खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील की निरंतर स्कॉल्डिंग प्रणाली, जिसे 1000–10000 पक्षियों/घंटा के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इसमें सटीक तापमान नियंत्रण, समान जल कंपन और क्लोज़्ड-लूप डिज़ाइन जैसी विशेषताएँ शामिल हैं। यह मुर्गी, बत्तख और गीस के प्रसंस्करण के लिए अनुकूलित है ताकि पंखों को अच्छी तरह से ढीला किया जा सके, जिससे प्लकिंग दक्षता और मांस की गुणवत्ता में सुधार हो। ऑन-साइट स्थापना मार्गदर्शन उपलब्ध है।
हमारी चिकन स्लॉटर लाइन एक पूर्णतः एकीकृत पोल्ट्री प्रसंस्करण समाधान है, जो आधुनिक अबैटॉयर्स, फार्मों और खाद्य उद्यमों के लिए विशेष रूप से अनुकूलित है। सीधे कारखाने के निर्माता के रूप में, हम उच्च गुणवत्ता वाले, लागत-प्रभावी उपकरण प्रदान करने पर केंद्रित हैं, जो वैश्विक खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करते हैं। पूरी लाइन प्रीमियम फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित है, जो चिकन प्रसंस्करण के पूर्ण कार्य प्रवाह को कवर करती है: जीवित पक्षियों की प्राप्ति, स्टनिंग (चक्कर आना), रक्तस्राव, स्कॉल्डिंग (गर्म पानी में डुबोना), प्लकिंग (पंख निकालना), एविसरेशन (आंतों को निकालना), प्री-चिलिंग (पूर्व शीतलन) और पैकेजिंग।
प्रति घंटा 1000–10000 पक्षियों (BPH) की अनुकूलन योग्य उत्पादन क्षमता के साथ, यह लाइन छोटे कार्यशालाओं, मध्यम आकार के स्लॉटरहाउस और बड़े पैमाने पर औद्योगिक प्रसंस्करण संयंत्रों के अनुकूल होने के लिए पर्याप्त लचीली है। इसके मुख्य विक्रय बिंदुओं में उच्च स्वचालन (न्यूनतम हस्तचालित श्रम के साथ PLC नियंत्रण प्रणाली), कड़ाई से स्वच्छता-अनुकूल डिज़ाइन (संदूषण के पार-संक्रमण को रोकने वाली संरचना और सरल सफाई), ऊर्जा-दक्ष संचालन और टिकाऊ निर्माण शामिल हैं। यह लाइन सुसंगत शव गुणवत्ता, उच्च उत्पादन और मानवीय प्रसंस्करण सुनिश्चित करती है, जिससे ग्राहकों की उत्पादन क्षमता में काफी वृद्धि होती है, श्रम लागत में कमी आती है और बाज़ार में प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार होता है। हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर अनुकूलित डिज़ाइन प्रदान करते हैं और सुचारू संचालन सुनिश्चित करने के लिए पेशेवर उत्तर-विक्रय इंजीनियरों द्वारा स्थान पर स्थापना मार्गदर्शन भी प्रदान करते हैं।
सामग्री और स्वच्छता
पूरी तरह से खाद्य ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित, यह मशीन जंग प्रतिरोधी, साफ करने में आसान है, और अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करती है। सभी संपर्क भाग चिकनी और मृत कोनों से मुक्त होते हैं, बैक्टीरिया के विकास और पार संदूषण को रोकते हैं। संलग्न डिजाइन प्रसंस्करण वातावरण को भी स्वच्छ रखता है और गर्मी के नुकसान को कम करता है।
सटीक तापमान नियंत्रण
डिजिटल तापमान नियंत्रक और स्वचालित हीटिंग सिस्टम से लैस, यह ± 1°C की सटीकता के साथ स्थिर पानी का तापमान (चिकन के लिए 5865°C, बतख/गोए के लिए 6268°C से समायोजित) बनाए रखता है। इससे अति-बर्न (जो त्वचा और मांस की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाता है) या कम
समान हलचल डिजाइन
