کشتارگاه سیار سفارشی: سازگان‌یافته با گونه‌ی حیوانی، محل نصب و بازده سرمایه

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
واحدهای قابل حمل سفارشی ذبح، طراحی‌شده برای عملیات شما

واحدهای قابل حمل سفارشی ذبح، طراحی‌شده برای عملیات شما

کشتارگاه قابل حمل سفارشی ما بر اساس ترکیب گونه‌های شما، ظرفیت روزانه و محدودیت‌های محلی طراحی شده است. یک مزرعه در مونتانا واحدی دومنظوره برای گاو و بیسون با قابلیت پیرسازی خشک درون‌خودرو درخواست داده و اکنون هفتگی ۱۲ راس را فرآوری می‌کند و به نمره ۹۴ درصدی نرمی دست یافته است. مشتریان طول تریلر، روش بیهوش‌سازی و ظرفیت خنک‌کنندگی را انتخاب می‌کنند. در یک پروژه، پنل‌های خورشیدی و سیستم بازیافت آب ۴۰۰ گالنی اضافه شد که زمان کارکرد ژنراتور را ۳۵ درصد کاهش داد و امکان استفاده بدون اتصال به شبکه را فراهم کرد. ازآنجاکه چیدمان بر اساس فرآیند کار شما طراحی می‌شود، زمان ذبح هر راس گاو به ۲۲ دقیقه کاهش می‌یابد. بدنه جوش‌خورده داخلی از جنس فولاد ضدزنگ ۳۱۶L، سطوح ضدمیکروبی و هوای فیلترشده توسط فیلتر HEPA، استانداردهای بازرسی قابل حمل وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) را برآورده می‌کنند. بازگشت سرمایه متوسط در عرض ۱۳ ماه از طریق صرفه‌جویی در حمل‌ونقل، کاهش اتلاف و فروش گوشت با ارزش افزوده حاصل می‌شود. با ترنکی (Turnkey)، شما واحدی دریافت می‌کنید که از نظر بهداشت و کارایی، معادل یک کشتارگاه ثابت است اما به‌طور کامل قابل حمل می‌باشد.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

کشاورز چندگونه با استفاده از یک تریلر اختصاصی گوشت گاو و خوک، فروش مستقیم خود را دو برابر کرد

یک مزرعه خانوادگی در ایداهو نیاز به یک واحد واحد برای هر دو گوشت گاو و خوک داشت تا از سرمایه‌گذاری جداگانه برای هر یک اجتناب شود. شرکت ترنکی-توی (Turnkey) یک کشتارگاه سیار ۵۳ فوتی سفارشی طراحی و ساخت که مجهز به جک هیدرولیکی، ابزارهای بیهوش‌سازی قابل تعویض و یک سکله‌گرم‌کن قابل تبدیل بود. این واحد قادر به پردازش ۶ رأس گاو یا ۲۰ رأس خوک در روز است و تغییر بین دو گونه در عرض ۱۸ دقیقه انجام می‌شود. در سال اول، این خانواده ۱۴۰ نیمه گوشت گاو و ۳۸۰ نیمه گوشت خوک را به صورت مستقیم در بازار عرضه کرد و در مقایسه با فروش در حراج، ۵۲۰۰۰ دلار اضافی درآمد کسب نمود. مصرف آب در هر رأس گاو به ۱۴۰ گالن محدود شده است. چیدمان سفارشی این واحد منطقه خارج‌سازی را کاملاً از ریل تمیز آویزان‌کردن جدا نگه می‌دارد و از هرگونه آلودگی متقابل جلوگیری می‌کند. بازرسان محلی از سیستم جمع‌آوری زباله‌های جداگانه ستایش کردند و این خانواده اکنون خدمات پردازش سفارشی را برای سه همسایه خود ارائه می‌دهد و این دارایی را به یک مرکز سودآور تبدیل کرده است.

