Peralatan Pemotongan Unggas | Berbasis Kesejahteraan Hewan, Halal & Produktivitas Tinggi

+86-18866172299
EN EN
Semua Kategori
Peralatan Penyembelihan Unggas Profesional untuk Pemrosesan yang Efisien

Peralatan Penyembelihan Unggas Profesional untuk Pemrosesan yang Efisien

Peralatan penyembelihan unggas dari Zhucheng Stantham mencakup seluruh proses, mulai dari pemingsanan hingga pendinginan, memberikan hasil yang konsisten untuk operasi berbagai ukuran. Peralatan kami dirancang untuk penyembelihan yang manusiawi, penghilangan bulu yang efisien, pengeluaran isi perut yang cermat, serta pendinginan cepat. Semua mesin terbuat dari baja tahan karat 304 yang telah diverifikasi melalui analisis SPECTRO Jerman, menjamin kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan masa pakai yang panjang. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade serta instalasi di lebih dari 50 negara, kami menyediakan solusi yang membantu para pengolah mencapai hasil berkualitas tinggi secara efisien.
DAPATKAN PENAWARAN

Studi Kasus

Peternakan Kecil di Kenya Memulai Operasi Penyembelihan Unggas

Sebuah peternakan unggas kecil di Kenya ingin memulai pemotongan unggas untuk memasok ayam yang telah diproses (dressed chicken) kepada pelanggan lokal, alih-alih menjual ayam hidup. Kami menyediakan paket dasar yang mencakup tangki perendaman manual, mesin pencabut bulu meja, dan meja pengolahan stainless steel. Peralatan tersebut terjangkau dan mudah dioperasikan dengan pelatihan minimal. Kini peternakan tersebut memproses beberapa ratus ekor ayam per minggu dan telah membangun basis pelanggan setia yang menghargai konsistensi kualitas serta kesegaran produk mereka.

Pelaku Pengolahan Menengah di Malaysia Memperluas Kapasitas Pemotongan Unggas

Sebuah perusahaan pengolah unggas berukuran sedang di Malaysia membutuhkan penambahan kapasitas pemotongan unggas guna memenuhi permintaan yang terus meningkat dari jaringan supermarket. Kami menyediakan lini produksi lengkap yang mencakup stunning listrik, pencelupan dalam larutan panas berteknologi counterflow, plucker vertikal, dan konveyor eviserasi overhead. Lini baru ini secara signifikan meningkatkan kapasitas produksi sekaligus mengurangi kebutuhan tenaga kerja. Klien berhasil mencapai konsistensi kualitas yang lebih baik dan berhasil memperoleh sertifikasi Halal untuk fasilitas ekspansinya.

Pabrik Industri Besar di Brasil Mengotomatisasi Proses Pemotongan Unggas

Sebuah pengolah unggas berskala besar di Brasil membutuhkan peralatan penyembelihan unggas berkapasitas tinggi untuk fasilitas baru yang melayani pasar ekspor. Kami menyediakan lini produksi sepenuhnya otomatis dengan kontrol PLC, sistem pencelupan (scalding) dan pendinginan (chilling) berkapasitas tinggi, serta penimbangan dan penggradasian otomatis. Lini ini memproses volume harian yang besar dengan intervensi manual seminimal mungkin. Berdasarkan kinerja pemasangan awal tersebut, klien kemudian memesan peralatan tambahan untuk fasilitas lainnya.

