повітрі швидко знижують температуру в центрі тушок нижче 4 °C. За бажанням можна встановити автоматичні ваги та сортувальні машини для класифікації тушок за вагою перед упакуванням. Ми пропонуємо обладнання для будь-якого масштабу виробництва. Компактні лінії переробляють від 500 до 3 000 птахів за зміну для невеликих переробників. Комерційні лінії обробляють від 3 000 до 8 000 птахів за зміну для середніх за розміром підприємств. Промислові лінії переробляють від 8 000 до 20 000 птахів за зміну з повністю автоматизованим керуванням за допомогою ПЛК. Усе обладнання має однакову якість матеріалів та стандарти виготовлення незалежно від масштабу. Кожна машина має гладкі поверхні з нержавіючої сталі, закруглені кути та конструкцію, що дозволяє демонтаж без інструментів для ефективної санітарної обробки. Ми надаємо послуги з індивідуального проектування розташування обладнання, пусконалагоджувальних робіт на місці та навчання операторів.

Поширені запитання

Який перший крок у процесі забою птиці?

Першим кроком є гуманне оглушення, зазвичай за допомогою тунелю електричного оглушення, що робить птахів без свідомості. Це забезпечує дотримання стандартів добробуту тварин і покращує якість м’яса за рахунок зменшення стресу.
Тривалість кровотечі повинна становити зазвичай 90–180 секунд, залежно від регуляторних вимог. Для халал-забою потрібна триваліша кровотеча — зазвичай 180 секунд або більше, як встановлено органом сертифікації.
Температура опікання зазвичай коливається в межах від 50 до 60 °C залежно від виду птиці та вимог до переробки. Наші цифрові ПІД-регулятори підтримують температуру в межах вузького допуску для отримання стабільних результатів.
Туші слід охолоджувати до температури у центрі не вище 4 °C протягом 30–60 хвилин після евісераторного процесу, щоб запобігти росту бактерій і зберегти якість м’яса та термін його придатності.
Обов’язкове обладнання включає обладнання для оглушення, ванну для опікання, машину для видалення пір’я, стіл або конвеєр для евісераторного процесу та систему охолодження. Ми пропонуємо повні комплектні рішення для різних масштабів виробництва.

Пов'язана стаття

Чому правильна температура ошпарювання є критично важливою для ефективності видалення пір'я на курчатинному забійному цеху?

17

Jun

Чому правильна температура ошпарювання є критично важливою для ефективності видалення пір'я на курчатинному забійному цеху?

Температурний діапазон ошпарювання: делікатний баланс між відокремленням пір'я та цілісністю шкіри. Ошпарювання — це етап, що поєднує кровопускання та видалення пір'я на курчатинному забійному цеху. Птиця проходить через резервуар з нагрітою водою, і тепло послаблює фолікули пір'я...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Як механічна система забою курчат мінімізує пошкодження кісток порівняно з ручними методами?

22

Jun

Як механічна система забою курчат мінімізує пошкодження кісток порівняно з ручними методами?

Проблема пошкодження кісток, про яку ніхто не говорить. Зайдіть у будь-який середній птахофабричний цех і запитайте менеджера з контролю якості про його найбільшу проблему. Шанси величезні, що пошкодження кісток посідатимуть одне з перших місць. Не драматичні складні переломи, а...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Які основні компоненти повного комплекту обладнання для птицеубійниці потужністю 2000 птахів на годину?

25

Jun

Які основні компоненти повного комплекту обладнання для птицеубійниці потужністю 2000 птахів на годину?

Будівля для переробки 2000 птахів на годину. Масштабування птицепереробної операції до 2000 птахів на годину — це не просто придбання більшого за розміром аналогічного обладнання. Це означає повне переосмислення всього технологічного процесу — від приймання живих птахів до отримання охолоджених тушок. Підприємство, що працює...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Сучасна оптимізація спеціалізованого обладнання для забою курчат

10

Jul

Сучасна оптимізація спеціалізованого обладнання для забою курчат

Необхідність індивідуалізації в переробці птиці Лінії переробки птиці виглядають схожими здалеку — підвіски, конвеєри, сколдові установки, видалювачі пера, станції еквісерації. Але підійдіть ближче, і різниця стає очевидною. На одному підприємстві працюють 12 000 шт...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Відгуки клієнтів про наше обладнання для забою птиці

Емануель Кофі

Наше обладнання для забою птиці від Stantham є надійним і ефективним з моменту його встановлення. Обладнання добре сконструйоване, виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі, а навчання, яке було надано під час введення в експлуатацію, чудово підготувало нашу команду. Ми досягли стабільної якості продукції, яку цінують наші клієнти.

Андрес Гутьєррес

Обладнання Stantham для забою птиці значно сприяло розвитку нашого бізнесу. Лінія проста у експлуатації, конструкція з нержавіючої сталі дозволяє швидко проводити очищення, а післяпродажне обслуговування оперативно реагує на всі наші запитання. Добре співвідношення ціни та якості.

Отримати безкоштовну цитату

Наш представник зв’яжеться з вами найближчим часом.
Електронна пошта
Ім'я
Назва компанії
Мобільний телефон / WhatsApp
Повідомлення
0/1000
Гуманна технологія знепритомлення для відповідності вимогам щодо благополуччя тварин

Гуманна технологія знепритомлення для відповідності вимогам щодо благополуччя тварин

Наше обладнання для забою птиці починається з електричних тунелів для оглушення, які швидко й гуманно виводять птахів із свідомості, дотримуючись стандартів щодо добробуту тварин ЄС, Міжнародної організації з охорони здоров’я тварин (МООЗ) та Міністерства сільського господарства США (USDA). Регульовані параметри напруги та частоти дозволяють адаптувати процес до різної ваги птахів, забезпечуючи ефективне оглушення незалежно від розміру. Системи блокування безпеки запобігають роботі обладнання за відсутності належного водопостачання. Ця точність покращує як дотримання стандартів добробуту, так і якість м’яса, зменшуючи стрес-пов’язані дефекти, такі як синці та переломи кісток.
Протиточне знімання пір’я для узгодженого результату

Протиточне знімання пір’я для узгодженого результату

Етап обварювання є критичним для ефективності видалення пір’я. Наші протиточні ванни для обварювання рухають птахів у напрямку, протилежному до напрямку потоку води, що забезпечує максимальну передачу тепла, тоді як цифрові ПІД-контролери підтримують точну температуру води. Теплоізольовані стінки ванни зменшують теплові втрати, а автоматичне регулювання рівня води забезпечує правильну робочу глибину. Ця конструкція зменшує споживання теплової енергії порівняно з традиційним партійним обварюванням і одночасно забезпечує стабільне ослаблення пір’я в кожній партії.
Швидкі системи охолодження для забезпечення безпеки харчових продуктів та терміну їх придатності

Швидкі системи охолодження для забезпечення безпеки харчових продуктів та терміну їх придатності

Швидке охолодження після видалення внутрішніх органів є обов’язковим для забезпечення безпеки харчових продуктів та якості м’яса. Наше обладнання для забою птиці включає системи занурення та повітряного охолодження, які швидко й рівномірно знижують температуру в центрі тушок нижче 4 °C. Протитокова циркуляція води або повітря максимізує ефективність передачі тепла. Датчики температури надають поточні дані до системи керування, а автоматичне реєстрування створює повний температурний запис для кожної виробничої партії з метою відповідності вимогам HACCP.

Отримати безкоштовну цитату

Наш представник зв’яжеться з вами найближчим часом.
Електронна пошта
Ім'я
Назва компанії
Мобільний телефон / WhatsApp
Повідомлення
0/1000