Мобильный блок переработки птицы: 350 птиц/день прямо на ферме

Все категории

Мобильный агрегат для переработки птицы на ферме для обеспечения премиального качества и снижения затрат

Наш мобильный агрегат для переработки птицы обрабатывает до 350 голов в день прямо на вашем пастбище, устраняя стресс и гибель птицы при транспортировке живой птицы. Одна ферма в Пенсильвании зафиксировала снижение процента птицы, поступившей мёртвой (DOA), на 1,4 % и повышение нежности мяса на 10 % после замены удалённого перерабатывающего предприятия. Агрегат объединяет процессы ошпаривания, ощипывания, потрошения и воздушного охлаждения в компактном прицепе из нержавеющей стали, соответствующем требованиям штата к мобильным объектам инспекции. Производители сокращают расходы на транспортировку и убытки на 0,22 долл. США на одну птицу, а потроха остаются на ферме для компостирования. Встроенные ёмкости объёмом 220 галлонов для воды и отходов обеспечивают автономную работу в любом месте. Монтаж занимает 25 минут, а результаты тестов на наличие микробной загрязнённости (ATP-свабы) после мойки соответствуют норме на 98 %. Сохраняя птицу спокойной вплоть до забоя, вы гарантируете превосходную текстуру и вкус мяса, за которые покупатели готовы платить премию в размере 35 % на фермерских рынках и в местных розничных сетях.

Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Семейная ферма превращает переработку в источник дохода

Ферма по выращиванию бройлеров в штате Миссури ранее еженедельно доставляла 500 птиц на перерабатывающий завод, расположенный в 90 милях от фермы. Затем фермеры приобрели мобильный комплектный блок по переработке птицы и начали забой прямо на месте. Себестоимость переработки снизилась на 0,19 долл. США на одну птицу, а фермеры сразу же открыли фермерский магазин, где продают целых кур по цене на 42 % выше рыночной. Щадящая система воздушного охлаждения сохраняет естественный цвет кожи, что привлекает постоянных покупателей. Расход воды составляет всего 1,0 литра на одну птицу, а утилизированные отходы используются в качестве удобрений для сенокосных угодий. Семья перерабатывает 280 птиц в день с участием двух операторов, а санитарная обработка занимает менее 30 минут. Теперь соседи привозят свои стада за плату, что приносит дополнительный доход. Стоимость установки окупилась за семь месяцев за счет экономии и новых продаж.

Сельскохозяйственная кооперативная организация коренных народов восстанавливает местные поставки птицы

Местное кооперативное объединение в Оклахоме потеряло доступ к коммерческому забою и столкнулось с проблемой продовольственной безопасности. Компания Turnkey поставила индивидуальную мобильную установку для переработки птицы, которая последовательно обслуживает четыре общины. Установка перерабатывает 300 тушек за один визит; кооператив продаёт свежую курятину по ценам на 30 % ниже, чем импортные продукты из супермаркетов, и при этом создаёт четыре постоянных рабочих места. Солнечные панели и аккумуляторная батарея установки снижают расход топлива генератора на 38 %, а высокоэффективный сколдер сокращает потребление пропана. Система рециркуляции воды ограничивает её расход до 0,9 литра на одну тушку. За 18 месяцев было переработано 16 000 тушек, а применение сухого воздушного охлаждения позволило стабильно увеличить срок хранения продукции на 4 дня. Проект получил грант Министерства сельского хозяйства США (USDA) на поддержку местных продовольственных систем и сейчас расширяется.

Органический производитель обеспечивает сохранность урожая во время простоя перерабатывающего предприятия

Когда контрактный переработчик неожиданно прекратил работу, органический фермер из штата Вашингтон оказался на грани потери 2400 готовых к убою цыплят. Компания Turnkey поставила мобильный блок переработки птицы в течение 12 дней. Фермер ежедневно перерабатывал 300 птиц, продавал продукцию напрямую покупателям и восстановил стоимость продукции на сумму 29 000 долларов США. После кризиса установка стала постоянной, что позволило запустить собственную марку воздушно-охлаждённых бройлеров, теперь представленную в четырёх сетевых продуктовых магазинах. Показатели нежности мяса улучшились на 14% по сравнению с ранее отгружаемой птицей, а частота разрывов кожи снизилась до менее чем 0,5%. Система сбора сточных вод соответствовала экологическим нормам округа, а компактная конструкция установки позволила проводить переработку прямо на склонах пастбищ. Инвестиции превратили кризис в устойчивый и высокомаржинальный розничный канал сбыта.

