حلول المسلخ المتنقل الجاهزة للتشغيل | ٢٠٠–٢٠٠٠ رأس/ساعة

+86-18866172299
جميع الفئات
لماذا يختار المشترون حلنا الجاهز للذبح المتنقل

لماذا يختار المشترون حلنا الجاهز للذبح المتنقل

يوفّر حلنا الجاهز للذبح المتنقل مسلخًا مجهزًا بالكامل ومُختبرًا في المصنع داخل وحدة واحدة قابلة للنقل، وجاهز للاستخدام خلال أيام من وصوله. وتُبنى كل وحدة داخل حاويات معزَّلة أو على هيكل مقطورات، وتدمج عمليات التَّ Stunning والذبح والتجهيز والاستنزاف وإزالة الأحشاء والتبريد ومعالجة النفايات تحت سقف واحد نظيف. ونصمّم كل أسطح الوحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، مع أنظمة تنظيف تلقائية (CIP) ومناطق منفصلة للنظافة والقذارة لضمان الامتثال لمعايير HACCP والحلال. وتتراوح الطاقة الإنتاجية بين ٢٠٠ و٢٠٠٠ طائر لكل وردية، وهي مثالية للمزارع النائية والتعاونيات والأسواق الإقليمية التي تفتقر إلى البنية التحتية الثابتة. ويُبسّط نظام التحكم المركزي المبني على وحدة PLC واحدة والمرافق الكهربائية والمائية المُوصَّلة مسبقًا عملية التركيب، بينما يحافظ التبريد المدمج على جودة المنتج أثناء النقل. وتشمل التسليم الجاهز إرشادات الحصول على التصاريح، والتركيب، والتدريب، والدعم عن بُعد، مما يمكن المشغلين من تحقيق إنتاج معتمد بسرعة.
احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

نشر تعاونية دواجن مرتفعات كينيا

كانت تعاونية دواجن في المرتفعات الكينية بحاجةٍ إلى معالجة الطيور بالقرب من مزارع أصحاب الحيازات الصغيرة دون بناء مسلخ دائم. وقد قدمنا وحدة مسلخ متنقلة جاهزة للتشغيل، وتبلغ طاقتها الاستيعابية ٨٠٠ طائر لكل وردية، ومُركَّبة على مقطورة لتسهيل التنقُّل بين نقاط التجميع. وفي غضون خمسة أيام من وصولها، تم تشغيل الوحدة بشكل كامل، حيث شمل التشغيل عمليات التَّذهيب والغمر في الماء الساخن وتنظيف الريش واستخراج الأحشاء والتبريد، باستخدام الطاقة المحلية ومولِّد احتياطي. وساعد الفصل المتوافق مع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وعملية تنظيف «التنظيف أثناء التشغيل» (CIP) التعاونية على اجتياز فحص سلامة اللحوم الوطني من أول محاولة. كما انخفضت مسافة النقل إلى السوق من أربع ساعات إلى أقل من ساعة واحدة، مما قلَّل من الخسائر الناتجة عن الإجهاد وحسَّن جودة اللحم. وأفاد الأعضاء بأن قيمة إنتاجهم عند بوابة المزرعة ارتفعت بنسبة ٣٠٪، كما أدى المشروع إلى خلق ست وظائف محلية، مع خطط لتدوير هذه الوحدة بين ثلاث تعاونيات مجاورة خلال موسم الذروة.

إمدادات الدجاج الحلال في جزر إندونيسيا

كانت منطقة جزرية في شرق إندونيسيا تواجه صعوبات في تأمين إمدادات الدجاج الطازج بسبب بُعد المسلخات الواقعة على البر الرئيسي، كما أن نقل المنتج عبر العبّارات كان يؤدي إلى تلفه. وتم شحن وحدة الذبح المتنقلة الجاهزة على هيئة حاوية بواسطة سفينة شحن، ثم تركيبها على رصيف الميناء، حيث كانت تُعالِج ١٢٠٠ دجاجة في كل وردية، مع استخدام طريقة صعق متوافقة مع الشريعة الإسلامية وتبريد كامل للدواجن. وشمل التصميم دمج غرفة تبريد داخل الوحدة لتخزين الذبائح حتى موعد العبّارة التالية، ما أدى إلى إطالة مدة صلاحية الدجاج الطازج. وبعد تدقيقٍ واحدٍ فقط، منحت السلطات المحلية شهادة اعتماد للوحدة، كما تمت تدريب عمال القرية على معايير النظافة وتشغيل الوحدة. وبذلك، نجحت المنطقة في خفض واردات الدجاج المجمد المستورد بنسبة ٦٠٪ خلال ثلاثة أشهر، مما أدى إلى خفض أسعاره للمستهلكين ودعم المزارعين المحليين. كما يتيح التصميم المتنقل للوحدة نقلها إلى جزيرة ثانية عند ارتفاع الطلب خلال المواسم والأعياد، ما يُحسّن الاستفادة منها على نطاق المنطقة بأسرها.

