وحدة ذبح دواجن متنقلة: معالجة معتمدة في الموقع

جميع الفئات

لماذا يختار المُصنِّعون المسلخ المتنقّل للدواجن

يُوفِر المسلخ المتنقّل للدواجن مسلخًا كاملاً ومعتمدًا في أي موقع، ما يسمح للمُنتجين بتجهيز الدجاج والبط والديك الرومي في المكان الذي تُربَّى فيه. وتدمج وحداتنا عمليات التَّسكين والغمر في الماء الساخن وخلع الريش والاستخراج وإزالة الأحشاء والتبريد داخل غلاف معزَّل واحد جاهز للنقل على الطرق، ومصنوع من الفولاذ stainless steel المخصص للأغذية. وتشمل الوحدات مناطق منفصلة للنظافة والقذارة مع نظام تنظيف داخلي (CIP) يتوافق مع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الحلال (Halal)، بينما يحافظ التبريد المدمج على سلامة الجثث حتى وقت الاستلام. وتتراوح الطاقات الإنتاجية بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائر لكل وردية، لتلبية احتياجات المزارع والتعاونيات والموزعين الإقليميين الذين يتعاملون مع قطعان متنوعة. ويُسرِّع التحكُّم المركزي عبر وحدة تحكُّم منطقية واحدة (PLC) والخدمات المساعدة المُوصَّلة مسبقًا عملية التشغيل، كما أن التصميم القابل لإعادة التوظيف يسمح باستخدام وحدة واحدة لتغطية مواقع عديدة. وتشمل الخدمة الجاهزة (Turnkey) التدريب والدعم الفني لمساعدة المشغلين على بدء الإنتاج المعتمد وتوريد الدواجن الطازجة المحلية دون الحاجة إلى إنشاءات دائمة.

احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

مجموعة مزارعين رومانيين يربون قطعانًا متنوعة

مجموعة من المزارعين الرومانيين الذين يربّون الدجاج والبط والإوز أرادوا مسلخًا جوالًا للدواجن لمعالجة قطعان مختلطة بشكل دوري دون الحاجة إلى إنشاء مصانع منفصلة. وقد قدمنا لهم وحدة متنقلة على هيكل مقطورة تُعالج ٩٠٠ طائر في كل وردية، مزودة بإعدادات قابلة للتعديل لدرجة حرارة الغمر الساخن وعملية النتف لتتناسب مع الأنواع المختلفة، بالإضافة إلى التبريد بالهواء والقدرة على تتبع المنتجات لتلبية متطلبات وضع العلامات في الاتحاد الأوروبي. واجتاز نظام التنظيف في الموقع (CIP) فحص الجهة البيطرية الإقليمية بنجاح في الزيارة الأولى. وباع المزارعون دواجن طازجة تحمل علامات محلية لمدن قريبة، ما رفع هامش الربح لديهم بنسبة ٢٦٪ مقارنةً بمبيعات الطيور الحية. كما أن خط المعالجة القابل للتعديل في هذه الوحدة تكيّف بسهولة مع التغيرات الموسمية بين الأنواع المختلفة، بينما دوّر أفراد الطواقم المدربة وردياتهم أسبوعيًّا بين أعضاء المجموعة. وانخفض نقل الطيور الحية انخفاضًا حادًّا، ما ساهم في تحسين رفاهيتها، وتخطط المجموعة الآن لإدخال وحدة ثانية لتغطية الطلب المتزايد خلال المواسم الاحتفالية، حين يبلغ إنتاج البط والإوز ذروته.

