पोल्ट्री शवघात उपकरण | मानवीय, हलाल और उच्च-BPH

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दक्ष प्रसंस्करण के लिए पेशेवर मुर्गी प्रसंस्करण उपकरण

दक्ष प्रसंस्करण के लिए पेशेवर मुर्गी प्रसंस्करण उपकरण

झूचेंग स्टैनथम के मुर्गी प्रसंस्करण उपकरण झटका देने से लेकर शीतलन तक पूरी प्रक्रिया को कवर करते हैं, जो सभी आकार के संचालन के लिए निरंतर परिणाम प्रदान करते हैं। हमारे उपकरण मानवीय वध के लिए, कुशल पंख हटाने के लिए, सावधानीपूर्ण आंतरिक अंग निकालने के लिए और त्वरित शीतलन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सभी मशीनें जर्मन स्पेक्ट्रो विश्लेषण द्वारा सत्यापित 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित हैं, जो खाद्य सुरक्षा अनुपालन और लंबे सेवा जीवन को सुनिश्चित करता है। दशक से अधिक के अनुभव और 50 से अधिक देशों में स्थापनाओं के साथ, हम ऐसे समाधान प्रदान करते हैं जो प्रसंस्करकों को उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने में सहायता करते हैं और वे दक्षता से कार्य कर सकें।
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केस स्टडी

केन्या में एक छोटे किसान ने मुर्गी प्रसंस्करण का संचालन शुरू किया

केनिया में एक छोटे पोल्ट्री फार्म ने स्थानीय ग्राहकों को जीवित पक्षियों के बजाय ड्रेस्ड चिकन की आपूर्ति करने के लिए पोल्ट्री के शव-विधान की शुरुआत करने की इच्छा व्यक्त की। हमने एक मूल पैकेज की आपूर्ति की, जिसमें एक मैनुअल स्कॉल्डिंग टैंक, टेबलटॉप प्लकर और स्टेनलेस स्टील की प्रोसेसिंग टेबल शामिल थी। यह उपकरण किफायती था और न्यूनतम प्रशिक्षण के साथ संचालित करने में आसान था। अब फार्म सप्ताह में सैकड़ों पक्षियों की प्रसंस्करण करता है और एक वफादार ग्राहक आधार बना लिया है, जो अपने उत्पाद की निरंतर गुणवत्ता और ताजगी की सराहना करता है।

मलेशिया में मध्यम आकार का प्रोसेसर पोल्ट्री शव-विधान क्षमता का विस्तार करता है

मलेशिया में एक मध्यम आकार के पोल्ट्री प्रसंस्करणकर्ता को सुपरमार्केट श्रृंखलाओं से बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अपनी पोल्ट्री की जतन क्षमता का विस्तार करने की आवश्यकता थी। हमने विद्युत झटका देने, विपरीत प्रवाह उष्णीकरण, एक ऊर्ध्वाधर प्लकर और एक ऊपरी ईविसरेशन कन्वेयर के साथ एक पूर्ण लाइन की आपूर्ति की। नई लाइन ने उत्पादन क्षमता को काफी बढ़ा दिया, जबकि श्रम आवश्यकताओं को कम कर दिया। ग्राहक ने बेहतर गुणवत्ता स्थिरता प्राप्त की और अपनी विस्तारित सुविधा के लिए हलाल प्रमाणन सफलतापूर्वक प्राप्त किया।

ब्राजील में एक बड़ा औद्योगिक संयंत्र पोल्ट्री की जतन को स्वचालित करता है

ब्राजील में एक बड़े पोल्ट्री प्रोसेसर को निर्यात बाजारों की सेवा करने के लिए एक नई सुविधा के लिए उच्च-क्षमता वाले पोल्ट्री के स्लॉटरिंग उपकरणों की आवश्यकता थी। हमने पीएलसी नियंत्रण के साथ पूर्ण स्वचालित लाइन, उच्च-क्षमता वाले स्कॉल्डिंग और चिलिंग प्रणाली, तथा स्वचालित वजन और ग्रेडिंग के साथ उपकरण आपूर्ति किए। यह लाइन प्रतिदिन एक महत्वपूर्ण मात्रा में प्रसंस्करण करती है और न्यूनतम मैनुअल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। इस प्रारंभिक स्थापना के प्रदर्शन के आधार पर, ग्राहक ने अन्य सुविधाओं के लिए अतिरिक्त उपकरणों का ऑर्डर दिया है।

