Мобільна установка для переробки птиці: 350 птахів/добу на фермі

Усі категорії

Мобільна птахофабрика на фермі для високої якості та зниження витрат

Наша мобільна птахофабрика переробляє до 350 птахів на день безпосередньо на вашій пасовищній ділянці, усуваючи стрес і загибель під час живого транспортування. Одна ферма в Пенсільванії зафіксувала зменшення кількості птахів, що помирають під час транспортування (DOA), на 1,4 % та покращення ніжності м’яса на 10 % після заміни віддаленої переробної установки. Установка об’єднує опікання, видалення пера, видалення внутрішніх органів та охолодження повітрям у компактному прицепі з нержавіючої сталі, який відповідає державним правилам інспекції мобільних установок. Виробники зменшують витрати на транспортування та втрати на 0,22 дол. США на одного птаха, а потрощення залишається на фермі для компостування. Вбудовані резервуари об’ємом 220 галонів для води та відходів забезпечують роботу в будь-якому місці. Монтаж триває 25 хвилин, а результати тестування на наявність біологічного забруднення (ATP) після промивання відповідають нормі на 98 %. Зберігаючи спокій птахів до моменту забою, ви забезпечуєте надзвичайну текстуру та смак м’яса, за які покупці добровільно платять на 35 % дорожче на фермерських ярмарках та в місцевих роздрібних магазинах.

Отримати розрахунок

Вивчення випадку

Сімейна ферма перетворює переробку на додатковий джерело доходу

Ферма з вирощування бройлерів у штаті Міссурі раніше щотижня доставляла 500 птахів на переробний завод, розташований за 90 миль. Вони придбали мобільну повнокомплектну одиницю для переробки птиці та почали забій безпосередньо на фермі. Витрати на переробку зменшилися на $0,19 на одну птицю, а також відразу ж було відкрито фермерський магазин, де цілі курки продаються за ціною, що на 42 % перевищує ринкову. М’яка система охолодження повітрям зберігає природний колір шкіри, що сприяє поверненню клієнтів. Витрата води становить лише 1,0 літра на одну птицю, а зібраний відходи використовуються як добриво для сінокосів. Сім’я переробляє 280 птахів на день за участю двох операторів, а санітарна обробка завершується менш ніж за 30 хвилин. Тепер сусіди також привозять свої зграї за плату, що забезпечує додатковий дохід. Вартість одиниці була окуплена за сім місяців за рахунок економії та нових продажів.

Племінна кооператива відновлює місцеве постачання птиці

Місцева кооператива в Оклахомі втратила доступ до комерційного забою й зіткнулася з проблемою продовольчої незабезпеченості. Компанія Turnkey постачила спеціальну мобільну установку для переробки птиці, яка обслуговує чотири спільноти за ротаційною схемою. Під час кожної візиту обробляється 300 птахів; кооператива продає свіжу курятину за цінами на 30 % нижчими за імпортні супермаркетні товари, одночасно створивши чотири постійні робочі місця. Сонячні панелі та акумуляторна батарея установки скоротили витрати пального для генератора на 38 %, а високоефективний сколдер зменшує витрати пропану. Замкнена система рециркуляції води обмежує її споживання до 0,9 літра на птаха. За 18 місяців кооператива переробила 16 000 птахів і документально підтвердила постійне збільшення терміну зберігання на 4 дні завдяки сухому повітряному охолодженню. Проект отримав грант USDA на підтримку місцевих продовольчих систем і зараз розширюється.

Органічний виробник забезпечує збереження врожаю під час простою переробника

Коли контрактний переробник раптово припинив роботу, органічний фермер із Вашингтону загрожував втратити 2400 готових до забою курчат. Компанія Turnkey поставила мобільну одиницю для переробки птиці протягом 12 днів. Фермер переробляв по 300 птахів щодня, продавав їх безпосередньо покупцям і відшкодував вартість продукції в розмірі 29 000 доларів США. Після кризи одиниця стала постійною, що дозволило запровадити власну брендовану лінійку повітряно-охолоджених бройлерів, які зараз продаються в чотирьох продуктових мережах. Показники ніжності зросли на 14 % порівняно з раніше відправленими птахами, а пошкодження шкіри зменшилися до менш ніж 0,5 %. Збір стічних вод відповідав екологічним вимогам окружної влади, а компактна конструкція одиниці дозволила проводити переробку навіть на крутих пасовиськах. Інвестиції перетворили катастрофу на стійкий та високомаржинальний роздрібний канал.

