Оборудование для убоя птицы | Гуманное, халяльное и высокопроизводительное

Все категории

Профессиональное оборудование для убоя птицы для эффективной переработки

Оборудование для убоя птицы от компании Zhucheng Stantham охватывает весь процесс — от оглушения до охлаждения — и обеспечивает стабильные результаты для предприятий любого масштаба. Наши установки разработаны с учётом гуманного убоя, эффективного удаления перьев, аккуратной эвисцерации и быстрого охлаждения. Все машины изготовлены из нержавеющей стали марки 304, сертифицированной немецким спектральным анализом SPECTRO, что гарантирует соответствие требованиям пищевой безопасности и длительный срок службы. Более чем десятилетний опыт работы и поставки оборудования в более чем 50 стран мира позволяют нам предлагать решения, которые помогают переработчикам достигать высокого качества продукции при высокой эффективности.

Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Малое фермерское хозяйство в Кении начинает производство по убою птицы

Небольшая птицефабрика в Кении захотела начать забой птицы, чтобы поставлять потрошеную курицу местным потребителям вместо продажи живой птицы. Мы поставили базовый комплект оборудования, включавший ручной ошпарочный бак, настольный ощипыватель и стальной рабочий стол из нержавеющей стали. Оборудование было доступным по цене и простым в эксплуатации — для его освоения требовалось минимальное обучение. Теперь фабрика перерабатывает несколько сотен птиц в неделю и сформировала лояльную клиентскую базу, которая ценит стабильное качество и свежесть продукции.

Средний переработчик в Малайзии расширяет мощности по забою птицы

Среднего размера перерабатывающее предприятие по производству птицы в Малайзии нуждалось в расширении мощностей по убою птицы для удовлетворения растущего спроса со стороны сетей супермаркетов. Мы поставили полную линию, включающую электрическое оглушение, противоточное ошпаривание, вертикальный ощипыватель и конвейер для потолочной эвисцерации. Новая линия значительно повысила производительность при одновременном сокращении потребности в рабочей силе. Клиент добился более стабильного качества продукции и успешно получил халяль-сертификацию для расширенного предприятия.

Крупное промышленное предприятие в Бразилии автоматизирует процесс убоя птицы

Крупный производитель птицепродуктов в Бразилии нуждался в высокопроизводительном оборудовании для убоя птицы для нового завода, ориентированного на экспортные рынки. Мы поставили полностью автоматизированную линию с программируемым логическим контроллером (PLC), высокопроизводительными системами ошпаривания и охлаждения, а также автоматическими системами взвешивания и сортировки. Линия обеспечивает переработку значительного суточного объёма при минимальном ручном вмешательстве. На основании результатов работы первоначальной установки заказчик впоследствии приобрёл дополнительное оборудование для других предприятий.

Сопутствующие товары

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

ПОДРОБНЕЕ

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей

ПОДРОБНЕЕ

Спиральный предварительный охладитель, автоматическая водяная система охлаждения для охлаждения птицы на бойнях кур, уток и гусей

Оборудование для убоя птицы от компании Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. обеспечивает комплексные решения для перерабатывающих операций любого масштаба. Будучи производителем с более чем десятилетним специализированным опытом, мы проектируем и изготавливаем каждую машину на собственном заводе в Чжучэне, провинция Шаньдун, используя нержавеющую сталь марки 304 от компании TISCO, содержание никеля в которой подтверждено немецким спектральным анализом SPECTRO. Наш ассортимент оборудования охватывает все этапы процесса убоя птицы. Процесс начинается с гуманного оглушения с помощью туннелей электрического оглушения с регулируемым напряжением и частотой. Далее следуют автоматизированные станции убоя и кровопускания с наклонными желобами для сбора крови из нержавеющей стали, обеспечивающими гигиеничную дренажную систему. Танки для ошпаривания противоточным методом с цифровым ПИД-регулированием температуры обеспечивают равномерное размягчение перьев без повреждения кожи. Вертикальные и горизонтальные потрошительные машины с мягкими резиновыми пальцами обеспечивают тщательное удаление перьев. Подвесные конвейеры для потрошения с эргономичными рабочими местами позволяют эффективно удалять органы и проводить их осмотр. Системы охлаждения путём погружения или воздушного охлаждения быстро снижают температуру в центре тушки ниже 4 °C. В качестве опции доступны автоматические машины для взвешивания и классификации, которые сортируют тушки по весу для последующей упаковки. Мы предлагаем оборудование для предприятий любого масштаба. Компактные линии обрабатывают от 500 до 3000 птиц за смену для небольших переработчиков. Коммерческие линии обрабатывают от 3000 до 8000 птиц за смену для средних предприятий. Промышленные линии обрабатывают от 8000 до 20 000 птиц за смену с полностью автоматизированным управлением на базе программируемых логических контроллеров (ПЛК). Качество материалов и стандарты изготовления всех установок одинаковы независимо от их масштаба. Все машины оснащены гладкими поверхностями из нержавеющей стали, закруглёнными углами и конструкцией, позволяющей демонтаж без применения инструментов — это обеспечивает эффективную санитарную обработку. Мы предоставляем услуги по разработке индивидуальных планировочных решений, пусконаладке оборудования на месте и обучению персонала.

Часто задаваемые вопросы

Каков первый этап процесса убоя птицы?