شركة تايلاند للبط والدجاج

كانت تعاونية تايلاندية تُعنى بمعالجة كلٍّ من البط والدجاج بحاجةٍ إلى مسلخ دواجن محمول يمكنه التحوُّل بسرعة بين النوعين عند التوقف في القرى المختلفة. ولذلك، صمَّمنا وحدةً مُستوعبةً في حاويةٍ قادرةً على معالجة ١٨٠٠ طائرٍ في كل وردية، وتضم خلايا غمر مزدوجة وطبلات نزع الريش القابلة للتبديل، فضلاً عن بروتوكولات الحلال والبروتوكولات القياسية المُدمَجة في وحدة تحكُّم منطقية واحدة (PLC). وأكَّدت الاختبارات المصنعية إمكانية التحوُّل النظيف بين النوعين دون تلوث، ونجحت الوحدة في اجتياز فحص التفتيش الوطني على الأغذية لدى وصولها. وقد خدمت هذه التعاونية القرى الواقعة على ضفاف الأنهار حيث لا توجد مسالخ ثابتة، مما قلَّل من نقل الطيور الحية وأدى إلى خفض نسبة الفاقد بسبب التلف. وارتفعت دخل أعضاء التعاونية بنسبة تقارب ٢٧٪، بينما ساعدت وحدات التبريد في حفظ المنتج حتى موعد تسليمه صباحاً إلى أسواق الجملة. كما أن التصميم المحمول لهذه الوحدة مكَّن التعاونية من اتباع مواسم الحصاد بين مناطق تربية البط ومناطق تربية الدجاج، ما حافظ على ارتفاع معدل الاستخدام ووفَّر لأعضائها في المناطق النائية إمكانية الوصول الموثوقة على مدار العام إلى خدمات المعالجة المحلية المعتمدة.

شبكة الدواجن المراعية في الولايات المتحدة

كانت شبكة من مزارع الدواجن المرعية المنتشرة في ولايتين أمريكيتين تبحث عن وحدة متنقلة لذبح الدواجن لتلبية الطلب المتزايد على لحوم الدجاج والديك الرومي المحلية التي تُربى وفق معايير رعاية حيوانية عالية. وقد قدمنا لها مقطورة قادرة على ذبح ١٢٠٠ طائر في كل وردية، مصنوعة وفق مواصفات تتوافق مع متطلبات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، ومزودة بتقنية التبريد بالهواء، وقدرة على تتبع دفعات الإنتاج بشكل منفصل لتسهيل المبيعات المباشرة والجملة. وتم تدوير هذه الوحدة بين المزارع الأعضاء وفق جدول نشر مسبق، وحصلت على اعتماد من هيئة التفتيش الحكومية في الولاية عند الاستعراض الأول. وبفضل المبيعات المباشرة من المزرعة، حققت المزارع عائدًا أعلى بنسبة تقارب ٣٠٪، كما ساهم تقليل مسافات النقل في تحسين حالة الطيور. ودرّبت الشبكة أربعة مشغلين للوحدة، وتشارك الأعضاء في استخدام مجموعة واحدة من قطع الغيار الاحتياطية، مما خفض التكاليف التشغيلية. ويعزو الأعضاء نجاح توسيع نطاق علامتهم التجارية بما يتجاوز حدود أسواق المزارعين، والحفاظ على تنافسية عمليات الإنتاج الصغيرة المرعية في سلسلة التوريد الإقليمية أمام كبرى الشركات المتكاملة في مجال معالجة الدواجن، إلى هذه الوحدة المتنقلة.

المنتجات ذات الصلة

عرض التفاصيل

خط ذبح الدجاج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة، معدات معالجة لمجازر الدواجن

عرض التفاصيل

آلة عمودية لنتف ريش الدواجن بسعة ١٠٠٠–١٠٠٠٠ طير/ساعة، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار ٣٠٤، وتُستخدم في نتف ريش الدجاج والبط والإوز في المسلخ

عرض التفاصيل

خط ذبح دواجن حلال بسعة ١٠٠٠–٤٠٠٠ طير/ساعة، ومعدات أوتوماتيكية لتجهيز وذبح الدجاج والبط والإوز

عرض التفاصيل

جهاز تبريد أولي حلزوني أوتوماتيكي يستخدم التبريد بالماء لمعدات تبريد الدواجن في مصانع ذبح الدجاج والبط والإوز

