واحد کشتار سیار: کشتارگاه کلید در دست برای مزارع

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
یک واحد قابل حمل ذبح، چندین مزرعه را تأمین می‌کند

یک واحد قابل حمل ذبح، چندین مزرعه را تأمین می‌کند

یک واحد قابل حمل ذبح می‌تواند کل منطقه‌ای در حال رشد را تأمین کند و هزینه‌های سرمایه‌گذاری را بین چندین مزرعه تقسیم نماید، نه اینکه برای هر مزرعه جداگانه یک کارخانه ساخته شود. نسخه‌های قابل حمل بر روی باربری و پالت (اسکید) با استفاده از کامیون یا تراکتور قابل جابه‌جایی هستند و این امکان را به اتحادیه‌ها می‌دهند تا با چرخه‌ای هفتگی، تمام اعضای خود را با فرآوری مورد تأیید تأمین کنند. از آنجا که این واحد مشترک است، کشاورزان کوچک‌مقیاس به بازارهایی دسترسی پیدا می‌کنند که به تنهایی هرگز نمی‌توانستند هزینهٔ ورود به آن‌ها را تقبل کنند، در عین حال ظرفیت استفاده از واحد در طول سال به‌طور مداوم بالا باقی می‌ماند. بستهٔ آمادهٔ ما شامل طراحی، مجوزها، نصب، آموزش و پشتیبانی از راه دور است؛ بنابراین گروه مالک یک سیستم قابل اعتماد می‌شود نه باری از نگهداری و تعمیرات. برای دولت‌ها و توزیع‌کنندگان، یک کشتارگاه قابل جابه‌جایی می‌تواند به مزارع پراکنده سریع‌تر و ارزان‌تر از مراکز ثابت دسترسی پیدا کند و مرغ محلی ایمن و درآمد پایدار برای پرورش‌دهندگان را در جایی که بیشترین اهمیت را دارد فراهم سازد.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

شبکهٔ روستاهای حاشیهٔ رودخانهٔ لائوس

روستاهای واقع در کنار رودخانه در لائوس فاقد هرگونه ذبحگاه نزدیک بودند و به دلیل حمل‌ونقل طولانی، پرندگان خود را از دست می‌دادند. ما یک واحد ذبح سیار را با ظرفیت ۱۲۰۰ قطعه پرنده در هر شیفت، مجهز به دو تانک غوطه‌وری گرم‌کننده و دارای پروتکل‌های حلال و استاندارد بر روی یک سیستم کنترل منطقی برنامه‌پذیر (PLC) در محل مستقر کردیم. آزمون‌های کارخانه‌ای تأیید کردند که تغییرات بین عملیات‌ها به‌صورت کامل و بدون آلودگی انجام می‌شود و این واحد پس از ورود به کشور، از بازرسی ملی امور غذایی نیز موفقیت‌آمیز عبور کرد. این همکاری در روستاهایی فعالیت داشت که ذبحگاه ثابتی در آن‌ها وجود نداشت و با کاهش حمل‌ونقل پرندگان زنده و از بین رفتن محصولات، به بهبود وضعیت کمک کرد. درآمد اعضای همکاری حدود ۲۷ درصد افزایش یافت و انبارهای سرد با حفظ محصول، امکان عرضه آن در بازار صبحگاهی را فراهم کرد. طراحی سیار این واحد امکان حرکت همکاری را در طول فصل‌های برداشت بین مناطق مختلف فراهم کرد و از این طریق بهره‌وری بالا حفظ شد و اعضای دورافتاده در طول سال به پردازش محلی گواهی‌شده دسترسی قابل اعتمادی داشتند. اپراتورها نیز محصول نهایی گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.

خوشه مرغ‌های آزاد‌پرواز صربستان

گروهی از مزارع صحرایی صربستان تمایل داشتند فرآوری را در محل انجام دهند تا شهرت برتر خود را حفظ کنند. ما یک واحد کشتار سیار با ظرفیت ۹۵۰ قطعه پرنده در هر شیفت، روی یک باربری کشیده‌شده توسط تراکتور که به‌صورت چرخشی بین شش مزرعه عضو عمل می‌کرد، تحویل دادیم. سیستم خنک‌سازی هوایی و سنسورهای ردیابی، برچسب‌گذاری مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا را پشتیبانی می‌کردند و سیستم CIP در اولین بازدید از سوی دامپزشکان مورد تأیید قرار گرفت. پرندگان ظرف چند ساعت به قصابان‌های محلی می‌رسیدند و این امر حاشیه سود در دروازه مزرعه را نسبت به فروش زنده ۲۴٪ افزایش داد. استرس حمل‌ونقل و مرگ‌ومیر به‌طور چشمگیری کاهش یافت و نمرات رفاه حیوانات بهبود یافت. این گروه دو گروه کاری چرخشی را آموزش داد و اکنون این واحد را تقریباً در طول سال به‌کار می‌برد و حجم فروش در مناسبت‌ها و بازارهای مستقیم را افزایش داده است که یک کشتارگاه دور از محل هرگز نمی‌توانست به‌صورت اقتصادی این حجم را تأمین کند. اپراتورها محصولی با گواهی‌نامه در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند. اپراتورها محصولی با گواهی‌نامه در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند.

