تجهیزات ذبح طیور | انسانی، حلال و با ظرفیت بالا

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
تجهیزات حرفه‌ای کشتار طیور برای پردازش کارآمد

تجهیزات حرفه‌ای کشتار طیور برای پردازش کارآمد

تجهیزات کشتار طیور از شرکت ژوچنگ استانتام، فرآیند کامل از بیهوش‌سازی تا خنک‌سازی را پوشش می‌دهد و نتایج یکنواختی را برای عملیات‌های هر اندازه‌ای ارائه می‌کند. این تجهیزات برای کشتار انسانی، حذف موثر پرها، خارج‌سازی دقیق احشاء و خنک‌سازی سریع طراحی شده‌اند. تمام ماشین‌آلات از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده‌اند که با آنالیز طیفی آلمانی SPECTRO تأیید شده‌اند و از ایمنی غذایی و عمر طولانی تضمین می‌کنند. با بیش از ده سال تجربه و نصب در بیش از ۵۰ کشور، ما راه‌حل‌هایی ارائه می‌دهیم که به فرآورندگان کمک می‌کند تا به‌صورت کارآمد نتایجی با کیفیت بالا به‌دست آورند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

یک مزرعه کوچک در کنیا فعالیت کشتار طیور را آغاز می‌کند

یک مزرعه کوچک طیور در کنیا قصد داشت فرآیند ذبح طیور را آغاز کند تا مرغ‌های ذبح‌شده را به مشتریان محلی عرضه کند، نه اینکه مرغ‌های زنده را بفروشد. ما یک بسته پایه‌ای شامل یک مخزن دستی برای گرم‌کردن آب جهت پوست‌کندن، یک دستگاه پُرکن سطح‌میزی و یک میز فرآوری از جنس استیل ضدزنگ تامین کردیم. این تجهیزات مقرون‌به‌صرفه بودند و با حداقل آموزش نیز به‌راحتی قابل بهره‌برداری بودند. این مزرعه اکنون هفتگی چند صد قطعه طیور را فرآوری می‌کند و پایه‌ای از مشتریان وفادار را ایجاد کرده است که از کیفیت یکنواخت و تازگی محصول آن‌ها قدردانی می‌کنند.

پردازشگر متوسط در مالزی ظرفیت ذبح طیور خود را گسترش می‌دهد

یک فرآورده‌کنندهٔ متوسط مرغ در مالزی نیاز داشت تا ظرفیت کشتار مرغ خود را برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد زنجیره‌های فروشگاه‌های زنجیره‌ای گسترش دهد. ما یک خط تولید کامل شامل سیستم بیهوش‌سازی الکتریکی، سیستم شست‌وشوی حرارتی با جریان مخالف، دستگاه جداکنندهٔ پر و یک نوار نقالهٔ بالاسری برای احشاء‌گیری تأمین کردیم. این خط جدید، ظرفیت تولید را به‌طور قابل‌توجهی افزایش داد و همزمان نیاز به نیروی کار را کاهش داد. مشتری به بهبود سازگان‌پذیری کیفیت محصول دست یافت و با موفقیت گواهی حلال را برای واحد گسترش‌یافتهٔ خود دریافت کرد.

اتوماسیون کشتار مرغ در یک کارخانهٔ صنعتی بزرگ در برزیل

یک فرآورنده بزرگ طیور در برزیل نیازمند تجهیزات کشتار طیور با ظرفیت بالا برای یک واحد جدید بود که قرار بود بازارهای صادراتی را تأمین کند. ما یک خط کاملاً خودکار متشکل از سیستم‌های کنترلی PLC، سیستم‌های آب‌گرم‌کن و خنک‌کن با ظرفیت بالا و توزین و رده‌بندی خودکار را تأمین کردیم. این خط، حجم قابل توجهی از طیور را در هر روز با حداقل مداخله دستی پردازش می‌کند. مشتری پس از آن، بر اساس عملکرد نصب اولیه، تجهیزات اضافی را برای سایر واحدها سفارش داد.

