کشتارگاه سیار کوچک: پردازش در مزرعه برای افزایش کیفیت گوشت و سودآوری

طراحی ترنکی سلughter راه‌حل‌های کشتارگاه‌های موبایل کوچکی ارائه می‌دهد که فرآیند کشتار مطابق با استانداردهای وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) را مستقیماً به درب مزرعه می‌آورد. واحدهای خودمحتوای ما تمام گونه‌های گوشت قرمز و طیور را پوشش می‌دهند و با تبدیل سریع، نیاز به زیرساخت‌های دائمی را از بین می‌برند. هر اتوموبیل کشتار، به‌عنوان یک «کف کشتار» کامل روی چرخ طراحی شده است و شامل سیستم‌های ضربه‌زنی مهارشده یا برقی برای بیهوش‌سازی، ریل تخلیه خون، دستگاه کندن پوست یا پرکننده، ایستگاه خارج‌سازی احشاء و ناحیه نگهداری لاشه در یخچال داخلی در یک شاسی فشرده به طول ۴۸ تا ۵۳ فوت می‌باشد. داخل استیل ضدزنگ این واحدها دارای کف شیب‌دار، حوضچه‌های جمع‌آوری و درزهای جوش‌خورده پیوسته است که در برابر شست‌وشوی شدید با مواد شوینده فوم‌زا مقاومت می‌کند و نرخ موفقیت آزمون ATP پس از شست‌وشو بیش از ۹۷٪ را تضمین می‌کند. مخزن آب قابل‌شرب ۲۵۰ گالنی و گرم‌کن فوری آب گرم موجود در واحد، تمامی ایستگاه‌های فرآوری و شست‌وشوی دست‌ها را تأمین می‌کند و الزامات اداره نظارت بر امنیت محصولات گوشت و فرآورده‌های حیوانی (FSIS) در کشتارگاه‌های موبایل را برآورده می‌سازد. پساب در یک مخزن جداگانه جمع‌آوری می‌شود تا امکان استفاده از آن در اراضی کشاورزی فراهم شود و رعایت مقررات زیست‌محیطی را ساده‌تر کند. واحدهای موبایل ما، ظرفیت ثابتی را در هر موقعیت دورافتاده‌ای حفظ می‌کنند و با دو اپراتور آموزش‌دیده، قادر به فرآوری تا ۱۰ رأس گاو یا ۴۰ رأس خوک در ساعت هستند. یک همکاری در اورگن، شش مزرعه کوچک را حول یک واحد موبایل ترنکی ادغام کرد و سالانه ۴۲۰ رأس دام را فرآوری نمود، درنتیجه کل مسافت طی‌شده توسط دام‌های زنده ۱۸۰۰۰ مایل کاهش یافت. این داده‌های کاهش ردپای کربن، مشتریان سازمان را که به مسائل زیست‌محیطی حساس هستند، تحت تأثیر قرار داد. ما همچنین بسته‌های مناسب برای آب‌وهوای سرد با اتاق‌های گرم‌شونده و منبع تغذیه پشتیبان با باتری برای عملکرد مداوم در دمای پایین‌تر از ۲۰- درجه سانتی‌گراد ارائه می‌دهیم. هر واحد دارای سیستم ثبت داده‌ها است که دمای خنک‌سازی و چرخه‌های شست‌وشو را ضبط می‌کند و گزارش‌هایی تولید می‌کند که آماده بازرسی هستند. ترنکی آموزش‌های حضوری و پشتیبانی فنی از راه دور ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته ارائه می‌دهد تا عملیات کشتار موبایل شما از روز اول به‌صورت سودآور انجام شود.