مزرعه کوچک طیور، واحدی را برای ذبح طیور پرورش‌یافته در مرتع سفارشی می‌سازد

یک عملیات پرورش طیور در مزرعه‌های نیویورک به یک بارگیری کوچک و سبک‌وزن برای جابجایی روزانه در سطح ۴۰ اکر نیاز داشت. ساخت سفارشی ما شامل یک زیرسازه آلومینیومی، مخزن‌های آب زیرشاسی و یک ایستگاه ماژولار برای پرندگان کشیده‌شده و بسته‌بندی‌شده با ابعاد مناسب برای برویلرهای ۳٫۵ کیلوگرمی بود. این مزرعه روزانه ۲۸۰ قطعه پرنده را فرآوری می‌کند و با حذف حمل و نقل ۹۰ مایلی به یک واحد قراردادی، کاهش وزن زنده را ۱٫۸ درصد کاهش داده است. بخش سردکننده هوایی سفارشی، که از باتری ۲۴ ولت تغذیه می‌شود، عمر قابل مصرف محصول را ۵ روز افزایش می‌دهد. در عرض دو فصل، این مزرعه یک فروشگاه برتر در محل خود را راه‌اندازی کرد که مرغ‌های کامل را با افزایش قیمت ۴۵ درصدی عرضه می‌کند. فاضلاب با یک انعقاددهنده تجزیه‌پذیر بیولوژیکی تیمار شده و به صورت آب‌پاشی روی مراتع اعمال می‌شود و بدون نیاز به اتصال به شبکه فاضلاب، الزامات زیست‌محیطی ایالتی را برآورده می‌کند.

جامعه دورافتاده قطبی شمال با ساخت سفارشی مقاوم در برابر آب و هوای شدید، مشکل دسترسی به مواد غذایی را حل می‌کند

یک روستای نوناووت نیاز داشت تا گوشت گوزن‌های کاریبو و فک را در طول سال فرآوری کند، جایی که دمای زمستان به‌طور معمول به ۴۵- درجه سانتی‌گراد می‌رسد. شرکت ترنکی در یک کشتارگاه سیار سفارشی طراحی کرد که دیوارهای عایق‌دار با ضخامت ۱۰۰ میلی‌متر، پنجره‌های سه‌لایه و سیستم گرمایش کف هیدرونیک با سوخت دیزل داشت. این واحد شامل کف کشتار گرم‌شده، میز خارج‌سازی بدون یخ‌بندی و یک چیلر سریع است که لاشه‌ها را حتی در دوره قطع برق ژنراتور نیز در دمای ۲ درجه سانتی‌گراد نگه می‌دارد. اکنون این جامعه ماهانه ۲۰ رأس گوزن کاریبو شکار می‌کند و پروتئین تازه‌ای را برای ۳۸۰ نفر ساکن با قیمت ۶٫۵۰ دلار آمریکا بر کیلوگرم تأمین می‌کند؛ در حالی که قیمت گوشت وارداتی پیش از این ۲۱ دلار بود. طراحی بهداشتی این واحد در عرض سه ماه مجوز دامپزشکی منطقه را کسب کرد. چهار شکارچی محلی به‌عنوان اپراتور آموزش دیدند و اشتغالی پایدار ایجاد شد.