محصولات مرتبط

تجهیزات کشتار طیور از شرکت چوچنگ استانتام اینداستری و ترید محدود، راه‌حل‌های جامعی برای عملیات فرآوری در همه اندازه‌ها ارائه می‌دهد. به‌عنوان یک سازنده با بیش از ده سال تجربه تخصصی، ما تمام ماشین‌آلات خود را در کارخانه داخلی خود در چوچنگ، شاندونگ، طراحی و ساخت می‌کنیم و از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ تISCO با محتوای نیکلی که توسط تحلیل‌گر آلمانی SPECTRO تأیید شده است، استفاده می‌کنیم. مجموعه تجهیزات ما تمام مراحل فرآیند کشتار طیور را پوشش می‌دهد. این فرآیند با بیهوش‌سازی انسانی طیور با استفاده از تونل‌های بیهوش‌سازی الکتریکی با تنظیمات قابل تنظیم ولتاژ و فرکانس آغاز می‌شود. سپس ایستگاه‌های خودکار کشتن و خون‌کشی قرار می‌گیرند که شامل شیارهای جمع‌آوری خون از فولاد ضدزنگ با شیب مناسب برای تخلیه بهداشتی است. مخازن شست‌وشوی گرم‌کننده با جریان مخالف و کنترل دیجیتال دما با سیستم PID، باعث نرم‌شدن یکنواخت پره‌ها بدون آسیب به پوست می‌شوند. دستگاه‌های جداکننده پره عمودی و افقی با انگشتان لاستیکی نرم، پره‌ها را به‌طور کامل حذف می‌کنند. نوارهای نقاله بالاسری برای خارج‌سازی احشاء با ایستگاه‌های کار ارگونومیک، امکان خارج‌سازی و بازرسی کارآمد احشاء را فراهم می‌کنند. سیستم‌های خنک‌کننده غوطه‌وری یا هوایی، دمای مرکزی لاشه را به‌سرعت به زیر ۴ درجه سلسیوس کاهش می‌دهند. دستگاه‌های وزن‌کن و رده‌بندی خودکار اختیاری، لاشه‌ها را بر اساس وزن برای بسته‌بندی طبقه‌بندی می‌کنند. ما تجهیزاتی برای همه مقیاس‌های عملیات ارائه می‌دهیم. خطوط فشرده، ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه طیور در هر شیفت را برای فرآورندگان کوچک پردازش می‌کنند. خطوط تجاری، ۳۰۰۰ تا ۸۰۰۰ قطعه طیور در هر شیفت را برای عملیات متوسط‌مقیاس پردازش می‌کنند. خطوط صنعتی، ۸۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ قطعه طیور در هر شیفت را با کنترل کامل PLC و به‌صورت کاملاً خودکار پردازش می‌کنند. تمام تجهیزات از کیفیت مواد و استانداردهای ساخت یکسانی برخوردارند، صرف‌نظر از مقیاس. هر ماشین دارای سطوح صاف از فولاد ضدزنگ، گوشه‌های گردشده و قابلیت جداسازی بدون نیاز به ابزار برای تمیزکاری کارآمد است. ما طراحی سفارشی چیدمان، راه‌اندازی در محل و آموزش اپراتور را ارائه می‌دهیم.

سوالات متداول

اولین مرحله در فرآیند کشتار مرغ چیست؟

اولین مرحله، بیهوش‌سازی انسانی است که معمولاً با استفاده از تونل بیهوش‌سازی الکتریکی انجام می‌شود تا پرندگان بیهوش شوند. این امر تضمین‌کنندهٔ رعایت استانداردهای رفاه حیوانات و بهبود کیفیت گوشت از طریق کاهش استرس است.
زمان مناسب برای خونریزی معمولاً بین ۹۰ تا ۱۸۰ ثانیه است که این مدت بستگی به الزامات نظارتی دارد. در ذبح حلال، زمان خونریزی طولانی‌تر است و معمولاً حداقل ۱۸۰ ثانیه یا بیشتر، همان‌طور که توسط سازمان صادرکننده گواهی تعیین شده است.
دمای شست‌وشو معمولاً بین ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد متغیر است که این محدوده بستگی به نوع پرنده و نیازهای فرآوری دارد. کنترل‌کننده‌های دیجیتال PID ما دما را در محدوده باریکی حفظ می‌کنند تا نتایج یکنواختی به دست آید.
لاشه‌ها باید ظرف ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از خارج‌کردن احشاء، به دمای مرکزی زیر ۴ درجه سانتی‌گراد خنک شوند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شده و کیفیت گوشت و ماندگاری آن حفظ گردد.
تجهیزات ضروری شامل تجهیزات بیهوش‌کننده، مخزن شست‌وشو، دستگاه کندن پر، میز یا نوار نقاله خارج‌کردن احشاء و سیستم خنک‌کننده است. ما بسته‌های کاملی را برای مقیاس‌های مختلف عملیات ارائه می‌دهیم.

