وحدة ذبح الدواجن المتنقلة: مُطابِقة للمعايير، قابلة للتتبع، ومن المزرعة إلى المصنع

جميع الفئات

الامتثال مُدمج في تصميم كل مسلخ دجاج متنقّل

لا يعمل مسلخ الدجاج المتنقّل إلا إذا وثِقَ فيه المشترون والمفتشون، ولذلك يُبنى الامتثال منذ أول لحمة لحام. وتستخدم جميع الأسطح المتلامسة مع الغذاء الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304، مع درزات هيجينية، وتصريف مائل، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف بالدوائر المغلقة (CIP) الذي يعيد ضبط الوحدة بسرعة بين الدفعات. كما تفصل الحواجز المادية بين المناطق النظيفة والملوثة لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجّل أجهزة الاستشعار المتصلة على الخط درجة الحرارة والوزن والكمية المستخلصة لكل طير. وتدعم هذه القابلية للتتبع أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ووضع العلامات المطلوبة للتصدير إلى الاتحاد الأوروبي، والتي يشترطها تجار التجزئة المعاصرون. كما تتحمّل التجهيزات المقاومة للتآكل غسلًا مستمرًا في المواقع الرطبة أو الساحلية، ما يطيل عمر الخدمة أثناء التشغيل الميداني. أما بالنسبة للتعاونيات والسلطات الإقليمية، فإن هذا التصميم الهندسي الذي يركّز على الامتثال يحوّل الوحدة القابلة للنقل إلى مسلخٍ موثوقٍ وقابلٍ للتفتيش، قادرٍ على توريد الأسواق الخاضعة للتنظيم بثقة تامة.

احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

تحالف المزارع الصغيرة في كولومبيا

أراد اتحاد كولومبي مكوّن من مزارعي الدجاج الصغار توريد منتجاتهم مباشرةً إلى مدينة بوغوتا دون الاعتماد على معالِجي الدجاج الكبار. وقد قدّمنا لهم مسلخ دجاج متنقّل قادر على معالجة ٨٥٠ طيرًا في كل وردية، مركّب على مقطورة مبرّدة تربط المزارع بنظام النقل المبرّد. وساهمت تقنيات التبريد بالهواء وأجهزة استشعار التتبع في إعداد سجلات ترقى إلى معايير التصدير، كما نجح نظام التنظيف في مكانه (CIP) في اجتياز تدقيق هيئة الخدمات البيطرية الوطنية من المحاولة الأولى. وحقّق المزارعون عائدًا أعلى بنسبة ٢٨٪ تقريبًا من خلال المبيعات المباشرة للتجزئة والمطاعم، بينما أدّى اختصار مسافات النقل إلى تحسين حالة الطيور عند مرحلة المعالجة. ودرّب الاتحاد ثلاثة مشغّلين محليين، ويُدار المسلخ حاليًّا ضمن دورة أسبوعية منتظمة، مع إعادة استثمار الأرباح في تعاونيات علف. ويعزو الأعضاء بقاء مزارعهم العائلية قابلة للاستمرار أمام المنافسة المتزايدة من الشركات المدمجة في سوق الدجاج الوطني إلى هذا المسلخ المتنقّل. أما المشغّلون فيحصلون على منتج معتمَد يُنتج بالقرب من مصدره.

التعاونية الريفية الأوكرانية

كانت تعاونية ريفية أوكرانية بحاجةٍ إلى نظام محلي قوي لتجهيز الدجاج بعد أن تفكّكت سلاسل التوريد. وقمنا بتزويدها بمسلخ دجاج متنقّل يُ rated بقدرة ١٠٠٠ دجاجة في كل وردية، ومزوّد بأنابيب مقاومة للصقيع ومجهّز بنظام تنظيف (CIP) يعمل بالديزل لتسييره خارج الشبكة الكهربائية. وتمّ إجراء اختبارات في الورشة لمحاكاة دورات التشغيل البارد قبل الشحن بالقطار. ونجح النظام في اجتياز شهادة الفحص البيطري، وبدأ العمل على تدويره بين مزارع الأعضاء، ما مكّن المجموعة من تجهيز الدجاج في الموقع بدلًا من نقل الطيور الحية لمسافات طويلة بالشاحنات. وتحسّنت جودة الجثث الناتجة وارتفعت نسبة الإنتاج من الدرجة الأولى، كما غطّت وفورات الوقود والعمالة تكلفة الوحدة خلال ثلاثة وعشرين شهرًا. وقد قدّرت التعاونية وجود مورد واحد مسؤول عن التصميم والتصنيع والدعم الفني طوال مرحلة النشر في المناخ القاسي، مما سهّل إجراءات الضمان وتدفق قطع الغيار. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب جدًّا من مصدر الإنتاج.