محصولات مرتبط

ساختارهای کلید-در-دست (Turnkey) سولوشن‌های قابل حمل سفارشی برای ذبح طراحی و اجرا می‌کنند، زیرا هیچ دو عملیاتی از نظر زمین‌شناسی، گونه‌های حیوانی و اهداف بازار مشابه نیستند. پروژه شما با مشاوره طراحی آغاز می‌شود که در آن ظرفیت مورد نظر شما برای پردازش، دسترسی به برق و الزامات بهداشتی را بررسی می‌کنیم. سپس، نقشه‌ای از فضای داخلی تریلر ۲۰ تا ۵۳ فوتی شما تهیه می‌کنیم و نوع و محل نصب تجهیزات را مشخص می‌نماییم. گزینه‌ها از خط ساده ذبح گوشت قرمز تا واحدهای چندگونه‌ای با ماژول‌های قابل تعویض برای طیور، خوک و گوسفند متغیر است. یک مزرعه گاومیش آلبرتا واحدی سفارشی با درب جانبی هیدرولیکی و سیستم خنک‌کننده لاشه با کنترل دقیق دما سفارش داده است که امکان پردازش ۱۵ رأس حیوان در هفته و سنگین‌سازی خشک (dry-age) درون واحد را فراهم می‌کند. تمامی ساختارها از فولاد ضدزنگ درجه ۳۰۴ یا ۳۱۶L ساخته می‌شوند و به‌صورت کاملاً جوشکاری‌شده و پاسیو شده (passivated) هستند تا در برابر شست‌وشوی خورنده مقاومت کنند. روش مورد نظر شما برای بیهوش‌سازی حیوانات — اعم از بولت محبوس‌شده (captive bolt)، الکتریکی یا ضربه‌ای (percussive) — را ادغام می‌کنیم و می‌توانیم بسته‌بندی خلاء، ایستگاه‌های برچسب‌زنی و باتری‌های خورشیدی را نیز اضافه نماییم. سیستم‌های آب متناسب با ظرفیت روزانه شما طراحی می‌شوند؛ به‌طور مثال، یک واحد معمولی برای ۸ رأس گاو، ۳۰۰ گالن آب حمل می‌کند و کل فاضلاب تولیدی را جمع‌آوری می‌نماید. واحد شما پس از تست‌های کامل ارسال می‌شود و ما راه‌اندازی در محل و همچنین دو هفته آموزش عملیاتی برای کاربران را ارائه می‌دهیم. از آنجا که ساخت واحد کاملاً مطابق با مشخصات دقیق شما انجام می‌شود، از روز اول شما مالک یک واحد سیار می‌شوید که به‌طور کامل با زمین‌تان، حیوانات‌تان و برنامه کسب‌وکار شما سازگار است و هیچ‌گونه تنازلی در این امر وجود ندارد.

سوالات متداول

چگونه یک کشتارگاه سیار را برای گونهٔ خاص من سفارشی می‌کنید؟

ما ارتفاع ریل، تجهیزات چشمگیر و ابزارهای پوشش‌دهی را دقیقاً مطابق با گونه‌ی شما—گاو، خوک، گوسفند، بز، گاومیش یا طیور—تنظیم می‌کنیم. کاستت‌های قابل تعویض امکان پردازش چندین گونه را با یک دستگاه فراهم می‌سازند. طرح کف سالن شما بر اساس ابعاد لاشه و ترتیب جریان کار مورد نظر شما طراحی می‌شود.
دستگاه‌های سفارشی ما مطابق با استانداردهای تطبیق‌یافتهٔ سیار USDA، CFIA یا اتحادیه اروپا ساخته می‌شوند. از فولاد ضدزنگ کاملاً جوش‌خورده، کف‌های شیبدار، ضدعفونی‌کننده‌های آب گرم و مناطق جداگانهٔ تمیز و کثیف استفاده می‌کنیم. یکی از اخیرین دستگاه‌های سفارشی طیور در اولین بازرسی ایالتی با ثبت کامل نتایج آزمون ATP (آدنوزین تری‌فسفات) روی نمونه‌های پونزه‌زنی موفقیت‌آمیز بود.
بله، قطعاً. ما اتاق‌های نگهداری سرد را به‌عنوان بخشی از طرح سفارشی طراحی می‌کنیم، با سیستم‌های سرمایشی تقسیم‌شده یا تبخیری که بر اساس حجم روزانهٔ ذبح شما تنظیم می‌شوند. یکی از دستگاه‌های سفارشی گوشت گاو شامل اتاق سنگین‌سازی خشک برای سه رأس با کنترل مستقل رطوبت بود که ارزش افزوده‌ای بالا ایجاد کرد.
زمان معمول طراحی تا تحویل ۱۴ تا ۱۸ هفته است که بستگی به پیچیدگی پروژه و صدور مجوزها دارد. تمامی فرآیندهای ساخت، لوله‌کشی و ادغام برقی را در واحد خود انجام می‌دهیم. پس از تحویل، دو هفته آموزش عملی حضوری برای تیم شما ارائه می‌کنیم تا به‌طور کامل با سیستم آشنا شوند.
ما می‌توانیم شما را با وام‌دهندگان کشاورزی که با دارایی‌های فرآوری سیار آشنا هستند، ارتباط دهیم. بسیاری از مشتریان از گرنت‌های تعاونی یا برنامه‌های تولیدکننده ارزش‌افزوده وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) استفاده می‌کنند. زمان‌بندی پرداخت به اقساط نیز قابل ارائه است: پیش‌پرداخت پس از تأیید طراحی، پرداخت مرحله‌ای در زمان تکمیل شاسی و پرداخت نهایی پس از راه‌اندازی.