शक्तिशाली जल संचरण और वायु कंपन प्रणाली टैंक के समग्र क्षेत्र में ऊष्मा के समान वितरण को सुनिश्चित करती है। मुर्गी के शव लगातार गतिमान रहते हैं और कंपित होते हैं, जिससे गर्म पानी के साथ पूर्ण संपर्क स्वचालित रूप से सुनिश्चित होता है। इससे डुबोने (स्कॉल्डिंग) की एकरूपता में काफी सुधार होता है और प्रति पक्षी संसाधन समय कम हो जाता है।
अनुकूलन योग्य और बहुमुखी
मशीन लचीले अनुकूलन का समर्थन करती है, जिसमें टैंक की लंबाई, कन्वेयर की गति और तापन विधियाँ (भाप या विद्युत) शामिल हैं। यह विभिन्न प्रकार के पोल्ट्री (मुर्गी, बत्तख, गीस) के साथ संगत है और ओवरहेड शैकल प्रणालियों के साथ एकीकृत की जा सकती है या स्वतंत्र इकाई के रूप में उपयोग की जा सकती है। क्षमता 1000–10000 पक्षी/घंटा के बीच है, जो विभिन्न उत्पादन स्तरों के अनुरूप है।
ऊर्जा एवं लागत बचत
इन्सुलेटेड टैंक डिज़ाइन भाप की खपत को 30% तक कम कर देता है, जिससे दीर्घकालिक ऊर्जा लागत कम हो जाती है। स्वचालित जल पूर्ति प्रणाली आदर्श जल स्तर को बनाए रखती है, जिससे अपव्यय कम होता है। कम रखरखाव आवश्यकताएँ और 10+ वर्ष का सेवा जीवन ऑपरेशनल लागत को और कम करते हैं।
स्थिर प्रदर्शन एवं समर्थन
उच्च गुणवत्ता वाले घटकों से निर्मित, यह मशीन कम विफलता दर के साथ स्थिर रूप से काम करती है। इसमें सरल संचालन के लिए एक सहज नियंत्रण पैनल है। हम 1 वर्ष की वारंटी, आजीवन रखरखाव और स्थान पर स्थापना मार्गदर्शन प्रदान करते हैं ताकि उपयोग के दौरान कोई परेशानी न हो।
छोटे एवं मध्यम आकार के कसाईखाने
यह 1000–3000 पक्षियों/घंटा क्षमता वाले छोटे से मध्यम आकार के कसाईखानों के लिए आदर्श है। इसकी संक्षिप्त, मॉड्यूलर डिज़ाइन सीमित कार्यशाला स्थान में भी आसानी से फिट हो जाती है और न्यूनतम स्थापना कार्य की आवश्यकता होती है। यह पारंपरिक प्रसंस्करण में असमान उबालने की मुख्य समस्या का समाधान करती है, जिससे पंख निकालने की दक्षता में सुधार होता है और इन सुविधाओं के लिए श्रम लागत में कमी आती है।
बड़े औद्योगिक पोल्ट्री संयंत्र
यह 5000–10000 पक्षियों/घंटा उत्पादन क्षमता वाले बड़े पैमाने के प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है। यह मशीन ऊपरी कन्वेयर प्रणालियों के साथ आसानी से एकीकृत हो जाती है, जिससे एक निरंतर प्रसंस्करण लाइन बनती है। इसका स्थिर प्रदर्शन और सटीक तापमान नियंत्रण उत्पाद की सुसंगत गुणवत्ता सुनिश्चित करता है, जो बड़े पैमाने पर उत्पादन और निर्यात-उन्मुख व्यवसायों के उच्च मानकों को पूरा करता है।
बत्तख और हंस प्रसंस्करण सुविधाएँ
बत्तख और हंस के प्रसंस्करण के लिए अनुकूलित, जिसमें उच्च उबलाने के तापमान और लंबे संपर्क समय की आवश्यकता होती है। समायोज्य तापमान सीमा और शक्तिशाली हिलाने वाली प्रणाली घने पंखों को प्रभावी ढंग से संभालती है, जिससे हाथ से सूक्ष्म बाल हटाने की आवश्यकता कम हो जाती है और समग्र प्रसंस्करण दक्षता में सुधार होता है।
फार्म-आधारित प्रसंस्करण केंद्र
ऑन-साइट प्रसंस्करण के साथ एकीकृत पोल्ट्री फार्म के लिए आदर्श। मशीन का संकुचित आकार और लचीले स्थापना विकल्प फार्म की कार्यशालाओं में फिट होते हैं। यह फार्म को पक्षियों के जघन के तुरंत बाद उनका प्रसंस्करण करने की अनुमति देता है, जिससे उत्पाद की ताजगी सुनिश्चित होती है और परिवहन लागत कम होती है। स्थानीय स्थापना सहायता दूरस्थ स्थानों पर भी त्वरित प्रारंभ सुनिश्चित करती है।
प्रश्न 1: यह उबलाने वाली मशीन किन प्रकार के पोल्ट्री के लिए उपयुक्त है?