مذبحة الدواجن المتنقلة الخاصة بنا هي مذبحة كاملة وقابلة للنقل، تُجهّز الدجاج والبط والإوز والديك الرومي في المكان الذي تُربى فيه، مما يحمي رفاهيتها ويفتح أسواقًا محلية فاخرة. ويصل كل وحدة مُجهزة مسبقًا في المصنع بمعدات الصعق والغمر في الماء الساخن وتنقية الريش وإخراج الأحشاء وتبريد اللحوم ومعالجة النفايات، ثم تُختبر كنظام كامل قبل الشحن. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاوية أو على مقطورة أو على منصّة ثابتة لتتناسب مع طبيعة طرقك والتضاريس المحلية ووتيرة التناوب المطلوبة. ونصنع جميع الأسطح المتلامسة مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والملوثة، ونظام تنظيف بالغسل الحلقي (CIP)، وتخزين مبرد مدمج، لكي تفي الوحدة عند وصولها بمعايير HACCP والحلال ومعايير التصدير الأوروبية أو الأمريكية (USDA). وتتراوح الطاقة الإنتاجية من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طائر لكل وردية، لتلبّي احتياجات المزارع التي تربي أنواعًا مختلفة من الدواجن، والتعاونيات الزراعية والموزعين الإقليميين. ويتيح نظام التحكم المركزي الوحيد (PLC) مع التوصيلات الجاهزة للطاقة والمياه والصرف الصحي تشغيل الوحدة بسرعة، غالبًا خلال أسبوع واحد. ويشمل باقتنا تخطيط التصميم المعماري، ودعم إجراءات الترخيص، والتركيب، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. وبفضل تصميمها المتنقل، تقدّم هذه المذبحة للمزارع والمجتمعات دواجن معتمدة وقابلة للتتبع في أي مكان تظهر فيه الحاجة إليها، دون تحمل تكاليف البناء الدائم.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن لوحدة متنقلة واحدة التعامل مع أنواع مختلفة من الدواجن؟

نعم. نُكوّن درجات حرارة قابلة للضبط لعملية التسخين، وأسطوانات نزع الريش القابلة للتبديل، وبرامج جاهزة مسبَّقة الضبط بحيث يمكن لنفس وحدة الذبح المتنقلة للدواجن معالجة الدجاج أو البط أو الديك الرومي أو الإوز. وتتيح عمليات التبديل السريعة والمعقَّمة اتباع قطعان الطيور الموسمية دون خطر التلوث المتبادل.

ما السعة التي توفرها وحدة الذبح المتنقلة للدواجن؟

تُعالِج وحداتنا ما بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائر في كل وردية، وهي مُصمَّمة حسب حجم قطعانك المختلطة واحتياجات السوق. ونُكيّف عمليات التذهيل والتبريد والتخزين البارد وفقًا للحجم اليومي لضمان تلبية الطلب الأقصى دون دفع ثمن سعة غير مستخدمة.

هل تتوافق الوحدة مع متطلبات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) والاتحاد الأوروبي والحلال؟

نعم. وتتوافق كل وحدة مع معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، مع وجود مناطق منفصلة، ونظام تنظيف متكامل (CIP)، وإمكانية تتبع الدفعات. ونُصمِّم الوحدات وفق متطلبات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أو الاتحاد الأوروبي أو الشروط الإسلامية (الحلال) حسب الحاجة، ونوفر الوثائق التي تساعد العملاء على اجتياز عمليات التفتيش لأول مرة.

كم من الوقت يستغرق بدء عمليات المعالجة؟

تعمل معظم الوحدات خلال خمسة إلى سبعة أيام من وصولها. وقد تم توصيل التغذية الكهربائية والمياه والصرف الصحي مسبقًا واختبارها في المصنع، لذا يكفي فريقكم بتوصيل المرافق وإتمام التدريب والبدء في الإنتاج المعتمد بسرعة، مع توفر الدعم عن بُعد.