संबंधित उत्पाद

झूचेंग स्टैनथम इंडस्ट्री एंड ट्रेड कंपनी लिमिटेड द्वारा निर्मित मुर्गी पालन के लिए शव-काटने का उपकरण, सभी आकारों के प्रसंस्करण संचालन के लिए पूर्ण समाधान प्रदान करता है। दस वर्षों से अधिक के विशिष्ट अनुभव के साथ एक निर्माता के रूप में, हम शांडोंग प्रांत के झूचेंग में अपने स्वयं के कारखाने में प्रत्येक मशीन का डिज़ाइन और निर्माण करते हैं, जिसमें टिस्को (TISCO) के 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है और जिसकी निकल की मात्रा जर्मन SPECTRO विश्लेषण द्वारा सत्यापित की गई है। हमारी उपकरण श्रृंखला मुर्गी पालन के शव-काटने की प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को कवर करती है। यह प्रक्रिया मानवीय झटका देने से शुरू होती है, जिसमें वोल्टेज और आवृत्ति सेटिंग्स को समायोजित किया जा सकता है, इसके लिए विद्युत झटका देने के सुरंगों का उपयोग किया जाता है। इसके बाद स्वचालित मारने और खून बहाने के केंद्र होते हैं, जिनमें स्वच्छ निकास के लिए ढलान वाले स्टेनलेस स्टील के रक्त संग्रह ट्रॉफ़ का उपयोग किया जाता है। डिजिटल PID तापमान नियंत्रण के साथ प्रतिप्रवाह उष्णीकरण टैंक त्वचा को क्षतिग्रस्त किए बिना पंखों को आसानी से ढीला करने के लिए सुसंगत परिणाम प्रदान करते हैं। मुलायम रबर के उंगलियों वाली ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज पंख निकालने की मशीनें पंखों को पूरी तरह से हटा देती हैं। शरीर के अंगों को निकालने और निरीक्षण करने के लिए ऊपर से लटकाए गए शव-निष्कासन कन्वेयर, जिनमें शारीरिक रूप से अनुकूल कार्यस्थल होते हैं, कुशलता से कार्य करते हैं। डुबोकर या वायु-शीतलन प्रणालियाँ शव के कोर तापमान को 4 डिग्री सेल्सियस से कम करने के लिए त्वरित रूप से कार्य करती हैं। वैकल्पिक स्वचालित तौल और श्रेणीकरण मशीनें शव को पैकेजिंग के लिए भार के आधार पर वर्गीकृत करती हैं। हम प्रत्येक स्तर के संचालन के लिए उपकरण प्रदान करते हैं। संकुचित लाइनें छोटे प्रसंस्करकों के लिए प्रति शिफ्ट 500 से 3,000 पक्षियों का प्रसंस्करण करती हैं। वाणिज्यिक लाइनें मध्यम आकार के संचालन के लिए प्रति शिफ्ट 3,000 से 8,000 पक्षियों का प्रसंस्करण करती हैं। औद्योगिक लाइनें पूर्ण रूप से स्वचालित PLC नियंत्रण के साथ प्रति शिफ्ट 8,000 से 20,000 पक्षियों का प्रसंस्करण करती हैं। सभी उपकरणों में पैमाने के बावजूद समान सामग्री की गुणवत्ता और निर्माण मानक होते हैं। प्रत्येक मशीन में चिकनी स्टेनलेस स्टील की सतहें, वृत्ताकार कोने और कुशल स्वच्छता के लिए बिना औजार के विघटन की सुविधा होती है। हम अनुकूलित लेआउट डिज़ाइन, स्थान पर उपकरण स्थापना और संचालक प्रशिक्षण प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पोल्ट्री की जतन प्रक्रिया में पहला चरण क्या है?

पहला चरण मानवीय झटका देना है, जो आमतौर पर एक विद्युत झटका देने वाली सुरंग का उपयोग करके किया जाता है जो पक्षियों को बेहोश कर देती है। यह जानवरों के कल्याण मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करता है और तनाव को कम करके मांस की गुणवत्ता में सुधार करता है।
पर्याप्त रक्तस्राव का समय आमतौर पर नियामक आवश्यकताओं के आधार पर 90 से 180 सेकंड होता है। हलाल कत्ल के लिए लंबे समय तक रक्तस्राव की आवश्यकता होती है, जो आमतौर पर प्रमाणन निकाय द्वारा निर्दिष्ट 180 सेकंड या उससे अधिक होता है।
उबालने का तापमान आमतौर पर पक्षी के प्रकार और प्रसंस्करण की आवश्यकताओं के आधार पर 50 से 60 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। हमारे डिजिटल पीआईडी नियंत्रक सुसंगत परिणामों के लिए तापमान को संकीर्ण सहिष्णुता के भीतर बनाए रखते हैं।
शरीर को आंतों को निकालने के 30 से 60 मिनट के भीतर कोर तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से कम करने के लिए ठंडा किया जाना चाहिए, ताकि जीवाणुओं की वृद्धि रोकी जा सके और मांस की गुणवत्ता तथा शेल्फ लाइफ बनाए रखी जा सके।
आवश्यक उपकरणों में स्टनिंग उपकरण, उबालने की टंकी, प्लकिंग मशीन, आंतों को निकालने की मेज़ या कन्वेयर और ठंडा करने की प्रणाली शामिल हैं। हम विभिन्न ऑपरेशन के पैमाने के लिए पूर्ण पैकेज प्रदान करते हैं।

