الذابح المتنقل للدجاج: حل جاهز للتشغيل بطاقة إنتاجية تتراوح بين ٥٠٠ و٣٠٠٠ طير/ساعة

جميع الفئات

لماذا يختار المشترون المسلخ المتنقل للدجاج

يُوفِّر المسلخ المتنقل للدجاج معالجةً تجارية المستوى لأي موقع، مما يمكّن مزارع الدواجن ومجتمعات الريف من الحصول على دجاج طازج ومعتمَد دون الحاجة إلى نقله لمسافات طويلة. وتجمع وحداتنا بين عمليات الت Stunning والتسخين بالماء الساخن وإزالة الريش والاستخراج وإزالة الأحشاء والتبريد ضمن هيكل مدمج معزَّل ومرخَّص للسير على الطرق، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للأغراض الغذائية. وتفصل المناطق النظيفة عن المناطق غير النظيفة داخل الوحدة، كما أن نظام التنظيف المتكامل (CIP) يلبّي متطلبات أنظمة HACCP والمعايير الإسلامية (الحلال)، بينما يحافظ التبريد المدمج على درجة حرارة الذبائح ضمن الحدود الآمنة حتى وقت الاستلام. وتتراوح الطاقة الإنتاجية من ٥٠٠ إلى ٣٠٠٠ دجاجة في كل وردية، ما يجعلها مناسبةً لمجموعات القرى التعاونية والمربين العاملين بنظام العقود والموزعين الإقليميين. ويُسرّع نظام التحكم المركزي المبني على وحدة تحكم منطقية برمجية واحدة (PLC) ووحدات الخدمات المُسبَّقة التوصيل عملية تركيب الوحدة، بينما يتيح التصميم القابل للنقل استخدام نفس الاستثمار في عدة مواقع. وتتضمن الخدمة الجاهزة (Turnkey) تقديم التدريب والدعم الفني، ما يمكّن المشغلين من البدء فورًا بإنتاج معتمَد وبناء سلسلة توريد محلية للدجاج بسرعة.

احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

مجموعة المربين العاملين بنظام العقود في فيتنام

كانت مجموعة من مُربِّي الدجاج المرتبطين بعقود في جنوب فيتنام يعانون من انخفاض الأسعار بسبب بيعهم الطيور الحية إلى أسواق بعيدة. ولذلك، قمنا بتثبيت وحدة ذبح متنقلة للدجاج بسعة ٢٠٠٠ طائر لكل وردية على مقطورة مشتركة تزور كل مزرعة أسبوعيًّا. وفي غضون ستة أيام، بدأت الوحدة تشغيل عمليات التذهيب والغمر في الماء الساخن ونزع الريش والاستخراج والتبديد الحراري باستخدام طاقة المزرعة مع وجود مولِّد احتياطي. ونجحت فصل إجراءات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وعملية التنظيف في مكانها (CIP) في اجتياز الفحص البيطري الإقليمي من أول محاولة. وبادر المُربُّون بعد ذلك ببيع الدجاج المبرَّد إلى الأسواق المحلية الرطبة ومعالج قريب، ما رفع دخلهم الصافي بنسبة ٢٨٪. كما انخفضت نسبة نفوق الطيور أثناء النقل إلى ما يقارب الصفر، وتخطط التعاونية لإنشاء طريق ثانٍ لتغطية قرى إضافية خلال فترات الذروة في الطلب التي تسبق الاحتفالات.