ما الذي تشمله الحزمة الجاهزة للتشغيل؟

يشمل الحل الجاهز الاختبار في المصنع والشحن وتخطيط الموقع وتوجيهات الحصول على التصاريح والتركيب وتدريب المشغلين وقطع الغيار والتشخيص عن بُعد. وبذلك تتلقّى مسلخًا عاملًا وفريقًا مدربًا، ما يسمح لك بالبدء الفوري في الإنتاج ويُبقي عمليات الصيانة بسيطة طوال عمر التشغيل الافتراضي للوحدة.

مقال ذو صلة

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...

عرض المزيد

Jun

لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

نافذة التسخين: توازن دقيق بين إفلات الريش وسلامة الجلد. يُعد التسخين جسرًا بين مرحلتي النزيف والنتف في مسلخ الدجاج. حيث تمر الطيور عبر خزانٍ من الماء الساخن، فتؤدي الحرارة إلى إرخاء بصيلات الريش...

عرض المزيد

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...

عرض المزيد

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...

عرض المزيد

شهادات العملاء

أندريه بوبسكو

تشارك مجموعتنا المكوّنة من قطعان متنوعة في استخدام هذا المسلخ المتنقّل لتقطيع الدواجن، وقد غيّر هذا الأمر طبيعة أعمالنا تمامًا. فنحن نُجهّز الدجاج والبط والإوز بالتناوب، ونبيع الدواجن الطازجة محليًّا، وارتفعت هامش الربح لدينا بنسبة تجاوزت ٢٥٪. وقد اجتاز نظام التنظيف في الموقع (CIP) فحص الجهة المُفَضِّلة من المحاولة الأولى، كما أن إمكانية ضبط الإعدادات تُسهّل التحوّل بين الأنواع المختلفة. وهو أفضل استثمار قامت به تعاونيتنا لتحقيق أسعار عادلة ومحلية.

سومتشاي لي

تتبع هذه الوحدة مواسم الحصاد بين قرانا المخصصة لإنتاج البط والدجاج، مما يضمن تحقيق أقصى درجة من الاستفادة على مدار العام. وتُخزَّن المنتجات في مخازن التبريد لاستخدامها في الجولات التسويقية، كما أن التصميم المتنقل لهذه الوحدة يتيح الوصول إلى الأعضاء في المناطق التي لا توجد فيها مجازر ثابتة. وقد كانت عملية التدريب مباشرة وسهلة، وكانت الدعم المقدَّم سريع الاستجابة. وبهذا، أصبح لدى المزارع النائية أخيرًا إمكانية الاعتماد على وحدات معتمدة لتجهيز الدواجن قريبة من أماكن إقامتهم.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.

البريد الإلكتروني

الاسم

اسم الشركة

الهاتف المحمول / واتساب

رسالة

0/1000

ذبح متنقّل

مجزرة متنقّلة ذبح متنقّل وحدة ذبح متنقّلة مجزرة دجاج متنقّلة وحدة ذبح دجاج متنقّلة وحدة معالجة دواجن متنقّلة وحدة ذبح دواجن متنقّلة مجزرة دواجن متنقّلة شركة مصنعة لوحدات الذبح المتنقلة وحدة ذبح متنقلة مخصصة وحدة ذبح متنقلة للدجاج وحدة ذبح متنقلة للدواجن مشروع وحدة ذبح متنقلة وحدة ذبح متنقلة جاهزة للتشغيل وحدة ذبح متنقلة صغيرة

