الذبح المتنقل: معالجة الدواجن في الموقع [من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طائر/ساعة]

+86-18866172299
جميع الفئات
لماذا يختار المشترون مسلخنا المتنقل

لماذا يختار المشترون مسلخنا المتنقل

يُوفِر المسلخ المتنقّل معالجة احترافية للدواجن في أي موقع، مما يتيح لمزارع الدجاج اللحمي والمجتمعات الريفية الحصول على دجاج طازج ومعتمد دون الحاجة إلى نقله لمسافات طويلة. وتجمع وحداتنا بين عمليات التَّذهيب والغمر في الماء الساخن وإزالة الريش واستخراج الأحشاء والتبريد ضمن غلاف مدمج ومعزول وقانوني للسير على الطرق، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للأغراض الغذائية. وتفصل المناطق النظيفة عن المناطق الملوثة مع نظام تنظيف متكامل (CIP) لضمان الامتثال لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الإسلامية (الحلال)، كما أن التبريد المدمج يحافظ على درجة حرارة الذبائح ضمن الحدود الآمنة حتى وقت الاستلام. وتتراوح الطاقة الإنتاجية من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طير في كل وردية، ما يجعلها مناسبة للتعاونيات الريفية والمُربِّين العاملين بنظام العقود والموزعين الإقليميين. ويُسرِّع نظام التحكم المركزي المبني على وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) والمرافق الكهربائية والمائية الجاهزة للتوصيل من عملية تركيب الوحدة، بينما يسمح التصميم القابل للنقل باستخدام نفس الوحدة في عدة مواقع من خلال استثمار واحد. وتتضمن خدمة التسليم الجاهزة للتشغيل (Turnkey) التدريب والدعم الفني، ما يمكن المشغلين من بدء الإنتاج المعتمد وبناء سلسلة توريد محلية للدجاج بسرعة.
احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

التوريد في الضواحي السنغالية

واجهت منطقة ضاحية تقع بالقرب من داكار مشكلة في انتظام إمدادات الدجاج، نظراً لابتعاد المسلخات الرسمية عنها. وتم تركيب مسلخ جوال لدينا على حاوية، وبطاقة استيعابية تبلغ ١٥٠٠ طائر في كل وردية، في مركز سوق رئيسي يُغذّى بشبكة كهربائية ومصدر طاقة شمسية هجين. وحقّق المسلخ معايير النظافة وفق نظام «سي آي بي» (CIP) والتخزين البارد المطلوبة وطنياً، وقام بتشغيل خط الإنتاج بائعون مدربون تحت إشراف بلدي. ووصل الدجاج الطازج إلى الأحياء المحيطة خلال ساعات، مما قلّل الاعتماد على الواردات المجمدة بنسبة ٥٠٪ خلال شهرين. كما انخفضت الشكاوى المتعلقة بسلامة الأغذية، وحصل مُربو الدواجن الصغار على منفذ موثوق قريب من أماكن إنتاجهم. وفي وقت لاحق، نقلت المنطقة الوحدة إلى مركز ثانٍ خلال فترات الاحتفالات، ما أثبت أن النموذج الجوال يتمتّع بالمرونة الكافية لتلبية الطلب الحضري المتغير. ويحصل المشغلون على منتج معتمد يُنتج بالقرب من مصدره.

دواجن دير بوتان

أطلقت دير بوتاني وقرى مجاورة له برنامجًا غذائيًّا محليًّا احتاج إلى معالجة الدواجن دون وجود مصنع. وقد زوّدناهم بمسالخ متنقلة تُقدَّر طاقتها التصنيفية بـ ٥٥٠ طائرًا في كل وردية، ومزودة بعزل إضافي ونظام مساعد للطاقة الشمسية خارج الشبكة الكهربائية لإنتاج الماء الساخن اللازم لعملية التنظيف المتكامل (CIP). وقد خدمت هذه الوحدة المجتمع على مدار العام، وزارت المستوطنات المجاورة موسميًّا. وتم دعم البروتوكولات الحلال والقياسية على حد سواء، واجتاز نظام التنظيف المتكامل (CIP) الفحص الوطني عند أول تدقيق. وحلّ الدجاج المحلي الطازج محلّ المنتج المستورد الباهظ الثمن، ما أبقى المزيد من الأموال الغذائية ضمن المجتمع المحلي. وحصل المتدربون على مهارات معتمدة، وأشار كبار السن إلى تحسُّن الوصول إلى الوجبات التقليدية، مما عزَّز سيادة الغذاء في جميع أنحاء الوادي. ويحصل المشغِّلون على منتجات معتمدة بالقرب من مصدرها. ويحصل المشغِّلون على منتجات معتمدة بالقرب من مصدرها.