گیلد آندین اکوادور

یک اتحادیه‌ی آندی از کشاورزان کوچک پرورش‌دهنده‌ی مرغ در اکوادور می‌خواست تا فروش مستقیم به کیتو را بدون واسطه‌گری فرآورندگان بزرگ انجام دهد. ما یک واحد کشتار سیار با ظرفیت ۱۳۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، نصب‌شده روی یک کامیون‌تریلر سردشده، تأمین کردیم که مزارع را به زنجیره‌ی سرد حمل‌ونقل متصل می‌کرد. سیستم خنک‌سازی هوایی و سنسورهای ردیابی، ثبت‌های استاندارد صادراتی را پشتیبانی می‌کردند و سیستم CIP اولین بار با موفقیت از بازرسی ملی عبور کرد. کشاورزان با فروش مستقیم به خرده‌فروشی، ارزش تقریبی ۲۹ درصدی بیشتری کسب کردند، در حالی که کاهش فاصله‌ی حمل‌ونقل، وضعیت مرغ‌ها را بهبود بخشید. این اتحادیه چهار نفر اپراتور را آموزش داد و یک مجموعه‌ی قطعات یدکی را به‌صورت مشترک به‌کار می‌برد که هزینه‌های عمومی را کاهش داد. اعضای اتحادیه واحد سیار را مسئول گسترش برند خود فراتر از محدودیت‌های بازارهای محلی کشاورزان و حفظ رقابت‌پذیری منطقه‌ای خود می‌دانند. اپراتورها محصولی با گواهی‌نامه در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند. اپراتورها محصولی با گواهی‌نامه در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند.

محصولات مرتبط

واحد کشتار سیار ما یک کشتارگاه قابل انتقال و کاملاً مجهز است که گله‌ها را در هر جایی که پرورش داده می‌شوند، به محصولات سردشده و با گواهینامه تبدیل می‌کند. هر واحد در کارخانه با تجهیزاتی از جمله دستگاه‌های بیهوش‌سازی، غوطه‌وری در آب داغ، خارج‌کننده پرهای مرغ، خارج‌کننده احشاء، سرمایش، و مدیریت پسماند تجهیز می‌شود و پیش از ارسال، به‌عنوان یک سیستم کامل آزمایش می‌گردد. شما می‌توانید نوع نصب واحد را بر اساس شرایط جاده‌ها، زمین و فراوانی جابه‌جایی بین محل‌ها از میان گزینه‌های حمل در کانتینر، باربری با تریلر یا نصب روی شاسی انتخاب کنید. تمام قسمت‌های تماس با مواد غذایی را از فولاد ضدزنگ غذایی ساخته‌ایم و مناطق تمیز و آلوده را از یکدیگر جدا کرده‌ایم؛ همچنین سیستم شست‌وشوی CIP و انبار سرمایشی یکپارچه نیز در واحد تعبیه شده است تا واحد در لحظه ورود، الزامات HACCP، حلال و صادرات به اتحادیه اروپا را برآورده کند. ظرفیت تولید این واحد از ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، نیازهای پرورش‌دهندگان قراردادی، تعاونی‌های روستایی و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای را تأمین می‌کند. کنترل واحد توسط یک PLC واحد و اتصالات پیش‌نصب‌شده برای برق، آب و زهکشی، راه‌اندازی را سریع می‌کند و معمولاً در عرض یک هفته انجام می‌شود. بسته خدمات ما شامل طراحی تخطیط، کمک در اخذ مجوزها، نصب، آموزش اپراتورها و تشخیص از راه دور است. طراحی سیار این واحد برای مزارع، تعاونی‌ها و شهرها، امکان تأمین مرغ تازه محلی را بدون هزینه‌های ساخت دائمی فراهم می‌کند.

