کشتارگاه سیار طیور: فرآوری گواهی‌شده در مزرعه

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
چرا فرآیندگران از کشتارگاه تلفنی طیور استفاده می‌کنند

چرا فرآیندگران از کشتارگاه تلفنی طیور استفاده می‌کنند

کشتارگاه تلفنی طیور، یک کشتارگاه کامل و مورد تأیید را به هر مکانی می‌آورد و امکان فرآوری مرغ‌ها، اردک‌ها و بوقلمون‌ها را در همان مکانی که پرورش داده شده‌اند فراهم می‌سازد. واحدهای ما شامل مراحل بیهوش‌سازی، غوطه‌وری در آب گرم، پرکندن، خارج‌سازی احشاء و سردسازی در یک محفظهٔ عایق‌بندی‌شده و قابل حمل جاده‌ای ساخته‌شده از فولاد ضدزنگ با کیفیت غذایی هستند. تقسیم‌بندی مناطق تمیز و آلوده به‌همراه سیستم شستشوی CIP، الزامات HACCP و حلال را برآورده می‌کند، در حالی که سیستم انبار سرد داخلی، لاشه‌ها را تا زمان جمع‌آوری ایمن نگه می‌دارد. ظرفیت این واحدها از ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ پرنده در هر شیفت، مناسب مزارع، تعاونی‌ها و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای که گله‌های مختلط را تأمین می‌کنند، است. کنترل تک‌PLC و اتصال ازپیش‌نصب‌شدهٔ تأسیسات، راه‌اندازی را تسریع می‌کند و طراحی قابل انتقال این امکان را فراهم می‌سازد که یک واحد بتواند چندین مکان را پوشش دهد. تحویل کلیددردست با آموزش و پشتیبانی، به اپراتورها کمک می‌کند تا بدون نیاز به ساخت دائمی، تولید گواهی‌شده را آغاز کرده و طیور تازهٔ محلی را عرضه نمایند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

گروه کشاورزان پرورش‌دهندهٔ گله‌های مختلط رومانی

گروهی از کشاورزان رومانیایی که مرغ، اردک و غاز پرورش می‌دهند، به دنبال یک کشتارگاه سیار طیور بودند تا گله‌های مختلط را به‌صورت چرخشی فرآوری کنند، بدون اینکه نیاز به ساخت کارخانه‌های جداگانه باشد. ما یک واحد کامیون‌بار برای ۹۰۰ قطعه طیور در هر شیفت تحویل دادیم که دارای تنظیمات قابل تنظیم برای دمای شستشوی آب گرم و پردازش پر برای انواع مختلف طیور است، علاوه بر سیستم خنک‌سازی هوایی و قابلیت ردیابی برای برچسب‌گذاری مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا. سیستم تمیزکاری CIP در اولین بازدید از سوی بازرسان دامپزشکی منطقه‌ای مورد تأیید قرار گرفت. کشاورزان طیور تازه و با برچسب محلی را به شهرهای همسایه فروختند و حاشیه سود خود را نسبت به فروش زنده ۲۶ درصد افزایش دادند. خط قابل تنظیم این واحد با تغییرات فصلی بین انواع طیور سازگار بود و نیروهای آموزش‌دیده هر هفته بین اعضای گروه چرخش می‌کردند. حمل و نقل طیور زنده به‌طور چشمگیری کاهش یافت که منجر به بهبود رفاه حیوانات شد و این گروه اکنون قصد دارد واحد دومی را برای پوشش تقاضای فصلی در دوره‌های جشن‌ها و اوج فرآوری غاز و اردک تهیه کند.

