Мобільний пташиний забійний цех Turnkey Slaughter надає повну технологічну лінію переробки, яка відповідає вимогам USDA, у єдиному причепі. Призначений для бройлерів, індиків та старих курей, він забезпечує переробку 200–400 птахів щоденно з екіпажем із двох осіб. Установка об’єднує трьохзонний сколд-апарат, роторний видалювач пера, відділення для потрошіння та відділення для охолодження повітрям у шасі довжиною 24 фути. Виготовлена з нержавіючої сталі й оснащена підлогами з ухилом, що забезпечує швидке санітування й досягнення показника ATP понад 97 % за результатами незалежних аудитів. Вбудована система водопостачання місткістю 200 галонів та герметичний резервуар для відходів дозволяють працювати в умовах віддаленої місцевості. Пенсільванська кооператива повідомила про покращення текстури філе на 15 % та збільшення терміну зберігання на 4 дні завдяки модулю охолодження повітрям. Переробники усувають витрати на транспортування живих птахів, зменшують кількість бракованої продукції та отримують преміальні роздрібні ціни. Turnkey надає двотижневе навчання операторів, документацію HACCP та підтримку під час інспекцій. Незалежно від того, чи обслуговуєте ви один фермерський господарство чи кооператив із кількох виробників, наш мобільний забійний цех надає вам контроль над термінами забою, якістю продукції та цілісністю вашого бренду.
10
Jun
22
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