مقاله مرتبط

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

مرک ج.

واحد سفارشی ما دقیقاً همان چیزی است که نیاز داشتیم. ما هفتگی ۸ رأس گاو و ۱۵ رأس خوک را فرآورش می‌کنیم و عوض کردن تجهیزات در عرض چند دقیقه انجام می‌شود. کیفیت ساخت بسیار عالی است — تمام قسمت‌ها با فولاد ضدزنگ جوش داده شده‌اند و پس از دو سال استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده هیچ اثری از زنگ‌زدگی مشاهده نشده است. نمرات نرمی گوشت ما به‌طور مداوم عالی بوده و فروش مستقیم ما ۴۰ درصد افزایش یافته است. شرکت Turnkey به تمام درخواست‌های ما گوش داد، از کابینت سنجدادن خشک تا بسته‌ی انرژی خورشیدی. بازگشت سرمایه در کمتر از یک سال انجام شد. این تریلر کاملاً مزرعه‌ی ما را آزاد کرده است.

نوُنا تی.

ما برای جامعه‌ی دورافتاده‌ی خود نیاز به واحدی برای شرایط سرد داشتیم. شرکت Turnkey دیوارها را به‌صورت سفارشی عایق‌بندی کرد و کف گرم‌شونده نیز اضافه نمود تا واحد در دمای ۴۰- درجه‌ی سانتی‌گراد نیز به‌درستی کار کند. اکنون ما ماهانه ۲۵ رأس گوزن را فرآورش می‌کنیم و خانواده‌ها را با گوشت تازه و مقرون‌به‌صرفه تأمین می‌کنیم. آموزش ارائه‌شده جامع بود و واحد اولین بار در بازرسی موفق عمل کرد. این واحد قابل‌اطمینان و راحت‌التمیز است. این راه‌حل سفارشی به ما استقلال غذایی داد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
طرح مبتنی بر مشخصات برای گونه و فرآیند کار دقیق شما

طرح مبتنی بر مشخصات برای گونه و فرآیند کار دقیق شما

یک کشتارگاه سیار سفارشی، روش کار شما را محترم می‌شمارد. ما داخل تریلر را از جعبه‌ی چشم‌نواز تا درِ سردخانه بر اساس ترتیب خاص شما برای پوست‌کندن طراحی می‌کنیم. برای عملیات گوسفند و بز، ما یک سیستم ریل دو سطحی و یک دستگاه کشیدن پوست با زاویه‌ای مناسب برای لاشه‌های کوچک نصب کرده‌ایم که زمان فرآوری را به ۱۲ دقیقه بر هر سر کاهش داده است. ایستگاه خون‌کشی و روده‌کندن در مکانی قرار گرفته که حمل لاشه را به حداقل برساند و خطر آلودگی را کاهش دهد. چون هر اینچ از این واحد به‌صورت اختصاصی ساخته شده است، یک واحد سفارشی می‌تواند در همان فضایی که یک طرح عمومی تنها قادر به پردازش ۲۰ رأس خوک است، روزانه ۳۵ رأس خوک را فرآوری کند. داده‌های به‌دست‌آمده از یک واحد سفارشی خوک نشان داد که صرفاً با بهینه‌سازی فاصله‌ی انتقال از مرحله‌ی خون‌کشی تا غوطه‌وری در آب گرم، ظرفیت تولید ساعتی ۲۲ درصد افزایش یافته است. این تمرکز ارگونومیک، خستگی کارگران را کاهش داده و بهداشت را ارتقا می‌دهد و به‌طور مستقیم ماندگاری گوشت شما را در قفسه و قابلیت فروش آن را بهبود می‌بخشد.
تقویت در برابر شرایط آب‌وهوایی و زمین‌شناسی برای هر مکانی