उत्तर: यह मुर्गियों, बत्तखों और हंसों के लिए डिज़ाइन की गई है। समायोज्य तापमान सीमा और हिलाने वाली प्रणाली को विभिन्न पोल्ट्री प्रजातियों की विशिष्ट उबलाने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सेट किया जा सकता है।
प्रश्न 2: तापमान का नियंत्रण कैसे किया जाता है, और इसकी परिशुद्धता क्या है?
उत्तर: यह ±1°C की परिशुद्धता वाले डिजिटल स्वचालित तापमान नियंत्रक का उपयोग करता है। विभिन्न प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार जल तापमान को 55–70°C के मध्य समायोजित किया जा सकता है।
प्रश्न 3: इस मशीन की क्षमता सीमा क्या है?
उत्तर: यह मशीन 1000–10000 पक्षियों प्रति घंटा के लिए अनुकूलित की जा सकती है, जो छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने की उत्पादन लाइनों के अनुरूप है।
प्रश्न 4: क्या इस मशीन को ऊपरी ट्रांसपोर्टर प्रणाली के साथ एकीकृत किया जा सकता है?
उत्तर: हाँ। यह बड़े पैमाने की कसाई लाइनों में निरंतर प्रसंस्करण की अनुमति देने के लिए ऊपरी शैकल प्रणालियों के साथ सुग्गी रूप से कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे एक स्वतंत्र इकाई के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।
प्रश्न 5: कौन-कौन सी तापन विधियाँ उपलब्ध हैं?
उत्तर: हम दो विकल्प प्रदान करते हैं: भाप तापन (बड़े पैमाने के संयंत्रों के लिए अनुशंसित) और विद्युत तापन (भाप की आपूर्ति के बिना छोटी सुविधाओं के लिए उपयुक्त)।
प्रश्न 6: मशीन द्वारा कितनी भाप या जल की खपत की जाती है?
A: इन्सुलेटेड टैंक पारंपरिक ओपन टैंकों की तुलना में भाप की खपत को 30% तक कम करता है। प्रति पक्षी जल की खपत लगभग 0.5–1 किग्रा है, और ऑटोमैटिक जल पूर्ति प्रणाली इसे आदर्श स्तर पर बनाए रखने के लिए है।
प्रश्न 7: क्या मशीन को साफ करना और रखरखाव करना आसान है?
A: हाँ। 304 स्टेनलेस स्टील के निर्माण और डिटैचेबल घटकों के कारण दैनिक सफाई आसान है। सील्ड डिज़ाइन कचरे के जमा होने को रोकता है, और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण भागों तक पहुँच आसान है।
प्रश्न 8: बिक्री के बाद का समर्थन क्या प्रदान किया जाता है?
A: हम 1 वर्ष की वारंटी, आजीवन रखरखाव, 24/7 तकनीकी सहायता और हमारे इंजीनियरों द्वारा स्थान पर स्थापना मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। अवधि को कम करने के लिए स्पेयर पार्ट्स तुरंत उपलब्ध हैं।
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