وحدة الذبح المتنقلة: مسلخ جاهز للتشغيل الفوري للمزارع

جميع الفئات

وحدة واحدة متنقلة لذبح الماشية تخدم العديد من المزارع

يمكن لوحدة واحدة متنقلة لذبح الماشية أن تخدم منطقة زراعية نامية بأكملها، حيث تُوزَّع التكلفة الرأسمالية على العديد من المزارع بدلًا من إنشاء مصنع خاص بكل مزرعة. وتتوفر هذه الوحدة على شكل مقطورة قانونية للسير على الطرق أو وحدة ذات قاعدة منزلقة (سكيد)، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو جرار زراعي، مما يمكّن التعاونيات من تشغيل دورة أسبوعية تضمن توريد معالجة معتمدة لجميع الأعضاء. وبما أن الوحدة مشتركة، فإن صغار المزارعين يستطيعون الوصول إلى الأسواق التي لم يكونوا ليقدروا على تحمل تكاليف الدخول إليها لوحدهم، بينما تظل نسبة الاستخدام مرتفعة طوال العام. ويشمل حزمتنا الجاهزة تمامًا تصميم التخطيط، والتصاريح، والتركيب، والتدريب، والدعم عن بُعد، بحيث تمتلك المجموعة نظامًا موثوقًا به بدلًا من عبء صيانة ثقيل. أما بالنسبة للحكومات وموزعي المنتجات، فإن ذبحًا متحركًا واحدًا يصل إلى المزارع المتباعدة أسرع وأرخص من المنشآت الثابتة، ويوفّر دجاجًا محليًا آمنًا ودخلًا منتظمًا للمربين في المناطق التي تكون فيها الحاجة إليه أكبر ما تكون.

احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

شبكة قرى نهر لاوس

كانت القرى الواقعة على ضفاف الأنهار في لاوس تفتقر إلى أي مسلخٍ قريب، ما أدّى إلى فقدان الطيور بسبب النقل لمسافات طويلة. ونتيجةً لذلك، نشرنا وحدةً متنقلةً للذبح تستوعب ١٢٠٠ طائرٍ في كل وردية، وتضم خلاّتين لغمر الطيور في الماء الساخن، وتطبّق بروتوكولات الحلال والبروتوكولات القياسية عبر وحدة تحكّم منطقية واحدة (PLC). وأكّدت الاختبارات التي أُجريت في المصنع أن عمليات التحويل بين البروتوكولات كانت نظيفةً تمامًا، واجتازت الوحدة فحصَ الجهة الوطنية المختصة بالسلامة الغذائية عند وصولها. وقد خدمت هذه التعاونية القرى التي لا توجد فيها مسالخ ثابتة، مما قلّل من نقل الطيور حيّةً وحدّ من التلف. وارتفعت دخل الأعضاء بنسبة تقارب ٢٧٪، بينما سمحت وحدات التبريد بتخزين المنتج استعدادًا لتشغيل سوق الصباح. وسمح التصميم المتنقّل لهذه التعاونية بمتابعة مواسم الحصاد بين المناطق المختلفة، ما حافظ على ارتفاع معدل الاستخدام، ووفّر للأعضاء في المناطق النائية إمكانية الوصول الموثوقة على مدار العام إلى معالجة محلية معتمدة. وبذلك، يحصل المشغلون على منتج معتمدٍ قريبٍ من مصدره.

مجموعة صربيا لتربية الدواجن في المساحات المفتوحة

كانت مجموعة من المزارع الصربية التي تُربّى فيها الدواجن في الهواء الطلق ترغب في معالجة الطيور في الموقع لحماية سمعتها المرموقة. وقد قدمنا وحدة متنقلة لذبح الدواجن، بسعة ٩٥٠ طائرًا لكل وردية، مركّبة على مقطورة تُجرّها جرّار وتتنقّل بين ستة مزارع أعضاء في المجموعة. وساهمت تقنيات التبريد بالهواء وأجهزة استشعار التتبع في الامتثال لمتطلبات وضع العلامات وفق اللوائح الأوروبية (EU)، كما اجتاز نظام التنظيف المتكامل (CIP) فحص الطبيب البيطري بنجاح في الزيارة الأولى. ووصلت الطيور إلى الجزارين المحليين خلال ساعات قليلة، ما رفع هامش الربح عند بوابة المزرعة بنسبة ٢٤٪ مقارنةً ببيع الطيور حيّة. كما انخفضت الإجهاد الناجم عن النقل ونسبة النفوق بشكل حاد، مماحسّن مؤشرات الرفاه الحيواني. ودرّبت المجموعة فريقَيْ عمل يتناوبان على تشغيل الوحدة، التي باتت تعمل الآن طوال العام تقريبًا، مع إضافة أحجام إضافية تلبّي طلبات المواسم والأعياد والأسواق المباشرة، وهي أحجامٌ لا يمكن لأي مسلخ بعيد أن يوفّرها اقتصاديًّا. ويحصل المشغلون على منتج معتمد ومُصنّف بجودة عالية قريبًا من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد ومُصنّف بجودة عالية قريبًا من مصدر الإنتاج.