Сопутствующие товары

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

ПОДРОБНЕЕ

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей

Turnkey разрабатывает мобильные установки для переработки птицы «под ключ», которые обеспечивают полную и санитарную линию убоя прямо на месте содержания стада. Каждая установка представляет собой автономный прицеп, в котором интегрированы трёхступенчатый ошпариватель, роторный ощипыватель с регулируемыми пальцами, стол для потрошения и воздушная камера охлаждения — всё выполнено из нержавеющей стали марки 304. Наклонные поверхности и герметичные швы обеспечивают быструю дезинфекцию; независимые тесты тампонов показали коэффициент успешной дезинфекции с первого прохода на уровне 98,5 %. Встроенный водяной бак вмещает 220 галлонов (около 833 литров), а отдельный бак для отходов собирает всю жидкую фракцию для последующего использования в качестве удобрения на полях, что делает установку полностью автономной. Мичиганское кооперативное хозяйство зафиксировало повышение нежности мяса на 12 % и увеличение срока хранения продукции на 4 дня при использовании воздушного охлаждения, при этом расход воды сократился до 1,0 литра на одну тушку. Установка перерабатывает бройлеров, индеек и старых несушек с простой корректировкой настроек оборудования. Компания Turnkey предоставляет двухнедельное обучение операторов, поддержку при разработке плана HACCP и подготовку к инспекционным проверкам. Независимо от того, перерабатываете ли вы 200 тушек в неделю или 2000, эта мобильная установка превращает вашу птицу в премиальный продукт собственного фермерского бренда, одновременно снижая затраты на транспортировку и экологическое воздействие.

Часто задаваемые вопросы

Сколько птиц может обрабатывать мобильный блок переработки птицы в день?

Стандартные установки перерабатывают от 250 до 400 птиц в день при двухоператорной бригаде. Производительность зависит от размера птицы и опыта операторов. Рабочий процесс спроектирован так, чтобы обеспечить стабильное и эргономичное перемещение, позволяя поддерживать высокое качество продукции без спешки даже в периоды пиковой уборки.

Может ли данная установка использоваться для государственного или федерального ветеринарного контроля птицы?

Да, наши установки соответствуют руководящим принципам USDA по мобильной переработке: они оснащены отдельными «грязной» и «чистой» зонами, специальными раковинами для мытья рук и системой сбора сточных вод. Мы предоставляем документацию по системе HACCP и оказываем содействие в оформлении разрешения на проведение ветеринарного контроля для продажи продукции непосредственно на ферме.

Как воздушное охлаждение улучшает конечный продукт?

Воздушное охлаждение использует холодный сухой воздух вместо водяных ванн. Это предотвращает перекрестное загрязнение и поглощение воды, обеспечивая более чистый вкус, плотную кожу и увеличение срока хранения до четырёх дополнительных дней. В результате снижается объём потерь в розничной торговле и повышается удовлетворённость клиентов.

Какие требования к площадке необходимо выполнить?

Ровная площадка, генератор переменного тока на 240 В или береговое электропитание и доступ к питьевой воде. Встроенный бак установки обеспечивает водой на полный день, а все отходы хранятся на борту. Подключение к канализации или бетонный пол не требуются; монтаж обычно занимает 30 минут.

Можно ли обрабатывать разные виды птицы на одной установке?

Безусловно. Регулировка температуры ошпаривателя, времени работы ощипывателя и параметров охлаждения занимает всего несколько минут. Быстросменные направляющие позволяют перейти от бройлеров массой 3 кг к индейкам массой 10 кг без применения механического инструмента, обеспечивая максимальную гибкость при работе с разными стадами.

Связанная статья

Jun

Как мобильный бойня переносит мощность по переработке непосредственно на удалённые птицеводческие фермы?

Переосмысление инфраструктуры бойни для географически рассеянных ферм. Переработка птицы в изолированных регионах всегда была логистической головной болью. Стационарные бойни требуют крупных капитальных вложений, централизованных маршрутов сбора и надёжной...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

Понимание того, что на самом деле делает охладитель для птицы. Охладитель для птицы — это не просто резервуар с холодной водой. Это система контролируемого теплового обмена, предназначенная для снижения температуры только что выпотрошенных тушек с примерно тридцати пяти градусов Цельсия до...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...

ПОДРОБНЕЕ

Jul

Современная оптимизация специализированного оборудования для убоя кур

Необходимость индивидуальной настройки в переработке птицы Линии по переработке птицы выглядят схожими издалека — подвесные конвейеры, транспортёры, ошпарочные машины, потрошительные машины, станции эвисцерации. Однако при более близком рассмотрении различия становятся очевидными. На одном предприятии производительность составляет 12 000 шт. в час...