شرکت اردک و مرغ تایلند

یک تعاونی تایلندی که هم اوزها و هم مرغ‌ها را فرآوری می‌کرد، به یک کشتارگاه سیار طیور نیاز داشت که بتواند بین ایستگاه‌های روستایی به‌سرعت از یک گونه به گونه دیگر تغییر کند. ما یک واحد حمل‌ونقلی (کانتینری) با ظرفیت ۱۸۰۰ قطعه پرنده در هر شیفت ساختیم که دارای دو مخزن غوطه‌وری گرم جداگانه و درام‌های کشیدن پر با قابلیت تعویض بود، علاوه بر این، پروتکل‌های حلال و استاندارد در یک سیستم کنترل منطقی برنامه‌پذیر (PLC) ادغام شده بودند. آزمون‌های کارخانه‌ای تأیید کردند که تغییرات بین گونه‌ها به‌صورت تمیز و بدون آلودگی انجام می‌شود و این واحد پس از رسیدن به مقصد، با موفقیت از بازرسی ملی مواد غذایی عبور کرد. این تعاونی در روستاهای واقع در کنار رودخانه‌ها فعالیت می‌کرد که در آن‌ها کشتارگاه‌های ثابتی وجود نداشت؛ بنابراین حمل زنده پرندگان و فساد محصول کاهش یافت. درآمد اعضای تعاونی حدود ۲۷ درصد افزایش یافت و سیستم نگهداری در دمای پایین، محصول را برای عرضه در بازار صبحگاهی آماده می‌کرد. طراحی سیار این واحد امکان پیگیری فصل‌های برداشت را بین مناطق پرورش اوز و مرغ فراهم کرد، که این امر باعث حفظ سطح بالای استفاده از تجهیزات و دسترسی قابل اعتماد اعضای دورافتاده به فرآوری محلی و گواهی‌شده در طول سال شد.

شبکه طیور چرایی ایالات متحده

شبکه‌ای از مزارع مرغ‌پروری در مراتع در دو ایالت آمریکا به دنبال تأمین یک کشتارگاه سیار مرغ بود تا تقاضای رو به رشد برای مرغ و بوقلمون محلی و دارای شرایط رفاهی را برآورده سازد. ما یک تریلر با ظرفیت کشتار ۱۲۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، با ساختاری سازگان‌یافته با استانداردهای وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، سیستم خنک‌کننده با هوای اطراف و قابلیت ردیابی دسته‌بندی‌شده برای فروش مستقیم و عمده تأمین کردیم. این واحد طبق زمان‌بندی اعلام‌شده‌ای بین مزارع عضو چرخید و در اولین بررسی توسط نهادهای بازرسی ایالتی تأیید شد. مزارع با فروش در محل، ارزش تقریبی ۳۰ درصدی بالاتری کسب کردند، در حالی که کاهش فاصله حمل‌ونقل، وضعیت پرندگان را بهبود بخشید. این شبکه چهار نفر از اپراتورها را آموزش داد و یک مجموعه قطعات یدکی را به‌صورت مشترک بهره‌برداری می‌کند که این امر هزینه‌های عملیاتی را کاهش داده است. اعضای شبکه این واحد سیار را عامل اصلی گسترش برند خود فراتر از محدودیت‌های بازارهای کشاورزی و حفظ رقابت‌پذیری عملیات کوچک مرغ‌پروری در مراتع در برابر فرآیندگران بزرگ و یکپارچه در زنجیره تأمین منطقه‌ای می‌دانند.

