مسلخ دواجن متنقّل: تجهيز ٣٠٠ طائر يوميًّا في المزرعة

مذبحة تيرنكي سلاوتشر المتنقلة للدواجن، الجاهزة للتشغيل الفوري، توفر خط معالجة كاملًا متوافقًا مع متطلبات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) داخل مقطورة واحدة. وقد صُمّمت هذه المذبحة لمعالجة الدجاج البياض والديك الرومي والدجاج المستهلك، وبإمكانها معالجة ما بين ٢٠٠ و٤٠٠ طائر يوميًّا بفريق عمل مكوّن من شخصين. وتضم الوحدة حوض غمر ثلاثي المناطق، وآلة نزع الريش الدوارة، وحوض إخراج الأحشاء، وقسم التبريد بالهواء، وكل ذلك ضمن هيكل بطول ٢٤ قدمًا. وتم تصنيع الوحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ، كما أن أرضيتها مائلة لتسهيل عملية التنظيف السريع، مما يضمن تحقيق معدلات نجاح في اختبارات ATP تفوق ٩٧٪ في عمليات التدقيق المستقلة. ويتيح نظام المياه المدمج بسعة ٢٠٠ جالون والخزان المغلق لجمع النفايات التشغيل عن بُعد. وأفادت تعاونية في ولاية بنسلفانيا بأن استخدام وحدة التبريد بالهواء أدّى إلى تحسّن بنسبة ١٥٪ في نسيج شرائح اللحم وزيادة مدة الصلاحية بمقدار ٤ أيام. وباستخدام هذه المذبحة، يتجنب المُعالِجون تكاليف نقل الطيور حيّةً، ويقلّلون من حالات المرفوضات، ويحقّقون أسعار بيع تفضيلية في الأسواق retail. وتوفّر شركة تيرنكي سلاوتشر تدريبًا تشغيليًّا مدته أسبوعان، ووثائق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ودعمًا في عمليات التفتيش. سواء كنت تخدم مزرعة واحدة أو تعاونية متعددة المربين، فإن مذبحتنا المتنقلة تمنحك السيطرة الكاملة على توقيت الحصاد، وجودة المنتج، وسلامة العلامة التجارية.