رابطة الأنديز الإكوادورية

كانت جمعية أنديّة صغيرة من مُربِّي الدجاج في الإكوادور ترغب في بيع منتجاتها مباشرةً في مدينة كيتو دون الاعتماد على الشركات الكبرى لمعالجة اللحوم. ووفّرنا لها وحدة ذبح متنقلة تستوعب ١٣٠٠ دجاجة في كل وردية، مركَّبة على مقطورة مبرَّدة تربط المزارع بنظام النقل المبرَّد. وساهمت تقنية التبريد بالهواء وأجهزة استشعار التتبع في إعداد سجلات تفي بمعايير التصدير، كما نجحت منظومة التنظيف المُدمجة (CIP) في اجتياز الفحص الوطني لأول مرة. وحقق المزارعون ربحًا أعلى بنسبة ٢٩٪ تقريبًا عبر البيع المباشر في قنوات التجزئة، بينما أدّى تقليل مسافات النقل إلى تحسين حالة الطيور. ودرّبت الجمعية أربعة مشغِّلين، وتشارك الأعضاء في استخدام مجموعة واحدة من قطع الغيار الاحتياطية، مما خفّض التكاليف التشغيلية. ويعزو الأعضاء نمو علامتهم التجارية بما يتجاوز حدود أسواق المزارعين واحتفاظهم بقدرتهم التنافسية على المستوى الإقليمي إلى هذه الوحدة المتنقلة. ويحصل المشغِّلون على منتج معتمد قريب من مصدره. ويحصل المشغِّلون على منتج معتمد قريب من مصدره.

المنتجات ذات الصلة

عرض التفاصيل

خط ذبح الدجاج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة، معدات معالجة لمجازر الدواجن

عرض التفاصيل

آلة أوتوماتيكية لغمر ونتف ريش الدواجن، وحدة مدمجة صغيرة لغمر ونتف ريش الدجاج والبط والإوز

عرض التفاصيل

خط تجهيز الدواجن المحمول المُعبَّأ في حاويات، ومعدات تجهيز الدواجن المدمجة الشاملة في وحدة واحدة

عرض التفاصيل

جهاز تبريد أولي حلزوني أوتوماتيكي يستخدم التبريد بالماء لمعدات تبريد الدواجن في مصانع ذبح الدجاج والبط والإوز

وحدة الذبح المتنقلة الخاصة بنا هي مسلخ مجهز بالكامل وقابل للنقل، يحوّل القطعان إلى منتجات مبردة ومعتمدة في أي مكان تُربى فيه. وتصل كل وحدة مُركَّبة مسبقاً في المصنع مع أجهزة الصعق والغمر الساخن وخلع الريش واستخراج الأحشاء والتبريد ومعالجة النفايات، ثم تُختبر كنظام كامل قبل الشحن. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاوية أو على مقطورة أو على منصّة ثابتة لتتناسب مع طبيعة الطرق والتضاريس ومدى تكرار انتقالك بين المواقع. ونصنع جميع الأجزاء التي تتلامس مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والملوثة، ونظام تنظيف بالغسيل الدوائي (CIP)، وتخزين مبرد مدمج، مما يجعل الوحدة متوافقة مع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الإسلامية (الحلال) وقواعد التصدير الأوروبية عند وصولها. وتتراوح الطاقة الإنتاجية من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طائر لكل وردية، ما يخدم المزارعين ذوي العقود، والتعاونيات الريفية، والموزعين الإقليميين. ويتيح التحكم الموحّد عبر وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) واحدة، مع توصيلات كهربائية ومائية وصرف مُسبقة التوصيل، إنجاز عملية التشغيل بسرعة، عادةً خلال أسبوع واحد. ويشمل باقتنا التخطيط المبدئي للتصميم، ومساعدة في الحصول على التراخيص، والتركيب، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. وبفضل تصميمها المتنقل، توفر هذه الوحدة لِلمزارع والتعاونيات والمدن لحم دجاج طازج محلي دون الحاجة إلى إنفاق كبير على إنشاءات دائمة.

الأسئلة الشائعة

ما القدر الذي يمكن لوحدة الذبح المتنقلة معالجته؟

تتعامل وحدتنا مع الدجاج والبط والديك الرومي، وبكمية تتراوح بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ لكل وردية، مُصمَّمة وفقًا للأنواع والأسواق التي تحددها أنت. ونُكيِّف عمليات الذبح والتنعيم والتبريد والتخزين البارد وفقًا للحجم اليومي لإنتاجك، مما يمكِّنك من تلبية الطلب الأقصى دون وجود طاقة إنتاجية غير مستخدمة. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.