محصولات مرتبط

کشتارگاه سیار طیور ما یک کشتارگاه کامل و قابل جابجایی است که مرغ‌ها، اردک‌ها، بوقلمون‌ها و غازها را در همان مکانی که پرورش داده می‌شوند، فرآوری می‌کند و به رفاه حیوانات کمک کرده و بازارهای محلی با ارزش را گشوده می‌کند. هر واحد در کارخانه مجهز به تجهیزات بیهوش‌سازی، غوطه‌وری در آب گرم، پرکنی، خارج‌سازی احشاء، خنک‌سازی و مدیریت پسماند می‌شود و پیش از ارسال، به‌صورت یک سیستم کامل آزمایش می‌گردد. شما می‌توانید نوع نصب را از میان کانتینر، بارگیری روی کامیون یا نصب روی شاسی انتخاب کنید تا با شرایط جاده‌ها، زمین و فراوانی دوره‌های چرخشی شما سازگان یابد. تمام سطوح تماس با مواد غذایی را از فولاد ضدزنگ صنعتی غذایی ساخته‌ایم و مناطق تمیز و آلوده را از یکدیگر جدا کرده‌ایم؛ همچنین سیستم شست‌وشوی CIP و انبار سرد یکپارچه‌ای را نیز ارائه می‌دهیم تا واحد در لحظهٔ رسیدن، استانداردهای HACCP، حلال و صادراتی اتحادیه اروپا یا وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) را برآورده کند. ظرفیت‌های این واحدها از ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه طیور در هر شیفت، نیاز مزارع با انواع مختلف طیور، همکاری‌های تعاونی و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای را برآورده می‌کند. کنترل واحد توسط یک PLC واحد و با اتصالات پیش‌نصب‌شده برای برق، آب و زهکشی، راه‌اندازی را سریع می‌کند و اغلب در عرض یک هفته انجام می‌شود. بسته خدمات ما شامل برنامه‌ریزی طرح، پشتیبانی از اخذ مجوزها، نصب، آموزش اپراتورها و تشخیص از راه دور است. طراحی سیار این واحدها برای مزارع و جوامع، طیوری با گواهی‌شده و ردیابی‌پذیر را در هر نقطه‌ای که تقاضا وجود داشته باشد، بدون نیاز به هزینه‌های ساخت دائمی فراهم می‌کند.

سوالات متداول

آیا یک واحد سیار می‌تواند انواع مختلف پرندگان را پردازش کند؟

بله. ما دماهای قابل تنظیم سوزاندن، درام‌های جداکنندهٔ قابل تعویض و پیش‌تنظیمات دستورالعمل‌ها را پیکربندی می‌کنیم تا همان کشتارگاه طیور سیار بتواند مرغ، اردک، بوقلمون یا غاز را فرآوری کند. تعویض سریع و ضدعفونی‌شدهٔ تجهیزات به شما امکان می‌دهد بدون خطر آلودگی متقابل، پس از هر فصل، گله‌های مختلف را پردازش کنید.
واحدهای ما در هر شیفت بین ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه طیور را فرآوری می‌کنند و اندازه‌گیری‌شان بر اساس گله‌های ترکیبی و بازار هدف شما انجام می‌شود. ما سیستم‌های بیهوشی، خنک‌سازی و انبار سرد را بر اساس حجم روزانه مقیاس‌بندی می‌کنیم تا بتوانید در اوج تقاضا نیز پاسخگو باشید و برای ظرفیت‌های استفاده‌نشده هزینه‌ای پرداخت نکنید.
بله. هر واحد مطابق با استاندارد HACCP طراحی شده و دارای مناطق جداگانه، سیستم تمیزکاری CIP و قابلیت ردیابی دسته‌هاست. ما واحدها را بر اساس الزامات USDA، اتحادیه اروپا یا حلال ساخته و مستندات لازم را ارائه می‌کنیم تا مشتریان در اولین بازرسی موفق به عبور از ارزیابی‌ها شوند.
بیشتر واحدها در مدت پنج تا هفت روز پس از رسیدن به مقصد، آمادهٔ بهره‌برداری هستند. سیستم‌های برق، آب و زهکشی از پیش در کارخانه نصب و آزمایش شده‌اند؛ بنابراین کارکنان شما تنها باید اتصالات ا utilities را انجام دهند، آموزش‌ها را تکمیل کنند و با پشتیبانی از راه دور، تولید گواهی‌شده را به سرعت آغاز نمایند.
این بسته شامل آزمایش کارخانه‌ای، حمل و نقل، طراحی چیدمان، راهنمایی در اخذ مجوزها، نصب، آموزش اپراتورها، قطعات یدکی و تشخیص از راه دور می‌شود. شما یک کشتارگاه کامل و عملیاتی و همچنین یک تیم آموزش‌دیده دریافت می‌کنید؛ بنابراین تولید به سرعت آغاز می‌شود و نگهداری در طول عمر کاری واحد ساده باقی می‌ماند.