مشروع القرية الحدودية في أرمينيا

كانت هناك بلدة حدودية أرمينية ترغب في الحصول على دجاج طازج بدلًا من الواردات التي تُستورد عبر مسافات طويلة. ولذلك، قمنا بتثبيت مسلخ متنقل يُعالِج ١٠٠٠ طائر في كل وردية، مزوَّدٍ بمولِّد كهربائي ووحدة تبريد، وتم نشره في مركز القرية. وقد نجح المسلخ في اجتياز فحص الجهة البيطرية الحكومية لأول مرة، وذلك وفق معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والفصل بين العمليات، وكذلك وفق إجراءات التنظيف المُحوسبة (CIP). وبادر المزارعون إلى بيع الدجاج المبرَّد للمتاجر المحلية، ما رفع صافي دخلهم بنسبة ٢٨٪. كما انخفض معدل الوفيات أثناء النقل إلى ما يقارب الصفر، وتخطط التعاونية لإنشاء طريق ثانٍ لتغطية قرى إضافية خلال فترات الذروة في الطلب خلال المواسم الاحتفالية في المنطقة الحدودية. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدر الإنتاج.

المنتجات ذات الصلة

مذبحنا المتنقّل هو مسلخٌ كاملٌ وقابلٌ للنقل، يُعالِج الطيور في المكان الذي تُربّى فيه، مما يحمي رفاهيتها وجودة لحومها، ويفتح أسواقًا محليةً فاخرة. ويُجهَّز كل وحدة في المصنع بمعدات للصعق والغمر في الماء الساخن وتنظيف الريش وإفراغ الأحشاء وتبريد اللحوم ومعالجة النفايات، ثم تُختبر كنظامٍ متكامل قبل شحنها. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاوية أو على مقطورة أو على منصّة ثابتة لتتناسب مع طبيعة الطرق والتضاريس ومدى تكرار تغيير مواقع التشغيل. ونصنع جميع الأسطح المتلامسة مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للأغراض الغذائية، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والملوثة، ونوفّر نظام تنظيف بالغسيل الدوائي (CIP) وتخزين مبرّد مدمج، بحيث تحقّق الوحدة عند وصولها معايير HACCP والحلال ومعايير التصدير إلى الاتحاد الأوروبي. وتتراوح الطاقات الإنتاجية من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طائرٍ لكل وردية، لتلبية احتياجات قطعان الدواجن المرعية بحرية أو العضوية أو التجارية الصغيرة. كما يتيح التحكم المركزي عبر وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) واحدة، والوصلات الجاهزة مسبقًا للطاقة والمياه والصرف الصحي، إنجاز عملية التشغيل بسرعة، غالبًا خلال أسبوعٍ واحد. ويشمل باقاتنا تخطيط التوزيع المكاني، ودعم الحصول على التراخيص، والتركيب، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. وبفضل تصميمها المتنقّل، تقدّم هذه الوحدة للشركات الزراعية والتعاونيات والمجتمعات المحلية دواجن معتمدة وقابلة للتتبع في أي مكانٍ تظهر فيه الحاجة إليها، دون تحمّل تكاليف البناء الدائم.

