خط ذبح الدجاج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة، معدات معالجة لمجازر الدواجن

خط ذبح الدجاج الخاص بنا هو حل متكامل لمعالجة الدواجن، مصمم خصيصًا لمجازر العصر الحديث والمزارع وشركات الأغذية. وبصفتنا مصنِّعين مباشرين من المصنع، فإن تركيزنا ينصب على توريد معدات عالية الجودة وفعالة من حيث التكلفة، وتتوافق مع معايير النظافة الغذائية العالمية. ويُصنع الخط بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من الدرجة الغذائية (304)، ويشمل كامل سير عملية معالجة الدجاج: استلام الطيور الحية، إذهالها، الذبح، الغمر في الماء الساخن، نزع الريش، إخراج الأحشاء، التبريد الأولي، والتغليف.

وبسعة إنتاج قابلة للتخصيص تتراوح بين ١٠٠٠ و١٠٠٠٠ طائر في الساعة (BPH)، تتميّز هذه الخطوط بالمرونة الكافية للتكيف مع الورش الصغيرة، ومسالخ متوسطة الحجم، ومصانع المعالجة الصناعية على نطاق واسع. ومن أبرز نقاط البيع الرئيسية فيها: ارتفاع درجة الأتمتة (نظام تحكم PLC مع أقل قدر ممكن من العمالة اليدوية)، والتصميم الدقيق من حيث النظافة (هيكل يمنع التلوث المتبادل وسهل التنظيف)، والتشغيل الموفر للطاقة، والبناء المتين. ويضمن هذا الخط جودة ثابتة للجثث، ومردودًا عاليًا، ومعالجة إنسانية للحيوانات، ما يساعد العملاء على زيادة الإنتاج بشكل كبير، وخفض تكاليف العمالة، وتعزيز القدرة التنافسية في السوق. ونوفر تصاميم مُخصصة وفقًا لاحتياجات العميل، ونقدّم إرشادات تركيب ميدانية من مهندسي ما بعد البيع المحترفين لضمان التشغيل السلس.

المواد والنظافة

مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304، وهو مقاوم للتآكل، وسهل التنظيف، ويتوافق مع المعايير الدولية لسلامة الأغذية. جميع الأجزاء المتلامسة مع المواد سلسة وخالية من الزوايا الميتة، مما يمنع نمو البكتيريا والتلوث المتبادل. كما أن التصميم المغلق يحافظ على نظافة بيئة المعالجة ويقلل من فقدان الحرارة.

التحكم الدقيق في درجة الحرارة

مزوَّد بوحدة تحكم رقمية في درجة الحرارة ونظام تسخين تلقائي، للحفاظ على درجة حرارة ماء ثابتة (قابلة للضبط بين ٥٨–٦٥°م للدجاج، و٦٢–٦٨°م للبط أو الإوز) بدقة ±١°م. وهذا يلغي خطر الحرق المفرط (الذي يُتلف الجلد وجودة اللحم) أو الحرق غير الكافي (الذي يؤدي إلى صعوبة في نتف الريش وبقاء الريش المتبقي).

تصميم التحريك الموحَّد

يضمن نظام دوران الماء القوي وتحريك الهواء توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الخزان. وتتحرك جثث الدواجن باستمرار وتُحرَّك، مما يضمن التلامس الكامل مع الماء الساخن دون الحاجة إلى تدخل يدوي. ويؤدي ذلك إلى تحسين درجة التجانس في عملية التسخين بشكل ملحوظ، وتقليل وقت المعالجة لكل طائر.

قابل للتخصيص ومتعدد الاستخدامات

يدعم الجهاز التخصيص المرِن، بما في ذلك طول الخزان وسرعة الناقل وطرق التسخين (بالبخار أو كهربائيًا). وهو متوافق مع أنواع مختلفة من الدواجن (الدجاج والبط والإوز)، ويمكن دمجه مع أنظمة الأغلال العلوية أو استخدامه كوحدة مستقلة. وتتراوح الطاقة الإنتاجية بين ١٠٠٠ و١٠٠٠٠ طائر/ساعة، لتتناسب مع مختلف مقاييس الإنتاج.

توفير الطاقة والتكاليف

يقلل تصميم الخزان المعزَّل من استهلاك البخار بنسبة ٣٠٪، ما يخفض تكاليف الطاقة على المدى الطويل. ويحافظ نظام إعادة تعبئة الماء التلقائي على مستويات الماء المثلى، مما يقلل الهدر. كما أن متطلبات الصيانة المنخفضة وعمر الخدمة الذي يتجاوز ١٠ سنوات يساهمان إضافيًّا في خفض التكاليف التشغيلية.

الأداء المستقر والدعم

مُصنَّعة باستخدام مكونات عالية الجودة، تعمل هذه الآلة بشكل مستقرٍ وبنسبة أعطال منخفضة. وتتميز بشاشة تحكم بديهية لتسهيل التشغيل. ونقدِّم ضمانًا لمدة سنة واحدة، وصيانة مدى الحياة، وإرشادات تثبيت ميدانية لضمان استخدام خالٍ من المشكلات.