مقاله مرتبط

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

04

Jun

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

بازتعریف زیرساخت‌های کشتار برای مزارع پراکنده از نظر جغرافیایی: فرآوری طیور در مناطق منزوی همواره یک چالش لجستیکی بوده است. کشتارگاه‌های ثابت نیازمند سرمایه‌گذاری‌های سنگین، مسیرهای تجمع مرکزی و زنجیره‌های تأمین قابل اعتماد...
مشاهده بیشتر
چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

آندرِی پوپسکو

گروه مرغ‌داری ترکیبی ما این کشتارگاه سیار طیور را به صورت مشترک به کار گرفته است و این امر فعالیت تجاری ما را دگرگون کرده است. ما مرغ، اردک و غاز را به صورت چرخشی کشتار می‌کنیم، محصولات طیور تازهٔ محلی را عرضه می‌کنیم و حاشیهٔ سود ما بیش از ۲۵٪ افزایش یافته است. سیستم CIP در اولین بار امتحان، مورد تأیید بازرسان قرار گرفت و تنظیمات قابل تنظیم، تغییر گونه‌ها را آسان کرده است. این بهترین سرمایه‌گذاری انجام‌شده توسط همکاری ما برای اعمال قیمت‌گذاری منصفانه و محلی بوده است.

سومچای لی

این واحد در طول فصل‌های برداشت بین روستاهای اردک و مرغ ما جابه‌جا می‌شود تا بهره‌وری را در طول سال بالا نگه دارد. انبارهای سرمایشی محصولات را برای حمل به بازار نگهداری می‌کنند و طراحی موبایل آن امکان دسترسی به اعضا را فراهم می‌سازد که هیچ ذبحگاه ثابتی نمی‌تواند این امکان را فراهم کند. آموزش ساده بود و پشتیبانی واکنش‌گر بود. در نهایت، م farms دورافتاده امکان پردازش قابل اعتماد و استاندارد شدهٔ طیور را در نزدیکی محل زندگی خود دارند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
پردازش گله‌های ترکیبی در محل پرورش آن‌ها

پردازش گله‌های ترکیبی در محل پرورش آن‌ها

کشتارگاه تلفنی طیور امکان فرآوری مرغ‌ها، اردک‌ها، بوقلمون‌ها و غازها را در فاصله چند قدمی از گله فراهم می‌کند و سفرهای طولانی جاده‌ای که باعث استرس پرندگان و کاهش کیفیت گوشت می‌شود را حذف می‌کند. برخورد آرام‌تر با پرندگان قبل از بیهوشی کنترل‌شده، رفاه حیوانی را بهبود بخشیده و ارزش لاشه را افزایش می‌دهد؛ خریداران محلی این مزیت را با قیمت‌های بالاتر جبران می‌کنند. واحدهای ما تمام مراحل از بیهوشی تا خنک‌سازی را در یک محفظه بهداشتی و آماده حمل و نقل جاده‌ای جای داده‌اند، بنابراین هیچ اتلافی در انتقال بین پیمانکاران رخ نمی‌دهد. تنظیمات قابل تنظیم برای مرحله شستشوی گرم و کندن پر، تغییر گونه‌ها را به‌صورت تمیز و بدون مشکل انجام می‌دهند و سیستم ذخیره‌سازی سرد یکپارچه، تازگی محصول را تا زمان جمع‌آوری حفظ می‌کند. برای مزارع با گله‌های ترکیبی، تعاونی‌ها و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای، فرآوری در محل ضعف لجستیکی را به مزیت فروش تبدیل می‌کند و امکان ارائه طیوری با اصالت محلی تأییدشده و با حداقل استرس را فراهم می‌سازد که بازارها به‌طور فزاینده‌ای ترجیح می‌دهند تا واردات انجمادی ناشناس.
گواهی‌شده برای چندین بازار در حال حرکت