التعاونية الهولندية لمزارعي الدواجن الحرة التربيّة

أراد مجموعة من مُربِّي الدواجن الحرة التصرف في الدواجن مباشرةً في المزرعة للاستفادة من القيمة المرتفعة للسوق المحلي، وتقليل الإجهاد الناتج عن النقل. وقمنا بتوريد وحدة جاهزة لذبح الدواجن المتنقلة، مُهيَّأة لمعالجة ٥٠٠ طائر في كل وردية، مع تبريد هوائي ومساعدة شمسية اختيارية لتحقيق أهداف الاستدامة. وتم نقل الوحدة بين المزارع الأعضاء باستخدام شاحنة مسطحة، حيث تمت عملية الذبح والتبريد في الموقع نفسه، مما سمح بوصول الطيور إلى الجزارين خلال ساعات قليلة. وسجَّلت أجهزة استشعار التتبع كل دفعة لضمان الامتثال لمتطلبات وضع العلامات في الاتحاد الأوروبي، كما اجتاز نظام التنظيف المركزي المدمج (CIP) الفحص البيطري الإقليمي دون الحاجة إلى أي تعديلات. وحقق المزارعون زيادة في الهوامش بنسبة تقارب ٢٥٪ من خلال المبيعات المباشرة، وتجنبوا طوابير المقاولين في موسم الذروة. ويُدار هذا النظام الآن على مدار العام من قِبل التعاونية، مع إضافة وحدة ثانية لتلبية الطلبات المتزايدة خلال المهرجانات وبائعي المنتجات الزراعية.

المنتجات ذات الصلة

وحدات الذبح المتنقلة الجاهزة لدينا تُوفِّر مسلخًا كاملاً ومعتمدًا في موقعك دون التكلفة والتأخير المرتبطَيْن ببناء بنية تحتية دائمة. وتُركَّب كل وحدة في المصنع مع محطات مذهلة للذبح، والتفريغ من الدم، والتجهيز، واستخراج الأحشاء، والتبريد، وإدارة النفايات، ثم تُختبر كنظام متكامل قبل الشحن. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاويات أو على مقطورات أو على منصات ثابتة لتتناسب مع طبيعة الطرق والتضاريس واحتياجاتك التشغيلية المتغيرة. ونصنع جميع الأسطح المتصلة بالمواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للاستعمال الغذائي، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والقذرة، ونظام تنظيف يُطبَّق بالكامل (CIP)، وتخزين مبرد مدمج، مما يجعل الوحدة متوافقةً مع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الحلال ومتطلبات التصدير إلى الاتحاد الأوروبي منذ اللحظة الأولى من تشغيلها. وتتراوح الطاقات الإنتاجية من ٢٠٠ إلى ٢٠٠٠ طائر لكل وردية، لتلبّي احتياجات التعاونيات الصغيرة، والمجتمعات الجزرية، والمعالجات الإقليمية. ويتيح التحكم المركزي عبر وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) واحدة، والوصلات الكهربائية والمائية والصرفية المُسبَّقة التوصيل، إنجاز عملية التشغيل بسرعة، غالبًا خلال أسبوع واحد. ويشمل باقة الحلول الجاهزة لدينا تخطيط التصميم المعماري، ودعم الحصول على التراخيص، والتركيب في الموقع، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. سواء كنت تخدم المزارع النائية، أو برامج الإغاثة في حالات الكوارث، أو الأسواق المحلية الراقية، فإن التصميم المتنقّل لهذه الوحدات يسمح لك بإعادة نشر الطاقة الإنتاجية حيثما ظهر الطلب، ما يحمي استثمارك ويوصلك بعملاء لا يستطيع موردو آخرون الوصول إليهم.