ПОВ’ЯЗАНІ ТОВАРИ

ПЕРЕГЛЯНУТИ ДЕТАЛІ

лінія для забою курчат з нержавіючої сталі марки 304, продуктивність 1000–13500 шт./год, обладнання для переробки птиці на бойні

ПЕРЕГЛЯНУТИ ДЕТАЛІ

лінія для забою курчат з нержавіючої сталі марки 304, продуктивність 1000–13500 шт./год, обладнання для переробки птиці на бойні

ПЕРЕГЛЯНУТИ ДЕТАЛІ

Вертикальна машина для видалення пера птиці, продуктивність 1000–10000 шт./год., з нержавіючої сталі марки 304, призначена для видалення пера курей, качок і гусей на бойні

ПЕРЕГЛЯНУТИ ДЕТАЛІ

Автоматична машина для знеперення та видалення пера птиці, компактна інтегрована установка для знеперення та видалення пера курей, качок і гусей

Turnkey розробляє готові до використання мобільні пташині переробні установки, які доставляють повну санітарну лінію забою прямо до зграї. Кожна установка — це самостійний причіп, що об’єднує триступеневу складерну установку, роторний видалювач пера з регульованими пальцями, стіл для висічення внутрішніх органів та відсік для охолодження повітрям, усі компоненти виготовлені з нержавіючої сталі марки 304. Похилі поверхні та герметичні шви забезпечують швидке санітування; незалежні мазки-тести показали 98,5 % ефективності при першому проході. Бортовий бак для води вміщує 220 галонів, а окремий бак для відходів збирає всю рідину для подальшого внесення на ґрунт, що робить установку повністю автономною. Мічиганська кооператива повідомила про підвищення м’якості м’яса на 12 % та збільшення терміну зберігання на 4 дні завдяки охолодженню повітрям, а споживання води знизилося до 1,0 літра на птицю. Установка переробляє бройлерів, індиків та старих курей за допомогою простих регулювань параметрів. Turnkey надає двотижневе навчання операторів, підтримку плану HACCP та підготовку до інспекцій. Незалежно від того, чи переробляєте ви 200 птахів щотижня чи 2000, ця мобільна установка перетворює вашу птицю на преміальний продукт із фермерською торговою маркою, одночасно скорочуючи витрати на транспортування та негативний вплив на навколишнє середовище.

Поширені запитання

Скільки птахів може обробляти мобільна одиниця для переробки птиці за день?

Стандартні установки переробляють щодня від 250 до 400 птахів у складі двох операторів. Продуктивність залежить від розміру птахів та досвіду операторів. Робочий процес розроблено для стабільного, ергономічного руху, що дозволяє підтримувати високу якість продукції без поспішності, навіть під час пікових забоїв.

Чи допускається ця установка до державного або федерального інспектування птиці?

Так, наші установки відповідають настановам USDA щодо мобільної переробки й мають окремі «брудну» та «чисту» зони, спеціальні раковини для миття рук і систему збору стічних вод. Ми надаємо документацію з HACCP і допомагаємо вам у поданні заявки на отримання дозволу на інспектування для реалізації продукції прямо на фермі.

Як повітряне охолодження покращує кінцевий продукт?

Повітряне охолодження використовує холодне сухе повітря замість водяних ванн. Це запобігає перехресному забрудненню та вбиранню води, забезпечуючи чистіший смак, щільнішу шкірку та збільшення терміну придатності до чотирьох додаткових днів. Це означає менше втрат у роздрібній торгівлі й вищу задоволеність споживачів.

Які вимоги до місця розташування я повинен виконати?

Рівна площинка, генератор на 240 В або берегове живлення та доступ до питної води. У вбудованому баку одиниці достатньо води на повний робочий день, а всі відходи зберігаються на борту. Не потрібно каналізаційне підключення чи бетонна підлога; установка зазвичай займає близько 30 хвилин.

Чи можна обробляти різні види птиці за допомогою однієї одиниці?

Звичайно. Налаштування температури сколдера, тривалості роботи плюшкера та параметрів охолодження займає лише кілька хвилин. Быстросменні напрямні дозволяють перейти від бройлерів масою 3 кг до індиків масою 10 кг без використання механічного інструменту, забезпечуючи максимальну гнучкість у роботі з різними стадами.

Пов'язана стаття

Jun

Як мобільний забійний цех переносить потужність з переробки безпосередньо до віддалених ферм з вирощування птиці?

Перевизначення інфраструктури забою для географічно розосереджених ферм. Переробка птиці в ізольованих регіонах завжди була логістичною проблемою. Стационарні забійні цехи вимагають значних капітальних вкладень, централізованих маршрутів збору та надійної колекції...

ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Jun

Чи підходить машина для охолодження птиці вашому підприємству?

Розуміння того, що насправді робить охолоджувач для птиці. Охолоджувач для птиці — це не просто резервуар із холодною водою. Це керована система теплового обміну, призначена для зниження температури свіжоочищених тушок приблизно з тридцяти п’яти градусів Цельсія до...

ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Jun

Як механічна система забою курчат мінімізує пошкодження кісток порівняно з ручними методами?