المجازر الصغيرة والمتوسطة

مثالية للمجازر الصغيرة والمتوسطة التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين ١٠٠٠ و٣٠٠٠ طائر/ساعة. ويتميز التصميم المدمج والقابل للتجزئة بتوفيره مساحة ورشة محدودة، مع الحد الأدنى من أعمال التركيب المطلوبة. وهي تحل المشكلة الأساسية المتمثلة في عدم انتظام عملية التسخين في المعالجة التقليدية، مما يحسّن كفاءة عملية النتف ويقلل تكاليف العمالة في هذه المرافق.

المصانع الدواجنية الصناعية الكبيرة

مناسبة لمصانع المعالجة الكبيرة التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين ٥٠٠٠ و١٠٠٠٠ طائر/ساعة. وتتكامل هذه الآلة بسلاسة مع أنظمة الناقلات العلوية، مشكلةً خط معالجة مستمرًا. ويضمن أداؤها المستقر والتحكم الدقيق في درجة الحرارة جودة منتج متسقة، تلبّي المعايير العالية للإنتاج الضخم والشركات ذات التوجّه التصديري.

مرافق معالجة البط والوز

مُصمَّمة خصيصًا لمعالجة البط والوز، والتي تتطلب درجات حرارة أعلى للسَّلق وفترات تلامس أطول. ويتيح نطاق درجة الحرارة القابل للضبط ونظام التحريك القوي التعامل الفعّال مع الريش الكثيف، مما يقلل الحاجة إلى إزالة الشعر الدقيق يدويًّا ويزيد من كفاءة المعالجة الإجمالية.

قواعد معالجة قائمة على المزارع

مثالية للمزارع الداجنة المتكاملة التي تمتلك مرافق معالجة في الموقع. وتتناسب الأبعاد الصغيرة للآلة وخيارات التركيب المرنة مع ورش العمل الزراعية. كما تسمح للمزارع بمعالجة الطيور مباشرةً بعد الذبح، مما يضمن نضارة المنتج ويقلل من تكاليف النقل. وتدعم عملية التركيب في الموقع بدء التشغيل السريع حتى في المواقع النائية.

السؤال ١: ما أنواع الدواجن التي تصلح هذه الآلة لسلقها؟

الإجابة: صُمِّمت هذه الآلة للدجاج والبط والوز. ويمكن ضبط نطاق درجة الحرارة ونظام التحريك لتلبية متطلبات السلق الخاصة بكل نوع من أنواع الدواجن.

السؤال ٢: كيف يتم التحكم في درجة الحرارة، وما دقة هذا التحكم؟

الجواب: يستخدم جهاز تحكم تلقائي رقمي في درجة الحرارة بدقة ±١°م. ويمكن ضبط درجة حرارة الماء بين ٥٥–٧٠°م لتلبية احتياجات المعالجة المختلفة.

السؤال ٣: ما مدى السعة الإنتاجية لهذه الآلة؟

الجواب: يمكن تخصيص سعة هذه الآلة لتتراوح بين ١٠٠٠ و١٠٠٠٠ طائر في الساعة، بما يتناسب مع خطوط الإنتاج الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.

السؤال ٤: هل يمكن دمج هذه الآلة مع نظام ناقل علوي؟

الجواب: نعم. وقد صُمّمت هذه الآلة للعمل بسلاسة مع أنظمة الأغلال العلوية، مما يتيح المعالجة المستمرة في خطوط الذبح الكبيرة. كما يمكن استخدامها كوحدة منفصلة.

السؤال ٥: ما طرق التسخين المتاحة؟

الجواب: نقدّم خيارين: التسخين بالبخار (الموصى به لمصانع الإنتاج الكبير) والتسخين الكهربائي (المناسب للمنشآت الصغيرة التي لا تتوفر فيها إمدادات البخار).

السؤال ٦: ما كمية البخار أو الماء التي تستهلكها الآلة؟

أ: تقلل الخزانات المعزولة استهلاك البخار بنسبة 30٪ مقارنةً بالخزانات المفتوحة التقليدية. ويبلغ استهلاك المياه حوالي ٠٫٥–١ كجم لكل طائر، مع نظام أوتوماتيكي لإعادة تعبئة المياه للحفاظ على المستويات المثلى.

س٧: هل الجهاز سهل التنظيف والصيانة؟

ج: نعم. وتتيح هيكلية الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة ٣٠٤ والمكونات القابلة للفصل تنظيف الجهاز بسهولة يوميًا. كما أن التصميم المغلق يمنع تراكم الأتربة والشوائب، بينما تتيح إمكانية الوصول إلى الأجزاء الرئيسية إجراء الصيانة بسلاسة.

س8: ما الدعم ما بعد البيع المقدَّم؟

ج: نقدِّم ضمانًا لمدة سنة واحدة، وصيانة مدى الحياة، ودعمًا فنيًّا على مدار ٢٤ ساعة طوال أيام الأسبوع، وإرشادات تركيب ميدانية من قِبل مهندسينا. كما تتوفر قطع الغيار بسهولة لتقليل أوقات التوقف عن العمل.