L’abattoir avicole mobile clé-en-main de Turnkey offre une chaîne de transformation complète, conforme aux normes de l’USDA, intégrée dans une seule remorque. Conçu pour les poulets de chair, les dindes et les poules pondeuses en fin de cycle, il traite de 200 à 400 têtes par jour avec une équipe de deux personnes. L’unité intègre un échaudeur à trois zones, un plumeur rotatif, une cuve d’éviscération et un compartiment de refroidissement à l’air, le tout installé sur un châssis de 7,3 mètres. Sa construction en acier inoxydable et ses sols inclinés permettent un nettoyage rapide, atteignant des taux de réussite aux tests ATP supérieurs à 97 % lors d’audits indépendants. Un système embarqué d’eau de 757 litres et une cuve étanche pour les déchets permettent un fonctionnement en zone isolée. Une coopérative de Pennsylvanie a signalé une amélioration de 15 % de la texture des filets et un gain de quatre jours de durée de conservation grâce au module de refroidissement à l’air. Les transformateurs éliminent les coûts liés au transport des animaux vivants, réduisent les taux de condamnation et obtiennent des prix de vente au détail plus élevés. Turnkey fournit deux semaines de formation des opérateurs, la documentation HACCP et un soutien lors des inspections. Que vous approvisionniez une seule ferme ou une coopérative regroupant plusieurs éleveurs, notre abattoir mobile vous donne le contrôle sur le calendrier d’abattage, la qualité du produit et l’intégrité de votre marque.
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