Первым этапом является гуманное оглушение, обычно выполняемое с помощью тоннеля электрического оглушения, который приводит птиц в бессознательное состояние. Это обеспечивает соблюдение стандартов благополучия животных и повышает качество мяса за счёт снижения стресса.

Как долго должна происходить кровопускание птицы после убоя?

Продолжительность адекватного кровотечения обычно составляет от 90 до 180 секунд в зависимости от регуляторных требований. При халальном забое требуется более продолжительное кровотечение — как правило, не менее 180 секунд, согласно требованиям органа по сертификации.

Какая температура используется для ошпаривания птицы?

Температура ошпаривания обычно находится в диапазоне от 50 до 60 °C в зависимости от вида птицы и технологических требований. Наши цифровые ПИД-регуляторы поддерживают заданную температуру с высокой точностью для обеспечения стабильных результатов.

Насколько быстро птицу следует охладить после забоя?

Тушки должны быть охлаждены до температуры в центре не выше 4 °C в течение 30–60 минут после потрошения, чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить качество мяса и срок его хранения.

Какое оборудование необходимо для запуска бизнеса по убою птицы?

Обязательное оборудование включает установки для оглушения, ошпарочный танк, машины для ощипывания, стол или конвейер для потрошения, а также систему охлаждения. Мы предлагаем полные комплекты оборудования для предприятий различной мощности.

Связанная статья

Jun

Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

Температурный диапазон ошпаривания: тонкий баланс между отделением перьев и сохранностью кожи Ошпаривание — это переходный этап между кровопусканием и ощипыванием в цехе по убою кур. Птица проходит через резервуар с подогретой водой, и тепло ослабляет волосяные фолликулы...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Какие основные компоненты входят в комплект оборудования для птицесовхоза мощностью 2000 голов в час?

Здание для переработки 2000 голов в час. Масштабирование производства по переработке птицы до мощности 2000 голов в час — это не просто приобретение более крупных версий того же оборудования. Это пересмотр всего технологического процесса — от приемки живой птицы до получения охлажденных туш. Предприятие, работающее...

ПОДРОБНЕЕ

Jul

Современная оптимизация специализированного оборудования для убоя кур

Необходимость индивидуальной настройки в переработке птицы Линии по переработке птицы выглядят схожими издалека — подвесные конвейеры, транспортёры, ошпарочные машины, потрошительные машины, станции эвисцерации. Однако при более близком рассмотрении различия становятся очевидными. На одном предприятии производительность составляет 12 000 шт. в час...

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов об оборудовании для убоя птицы от Stantham

Эммануэль Кофи

Наше оборудование для убоя птицы от Stantham работает надежно и эффективно с момента ввода в эксплуатацию. Оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали и отличается прочной конструкцией, а обучение, проведенное в ходе пусконаладочных работ, хорошо подготовило нашу команду. Мы достигли стабильного качества продукции, которое высоко ценят наши клиенты.

Андрес Гутьеррес

Оборудование для убоя птицы от Stantham значительно способствовало росту нашего бизнеса. Линия проста в эксплуатации, конструкция из нержавеющей стали обеспечивает быструю очистку, а послепродажная поддержка оперативно реагирует на все наши вопросы. Отличное соотношение цены и качества.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.

Электронная почта

Имя

Название компании

Мобильный/WhatsApp

Сообщение

0/1000

убой птицы

убой птицы технологический процесс убоя птицы халальная забойная обработка птицы убой и переработка птицы цех убоя птицы

Гуманная технология оглушения для соблюдения требований по благополучию животных

Наше оборудование для убоя птицы начинается с электрических туннелей оглушения, которые быстро и гуманно приводят птицу в бессознательное состояние в соответствии со стандартами ЕС, МЭБ и USDA в области благополучия животных. Регулируемые параметры напряжения и частоты позволяют адаптировать процесс под разный вес птицы, обеспечивая эффективное оглушение независимо от размера. Системы блокировки безопасности предотвращают запуск оборудования при отсутствии надлежащего водяного потока. Такая точность повышает соответствие требованиям в области благополучия животных и улучшает качество мяса за счёт снижения стресс-индуцированных дефектов, таких как синяки и переломы костей.

Противоточная обварка для стабильного удаления перьев

Этап ошпаривания имеет решающее значение для эффективности удаления перьев. Наши противоточные ошпариватели перемещают птицу против направления потока воды, что обеспечивает максимальную теплопередачу, в то время как цифровые ПИД-регуляторы поддерживают точную температуру воды. Теплоизолированные стенки резервуаров снижают потери тепла, а автоматический контроль уровня воды поддерживает необходимую рабочую глубину. Такая конструкция снижает потребление тепловой энергии по сравнению с традиционным периодическим ошпариванием и обеспечивает стабильное ослабление перьев в каждой партии.

Системы быстрого охлаждения для обеспечения безопасности пищевых продуктов и увеличения срока их хранения

Быстрое охлаждение тушек после потрошения имеет решающее значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов и качества мяса. Наши оборудование для убоя птицы включает системы охлаждения путём погружения и воздушного охлаждения, которые быстро и равномерно снижают температуру в центре тушки ниже 4 градусов Цельсия. Противоточная циркуляция воды или воздуха обеспечивает максимальную эффективность теплообмена. Датчики температуры передают данные в реальном времени в систему управления, а автоматическая регистрация создаёт полный температурный отчёт по каждой производственной партии для соблюдения требований HACCP.