الأسئلة الشائعة

ما السعة التي يمكن أن تتعامل معها وحدة جاهزة لذبح الدواجن المتنقلة؟

تُعالِج وحداتنا ما بين ٢٠٠ و٢٠٠٠ طائرٍ في كل وردية، ويمكن تهيئتها حسب نوع الطيور والسوق المستهدف. ونُحدِّد أحجام عمليات التبريد المذهلة والتبريد الأولي والتخزين البارد بما يتناسب مع الحجم اليومي، لكي تتجنب الإفراط في البناء مع ضمان تلبية الطلب خلال موسم الذروة بشكلٍ موثوق.
يتم تشغيل معظم الوحدات خلال خمسة إلى سبعة أيام. وبما أن أنظمة السباكة والكهرباء وأنظمة التحكم تكون قد تم توصيلها مسبقًا واختبارها في المصنع، فإن فريقك يقوم فقط بتوصيل المرافق وإكمال التدريب. كما يوفّر الدعم عن بُعد مساعدتك للوصول إلى الإنتاج المعتمَد بسرعة، حتى في المواقع النائية.
نعم. تُبنى كل وحدة وفق متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، مع وجود مناطق منفصلة، ونظام تنظيف متكامل (CIP)، وأجهزة استشعار تتبعية. ونُهيئ عملية التخدير المتوافقة مع شروط الحلال عند الحاجة، ونوفر وثائق التصدير إلى الاتحاد الأوروبي، ما يساعد العملاء على اجتياز عمليات التدقيق بنجاح في الفحص الأول.
بالتأكيد. الإصدارات المخصصة للحاويات والمقطورات قانونية للسير على الطرق ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو مقطورة مسطحة. وتقوم العديد من التعاونيات بتدوير وحدة واحدة عبر عدة مزارع أو جزر حسب الموسم، مما يُحسّن الاستفادة منها إلى أقصى حد ويوزّع التكلفة على عدد أكبر من الأعضاء دون الحاجة إلى إنشاء عدة وحدات.
تشمل الحزمة الاختبارات في المصنع، والشحن، وتخطيط التوزيع، والتوجيه بشأن التصاريح، والتركيب، وتدريب المشغلين، وقطع الغيار، والتشخيص عن بُعد. وبذلك تتلقى مسلخًا جاهزًا للعمل فور التشغيل وفريقًا مدربًا، ما يسمح لك بالبدء الفوري بالإنتاج ويُبقي عمليات الصيانة بسيطة طوال عمر الوحدة الافتراضي.

مقال ذو صلة

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

04

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...
عرض المزيد
لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

17

Jun

لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

نافذة التسخين: توازن دقيق بين إفلات الريش وسلامة الجلد. يُعد التسخين جسرًا بين مرحلتي النزيف والنتف في مسلخ الدجاج. حيث تمر الطيور عبر خزانٍ من الماء الساخن، فتؤدي الحرارة إلى إرخاء بصيلات الريش...
عرض المزيد
كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

22

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...
عرض المزيد
ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

25

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...
عرض المزيد

شهادات العملاء

بودي سانتوسو

نخدم ثلاث جزر نائية، وقد غيّر هذا المصنع المتنقّل للذبح كل شيء. وصل عبر السفينة، وبدأ التشغيل خلال أقل من أسبوع، واجتاز فحصنا في المرة الأولى. والآن يحل الدجاج المحلي الطازج محل الواردات المكلفة، وتضمن التخزين البارد المدمج الجودة حتى وصول العبّارة. وتمكّن الفريق من التدريب بسرعة، وكانت الدعم المقدَّم سريع الاستجابة. ونوصي به بشدة لتوريد الجزر والمناطق الريفية.

لينا فيسر

لقد قام تعاوننا هذا الموسم لأول مرة بمعالجة الدواجن في مزارع الأعضاء باستخدام الوحدة المتنقّلة. ويصل الدجاج إلى الجزارين خلال ساعات، وارتفعت الهوامش بنسبة ٢٥٪ تقريبًا، وأثارت جودة التبريد بالهواء إعجاب مشتريينا. وكان الإعداد مباشرًا، وسهّل نظام التنظيف في الموقع (CIP) عمليات التدقيق. كما أن الانتقال بين المزارع سهل، لذا فإن هذه الاستثمارات تُحقِّق عائدًا مرتفعًا طوال العام.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000
قابلة للنشر في أي مكان بفضل التصميم المتكامل