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हमारे पोल्ट्री स्लॉटरिंग उपकरणों पर ग्राहक प्रतिक्रिया

एमैनुएल कोफी

स्टैनथम के हमारे पोल्ट्री स्लॉटरिंग उपकरण इंस्टॉलेशन के बाद से विश्वसनीय और कुशल रहे हैं। उपकरण उच्च-गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से अच्छी तरह निर्मित हैं, और कमीशनिंग के दौरान प्रदान की गई प्रशिक्षण ने हमारी टीम को अच्छी तरह तैयार कर दिया। हमने एक सुसंगत उत्पाद गुणवत्ता प्राप्त की है जिसकी हमारे ग्राहकों द्वारा सराहना की जाती है।

एंड्रेस गुटिएरेज़

स्टैनथम के पोल्ट्री स्लॉटरिंग उपकरणों ने हमारे व्यवसाय को काफी हद तक बढ़ाने में सहायता की है। लाइन को संचालित करना आसान है, स्टेनलेस स्टील के निर्माण के कारण सफाई त्वरित है, और बिक्री के बाद का समर्थन हमारे किसी भी प्रश्न के समय तुरंत प्रतिक्रिया देने वाला रहा है। प्रदान की गई गुणवत्ता के मुकाबले यह एक अच्छा मूल्य है।

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हमारे मुर्गी पकड़ने के उपकरण विद्युत झटका देने वाली सुरंगों से शुरू होते हैं, जो पक्षियों को तेज़ी से और मानवीय तरीके से बेहोश कर देती हैं, जो यूरोपीय संघ (EU), अंतर्राष्ट्रीय पशु स्वास्थ्य संगठन (OIE) और यूएसडीए (USDA) के पशु कल्याण मानकों के अनुपालन में हैं। विभिन्न पक्षियों के वजन के अनुसार वोल्टेज और आवृत्ति की सेटिंग्स को समायोजित किया जा सकता है, जिससे सभी आकारों के पक्षियों के लिए प्रभावी झटका देना सुनिश्चित होता है। सुरक्षा इंटरलॉक्स पानी के उचित प्रवाह के बिना संचालन को रोकते हैं। यह सटीकता पशु कल्याण के अनुपालन और मांस की गुणवत्ता दोनों को बेहतर बनाती है, क्योंकि तनाव से उत्पन्न दोषों जैसे कि चोट और हड्डियों के टूटने को कम किया जाता है।
स्थिर पंख हटाने के लिए विपरीत प्रवाह उबालना

स्थिर पंख हटाने के लिए विपरीत प्रवाह उबालना

उबलते पानी का चरण पंख हटाने की दक्षता के लिए महत्वपूर्ण है। हमारे विपरीत-प्रवाह उबलते पानी के टैंक पक्षियों को पानी के प्रवाह के विपरीत दिशा में ले जाते हैं, जिससे ऊष्मा स्थानांतरण को अधिकतम किया जा सके, जबकि डिजिटल पीआईडी नियंत्रक सटीक पानी के तापमान को बनाए रखते हैं। ऊष्मा-रोधित टैंक की दीवारें ऊष्मा के ह्रास को कम करती हैं, और स्वचालित पानी के स्तर नियंत्रण उचित संचालन गहराई को बनाए रखते हैं। यह डिज़ाइन पारंपरिक बैच उबलते पानी की तुलना में ऊष्मीय ऊर्जा की खपत को कम करती है, जबकि प्रत्येक बैच में सुसंगत पंख ढीला करने का परिणाम देती है।
खाद्य सुरक्षा और शेल्फ लाइफ के लिए त्वरित शीतलन प्रणाली

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निष्कर्षण के बाद त्वरित शीतलन भोजन सुरक्षा और मांस की गुणवत्ता के लिए आवश्यक है। हमारे पोल्ट्री शवघात उपकरणों में डुबोने (इमर्सन) और वायु-शीतलन प्रणालियाँ शामिल हैं, जो शव के कोर तापमान को जल्दी और समान रूप से 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे लाती हैं। विपरीत-प्रवाह जल या वायु संचरण ऊष्मा स्थानांतरण दक्षता को अधिकतम करता है। तापमान प्रोब नियंत्रण प्रणाली को वास्तविक समय में डेटा प्रदान करते हैं, और स्वचालित लॉगिंग प्रत्येक उत्पादन बैच के लिए पूर्ण तापमान रिकॉर्ड बनाती है, जो HACCP अनुपालन के लिए आवश्यक है।

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