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

Генри А.

Наша установка «под ключ» предоставила нам полный контроль над сроками забоя. Мы перерабатываем 300 цыплят в день, а грудное мясо заметно более нежное. Ощипыватель оставляет нулевое количество пеньковых перьев. За нашу продукцию прямых продаж теперь устанавливают наценку 40 %. Санитарная обработка выполняется быстро, а государственные инспекторы никогда не выявляют нарушений. Стоимость установки окупилась менее чем за восемь месяцев.

Клара М.

Мы управляем кооперативным цехом, обслуживающим шесть ферм. Он легко перемещается между площадками и перерабатывает 350 птиц в день. Воздушное охлаждение продлевает срок хранения на несколько дней, и наши розничные партнёры высоко ценят качество продукции. Обучение прошло просто и понятно, а поддержка компании Turnkey всегда доступна. Этот цех является движущей силой нашего местного бренда птицы.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.

Электронная почта

Имя

Название компании

Мобильный/WhatsApp

Сообщение

0/1000

передвижный бойня

передвижный бойня передвижный бойня передвижная бойня передвижная курятница-бойня передвижная бойня для кур передвижная установка для переработки птицы мобильный цех по убою птицы мобильный бойня для птицы производитель мобильных боен индивидуальная мобильная бойня мобильная бойня для кур мобильная бойня для птицы проект мобильной бойни мобильная бойня «под ключ» небольшая мобильная бойня

Щадящая обработка для превосходной текстуры мяса

Стресс во время транспортировки ухудшает качество мяса птицы. Мобильный блок переработки птицы исключает необходимость перевозки на грузовиках, поэтому птица забивается в спокойном состоянии, что позволяет сохранить гликоген и обеспечить естественное снижение рН. В одном из полевых испытаний на ферме было зафиксировано повышение нежности мяса по показателю силы среза на 13 % по сравнению с птицей, доставленной на коммерческие перерабатывающие предприятия. Тихая и герметичная зона оглушения и кровопускания минимизирует взмахи крыльями, предотвращая образование синяков на крыльях. Оперённый аппарат оснащён мягкими пальцами с регулируемым давлением, которые удаляют перья без повреждения кожи, обеспечивая долю брака менее 0,5 %. Охлаждение воздухом сохраняет структуру мяса без его переувлажнения, придавая продукту чистый и сбалансированный вкус. Для брендов пастбищной птицы этот бесстрессовый процесс обеспечивает измеримое повышение качества и создаёт убедительную историю, которая поддерживает более высокую розничную цену и формирует лояльность потребителей.

Компактная и санитарная конструкция для быстрой оборачиваемости

Внутренняя часть нашего мобильного модуля изготовлена из сварной нержавеющей стали марки 304 с непрерывными наклонными полами и без полостей, где могла бы скапливаться вода. Центральный сливной трап и форсунка для подачи горячей воды под высоким давлением обеспечивают полную санитарную обработку методом пеноочистки и промывки менее чем за 30 минут. Проведение тестов на ферме с помощью тампонов подтверждает показатель АТФ выше 98 %. Барабаны для ощипки и ошпариватель открываются на петлях, обеспечивая обслуживающему персоналу неограниченный доступ к ним. Такая быстрая санитарная обработка позволяет кооперативам, объединяющим несколько ферм, осуществлять переработку на разных площадках в последовательные дни без риска перекрестного загрязнения. Компактное шасси длиной 24 фута легко маневрирует на пастбищах и во дворах ферм, превращая любое ровное пространство во временный забойный цех, соответствующий требованиям санитарных инспекторов и самым строгим гигиеническим стандартам для небольших предприятий.

Ресурсосберегающая переработка с полным сбором сточных вод

Мобильный блок переработки птицы должен быть хорошим соседом. Наша система собирает каждую каплю технологической воды в герметичный резервуар для отходов, используя высоконапорные распылители с низким расходом воды, что снижает общий расход воды до 1,0 литра на птицу. Лоток для сбора перьев и внутренностей отделяет твёрдые отходы для компостирования, превращая их в ценный почвенный улучшитель. Солнечные панели на крыше снижают расход топлива генератора до 35%. Калифорнийское кооперативное предприятие, перерабатывающее ежегодно 15 000 птиц, сообщило об отсутствии жалоб со стороны окружающей среды и сэкономило 3400 долларов США на платах за утилизацию отходов. Такой замкнутый цикл позволяет осуществлять переработку на чувствительных землях вблизи водотоков или виноградников, соблюдая строгие экологические нормы и превращая отходы в средство повышения плодородия почвы. Это переработка, которая восстанавливает, а не загрязняет.