گواهی‌شده برای چندین بازار در حال حرکت

حتی در حین انتقال بین مکان‌ها، کشتارگاه سیار طیور ما استانداردهای دقیق و سخت‌گیرانه‌ی مشابه کشتارگاه‌های ثابت را رعایت می‌کند. تمام سطوح تماس با مواد غذایی از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده‌اند و شامل جوش‌های بهداشتی، زهکشی با شیب مناسب و سیستم کامل پاکسازی CIP هستند که امکان راه‌اندازی سریع واحد بین دفعات تولید را فراهم می‌کنند. مناطق تمیز و آلوده به‌صورت فیزیکی از یکدیگر جدا شده‌اند تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود، در حالی که سنسورها دمای هر پرنده، وزن آن و بازدهی را ثبت می‌کنند. این قابلیت ردیابی، الزامات HACCP، حلال، USDA و برچسب‌گذاری صادراتی اتحادیه اروپا را که خریداران برای اخذ گواهی‌نامه از آن‌ها انتظار دارند، برآورده می‌سازد. اتصالات مقاوم در برابر خوردگی و تجهیزات الکتریکی درزبندی‌شده، در شرایط مرطوب یا گرد dusty روزانه تحمل عملیات شست‌وشو را دارند و عمر مفید واحد را در حین حمل‌ونقل حفظ می‌کنند. برای مناطق و تعاونی‌ها، این ساختار مبتنی بر انطباق با الزامات، یک واحد قابل جابجایی را به یک کشتارگاه قابل اعتماد و قابل بازرسی تبدیل می‌کند که می‌تواند با اطمینان کامل بازارهای تنظیم‌شده را تأمین کند.
یک واحد قابل جابجایی برای خدمت‌رسانی به چندین مزرعه

یک واحد قابل جابجایی برای خدمت‌رسانی به چندین مزرعه

یک کشتارگاه سیار طیور می‌تواند کل یک منطقه را تحت پوشش قرار دهد و هزینه‌های سرمایه‌ای را بین بسیاری از مزارع تقسیم کند، نه اینکه برای هر مزرعه جداگانه‌ای یک کارخانه ساخته شود. نسخه‌های قابل جابجایی این واحد به صورت تریلری که در جاده‌ها مجاز به حرکت است یا نسخه‌های روی شاسی (اسکید) با کامیون یا تراکتور قابل انتقال هستند؛ بنابراین همکاری‌ها می‌توانند یک چرخهٔ هفتگی را اجرا کنند که تضمین می‌کند همهٔ اعضای آن به طور مداوم از خدمات فرآوری گواهی‌شده بهره‌مند شوند. از آنجا که این واحد به اشتراک گذاشته می‌شود، کشاورزان کوچک‌مقیاس می‌توانند به بازارهایی دسترسی پیدا کنند که به تنهایی هرگز نمی‌توانستند هزینهٔ ورود به آن‌ها را تحمل کنند، در حالی که میزان استفاده از واحد در طول سال به‌طور مداوم بالا باقی می‌ماند. بستهٔ آمادهٔ ما شامل طراحی، اخذ مجوزها، نصب، آموزش و پشتیبانی از راه دور است؛ بنابراین گروه مالک یک سیستم قابل اعتماد می‌شود، نه باری از نگهداری و تعمیرات. برای دولت‌ها و سازمان‌های غیردولتی، یک کشتارگاه جابجایی‌پذیر به‌صورت سریع‌تر و ارزان‌تر از مراکز ثابت به مزارع پراکنده دسترسی پیدا می‌کند و در جاهایی که اهمیت بیشتری دارد، طیور محلی ایمن و درآمد پایدار برای تولیدکنندگان را فراهم می‌سازد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000