الأسئلة الشائعة

كم عدد الطيور التي يمكن لمسلخ متنقّل معالجتها؟

تُعالِج وحداتنا ما بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ في كل وردية، ويمكن تخصيصها حسب نوع الطيور والسوق المستهدف. ونُصمِّم عمليات التبريد والتجميد والتخزين البارد بما يتناسب مع الحجم اليومي، لكي تتجنب الإفراط في البناء مع ضمان تلبية الطلب خلال موسم الذروة بشكلٍ موثوق. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.
يتم تشغيل معظم الوحدات خلال خمسة إلى سبعة أيام. وبما أن أنظمة السباكة والكهرباء وأنظمة التحكم تكون قد تم تركيبها واختبارها مسبقًا في المصنع، فإن فريقك يقوم فقط بتوصيل المرافق وإكمال التدريب. كما يوفِّر الدعم عن بُعد مساعدتك في الوصول إلى الإنتاج المعتمَد بسرعة، حتى في المواقع النائية. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.
نعم. وتُبنى كل وحدة وفقًا لمبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، مع تقسيم المناطق بشكل منفصل، ونظام تنظيف في الموقع (CIP)، وأجهزة استشعار لتتبع المنتجات. ونُكيِّف عملية الذبح وفقًا للمعايير الحلال عند الحاجة، ونوفِّر الوثائق المطلوبة لتصدير المنتجات إلى الاتحاد الأوروبي، ما يساعد العملاء على اجتياز عمليات التفتيش التدقيقية بنجاح في أول مراجعة. ويحصل المشغلون على إنتاجٍ معتمَدٍ قريبٍ من مصدره.
بالتأكيد. الإصدارات المخصصة للحاويات والمقطورات قانونية للسير على الطرق، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو مقطورة مسطحة. وتقوم العديد من التعاونيات بتدوير وحدة واحدة عبر عدة مزارع أو جزر حسب الموسم، مما يُحسّن الاستخدام الأمثل للوحدة في المنطقة بأكملها. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره.
تشمل الحزمة الاختبارات في المصنع، والشحن، وتخطيط التوزيع، والتوجيه بشأن التصاريح، والتركيب، وتدريب المشغلين، وقطع الغيار، والتشخيص عن بُعد. وبذلك تتلقى مسلخًا جاهزًا للعمل فور التشغيل وفريقًا مدربًا، ما يسمح لك بالبدء الفوري بالإنتاج ويُبقي عمليات الصيانة بسيطة طوال عمر الوحدة الافتراضي.

مقال ذو صلة

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

22

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...
عرض المزيد
ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

25

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...
عرض المزيد
كيف يحسّن معدات ذبح الدجاج المزودة بنفق نزيف مدمج كفاءة تصريف الدم؟

03

Jul

كيف يحسّن معدات ذبح الدجاج المزودة بنفق نزيف مدمج كفاءة تصريف الدم؟

نفق التصريف: أكثر من مجرد ناقل: ادخل أي مرفق متوسط أو كبير لمعالجة الدواجن، وستُظهر لك منطقة التصريف قصةً عن الانضباط العام للعملية. فبعض المصانع تشغّل خطوطًا مشدودة ونظيفة حيث تمر الجثث عبر...
عرض المزيد
تحسين متقدّم لمعدات ذبح الدجاج المخصصة

10

Jul

تحسين متقدّم لمعدات ذبح الدجاج المخصصة

ضرورة التخصيص في معالجة الدواجن: تبدو خطوط معالجة الدواجن متشابهةً عند النظر إليها من بعيد—أغلال، وناقلات، وأجهزة سلق، وأجهزة نزع الريش، ومحطات استخراج الأحشاء. ولكن عند الاقتراب أكثر، تصبح الاختلافات واضحة. فبعض المصانع تعمل بسعة ١٢٠٠٠ دجاجة في الساعة...
عرض المزيد

شهادات العملاء

آرام غريغور

وصلت هذه المسلخ المتنقل إلى قريتنا الحدودية عندما لم تصل أي معدة أخرى. وهو يعمل بواسطة مولّد كهربائي، واجتاز فحص الدولة بنجاح من أول مرة، وباتت محلاتنا الآن تبيع دجاجًا محليًّا مبرَّدًا. وارتفعت الدخل بنسبة ٢٨٪ تقريبًا، واختفت خسائر النقل تمامًا. وكانت التدريبات واضحة، وبقي المورد مستجيبًا ومتاحًا بعد التسليم. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره.

موسى دياولو

وضع منطقتنا هذه الوحدة في مركز رئيسي، فاستقرت إمدادات الدجاج الطازج بسرعة. وتوفر طاقة الشمس التشغيل المستمر للوحدة، بينما تحافظ التخزين البارد على جودة المنتج، كما تمت تدريب البائعين بسهولة. وانخفضت واردات الدجاج المجمد بنسبة النصف، وقلّت الشكاوى. وبفضل التصميم المتنقّل لهذه الوحدة، يمكننا نقلها إلى المناطق التي تزداد فيها الطلب خلال فترات الأعياد والمناسبات. ويحصل المشغلون على منتج معتمد يُنتَج قرب مصدره.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000
معالجة قطعان مختلطة في مواقع تربيتها