Проблема пошкодження кісток, про яку ніхто не говорить. Зайдіть у будь-який середній птахофабричний цех і запитайте менеджера з контролю якості про його найбільшу проблему. Шанси величезні, що пошкодження кісток посідатимуть одне з перших місць. Не драматичні складні переломи, а...

ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Jul

Сучасна оптимізація спеціалізованого обладнання для забою курчат

Необхідність індивідуалізації в переробці птиці Лінії переробки птиці виглядають схожими здалеку — підвіски, конвеєри, сколдові установки, видалювачі пера, станції еквісерації. Але підійдіть ближче, і різниця стає очевидною. На одному підприємстві працюють 12 000 шт...

ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Відгуки клієнтів

Генрі А.

Наша «під ключ» одиниця надала нам повний контроль над термінами забою. Ми переробляємо 300 курчат щодня, а м’ясо грудок виявляється помітно ніжнішим. Плюшкер залишає нуль пір’їнок. За наші прямі продажі тепер платять премію в 40 %. Санітація проводиться швидко, а державні інспектори ніколи не виявляють порушень. Одиниця окупилася менш ніж за вісім місяців.

Клара М.

Ми керуємо кооперативним підрозділом, який обслуговує шість ферм. Він легко переміщується між об’єктами й переробляє 350 птахів щоденно. Охолодження повітрям продовжує термін зберігання на кілька днів, і наші роздрібні партнери високо оцінюють якість продукції. Навчання було простим, а підтримка компанії Turnkey завжди доступна. Цей підрозділ є рушійною силою нашого місцевого бренду птиці.

Отримати безкоштовну цитату

Наш представник зв’яжеться з вами найближчим часом.

Електронна пошта

Ім'я

Назва компанії

Мобільний телефон / WhatsApp

Повідомлення

0/1000

мобільний забійний цех

Ніжне вирощування для вищої текстури м’яса

Стрес під час транспортування робить м’ясо птиці жорстким. Мобільна установка для переробки птиці усуває необхідність перевезення, тому птицю забивають у спокійному стані, що зберігає глікоген і забезпечує природне зниження рН. У ході одного випробування на фермі було зафіксовано покращення ніжності за показником сили розриву на 13 % порівняно з птицею, яку доставляли комерційним транспортом. Тиха й замкнена зона оглушення та кровопускання мінімізує махання крилами, запобігаючи ушкодженню крил. Пір’я-збиральник використовує м’які пальці зі змінним тиском, які видаляють пір’я без пошкодження шкіри, зводячи до мінімуму (менше 0,5 %) браковану продукцію. Охолодження повітрям зберігає текстуру м’яса, не насичуючи його водою, і забезпечує чистий смаковий профіль. Для брендів пасовищної птиці цей процес, що не викликає стресу, забезпечує вимірні переваги у якості та переконливу історію, яка сприяє встановленню вищих роздрібних цін і формуванню лояльності клієнтів.

Компактна, санітарна конструкція для швидкого обслуговування

Внутрішня частина нашого мобільного агрегату виконана зі звареної нержавіючої сталі марки 304, має постійно похилі підлоги та не містить порожнин, де могла б накопичуватися вода. Центральний підлоговий сток і спринклер для гарячої води під високим тиском дозволяють повну санітарну обробку методом «піна–промивання» за менше ніж 30 хвилин. Мікробіологічні зондові тести на фермі підтверджують рівень проходження тесту АТФ понад 98 %. Блок виперу та скелдер відкриваються на петлях, забезпечуючи персоналу з очищення необмежений доступ до всіх компонентів. Така швидка санітарна обробка дозволяє кооперативам, що обслуговують кілька ферм, проводити переробку на різних об’єктах у послідовні дні без ризику перехресного забруднення. Компактне шасі завдовжки 24 футів легко маневрує в пасовищах і дворах ферм, перетворюючи будь-яку рівну ділянку на тимчасовий забійний пункт, який відповідає вимогам санітарних інспекторів і найсуворішим гігієнічним стандартам для малих підприємств.

Ефективна переробка з повним збором стічних вод

Мобільна установка для переробки птиці повинна бути добросусідом. Наша система збирає кожну краплю технологічної води в герметичний резервуар для відходів, використовуючи спринклери високого тиску й низького розходу, що скорочують загальне споживання води до 1,0 літра на птаха. Лоток для збору пір’я та внутрішніх органів відокремлює тверді відходи для компостування, створюючи цінне ґрунтозамінне добриво. Сонячні панелі на даху зменшують споживання пального генератором до 35 %. Каліфорнійська кооператива, яка переробляє 15 000 птахів щорічно, повідомила про нульову кількість екологічних скарг і заощадила $3400 на витратах на утилізацію. Такий замкнений цикл дозволяє вам здійснювати переробку на чутливих землях поблизу водотоків або виноградників, дотримуючись суворих екологічних норм і перетворюючи відходи на родючість ґрунту. Це переробка, що відновлює, а не забруднює.