سوالات متداول

یک واحد کشتار سیار چه تعداد از حیوانات را می‌تواند فرآوری کند؟

واحد ما جوجه‌ها، اردک‌ها و بوقلمون‌ها را با ظرفیت ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه در هر شیفت پردازش می‌کند که بر اساس گونه و بازار خاص شما تنظیم می‌شود. ما فرآیندهای بیهوش‌سازی، خنک‌سازی و انبارداری سرد را به‌گونه‌ای مقیاس‌بندی می‌کنیم که حجم روزانه را پوشش دهد تا بتوانید بدون داشتن ظرفیت اضافی، تقاضای اوج را برآورده کنید. اپراتورها محصولاتی با گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.
بله. هر واحد طبق استاندارد HACCP ساخته می‌شود و شامل مناطق جداگانه، سیستم تمیزکاری CIP و سنسورهای ردیابی است. در صورت نیاز، بیهوش‌سازی مطابق با استانداردهای حلال را نیز پیاده‌سازی می‌کنیم و اسناد صادراتی اتحادیه اروپا را فراهم می‌کنیم تا مشتریان بتوانند در اولین بازرسی موفقیت‌آمیز از ممیزی عبور کنند. اپراتورها محصولاتی با گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.
بیشتر واحدها در مدت پنج تا هفت روز پس از ورود به محل، راه‌اندازی می‌شوند. اتصالات برق، آب و زهکشی از پیش در کارخانه سیم‌کشی و تست شده‌اند؛ بنابراین کارکنان شما تنها باید اتصالات ا utilities را انجام دهند، آموزش را به‌پایان ببرند و تولید گواهی‌شده را به‌سرعت آغاز کنند و در این مسیر از پشتیبانی از راه دور نیز برخوردار خواهند بود. اپراتورها محصولاتی با گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.
بله. نسخه‌های تریلری و اسکیدی این دستگاه از نظر قانونی برای حرکت در جاده مجاز هستند و با کامیون یا تراکتور جابه‌جا می‌شوند. بسیاری از تولیدکنندگان یک دستگاه را به‌صورت هفتگی بین مزارع مختلف چرخانده و هزینه‌ها را تقسیم می‌کنند و در عین حال به تمامی مکان‌ها فرآوری محلی با گواهینامه ارائه می‌دهند. اپراتورها محصولات گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.
این بسته شامل آزمون کارخانه‌ای، حمل و نقل، طراحی و چیدمان، راهنمایی در اخذ مجوزها، نصب، آموزش اپراتورها، قطعات یدکی و تشخیص از راه دور می‌شود. شما یک کشتارگاه کامل و تیمی آموزش‌دیده دریافت می‌کنید؛ بنابراین تولید به‌سرعت آغاز می‌شود و نگهداری در طول عمر دستگاه ساده باقی می‌ماند. اپراتورها محصولات گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.

مقاله مرتبط

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

04

Jun

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

بازتعریف زیرساخت‌های کشتار برای مزارع پراکنده از نظر جغرافیایی: فرآوری طیور در مناطق منزوی همواره یک چالش لجستیکی بوده است. کشتارگاه‌های ثابت نیازمند سرمایه‌گذاری‌های سنگین، مسیرهای تجمع مرکزی و زنجیره‌های تأمین قابل اعتماد...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

پِتار نوواک

ما این واحد کشتارگاه سیار را بین شش مزرعه به اشتراک گذاشته‌ایم و این امر درآمد ما را دگرگون کرده است. پرندگان در محل کشتار می‌شوند، همان روز به قصابان می‌رسند و حاشیه سود ما بیش از ۲۰٪ افزایش یافته است. سیستم تمیزکردن در محل (CIP) در اولین بار امتحان مورد تأیید قرار گرفت و کارکنان در عرض چند روز نحوه بهره‌برداری از آن را آموختند. این بهترین سرمایه‌گذاری انجام‌شده توسط تعاونی ما برای ارزش‌افزایی محلی بوده است. اپراتورها محصولات گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید دریافت می‌کنند.

النا پترووا

تعاونی روستایی ما از این دستگاه در طول سال استفاده می‌کند و عملکرد درجه‌الف به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای بهبود یافته است. راه‌اندازی آن ساده بود، ذخیره‌سازی در دمای پایین قابل‌اطمینان بود و پشتیبانی از راه دور سریع انجام شد. ما حمل‌ونقل پرندگان زنده را برای فواصل طولانی متوقف کردیم که منجر به کاهش ضررهای احتمالی و بهبود رفاه حیوانات شد. این دستگاه به تولیدکنندگان کوچکی مانند ما دسترسی واقعی به فرآیند تولید گواهی‌شده را فراهم کرد. اپراتورها نیز محصولات گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند. اپراتورها نیز محصولات گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تولید به‌دست می‌آورند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
نصب در هر مکانی با طراحی خودکفا