إمداد الدجاج في المناطق شبه الحضرية في غانا

واجهت منطقة شبه حضرية قرب أكرا إمدادًا غير موثوقٍ بالدجاج، نظرًا لتركيز المسلخات الرسمية بعيدًا عن المنطقة وازدحام الطرق في أوقات الذروة. وتم تركيب مسلخ جوال للدجاج، مُركَّب على حاوية، وبسعة ١٥٠٠ طير لكل وردية، في مركز سوقي رئيسي يُزوَّد بالطاقة من شبكة الكهرباء والمصادر الشمسية معًا. وحقَّق المسلخ معايير النظافة وفق برنامج تحسين الإنتاج (CIP) والتخزين البارد المطلوبة وطنيًّا، وقام بتشغيل خط الإنتاج بائعون مدربون تحت إشراف بلدي. ووصل الدجاج الطازج إلى الأحياء المحيطة خلال ساعات، مما خفض الاعتماد على الواردات المجمدة بنسبة ٥٠٪ خلال شهرين. كما انخفضت الشكاوى المتعلقة بسلامة الغذاء، وحصل المزارعون الصغار على منفذ محلي موثوق به لمنتجاتهم. وبعد ذلك، نقلت المنطقة الوحدة إلى مركز سوقي ثانٍ خلال فترات الاحتفالات، ما أثبت أن النموذج الجوال قادرٌ على التكيُّف مع الطلب الحضري المتغير وتحسين الوصول إلى البروتين المحلي الآمن.

تحالف المزارعين الصغار لتربية الدواجن في تشيلي

كانت تحالفٌ جنوبي تشيلي يضم مزارعين صغارًا لتربية الدجاج يرغب في توريد منتجه مباشرةً إلى سANTIAGO دون الاعتماد على معالجين كبار. وقد قدمنا لهم وحدةً متنقلةً لذبح الدجاج بطاقة إنتاجية تبلغ ٨٠٠ طائرٍ في كل وردية، مركّبةً على مقطورة مبردة تتصل بالمزرعة وبنظام النقل المبرد. وساهمت تقنية التبريد بالهواء وأجهزة استشعار التتبع في إعداد سجلات تلبي متطلبات التصدير، كما نجح نظام التنظيف المركزي (CIP) في اجتياز تفتيش دائرة الخدمات الحيوانية الوطنية من المحاولة الأولى. وحقق المزارعون ربحًا أعلى بنسبة ٣٠٪ تقريبًا من خلال المبيعات المباشرة للتجزئة والمطاعم، بينما أدّى اختصار مسافات النقل إلى تحسين حالة الطيور عند الذبح. ودرّب التحالف ثلاثة مشغلين محليين، ويُدار النظام حاليًّا ضمن دورة أسبوعية، مع إعادة استثمار الأرباح في تعاونيات علفية. ويعزو الأعضاء استمرارية مزارعهم العائلية في مواجهة المنافسة المتزايدة من الشركات المدمجة في سوق الدجاج الوطني إلى هذه الوحدة المتنقلة.

المنتجات ذات الصلة

عرض التفاصيل

خط ذبح الدجاج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة، معدات معالجة لمجازر الدواجن

عرض التفاصيل

آلة عمودية لنتف ريش الدواجن بسعة ١٠٠٠–١٠٠٠٠ طير/ساعة، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار ٣٠٤، وتُستخدم في نتف ريش الدجاج والبط والإوز في المسلخ

عرض التفاصيل

خط ذبح دواجن حلال بسعة ١٠٠٠–٤٠٠٠ طير/ساعة، ومعدات أوتوماتيكية لتجهيز وذبح الدجاج والبط والإوز

عرض التفاصيل

جهاز تبريد أولي حلزوني أوتوماتيكي يستخدم التبريد بالماء لمعدات تبريد الدواجن في مصانع ذبح الدجاج والبط والإوز