Produk Terkait

garis Pemotongan Ayam Stainless Steel 304, Kapasitas 1000–13500 Ekor/Jam, Peralatan Pengolahan Rumah Potong Unggas LIHAT DETAIL

garis Pemotongan Ayam Stainless Steel 304, Kapasitas 1000–13500 Ekor/Jam, Peralatan Pengolahan Rumah Potong Unggas

Mesin Pencabut Unggas Vertikal, Kapasitas 1000–10000 Ekor/Jam, Terbuat dari Baja Tahan Karat 304, untuk Ayam, Bebek, dan Angsa, Digunakan di Rumah Potong Unggas LIHAT DETAIL

Mesin Pencabut Unggas Vertikal, Kapasitas 1000–10000 Ekor/Jam, Terbuat dari Baja Tahan Karat 304, untuk Ayam, Bebek, dan Angsa, Digunakan di Rumah Potong Unggas

Mesin Pengukus dan Pencabut Unggas Otomatis, Unit Terintegrasi Kecil untuk Pengukusan serta Pencabutan Ayam, Bebek, dan Angsa LIHAT DETAIL

Mesin Pengukus dan Pencabut Unggas Otomatis, Unit Terintegrasi Kecil untuk Pengukusan serta Pencabutan Ayam, Bebek, dan Angsa

Mesin Pendingin Awal Bertipe Spiral, Mesin Pendingin Unggas Otomatis dengan Sistem Pendinginan Air, untuk Pabrik Pemotongan Ayam, Bebek, dan Angsa LIHAT DETAIL

Mesin Pendingin Awal Bertipe Spiral, Mesin Pendingin Unggas Otomatis dengan Sistem Pendinginan Air, untuk Pabrik Pemotongan Ayam, Bebek, dan Angsa

Peralatan pemotongan unggas dari Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. menyediakan solusi lengkap untuk operasi pengolahan dalam berbagai skala. Sebagai produsen dengan pengalaman khusus lebih dari satu dekade, kami merancang dan memproduksi setiap mesin di pabrik kami sendiri di Zhucheng, Provinsi Shandong, menggunakan baja tahan karat 304 dari TISCO dengan kandungan nikel yang telah diverifikasi melalui analisis SPECTRO Jerman. Rentang peralatan kami mencakup seluruh tahapan proses pemotongan unggas. Proses dimulai dengan penjatuhan manusiawi menggunakan terowongan penjatuhan listrik dengan pengaturan tegangan dan frekuensi yang dapat disesuaikan. Stasiun pemotongan dan pengeluaran darah otomatis mengikuti tahapan tersebut, dilengkapi saluran pengumpul darah miring berbahan stainless steel guna memastikan drainase higienis. Tangki pencelupan panas (scalding) aliran berlawanan arah (counterflow) dengan pengendali suhu digital PID memberikan pelonggaran bulu secara konsisten tanpa merusak kulit. Mesin pencabut bulu vertikal dan horizontal dengan jari-jari karet lembut menghilangkan bulu secara menyeluruh. Konveyor eviserasi overhead dengan stasiun kerja ergonomis memungkinkan pengeluaran organ dan inspeksi yang efisien. Sistem pendinginan dengan metode perendaman (immersion) atau udara (air-chilling) secara cepat menurunkan suhu inti bangkai di bawah 4 derajat Celsius. Mesin penimbangan dan penggradasian otomatis opsional memilah bangkai berdasarkan berat untuk keperluan pengemasan. Kami menyediakan peralatan untuk semua skala operasi. Jalur kompak memproses 500 hingga 3.000 ekor unggas per shift bagi pengolah skala kecil. Jalur komersial menangani 3.000 hingga 8.000 ekor unggas per shift untuk operasi berukuran menengah. Jalur industri memproses 8.000 hingga 20.000 ekor unggas per shift dengan kendali PLC sepenuhnya otomatis. Semua peralatan menggunakan kualitas bahan dan standar fabrikasi yang sama, terlepas dari skalanya. Setiap mesin dilengkapi permukaan stainless steel yang halus, sudut-sudut membulat (radiused corners), serta kemudahan pembongkaran tanpa alat (tool-free disassembly) guna memudahkan sanitasi. Kami menyediakan desain tata letak khusus, commissioning di lokasi, serta pelatihan operator.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa langkah pertama dalam proses pemotongan unggas?