هل تتوافق الوحدة مع معايير الحلال ومعايير التصدير؟

نعم. وتُبنى كل وحدة وفقًا لمبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، مع تقسيم المناطق بشكل منفصل، ونظام تنظيف في الموقع (CIP)، وأجهزة استشعار لتتبع المنتجات. ونُكيِّف عملية الذبح وفقًا للمعايير الحلال عند الحاجة، ونوفِّر الوثائق المطلوبة لتصدير المنتجات إلى الاتحاد الأوروبي، ما يساعد العملاء على اجتياز عمليات التفتيش التدقيقية بنجاح في أول مراجعة. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.

ما سرعة بدء التشغيل؟

يبدأ تشغيل معظم الوحدات خلال خمسة إلى سبعة أيام من وصولها. وقد تم توصيل التغذية الكهربائية والمياه والصرف الصحي مسبقًا واختبارها في المصنع، لذا يقتصر دور فريقك على توصيل المرافق، وإكمال التدريب، والبدء في الإنتاج المعتمَد بسرعة، مع توافر الدعم عن بُعد عند الحاجة. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.

هل يمكن نقل الوحدة بسهولة؟

نعم. الإصدارات المخصصة للجرّارات والمقطورات قانونية للاستخدام على الطرق وتُنقل بواسطة شاحنة أو جرار زراعي. ويقوم العديد من المزارعين بتدوير وحدة واحدة بين المزارع المختلفة وفق جدول أسبوعي، ما يقلل التكلفة عبر المشاركة ويوفّر لكل موقع معالجة محلية معتمدة.

ما المكوّنات التي تشملها الحزمة الجاهزة للتشغيل؟

تشمل الحزمة الاختبارات المصنعية والشحن وتخطيط الموقع وإرشادات الحصول على التصاريح والتركيب وتدريب المشغلين وقطع الغيار والتشخيص عن بُعد. وبذلك تحصلون على مسلخ عاملٍ وفريق مدرب، مما يسمح ببدء الإنتاج بسرعة والحفاظ على سهولة الصيانة طوال عمر الوحدة. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب من مصدره.

مقال ذو صلة

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...

عرض المزيد

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...

عرض المزيد

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...

عرض المزيد

Jul

تحسين متقدّم لمعدات ذبح الدجاج المخصصة

ضرورة التخصيص في معالجة الدواجن: تبدو خطوط معالجة الدواجن متشابهةً عند النظر إليها من بعيد—أغلال، وناقلات، وأجهزة سلق، وأجهزة نزع الريش، ومحطات استخراج الأحشاء. ولكن عند الاقتراب أكثر، تصبح الاختلافات واضحة. فبعض المصانع تعمل بسعة ١٢٠٠٠ دجاجة في الساعة...

عرض المزيد

شهادات العملاء

بيتار نوفاك

نشارك هذه الوحدة المتنقلة لذبح الدواجن بين ستة مزارع، وقد غيّرت ذلك دخلنا تمامًا. فتتم معالجة الطيور في الموقع نفسه، وتصل إلى الجزارين في نفس اليوم، وارتفعت هامش ربحنا أكثر من ٢٠٪. واجتاز نظام التنظيف في الموقع (CIP) الفحص في المحاولة الأولى، وتعلّم الطاقم تشغيل الوحدة خلال أيام. وهي أفضل استثمار قامت به تعاونيتنا لتعزيز القيمة المحلية. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب من مصدره.

(إيلينا بتروفا)

تستخدم تعاونيتنا الريفية هذه الوحدة على مدار العام، وتحسّنت غلة الدرجة الأولى بشكلٍ ملحوظ. وكانت عملية الإعداد مباشرةً، وتخزين المواد في درجات حرارة منخفضة موثوقًا به، والدعم عن بُعد سريعًا. وأوقفنا نقل الطيور الحية لمسافات طويلة بالشاحنات، مما قلّل الخسائر وحسّن رفاهيتها. وبذلك حصل صغار المزارعين مثلنا على إمكانية فعلية للوصول إلى معالجة معتمدة. ويحصل المشغلون على منتجات معتمدة قريبة من مصدرها. ويحصل المشغلون على منتجات معتمدة قريبة من مصدرها.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.