مذبحنا المتنقّل للدجاج هو مسلخٌ مجهّزٌ بالكامل وقابلٌ للنقل، ويحوّل قطعان الدجاج اللاحم إلى منتجاتٍ مبرّدةٍ ومعتمدةٍ في أي مكانٍ تُربّى فيه. ويصل كل وحدةٍ مُركّبةً مسبقاً في المصنع مع أجهزة الصعق والغمر بالماء الساخن ونزع الريش والاستنزال والتبريد ومعالجة النفايات، ثم تُختبر كنظامٍ كاملٍ قبل الشحن. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاوية أو على مقطورة أو على منصّة ثابتة لتتناسب مع طبيعة طرقاتك، وتضاريس منطقتك، ومدى تكرار انتقالك بين المواقع. ونصنع جميع الأجزاء التي تتلامس مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والملوثة، ونظام تنظيف بالغسيل الدوراني (CIP)، وتخزين بارد مدمج، لكي تتوافق الوحدة عند وصولها مع متطلبات أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الإسلامية (الحلال) وقواعد التصدير الأوروبية. وتتراوح الطاقة الإنتاجية بين ٥٠٠ و٣٠٠٠ دجاجة لكل وردية، ما يخدم مزارعي العقود والتعاونيات القرية والموزعين الإقليميين. ويتيح التحكم المركزي عبر وحدة تحكم منطقية برمجية واحدة (PLC) مع توصيلات كهربائية ومائية وصرف مسبقة التوصيل إنجاز عملية التشغيل بسرعة، عادةً خلال أسبوعٍ واحد. ويشمل باقتنا تخطيط التوزيع المكاني، ومساعدة في الحصول على التراخيص، والتركيب، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. وبفضل تصميمها المتنقّل، توفّر هذه الوحدة للمرافق الزراعية والتعاونيات والمدن لحوم دجاج طازجة محلية دون تحمّل تكاليف البناء الدائم.

الأسئلة الشائعة

ما السعة الإنتاجية التي توفرها وحدة الذبح المتنقلة للدجاج؟

تُعالِج وحداتنا ما بين ٥٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ في كل وردية، بما يتناسب مع حجم قطيعك واحتياجات السوق. ونُصمِّم مراحل التَّذهيب والتبريد والتخزين البارد وفقًا للحجم اليومي لإنتاجك، لكي تلبّي ذروة الطلب دون دفع ثمن سعة غير مستخدمة.

هل يمكنها إنتاج دجاج معتمد وجاهز للتصدير؟

نعم. وتتوافق كل وحدة مع متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وتضم مناطق منفصلة، ونظام تنظيف في الموقع (CIP)، وأجهزة استشعار لتتبع الدفعات. ونُوفِّر نظام تَذهيب حلال عند الحاجة، كما نقدّم الوثائق المطلوبة للتصدير إلى الاتحاد الأوروبي، ما يساعد العملاء على اجتياز عمليات التفتيش بنجاح وبثقة في أول تفتيش.

كم من الوقت يستغرق تشغيل الوحدة؟

تبدأ معظم الوحدات التشغيل خلال خمسة إلى سبعة أيام من وصولها. وقد تم توصيل التيار الكهربائي والمياه والصرف الصحي مسبقًا واختبارها في المصنع، لذا يكفي أن يقوم فريقك بتوصيل المرافق، وإكمال التدريب، والبدء في الإنتاج المعتمد بسرعة، مع توفر الدعم عن بُعد عند الحاجة.

هل يمكن نقل الوحدة بسهولة؟

نعم. الإصدارات المخصصة للجرّارات والمنصات مُصرَّحٌ بها قانونيًّا للاستخدام على الطرق، ويمكن نقلها بواسطة شاحنة أو جرّار. ويقوم العديد من المربين بتدوير وحدة واحدة بين المزارع أسبوعيًّا، ما يقلل التكلفة ويوفر لجميع المواقع إمكانية الوصول إلى معالجة دواجن محلية معتمدة.

ما الذي تشمله الحزمة الجاهزة للتشغيل؟

تشمل الحزمة الاختبارات في المصنع، والشحن، وتخطيط التوزيع، والتوجيه بشأن التصاريح، والتركيب، وتدريب المشغلين، وقطع الغيار، والتشخيص عن بُعد. وبذلك تحصلون على مسلخٍ جاهز للعمل وفريقٍ مدربٍ، مما يسمح باستهلال الإنتاج بسرعة والحفاظ على سهولة الصيانة طوال عمر الوحدة.