نصب در هر مکانی با طراحی خودکفا

واحد کشتار سیار ما به‌گونه‌ای طراحی شده است که یک کشتارگاه کاملاً مستقل و خودکفا را تشکیل می‌دهد و در فاصله‌ای دور از تأسیسات ثابت و شبکه برق عمل می‌کند. ساختارهای عایق‌بندی‌شده شامل کانتینر و تریلر، مولد برق، مخازن آب و سیستم‌های تصفیه پساب را در خود جای داده‌اند تا امکان رعایت استانداردها در مناطق دورافتاده بدون نیاز به اجرای پروژه‌های عمرانی فراهم شود. سیستم کنترل PLC از پیش سیم‌کشی‌شده، سیستم‌های زهکشی و اتصالات CIP (تمیزکردن درجا) باعث می‌شوند که تیم شما تنها با انجام اتصالات ساده‌ای از بیرون، آماده تولید شود. ظرفیت‌های این واحد از ۳۰۰ تا ۳۰۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، برای مناطق کوهستانی، جزایر و مناطق دورافتاده (آوت‌بک) مناسب است که در آن‌ها احداث کشتارگاه‌های ثابت از نظر فنی و اقتصادی غیرعملی است. از آنجا که کل خط تولید در کارخانه به‌صورت یک سیستم یکپارچه مورد آزمون قرار گرفته است، راه‌اندازی آن سریع و قابل پیش‌بینی است. این امر به اپراتورها امکان تولید گواهی‌شده را در نزدیکی منبع تأمین محصول می‌دهد و با کاهش استرس حمل‌ونقل و فساد محصولات، بازارهای محلی و حلال با ارزش بالا را نیز باز می‌کند که کشتارگاه‌های دوردست قادر به تأمین پایدار آن‌ها نیستند.
رعایت استانداردها در هر واحد سیار از ابتدا لحاظ شده است

رعایت استانداردها در هر واحد سیار از ابتدا لحاظ شده است

رعایت مقررات از ابتدا در طراحی گنجانده شده است، نه اینکه بعدها به آن اضافه گردد؛ بنابراین واحدهای کشتار سیار شما از روز اول از بازرسی‌ها موفق عبور می‌کنند. تمام سطوح تماس با مواد غذایی از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده‌اند و دارای جوش‌های بهداشتی، شیب تخلیه مناسب و سیستم شست‌وشوی کامل CIP هستند که باقی‌مانده‌ها را بین هر دسته از حیوانات به‌سرعت از بین می‌برند. مناطق تمیز و آلوده به‌صورت فیزیکی از یکدیگر جدا شده‌اند تا از انتقال متقابل آلودگی جلوگیری شود، در حالی که سنسورهای خطی دمای هر حیوان، وزن آن و بازدهی را ثبت می‌کنند. این قابلیت ردیابی اجرای سیستم HACCP، گواهی حلال و الزامات برچسب‌گذاری صادراتی اتحادیه اروپا را پشتیبانی می‌کند که خریداران مدرن امروزی آن را مطالبه می‌کنند. اتصالات مقاوم در برابر خوردگی قادر به تحمل شست‌وشوی مکرر در محیط‌های مرطوب یا ساحلی هستند و عمر خدماتی واحد را در سفر افزایش می‌دهند. برای تعاونی‌ها و نهادهای منطقه‌ای، این مهندسی مبتنی بر رعایت اولیه مقررات، یک واحد قابل جابجایی را به یک کشتارگاه قابل اعتماد و قابل بازرسی تبدیل می‌کند که به‌طور پایدار و قابل اطمینان به بازارهای تحت نظارت تأمین می‌کند.
پشتیبانی کلیددردست از زمان سفارش تا راه‌اندازی

پشتیبانی کلیددردست از زمان سفارش تا راه‌اندازی

پروژه‌ی واحد کشتار سیار باید از نظر مالکیت ساده باشد، بنابراین ما تمام مراحل را از کارخانه تا اولین کشتار مدیریت می‌کنیم. مهندسان ما چیدمان واحد را طراحی می‌کنند، در خصوص مجوزهای محلی مشاوره ارائه می‌دهند، حمل و نقل را نظارت می‌کنند و واحد را در محل با استفاده از تأسیسات برق، آب و فاضلاب شما نصب می‌کنند. اپراتورها آموزش عملی در زمینه‌ی بهداشت، راه‌اندازی روزانه و نگهداری پیشگیرانه دریافت می‌کنند، در حالی که مجموعه‌های قطعات یدکی و تشخیص از راه دور، زمان ایست‌کاری را به حداقل می‌رسانند. از آنجا که هر سیستم پیش از ترک کارخانه مورد آزمون قرار می‌گیرد، راه‌اندازی قابل پیش‌بینی است و مشکلات بسیار نادر هستند. همکاری‌ها، سازمان‌های غیردولتی و دولت‌های منطقه‌ای ارزش این را می‌دانند که تنها یک شریک مسئول برای مهندسی، انطباق با مقررات و پشتیبانی داشته باشند، نه اینکه با تأمین‌کنندگان متعدد سر و کار داشته باشند. نتیجه‌ی این رویکرد، یک کشتارگاه قابل اعتماد و قابل جابجایی است که به سرعت به درآمدزایی می‌پردازد و با گسترش بازارها و م farms عضو شما، انعطاف‌پذیری لازم را دارد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000