معالجة قطعان مختلطة في مواقع تربيتها

يتيح لك المذبح المتنقّل معالجة الدجاج والبط والديك الرومي والإوز على مقربة مباشرة من القطيع، مما يلغي الرحلات الطويلة بالطرق التي تُسبّب التوتر للطيور وتُقلّل من جودة اللحم. ويؤدي التعامل الهادئ مع الطيور قبل الصعق المُتحكَّم فيه إلى تحسين رفاهيتها وزيادة القيمة السوقية للجثث، ما يدفع المشترون المحليون إلى دفع أسعار أعلى مقابلها. وتضم وحداتنا كل مرحلة من مراحل المعالجة، بدءًا من الصعق وانتهاءً بالتبريد، في غرفة واحدة نظيفة وجاهزة للنقل على الطرق، وبالتالي لا يضيع أي شيء أثناء الانتقال بين المقاولين. كما تتيح إعدادات الغمر والنتف القابلة للتعديل التعامل بسلاسة مع التحوّل بين الأنواع المختلفة، بينما تحفظ التخزين البارد المدمج نضارة المنتج حتى وقت الاستلام. أما بالنسبة لمزارع القطيع المختلط والتعاونيات وموزِّعي المناطق، فإن المعالجة في الموقع تحوّل عيبًا لوجستيًّا إلى ميزة تسويقية، إذ تمكنك من ضمان تقديم دواجن محلية موثوقة وخالية من التوتر، وهي صفة يفضّلها السوق المتزايد على الواردات المجمدة غير المُعرَّفة المصدر.
معتمد لعدة أسواق أثناء التنقّل

معتمد لعدة أسواق أثناء التنقّل

حتى أثناء الانتقال بين المواقع، تلتزم المسلخ المتنقل لدينا بنفس المعايير الصارمة المطبَّقة في المصانع الثابتة. وتُستخدم جميع الأسطح التي تتلامس مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304، مع لحامات صحية، وتصريف مائل، وتنظيف كامل بنظام التنظيف بالغسيل الدوراني (CIP) الذي يُعيد ضبط الوحدة بسرعة بين دفعات الإنتاج. كما تفصل الحواجز المادية بين المناطق النظيفة والملوثة لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار درجة الحرارة والوزن والعائد لكل طائر. وتتيح هذه القدرة على التعقُّب الامتثال لمتطلبات أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، والمعايير المطلوبة لوضع العلامات عند التصدير إلى الاتحاد الأوروبي، وهي شهادات يطلبها المشترون للحصول على الاعتماد. كما تتميَّز التجهيزات المقاومة للتآكل والمكونات الكهربائية المغلَّفة بإمكانية تحمل عمليات الغسل اليومية في البيئات الرطبة أو الغبارية، مما يحمي عمر الوحدة أثناء النقل على الطرق. وبفضل هذا التصميم الذي يركِّز أولًا على الامتثال، تصبح الوحدة القابلة للنقل مسلخًا موثوقًا به وقابلًا للتفتيش بالنسبة للمقاطعات والتعاونيات، ما يمكِّنها من توريد الأسواق الخاضعة للتنظيم بثقةٍ تامة.
وحدة واحدة متنقّلة تخدم العديد من المزارع

وحدة واحدة متنقّلة تخدم العديد من المزارع

يمكن لوحدة ذبح متنقلة واحدة أن تخدم منطقةً بأكملها، حيث تُوزَّع التكلفة الرأسمالية على العديد من المزارع بدلًا من بناء مصنعٍ مستقلٍ لكل مزرعة. وتتوفر الوحدة على شكل مقطورة قانونية للسير على الطرق أو نسخة ذات قاعدة منزلقة (سكيد)، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو جرار زراعي، ما يمكّن التعاونيات من تشغيل دورة أسبوعية تضمن توريد خدمات الذبح المعتمدة إلى جميع الأعضاء. وبما أن الوحدة مشتركة، فإن صغار المربين يستطيعون الوصول إلى الأسواق التي لم يكونوا ليقدروا على تحمل تكاليف الدخول إليها لوحدهم، في حين تبقى نسبة الاستخدام مرتفعة طوال العام. ويشمل حلينا الجاهز للتشغيل الفوري (Turnkey) تصميم التخطيط العام، والتصاريح اللازمة، والتركيب، والتدريب، والدعم عن بُعد، بحيث تمتلك المجموعة نظامًا موثوقًا به بدلًا من عبء صيانة ثقيل. أما بالنسبة للحكومات والمنظمات غير الحكومية، فإن وجود مسلخٍ واحدٍ قابلٍ للنقل يتيح الوصول إلى المزارع المتباعدة بشكل أسرع وأقل تكلفةً مقارنةً بالمواقع الثابتة، ويوفّر دواجن محلية آمنة ودخلًا منتظمًا للمُربِّين في المناطق التي تحتاج ذلك أكثر ما تحتاج.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000