Langkah pertama adalah stunning secara manusiawi, biasanya menggunakan terowongan stunning listrik yang membuat unggas tidak sadarkan diri. Langkah ini menjamin kepatuhan terhadap standar kesejahteraan hewan serta meningkatkan kualitas daging dengan mengurangi stres.
Waktu pengeluaran darah yang memadai biasanya berkisar antara 90 hingga 180 detik, tergantung pada persyaratan peraturan. Penyembelihan halal memerlukan waktu pengeluaran darah yang lebih lama, umumnya 180 detik atau lebih, sebagaimana ditentukan oleh lembaga sertifikasi.
Suhu scalding umumnya berkisar antara 50 hingga 60 derajat Celsius, tergantung pada jenis unggas dan kebutuhan proses. Pengontrol digital PID kami menjaga suhu dalam toleransi yang ketat guna memastikan hasil yang konsisten.
Bangkai harus didinginkan hingga suhu inti di bawah 4 derajat Celsius dalam waktu 30 hingga 60 menit setelah eviserasi untuk mencegah pertumbuhan bakteri serta menjaga kualitas daging dan masa simpannya.
Peralatan esensial meliputi peralatan stunning, tangki scalding, mesin pencabut bulu, meja atau konveyor eviserasi, serta sistem pendingin. Kami menyediakan paket lengkap untuk berbagai skala operasi.

Artikel terkait

Mengapa suhu pencelupan panas yang tepat sangat kritis bagi efisiensi penghilangan bulu di rumah potong ayam?

17

Jun

Mengapa suhu pencelupan panas yang tepat sangat kritis bagi efisiensi penghilangan bulu di rumah potong ayam?

Jendela Pencelupan Panas: Keseimbangan Halus antara Pelepasan Bulu dan Integritas Kulit Pencelupan panas merupakan tahap transisi antara proses pengeluaran darah dan pencabutan bulu di rumah potong ayam. Unggas melewati tangki berisi air panas, dan panas tersebut melonggarkan folikel bulu...
LIHAT LEBIH BANYAK
Bagaimana sistem pemotongan ayam mekanis meminimalkan patah tulang dibandingkan metode manual?

22

Jun

Bagaimana sistem pemotongan ayam mekanis meminimalkan patah tulang dibandingkan metode manual?

Masalah Patah Tulang yang Tak Pernah Dibahas Siapa pun Masuklah ke pabrik pengolahan unggas berukuran sedang mana pun dan tanyakan kepada manajer pengendalian kualitas tentang masalah terbesar mereka. Kemungkinan besar, patah tulang berada di urutan teratas. Bukan patah tulang parah jenis fraktur majemuk, b...
LIHAT LEBIH BANYAK
Apa saja komponen penting dari satu set peralatan rumah potong unggas lengkap untuk 2.000 ekor per jam?

25

Jun

Apa saja komponen penting dari satu set peralatan rumah potong unggas lengkap untuk 2.000 ekor per jam?

Bangunan untuk 2.000 Ekor per Jam: Meningkatkan kapasitas operasi pengolahan unggas menjadi 2.000 ekor per jam bukan sekadar membeli versi yang lebih besar dari peralatan yang sama. Melainkan, ini menuntut penataan ulang seluruh alur proses—mulai dari penerimaan unggas hidup hingga daging karkas yang didinginkan. Sebuah pabrik yang beroperasi...
LIHAT LEBIH BANYAK
Optimisasi Lanjutan untuk Peralatan Pemotongan Ayam Khusus

10

Jul

Optimisasi Lanjutan untuk Peralatan Pemotongan Ayam Khusus

Kebutuhan akan Kustomisasi dalam Pengolahan Unggas. Jalur pengolahan unggas tampak serupa dari kejauhan—gantungan, konveyor, alat pencelup panas, alat pencabut bulu, dan stasiun eviserasi. Namun, mendekatlah dan perbedaan-perbedaan tersebut menjadi jelas. Salah satu pabrik beroperasi dengan kapasitas 12.000 ekor...
LIHAT LEBIH BANYAK

Umpan Balik Pelanggan Mengenai Peralatan Penyembelihan Unggas Kami

Emmanuel Kofi

Peralatan pemotongan unggas dari Stantham telah andal dan efisien sejak dipasang. Peralatan ini dibuat dengan baik menggunakan baja tahan karat berkualitas tinggi, dan pelatihan yang diberikan selama masa commissioning mempersiapkan tim kami dengan baik. Kami berhasil mencapai konsistensi kualitas produk yang dihargai oleh pelanggan kami.