مقاله مرتبط

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

بازخورد مشتریان درباره تجهیزات کشتار طیور ما

امانوئل کوفی

تجهیزات کشتار طیور ما از شرکت استنثام از زمان نصب، قابل اعتماد و کارآمد بوده‌اند. این تجهیزات با فولاد ضدزنگ با کیفیت بالا ساخته شده‌اند و آموزش‌های ارائه‌شده در زمان راه‌اندازی، تیم ما را به‌خوبی آماده کردند. ما به کیفیت محصولاتی یکنواخت دست یافته‌ایم که مشتریان ما از آن قدردانی می‌کنند.

آندرس گوتیرز

تجهیزات کشتار طیور شرکت استنثام به رشد قابل توجه کسب‌وکار ما کمک کرده است. خط تولید کاربرپسند است، ساختار فولاد ضدزنگ آن شست‌وشو را سریع می‌کند و پشتیبانی پس از فروش همواره در پاسخ به سؤالات ما واکنش سریعی داشته است. این تجهیزات از نظر کیفیت ارائه‌شده، ارزش خوبی دارند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
فناوری بیهوش‌سازی انسانی برای انطباق با استانداردهای رفاه حیوانات

فناوری بیهوش‌سازی انسانی برای انطباق با استانداردهای رفاه حیوانات

تجهیزات کشتار طیور ما با تونل‌های برقی بیهوش‌سازی آغاز می‌شود که پرندگان را به‌سرعت و انسانی بیهوش می‌کنند و استانداردهای رفاه حیوانی اتحادیه اروپا، OIE و وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) را رعایت می‌کنند. تنظیمات قابل تنظیم ولتاژ و فرکانس، وزن‌های مختلف پرندگان را در نظر می‌گیرند و اطمینان حاصل می‌کنند که بیهوش‌سازی مؤثر برای تمام اندازه‌ها انجام شود. قفل‌های ایمنی جلوی بهره‌برداری بدون جریان مناسب آب را می‌گیرند. این دقت هم رعایت استانداردهای رفاه حیوانی و هم کیفیت گوشت را بهبود می‌بخشد، زیرا عیوب ناشی از استرس مانند کبودی و شکستگی استخوان‌ها را کاهش می‌دهد.
شست‌وشوی مقابل برای جداکردن یکنواخت پرها

شست‌وشوی مقابل برای جداکردن یکنواخت پرها

مرحلهٔ پزشدن بسیار حیاتی برای کارایی برداشتن پرهاست. مخازن پزشدن جریان مخالف ما، پرندگان را در جهت مقابل جریان آب حرکت می‌دهند تا انتقال حرارت به حداکثر برسد، در حالی که کنترل‌کننده‌های دیجیتال PID دمای دقیق آب را حفظ می‌کنند. دیواره‌های عایق‌شدهٔ مخزن، اتلاف حرارت را کاهش می‌دهند و کنترل‌کننده‌های خودکار سطح آب، عمق عملیاتی مناسب را حفظ می‌کنند. این طراحی مصرف انرژی حرارتی را در مقایسه با روش‌های معمول پزشدن دسته‌ای کاهش می‌دهد و در عین حال، شل‌شدن یکنواخت پرها را در هر دسته تضمین می‌کند.
سیستم‌های سرمایش سریع برای ایمنی غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری

سیستم‌های سرمایش سریع برای ایمنی غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری

سرمایش سریع پس از خارج‌کردن احشاء برای ایمنی غذایی و کیفیت گوشت ضروری است. تجهیزات ذبح طیور ما شامل سیستم‌های سرمایش با غوطه‌وری و هوایی است که دمای هسته لاشه را به‌سرعت و یکنواخت زیر ۴ درجه سانتی‌گراد می‌برند. جریان معکوس آب یا هوا، بازده انتقال حرارت را به حداکثر می‌رساند. سنسورهای دما داده‌های لحظه‌ای را به سیستم کنترل ارسال می‌کنند و ثبت خودکار دما، سوابق کامل دمایی را برای هر دسته تولیدی جهت انطباق با استاندارد HACCP ایجاد می‌کند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000