البريد الإلكتروني

الاسم

اسم الشركة

الهاتف المحمول / واتساب

رسالة

0/1000

ذبح متنقّل

مجزرة متنقّلة ذبح متنقّل وحدة ذبح متنقّلة مجزرة دجاج متنقّلة وحدة ذبح دجاج متنقّلة وحدة معالجة دواجن متنقّلة وحدة ذبح دواجن متنقّلة مجزرة دواجن متنقّلة شركة مصنعة لوحدات الذبح المتنقلة وحدة ذبح متنقلة مخصصة وحدة ذبح متنقلة للدجاج وحدة ذبح متنقلة للدواجن مشروع وحدة ذبح متنقلة وحدة ذبح متنقلة جاهزة للتشغيل وحدة ذبح متنقلة صغيرة

قابلة للنشر في أي مكان بفضل التصميم المتكامل

وحدة الذبح المتنقلة الخاصة بنا مُصمَّمة لتكون مسلخًا كاملاً ومُستقلًّا ذاتيًّا، تعمل بعيدًا عن المرافق الدائمة وشبكة الكهرباء. وتضمّ المباني المصنوعة من الحاويات والعَرَبات المعزَّلة مولِّدات كهربائية وخزانات مياه ومعالجات للنفايات، مما يضمن الامتثال للمعايير في المواقع النائية دون الحاجة إلى أعمال بنية تحتية. وبفضل أنظمة التحكم الآلي المُسبَق توصيلها (PLC)، والتصريف، ووصلات التنظيف بالغسيل (CIP)، لا يحتاج فريقك سوى إلى إجراء وصلات خارجية بسيطة قبل بدء الإنتاج. وتتراوح الطاقات الاستيعابية بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ لكل وردية، لخدمة المناطق الجبلية والجزر ومناطق الأوتباك التي يصعب فيها إنشاء مسالخ ثابتة. وبما أن الخط بأكمله يخضع لاختبارات مصنعية شاملة كنظامٍ واحد، فإن عملية التشغيل الأولي تكون سريعةً وقابلةً للتنبؤ بها. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمدٍ بالقرب من مصدره، مما يقلل من التوتر الناجم عن النقل والتلف، ويفتح آفاق أسواق محلية راقية وسوق الحلال التي لا تستطيع المسالخ البعيدة تأمين إمداداتها بشكلٍ موثوق.

الامتثال مدمج في كل وحدة متنقلة

يتم دمج الامتثال في التصميم منذ البداية، وليس إضافته لاحقًا، لذا فإن وحدة الذبح المتنقلة الخاصة بك تجتاز عمليات التدقيق منذ اليوم الأول. وتُستخدم جميع الأسطح المتلامسة مع الأغذية الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 مع لحامات هيجينية، وأنظمة تصريف مائلة، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف الداخلي (CIP) الذي يزيل البقايا بسرعة بين الدفعات. كما يتم فصل المناطق النظيفة عن المناطق الملوثة فعليًّا لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار المدمجة درجات الحرارة والوزن والعوائد لكل حيوان. وتتيح هذه القابلية للتتبع الالتزام بمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وشهادات الحلال، ومتطلبات وضع العلامات الخاصة بالتصدير إلى الاتحاد الأوروبي، وهي متطلبات يفرضها المشترون المعاصرون. كما أن التجهيزات المقاومة للتآكل تتحمل عمليات الغسل المستمرة في المواقع الرطبة أو الساحلية، مما يطيل عمر الخدمة أثناء التشغيل الميداني على الطرق. أما بالنسبة للتعاونيات والسلطات الإقليمية، فإن هذا التصميم الهندسي الذي يركِّز أولًا على الامتثال يحوِّل الوحدة القابلة للنقل إلى مسلخٍ موثوقٍ وقابلٍ للتدقيق، يوفِّر بشكلٍ موثوقٍ الأسواق الخاضعة للتنظيم.

دعم جاهز للتشغيل الكامل، بدءًا من إصدار الطلب وحتى التشغيل الفعلي

يجب أن يكون مشروع وحدة الذبح المتنقلة بسيطًا من حيث الملكية، ولذلك نتولى إدارة المسار الكامل من المصنع حتى أول عملية ذبح. ويقوم مهندسونا بتخطيط التصميم، وتقديم المشورة بشأن التصاريح المحلية، والإشراف على الشحن، وتثبيت الوحدة في الموقع باستخدام مرافقكم. ويحصل المشغلون على تدريب عملي على النظافة والتشغيل اليومي والصيانة الوقائية، بينما تُقلل مجموعات قطع الغيار والتشخيص عن بُعد من فترات التوقف عن العمل. وبما أن كل نظام يخضع للاختبار قبل مغادرته المصنع، فإن بدء التشغيل يكون متوقعًا ونادرًا ما تظهر المشكلات. ويثق التعاونيات والمنظمات غير الحكومية والحكومات الإقليمية في وجود شريك واحد مسؤول عن الهندسة والامتثال والدعم، بدلًا من التعامل مع عدد كبير من الموردين. والنتيجة هي مسلخٌ موثوقٌ وقابلٌ لإعادة التمركز يبدأ في تحقيق الأرباح بسرعة، ويتكيف مع توسّع أسواقكم ومزارع أعضائكم.