دجاج منطقة الأرغان في المغرب

كانت تعاونية نسائية مغربية تُربّي دجاجًا محليًّا تسعى للحصول على شهادة معالجة في الموقع. ولذلك، قمنا بتصميم وحدة ذبح دجاج متنقلة تستوعب ٦٠٠ طائر في كل وردية، مع إمكانية ضبط إعدادات الغمر الحراري لتناسب الطيور الأصغر حجمًا، وبما يتوافق مع متطلبات الذبح الحلال. وزارت المقطورة القرى الأعضاء أسبوعيًّا، واجتاز نظام التنظيف المتكامل (CIP) الفحص البيطري الإقليمي بنجاح في الزيارة الأولى. وباع المزارعون دجاجًا طازجًا موسومًا محليًّا للمدن المجاورة، ما رفع هامش الربح بنسبة ٢٦٪ مقارنةً بمبيعات الدواجن حيّة. كما انخفض نقل الطيور حيّة بشكل حاد، مما حسّن من رفاهيتها، وتخطط التعاونية الآن لإنشاء وحدة ثانية لتلبية الطلب المتزايد خلال المواسم والأعياد، حين تزداد أوجه المعالجة في منطقة زراعة شجرة الأرغان. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب من مصدر الإنتاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمد قريب من مصدر الإنتاج.

المنتجات ذات الصلة

عرض التفاصيل

خط ذبح الدجاج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة، معدات معالجة لمجازر الدواجن

عرض التفاصيل

آلة عمودية لنتف ريش الدواجن بسعة ١٠٠٠–١٠٠٠٠ طير/ساعة، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار ٣٠٤، وتُستخدم في نتف ريش الدجاج والبط والإوز في المسلخ

عرض التفاصيل

خط ذبح دواجن حلال بسعة ١٠٠٠–٤٠٠٠ طير/ساعة، ومعدات أوتوماتيكية لتجهيز وذبح الدجاج والبط والإوز

عرض التفاصيل

جهاز تبريد أولي حلزوني أوتوماتيكي يستخدم التبريد بالماء لمعدات تبريد الدواجن في مصانع ذبح الدجاج والبط والإوز

مذبحة الدجاج المتنقلة الخاصة بنا هي منشأة كاملة وقابلة لإعادة التموقع، تقوم بتجهيز الطيور في الموقع نفسه، مما يحمي رفاهيتها وجودة لحومها، ويفتح أسواقًا محلية متميزة. وتُركَّب كل وحدة في المصنع مع معدات مذهلة لل stunning (إحداث صدمة كهربائية)، والغمر في الماء الساخن، وإزالة الريش، والاستخراج، والتبريد، ومعالجة النفايات، ثم تُختبر كنظام متكامل قبل شحنها. ويمكنك اختيار تركيب الوحدة في حاويات أو على مقطورات أو على منصات انزلاقية لتتناسب مع طبيعة الطرق والتضاريس ومدى تكرار تغيير مواقع التشغيل. ونصنع جميع الأسطح المتلامسة مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للاستعمال الغذائي، مع فصل واضح بين المناطق النظيفة والقذرة، ونجهّزها بأنظمة تنظيف بالغسيل المركزي (CIP) وتخزين بارد مدمج، لضمان امتثال الوحدة لمعايير HACCP والشهادات الحلال ومعايير التصدير إلى الاتحاد الأوروبي عند وصولها. وتتراوح الطاقات الإنتاجية من ٣٠٠ إلى ٣٠٠٠ طائر لكل وردية، لتلبية احتياجات قطعان الدواجن المرعية حُرًّا، والعضوية، والقطعان التجارية الصغيرة. ويتيح التحكم الموحَّد عبر وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) والأسلاك الجاهزة مسبقًا للطاقة والمياه والصرف الصحي إنجاز عملية التشغيل بسرعة، غالبًا خلال أسبوع واحد. ويشمل باقتنا تخطيط التوزيع المكاني، ودعم الحصول على التراخيص، والتركيب، وتدريب المشغلين، والتشخيص عن بُعد. وبفضل تصميمها المتنقل، تقدِّم هذه المذبحة للمزارع والتعاونيات والمجتمعات المحلية دجاجًا معتمدًا وقابلًا للتتبع في أي مكان تظهر فيه الحاجة إليه، دون تحمُّل تكاليف البناء الدائم.