معالجة قطعان مختلطة في مواقع تربيتها

تتيح لك وحدة الذبح المتنقلة للدواجن معالجة الدجاج والبط والديك الرومي والإوز على مقربة من القطيع، مما يلغي الرحلات الطويلة بالطرق التي تُسبب التوتر للطيور وتُخفض جودة اللحم. ويؤدي التعامل الهادئ مع الطيور قبل الصعق المُتحكَّم فيه إلى تحسين رفاهيتها وزيادة قيمة الجثث، ما يكافئه المشترون المحليون بأسعار أعلى. وتضم وحداتنا جميع المراحل بدءًا من الصعق وحتى التبريد داخل غلاف واحد نظيف وجاهز للنقل على الطرق، وبالتالي لا يضيع شيء أثناء الانتقال بين المقاولين. كما أن إعدادات الغمر والنتف القابلة للتعديل تتعامل بسلاسة مع التحول بين الأنواع المختلفة، بينما يحافظ التبريد المدمج على نضارة المنتج حتى وقت الاستلام. وباستخدام هذه الوحدات في المزارع التي تربي مزيجًا من أنواع الدواجن، أو التعاونيات، أو موزِّعي المناطق، تتحول عقبة اللوجستيات إلى ميزة تسويقية، مما يمكنكم من ضمان تقديم دواجن محلية موثوقة ومنخفضة التوتر، وهي ما يفضِّله السوق المتزايد بدلًا من الواردات المجمدة غير المُعرَّفة المصدر.

معتمد لعدة أسواق أثناء التنقّل

حتى أثناء الانتقال بين المواقع، تلتزم مسلخ الدواجن المتنقّل الخاص بنا بنفس المعايير الصارمة المطبَّقة في المصانع الثابتة. وتُستخدم جميع الأسطح المتلامسة مع الأغذية من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 مع لحامات هيجينية، وتصريف مائل، وتنظيف كامل بنظام التنظيف بالدوائر المغلقة (CIP) الذي يعيد ضبط الوحدة بسرعة بين دفعات الإنتاج. كما يتم فصل المناطق النظيفة والملوثة جسديًّا لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار درجة الحرارة والوزن والكمية المستخلصة لكل طائر. وتتيح هذه القابلية للتتبع الامتثال لمتطلبات أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، والمعايير الأوروبية (EU) الخاصة بتسمية الصادرات، وهي متطلبات يفرضها المشترون للحصول على الشهادات الرسمية. كما أن التجهيزات المقاومة للتآكل والمعدات الكهربائية المغلَّفة تتحمل غسل الوحدة اليومي في الظروف الرطبة أو الغبارية، مما يحمي عمرها التشغيلي على الطرق. وللمقاطعات والتعاونيات الزراعية، فإن هذا التصميم الذي يركِّز أولًا على الامتثال يجعل من الوحدة المتنقّلة مسلخًا موثوقًا به وقابلًا للتفتيش، ويسمح لها بتوريد الأسواق الخاضعة للتنظيم بثقةٍ تامة.

وحدة واحدة متنقّلة تخدم العديد من المزارع

يمكن لوحدة واحدة متنقلة لذبح الدواجن أن تخدم منطقةً بأكملها، حيث تُوزَّع تكلفة رأس المال على العديد من المزارع بدلًا من بناء مصنعٍ مستقلٍ لكل مزرعة. وتتوفر الوحدة على شكل مقطورة قانونية للسير على الطرق أو نسخة ذات قواعد انزلاقية (سكيد)، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو جرار زراعي، ما يمكّن التعاونيات من تشغيل دورة أسبوعية تضمن توريد معالجة معتمدةٍ إلى جميع الأعضاء. وبما أن الوحدة مشتركة، فإن صغار المزارعين يستطيعون الوصول إلى الأسواق التي لم يكن بإمكانهم تحمل تكاليف الدخول إليها بمفردهم، في حين تبقى نسبة الاستخدام مرتفعةً طوال العام. وتشمل حزمتنا الجاهزة للتشغيل الفوري التخطيط والتصاريح والتركيب والتدريب والدعم عن بُعد، بحيث يمتلك الفريق نظامًا موثوقًا به بدلًا من عبء صيانةٍ ثقيل. أما بالنسبة للحكومات والمنظمات غير الحكومية، فإن ذبح الدواجن المتنقِّل الواحد يصل إلى المزارع المتباعدة أسرع وأرخص من المنشآت الثابتة، ويوفّر دواجن محلية آمنة ودخلًا منتظمًا للمُربّين في المناطق التي تحتاج ذلك أكثر ما يكون.