Мобильный цех по убою кур: переработка прямо на ферме для увеличения маржи на +38 %

Turnkey Slaughter создает мобильные цеха по убою кур, которые доставляют полную санитарную линию переработки непосредственно к вашим стадам. Прицеп оснащён трёхзонным ошпаривателем, мягким роторным ощипывателем, столом для потрошения и камерой воздушного охлаждения — всё выполнено из сварной нержавеющей стали марки 304. Наклонные полы и герметичные швы обеспечивают быструю дезинфекцию; результаты независимых тестов (с помощью тампонов) подтверждают эффективность дезинфекции с первого прохода на уровне 98,5 %. Встроенные система водоснабжения объёмом 250 галлонов и герметичный резервуар для отходов позволяют работать автономно, вне электросети, прямо на пастбище. Одно кооперативное хозяйство в Миннесоте зафиксировало повышение нежности грудного мяса на 13 % и увеличение срока хранения продукции на четыре дня при использовании сухого воздушного охлаждения, при этом расход воды сократился до 1,0 литра на одну птицу. Установка способна перерабатывать до 400 бройлеров в день при участии двух операторов; быстрая замена настроек позволяет обрабатывать более крупных петухов-жаренок или старых несушек. Turnkey предоставляет двухнедельное практическое обучение, шаблон плана HACCP и поддержку в подготовке к инспекционным проверкам. Независимо от того, перерабатываете ли вы 300 птиц в неделю или 3000, этот мобильный цех по убою даёт вам полный контроль над сроками забоя, качеством продукции и целостностью бренда, превращая ваших кур в премиальную продукцию с указанием фермы-производителя и одновременно сокращая транспортные расходы и экологическую нагрузку.