Lebensmittelgerechtes kontinuierliches Vorbrühsystem aus rostfreiem Edelstahl 304, individuell anpassbar für 1000–10000 Vögel/Stunde. Merkmale: präzise Temperaturregelung, gleichmäßige Wasserbewegung und geschlossener Kreislauf. Optimiert für die Verarbeitung von Hühnern, Enten und Gänsen, um eine gründliche Lockrung der Federn zu gewährleisten und so die Effizienz des Ausrupfens sowie die Fleischqualität zu verbessern. Eine vor-Ort-Installationsanleitung ist verfügbar.
Unsere Hähnchenschlachtlinie ist eine vollständig integrierte Geflügelverarbeitungslösung, die speziell für moderne Schlachthöfe, landwirtschaftliche Betriebe und Lebensmittelunternehmen entwickelt wurde. Als direkter Hersteller aus eigener Fabrik legen wir besonderen Wert auf die Lieferung hochwertiger, kostengünstiger Anlagen, die weltweit geltende Lebensmittelhygienestandards erfüllen. Die gesamte Anlage besteht aus hochwertigem lebensmittelechtem Edelstahl 304 und umfasst den kompletten Verarbeitungsprozess für Hähnchen: Annahme lebender Vögel, Betäubung, Ausbluten, Entschuppung, Rupfen, Ausweiden, Vor-Kühlung und Verpackung.
Mit einer individuell einstellbaren Produktionskapazität von 1.000–10.000 Vögeln pro Stunde (BPH) ist diese Anlage flexibel genug, um sich an kleine Werkstätten, mittelgroße Schlachthöfe und großtechnische Verarbeitungsbetriebe anzupassen. Zu ihren zentralen Verkaufsargumenten zählen ein hoher Automatisierungsgrad (SPS-Steuerungssystem mit minimalem manuellem Aufwand), ein streng hygienisches Design (konstruktiver Schutz vor Kreuzkontamination und einfache Reinigungsmöglichkeit), ein energiesparender Betrieb sowie eine robuste Bauweise. Die Anlage gewährleistet eine gleichbleibende Schlachtkörperqualität, eine hohe Ausbeute und eine artgerechte Schlachtung und hilft Kunden dabei, die Produktionsleistung deutlich zu steigern, die Personalkosten zu senken und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu verbessern. Wir bieten maßgeschneiderte Konzepte entsprechend den Kundenanforderungen und unterstützen mit vor Ort durchgeführter Installationsanleitung durch professionelle After-Sales-Ingenieure, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
Material & Hygiene
Die Maschine ist vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt und daher korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und erfüllt internationale Lebensmittelsicherheitsstandards. Alle kontaktierenden Teile sind glatt und frei von Totwinkeln, wodurch Bakterienwachstum und Kreuzkontamination verhindert werden. Das geschlossene Design hält zudem die Verarbeitungsumgebung sauber und reduziert Wärmeverluste.
Präzise Temperaturregelung
Ausgestattet mit einem digitalen Temperaturregler und einer automatischen Heizung sorgt das Gerät für eine stabile Wassertemperatur (einstellbar zwischen 58–65 °C für Hühner, 62–68 °C für Enten/Gänse) mit einer Genauigkeit von ±1 °C. Dadurch wird das Risiko einer Überbrühung (die Haut- und Fleischqualität beeinträchtigt) oder einer Unterbrühung (die das Ausraufen erschwert und zu Restfedern führt) eliminiert.
Einheitliches Rührdesign
Das leistungsstarke System für Wasserkreislauf und Luftbewegung gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Tank. Geflügelkörper werden kontinuierlich bewegt und durchmischt, wodurch ein vollständiger Kontakt mit heißem Wasser ohne manuelles Eingreifen sichergestellt wird. Dies verbessert die Gleichmäßigkeit der Enthäutung erheblich und verkürzt die Verarbeitungszeit pro Tier.
Anpassbar & vielseitig
Die Maschine unterstützt flexible Anpassungsoptionen, darunter Tanklänge, Fördergeschwindigkeit und Heizmethoden (Dampf oder elektrisch). Sie ist mit verschiedenen Geflügelarten (Huhn, Ente, Gans) kompatibel und kann entweder in Überkopf-Hängesysteme integriert oder als eigenständige Einheit eingesetzt werden. Die Kapazität reicht von 1.000 bis 10.000 Tieren/Stunde und passt sich unterschiedlichen Produktionsgrößen an.
Energie- und Kosteneinsparungen
Das isolierte Tankdesign senkt den Dampfverbrauch um 30 % und reduziert damit langfristig die Energiekosten. Das automatische Wassernachfüllsystem hält den optimalen Wasserstand aufrecht und verringert Verschwendung. Geringer Wartungsaufwand sowie eine Einsatzdauer von über 10 Jahren senken zudem die Betriebskosten weiter.