تقویت در برابر شرایط آب‌وهوایی و زمین‌شناسی برای هر مکانی

یک واحد سیار استاندارد اغلب در شرایط سرما، گرما یا جاده‌های ناهموار عملکرد مناسبی ندارد. مهندسی واحد سیار کشتار ما با توجه به شرایط محلی شما آغاز می‌شود. برای یک مزرعه در منطقه کویری مرتفع، ما پوشش بازتاب‌دهنده روی سقف، تهویه اضافی و سیستم خنک‌کننده مجهز به انرژی خورشیدی را اضافه کردیم که دمای لاشه را در دمای محیطی ۴۵ درجه سانتی‌گراد، در حد ۲ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کند. برای یک پروژه شمالی، عایق‌بندی مقاوم در برابر سرمای قطبی، مخزن آب شیرین و فاضلاب گرم‌شونده و یک بخاری دیزلی پشتیبان نصب شد. یکی از واحدهای سفارشی که در جاده‌های شنی قطع‌درختی به کار گرفته شده بود، شاسی تقویت‌شده و سیستم تعلیق مستقل دریافت کرد که پس از سه سال حرکت سنگین، از ایجاد ترک در جوش‌ها جلوگیری کرد. این تقویت‌سازی‌ها تضمین می‌کند که واحد شما در زمانی که بیشترین نیاز به آن دارید، به‌طور کامل عملیاتی باقی بماند و از فساد محصول و از دست رفتن زمان‌های مناسب برداشت جلوگیری شود. این رویکرد طراحی متناسب با مکان، اطمینان حاصل می‌کند که شرایط فصلی شدید، برنامه پردازش شما را مختل نکند.
ایستگاه‌های ارزش‌افزوده یکپارچه برای افزایش حاشیه سود

ایستگاه‌های ارزش‌افزوده یکپارچه برای افزایش حاشیه سود

یک کشتارگاه سیار سفارشی می‌تواند مراحل فرآوری را در بر گیرد که محصول شما را از یک کالای معمولی به یک محصول با کیفیت بالا تبدیل می‌کند. ما به‌طور معمول میزهای بسته‌بندی خلأ، کابینت‌های پخت خشک (dry-aging)، و ایستگاه‌های رنده‌کردن سوسیس را مستقیماً درون تریلر نصب می‌کنیم. یک مزرعه در تگزاس یک اره برای تقسیم لاشه و یک ایستگاه نهایی برای تراشیدن لاشه اضافه کرد که این امکان را فراهم کرد تا به‌جای ارسال لاشه‌های کامل، قطعات اصلی (primals) را به یک قصاب محلی ارسال کند و درنتیجه درآمد هر سر دام را ۱۹۰ دلار افزایش دهد. در یک پروژه مرغی، یک دستگاه چرخاننده برای آب‌گیری (مارینه‌کردن) و یک خط بسته‌بندی ظرف‌دار (tray-sealing) نیز گنجانده شد که تأمین مستقیم محصولات به فروشگاه‌های خرده‌فروشی را ممکن ساخت. این ماژول‌های ارزش‌افزوده با استانداردهای بهداشتی یکسانی که در بخش کشتار رعایت می‌شود، ساخته می‌شوند و از سطوح استیل ضدزنگ با شیب مناسب و قابلیت بازکردن بدون نیاز به ابزار برای تمیزکاری بهره می‌برند. با تجمیع عملیات کشتار و فرآوری اولیه در یک واحد سیار سفارشی، شما سود حاصل از فرآوری را به‌دست می‌آورید، زنجیره «مزرعه تا سفره» را کوتاه می‌کنید و محصولاتی قابل ردیابی و تازه از مزرعه را به مشتریان ارائه می‌دهید که این محصولات دقیقاً همان چیزی است که آنها درخواست می‌کنند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000