مقال ذو صلة

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...

عرض المزيد

Jun

لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

نافذة التسخين: توازن دقيق بين إفلات الريش وسلامة الجلد. يُعد التسخين جسرًا بين مرحلتي النزيف والنتف في مسلخ الدجاج. حيث تمر الطيور عبر خزانٍ من الماء الساخن، فتؤدي الحرارة إلى إرخاء بصيلات الريش...

عرض المزيد

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...

عرض المزيد

Jul

كيف يحسّن معدات ذبح الدجاج المزودة بنفق نزيف مدمج كفاءة تصريف الدم؟

نفق التصريف: أكثر من مجرد ناقل: ادخل أي مرفق متوسط أو كبير لمعالجة الدواجن، وستُظهر لك منطقة التصريف قصةً عن الانضباط العام للعملية. فبعض المصانع تشغّل خطوطًا مشدودة ونظيفة حيث تمر الجثث عبر...

عرض المزيد

شهادات العملاء

نغويين فان

يشارك تجمّع المربين لدينا هذا المسلخ المتنقّل لمعالجة الدواجن، وقد غيّر ذلك دخلنا. فنحن نجري المعالجة أسبوعيًّا في المزرعة، ونبيع الدجاج المبرّد في الأسواق المحلية، وارتفع صافـي دخلنا بنسبة تقارب ٣٠٪. وقد اجتاز نظام التنظيف في الموقع (CIP) الفحص لأول مرة بنجاح، وتعلّم الطاقم تشغيل النظام خلال أيام قليلة. وهذه أذكى خطوة اتخذتها تعاونيتنا لتحقيق أسعار عادلة.

كوايمي أدو

وُضِعَ هذا الوحدة في مركز سوقنا، فاستقرّت بها إمدادات الدجاج الطازج للمنطقة بأكملها. وتحافظ الطاقة الشمسية الهجينة على تشغيلها، بينما يحافظ التبريد على جودة المنتج، ويتم تدريب البائعين بسهولة تحت الإشراف البلدي. كما انخفضت واردات الدجاج المجمد بنسبة النصف، وتراجعت الشكاوى المتعلقة بالسلامة. وتمكّن التصميم المتنقّل من نقل الوحدة إلى المناطق التي ترتفع فيها الطلب خلال المهرجانات.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.

البريد الإلكتروني

الاسم

اسم الشركة

الهاتف المحمول / واتساب

رسالة

0/1000

ذبح متنقّل

مجزرة متنقّلة ذبح متنقّل وحدة ذبح متنقّلة مجزرة دجاج متنقّلة وحدة ذبح دجاج متنقّلة وحدة معالجة دواجن متنقّلة وحدة ذبح دواجن متنقّلة مجزرة دواجن متنقّلة شركة مصنعة لوحدات الذبح المتنقلة وحدة ذبح متنقلة مخصصة وحدة ذبح متنقلة للدجاج وحدة ذبح متنقلة للدواجن مشروع وحدة ذبح متنقلة وحدة ذبح متنقلة جاهزة للتشغيل وحدة ذبح متنقلة صغيرة