Andres Gutierrez

Peralatan pemotongan unggas dari Stantham telah membantu kami mengembangkan bisnis secara signifikan. Jalur produksi ini mudah dioperasikan, konstruksi baja tahan karat mempercepat proses pembersihan, dan dukungan purna-jual selalu responsif setiap kali kami memiliki pertanyaan. Nilai yang sangat baik untuk kualitas yang diberikan.

Dapatkan Penawaran Gratis

Perwakilan kami akan segera menghubungi Anda.
Surel
Nama
Nama Perusahaan
Ponsel/WhatsApp
Pesan
0/1000
penyembelihan unggas proses rumah pemotongan unggas penyembelihan unggas halal penyembelihan dan pengolahan unggas rumah pemotongan unggas
Teknologi Pembiusan yang Manusiawi untuk Kepatuhan terhadap Kesejahteraan Hewan

Teknologi Pembiusan yang Manusiawi untuk Kepatuhan terhadap Kesejahteraan Hewan

Peralatan pemotongan unggas kami dimulai dengan terowongan stunning listrik yang membuat unggas tidak sadar secara cepat dan manusiawi, mematuhi standar kesejahteraan hewan UE, OIE, dan USDA. Pengaturan tegangan dan frekuensi yang dapat disesuaikan menyesuaikan berat unggas yang berbeda, memastikan proses stunning yang efektif untuk semua ukuran. Kunci pengaman mencegah operasi tanpa aliran air yang memadai. Presisi ini meningkatkan kepatuhan terhadap kesejahteraan hewan sekaligus meningkatkan kualitas daging dengan mengurangi cacat akibat stres, seperti memar dan patah tulang.
Pencelupan Berlawanan Arah untuk Penghilangan Bulu yang Konsisten

Pencelupan Berlawanan Arah untuk Penghilangan Bulu yang Konsisten

Tahap pencelupan panas sangat kritis untuk efisiensi penghilangan bulu. Tangki pencelupan panas aliran berlawanan kami menggerakkan unggas berlawanan arah aliran air, memaksimalkan perpindahan panas, sementara pengontrol PID digital menjaga suhu air secara presisi. Dinding tangki yang terisolasi mengurangi kehilangan panas, dan pengendali otomatis tingkat air mempertahankan kedalaman operasional yang tepat. Desain ini mengurangi konsumsi energi termal dibandingkan pencelupan panas batch konvensional, sekaligus memberikan pelonggaran bulu yang konsisten pada setiap batch.
Sistem Pendinginan Cepat untuk Keamanan Pangan dan Umur Simpan

Sistem Pendinginan Cepat untuk Keamanan Pangan dan Umur Simpan

Pendinginan cepat setelah pengeluaran isi perut sangat penting untuk keamanan pangan dan kualitas daging. Peralatan pemotongan unggas kami mencakup sistem perendaman dan pendinginan udara yang mampu menurunkan suhu inti bangkai di bawah 4 derajat Celsius secara cepat dan seragam. Sirkulasi air atau udara berlawanan arah memaksimalkan efisiensi perpindahan panas. Sonde suhu memberikan data waktu nyata ke sistem kontrol, dan pencatatan otomatis menghasilkan catatan suhu lengkap untuk setiap batch produksi guna memenuhi persyaratan HACCP.

Dapatkan Penawaran Gratis

Perwakilan kami akan segera menghubungi Anda.
Surel
Nama
Nama Perusahaan
Ponsel/WhatsApp
Pesan
0/1000