Stabile Leistung und Support
Die Maschine ist mit hochwertigen Komponenten gefertigt und arbeitet stabil mit einer geringen Ausfallrate. Sie verfügt über ein intuitives Bedienfeld für eine einfache Handhabung. Wir gewähren eine 1-jährige Garantie, lebenslange Wartung sowie vor-Ort-Installationsanleitung, um einen störungsfreien Betrieb sicherzustellen.
Kleine und mittelgroße Schlachthöfe
Ideal für kleine bis mittelgroße Schlachthöfe mit einer Kapazität von 1000–3000 Vögeln/Stunde. Das kompakte, modulare Design passt sich begrenztem Werkstattplatz an und erfordert nur minimalen Installationsaufwand. Die Maschine löst das zentrale Problem der ungleichmäßigen Brühschaltung bei herkömmlichen Verfahren und verbessert so die Entfedereffizienz sowie die Reduzierung der Arbeitskosten für diese Anlagen.
Großindustrielle Geflügelschlachtereien
Geeignet für großtechnische Verarbeitungsanlagen mit einer Leistung von 5000–10000 Vögeln/Stunde. Die Maschine integriert sich nahtlos in Überkopf-Förderanlagen und bildet so eine kontinuierliche Verarbeitungslinie. Ihre stabile Leistung und präzise Temperaturregelung gewährleisten eine konsistente Produktqualität und erfüllen die hohen Anforderungen der Massenproduktion sowie exportorientierter Unternehmen.
Enten- und Gänseverarbeitungsanlagen
Speziell für die Verarbeitung von Enten und Gänsen konzipiert, die höhere Brühtemperaturen und längere Kontaktzeiten erfordern. Der einstellbare Temperaturbereich und das leistungsstarke Rührsystem bewältigen dichtes Gefieder effektiv und reduzieren den Bedarf an manueller Feinhaarentfernung sowie die gesamte Verarbeitungseffizienz steigern.
Betriebsinterne Verarbeitungsstandorte
Ideal für integrierte Geflügelfarmen mit eigener Schlachtverarbeitung vor Ort. Die kompakte Bauweise und die flexiblen Installationsmöglichkeiten der Maschine passen sich landwirtschaftlichen Werkstätten an. Dadurch können die Tiere unmittelbar nach der Schlachtung verarbeitet werden, was die Frische der Produkte sicherstellt und Transportkosten senkt. Die vor-Ort-Installationsunterstützung gewährleistet auch an abgelegenen Standorten einen schnellen Betriebsstart.
F1: Für welche Geflügelarten ist diese Brühmaschine geeignet?
A: Sie ist für Hühner, Enten und Gänse konzipiert. Der einstellbare Temperaturbereich und das Rührsystem können so eingestellt werden, dass sie die spezifischen Brühanforderungen der jeweiligen Geflügelart erfüllen.
Q2: Wie wird die Temperatur gesteuert, und welche Genauigkeit wird erreicht?
A: Es wird ein digitaler automatischer Temperaturregler mit einer Genauigkeit von ±1 °C verwendet. Die Wassertemperatur kann zwischen 55 und 70 °C eingestellt werden, um unterschiedlichen Verarbeitungsanforderungen zu entsprechen.
Q3: Welcher Kapazitätsbereich ist für diese Maschine verfügbar?
A: Die Maschine ist individuell anpassbar für 1.000–10.000 Vögel pro Stunde und eignet sich somit für kleine, mittlere und große Produktionslinien.
Q4: Kann diese Maschine in ein Überkopf-Förderbandsystem integriert werden?
A: Ja. Sie ist speziell für den nahtlosen Betrieb mit Überkopf-Hängesystemen konzipiert, was eine kontinuierliche Verarbeitung in großen Schlachtlinien ermöglicht. Zudem kann sie auch als eigenständige Einheit eingesetzt werden.
Q5: Welche Heizmethoden sind verfügbar?
A: Wir bieten zwei Optionen an: Dampfheizung (empfohlen für Großanlagen) und elektrische Heizung (geeignet für kleinere Betriebe ohne Dampfversorgung).
Q6: Wie hoch ist der Dampf- oder Wasserverbrauch der Maschine?
A: Der isolierte Tank reduziert den Dampfverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen offenen Tanks um 30 %. Der Wasserverbrauch beträgt etwa 0,5–1 kg pro Tier; ein automatisches Wassernachfüllsystem sorgt für die Aufrechterhaltung des optimalen Füllstands.
F7: Ist die Maschine einfach zu reinigen und zu warten?
A: Ja. Die Konstruktion aus Edelstahl 304 und die abnehmbaren Komponenten erleichtern die tägliche Reinigung. Das geschlossene Design verhindert die Ansammlung von Schmutzpartikeln, und wichtige Teile sind für Wartungsarbeiten leicht zugänglich.
F8: Welche After-Sales-Unterstützung wird bereitgestellt?
A: Wir gewähren eine 1-jährige Garantie, lebenslange Wartung, technischen Support rund um die Uhr sowie vor-Ort-Installationsanleitung durch unsere Ingenieure. Ersatzteile sind stets verfügbar, um Ausfallzeiten auf ein Minimum zu beschränken.
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