دجاج طازج قريب من أماكن تربية الطيور

مذبحة متنقلة للدجاج تتيح لك ذبح الفروج مباشرةً على مقربة من المزرعة، مما يلغي الحاجة إلى النقل الطويل الذي يُسبب التوتر للطيور ويُضعف جودة اللحم. ويسهم التعامل الهادئ مع الدجاج قبل إذهابه بطريقة خاضعة للرقابة في تحسين رفاهيته ورفع جودة الجثث، ما يُكافَأ عليه السوق بأسعار أفضل. وتضم وحداتنا كل مرحلة من مراحل المعالجة، بدءًا من الإذهاب وانتهاءً بالتبريد، داخل غلاف واحد نظيف وجاهز للنقل على الطرق، وبالتالي لا يضيع أي شيء أثناء الانتقال بين المقاولين. كما أن التبريد المتكامل يحافظ على نضارة المنتج حتى وقت الاستلام، ما يطيل مدة صلاحيته لوصوله إلى المدن البعيدة. أما بالنسبة لمُنتجي العقود والتعاونيات وموزعي القرى، فإن المعالجة في الموقع تحول عيبًا لوجستيًّا إلى ميزة تسويقية، إذ تمكنك من ضمان تقديم دجاج محلي موثوق المصدر وخالٍ من التوتر، وهو ما تفضله المتاجر الكبرى وأسواق الخضار التقليدية والمطاعم بشكل متزايد مقارنةً بالواردات المجمدة غير المُعرَّفة المصدر.

جودة معتمدة من وحدة قابلة للنقل

حتى أثناء الانتقال بين المواقع، يلتزم مسلخ الدجاج المتنقّل الخاص بنا بنفس المعايير الصارمة المطبَّقة في المصانع الثابتة. وتُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 في جميع الأسطح المتلامسة مع الأغذية، مع لحامات هيجينية، وتصريف مائل، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف المركزي (CIP) الذي يعيد ضبط الوحدة بسرعة بين دفعات الإنتاج. كما توجد فواصل جسدية بين المناطق النظيفة والملوثة لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار درجة الحرارة والوزن والإنتاج لكل طائر. وتتيح هذه القابلية للتتبع الامتثال لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ومتطلبات وضع العلامات الخاصة بالتصدير إلى الاتحاد الأوروبي، وهي شهادات يطلبها المشترون المعاصرون للحصول على الاعتماد. كما أن التجهيزات المقاومة للتآكل والمعدات الكهربائية المغلَّفة تتحمل غسل الوحدة اليومي في الظروف الرطبة أو الغبارية، مما يحمي عمرها التشغيلي على الطرق. وبفضل هذا التصميم الذي يركِّز أولًا على الامتثال، تصبح الوحدة المتنقّلة أداةً موثوقةً وقابلةً للتفتيش كمسلخٍ كامل، ويمكن الاعتماد عليها لتوريد الأسواق الخاضعة للتنظيم بثقةٍ تامة.

مشاركة وحدة واحدة عبر العديد من المزارع

يمكن لوحدة ذبح متنقلة واحدة للدجاج أن تخدم منطقة تربية بأكملها، حيث يتم توزيع تكلفة رأس المال على العديد من المزارع بدلًا من إنشاء مصنع خاص بكل مزرعة. وتتوفر الوحدة على شكل مقطورة قانونية للسير على الطرق أو نسخة ذات قاعدة منزلقة (سكيد)، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو جرار زراعي، ما يمكّن التعاونيات من تشغيل دورة أسبوعية تضمن توريد خدمات الذبح المعتمدة إلى جميع الأعضاء. وبما أن الوحدة مشتركة، فإن صغار المزارعين يستطيعون الوصول إلى الأسواق التي لم يكونوا ليستطيعوا دخولها وحدهم لأسباب تتعلق بالتكلفة، في حين تبقى نسبة الاستخدام مرتفعة طوال العام. ويشمل حلينا الجاهز «جاهز للتشغيل» التخطيط والتصاريح والتثبيت والتدريب والدعم عن بُعد، بحيث تمتلك المجموعة نظامًا موثوقًا به بدلًا من عبء صيانة ثقيل. أما بالنسبة للحكومات وموزعي المنتجات، فإن وجود مسلخ متنقل واحد يتيح الوصول إلى المزارع المتباعدة بشكل أسرع وأرخص مقارنةً بالمواقع الثابتة، ويوفّر دجاجًا محليًا آمنًا ودخلًا منتظمًا للمربين في المناطق التي تحتاج ذلك أكثر ما تحتاج.