قابلة للنشر في أي مكان بفضل التصميم المتكامل

تُصمَّم وحدات الذبح المتنقلة الجاهزة لدينا على شكل مجازر مستقلة تمامًا، تعمل بعيدًا عن المرافق الدائمة وشبكة الطاقة الكهربائية. وتضمّ المباني العازلة المصنوعة من الحاويات والمقطورات مولدات كهربائية وخزانات مياه ومعالجات للنفايات، مما يضمن الامتثال للمعايير في المواقع النائية دون الحاجة إلى أعمال بنية تحتية. وبفضل أنظمة التحكم المبرمجة المسبقة التوصيل (PLC)، وأنظمة الصرف الصحي، ووصلات التنظيف بالغسل الدوائي (CIP) المُركَّبة مسبقًا، لا يحتاج فريقك سوى إلى إجراء وصلات خارجية بسيطة قبل بدء الإنتاج. وتتراوح الطاقات الإنتاجية بين ٢٠٠ و٢٠٠٠ طائر لكل وردية، لتلبية احتياجات المناطق المرتفعة والجزر والمناطق النائية التي يصعب فيها إنشاء مجازر ثابتة. وبما أن الخط الكامل يخضع للاختبار المصنع كنظام واحد، فإن عملية التشغيل تكون سريعة وقابلة للتنبؤ بها. ويحصل المشغلون على إنتاج معتمدٍ قريبٍ من مصدر التوريد، مما يقلل من الإجهاد الناتج عن النقل والتلف، ويفتح أسواقًا محلية راقية وسوق الحلال التي لا تستطيع المجازر البعيدة تأمينها بانتظام.
الامتثال مدمج في كل وحدة متنقلة

الامتثال مدمج في كل وحدة متنقلة

يتم دمج متطلبات الامتثال في التصميم منذ البداية، وليس كإضافة لاحقة، لذا فإن وحدة الذبح المتنقلة الجاهزة للتشغيل تجتاز عمليات التدقيق منذ اليوم الأول. وتُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 في جميع الأسطح التي تتلامس مع المواد الغذائية، مع لحامات هيجينية، وأنظمة تصريف مائلة، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف الداخلي (CIP) لإزالة البقايا بسرعة بين الدفعات. كما يتم فصل المناطق النظيفة عن المناطق الملوثة فعليًّا لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار المدمجة درجات الحرارة والوزن والعوائد الخاصة بكل حيوان. وتدعم هذه القدرة على التتبع تطبيق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وشهادات الحلال، ومتطلبات وضع العلامات الخاصة بالتصدير إلى الاتحاد الأوروبي، وهي شروط يطلبها المشترون المعاصرون. كما أن التجهيزات المقاومة للتآكل تتحمل عمليات الغسل المتكررة في المواقع الرطبة أو الساحلية، مما يطيل عمر الخدمة أثناء التشغيل الميداني. أما بالنسبة للتعاونيات والسلطات الإقليمية، فإن هذا النهج الهندسي القائم على الامتثال يحوِّل الوحدة المتنقلة إلى مسلخٍ موثوقٍ وقابلٍ للتدقيق، يوفِّر بانتظام اللحوم للأسواق الخاضعة للتنظيم.
دعم جاهز للتشغيل الكامل، بدءًا من إصدار الطلب وحتى التشغيل الفعلي

دعم جاهز للتشغيل الكامل، بدءًا من إصدار الطلب وحتى التشغيل الفعلي

يجب أن يكون مشروع المسلخ المتنقل الجاهز للتشغيل بسيطًا من حيث الملكية، ولذلك نتولى إدارة المسار الكامل من المصنع حتى أول عملية ذبح. ويقوم مهندسونا بتخطيط التصميم، وتقديم الاستشارات بشأن التصاريح المحلية، والإشراف على الشحن، وتثبيت الوحدة في الموقع باستخدام مرافقكم. ويحصل المشغلون على تدريب عملي مباشر في مجالات النظافة والتشغيل اليومي والصيانة الوقائية، بينما تساعد مجموعات قطع الغيار التشغيلية والتشخيص عن بُعد في الحد من فترات التوقف عن العمل. وبما أن كل نظام يخضع للاختبار قبل مغادرته المصنع، فإن عملية التشغيل الأولي تكون متوقعة للغاية، ونادرًا ما تظهر المشكلات. ويثمن التعاونيات والمنظمات غير الحكومية والحكومات الإقليمية امتلاك شريك واحد مسؤول عن الهندسة والامتثال والدعم، بدلًا من التعامل مع عدد كبير من الموردين. والنتيجة هي مسلخٌ موثوقٌ به وقابلٌ لإعادة التموقع، يبدأ في تحقيق الأرباح بسرعة، ويتكيف مع توسع أسواقكم ومزارع أعضائكم.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000