الأسئلة الشائعة

هل تُعتبر وحدة الذبح المتنقلة للدواجن مُطابِقةً للمعايير وقابلةً للفحص؟

نعم. تُستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304 في جميع الأسطح المتصلة، مع لحامات صحية، ومناطق منفصلة، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف المركزي (CIP). وتُسجِّل أجهزة استشعار تتبع الدفعات درجة الحرارة والوزن والعائد، مما يلبّي متطلبات أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ومتطلبات وضع العلامات الخاصة بالتصدير إلى الاتحاد الأوروبي التي يطلبها المشترون ومفتشو الجودة. ويحصل المشغلون على إنتاج معتمد قريبٌ من مصدره.

ما السعة التي يمكن أن تتعامل معها وحدة الذبح المتنقلة للدواجن؟

تُعالِج وحدات الذبح لدينا ما بين ٣٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ في كل وردية، وهي مُصمَّمة لتتوافق مع قطيعك وسوقك. ونُحدِّد أحجام عمليات الصعق والتبريد والتخزين البارد وفقًا للحجم اليومي، لكي تتجنَّب الإفراط في البناء مع ضمان تلبية الطلب خلال موسم الذروة بشكلٍ موثوق. ويحصل المشغلون على إنتاج معتمد قريبٌ من مصدره.

كم يستغرق نشر الوحدة بعد التسليم؟

يتم تشغيل معظم الوحدات خلال خمسة إلى سبعة أيام. وبما أن أنظمة السباكة والكهرباء وأنظمة التحكم تكون مُوصَّلة مسبقًا واختُبرت في المصنع، فإن فريقك يكتفي بتوصيل المرافق وإكمال التدريب، ثم يبدأ الإنتاج المعتمد بسرعة. ويحصل المشغلون على إنتاج معتمد قريبٌ من مصدره.

هل يمكن نقل الوحدة بين المواقع المختلفة؟

بالتأكيد. الإصدارات المخصصة للحاويات والمقطورات قانونية للسير على الطرق، ويمكن نقلها باستخدام شاحنة أو مركبة مسطحة. وتدور العديد من التعاونيات وحدة واحدة عبر عدة مزارع أو قرى حسب الفصول، مما يُحسّن الاستفادة منها دون الحاجة إلى إنشاء عدة محطات. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره.

ما الدعم المقدَّم ما بعد البيع؟

نقدِّم تدريبًا مباشرًا في مجال النظافة والتشغيل اليومي والصيانة الوقائية، بالإضافة إلى مجموعات قطع الغيار والتشخيص عن بُعد لتقليل فترات التوقف عن العمل. وبما أن كل نظام يتم اختباره قبل الشحن، فإن عملية التشغيل الأولي تكون متوقعة، ويبقى فريقنا متاحًا طوال عمر الوحدة. ويحصل المشغلون على منتج معتمد بالقرب من مصدره.

مقال ذو صلة

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...

عرض المزيد

Jun

هل تناسب معدة تبريد الدواجن منشأتك؟

فهم ما تفعله آلة تبريد الدواجن فعليًّا: ليست آلة تبريد الدواجن مجرَّد خزان ماء بارد. بل هي نظام منظم لتبادل الحرارة مُصمَّم لتبريد جثث الدواجن المذبوحة حديثًا من درجة حرارة تبلغ نحو خمسة وثلاثين درجة مئوية إلى...

عرض المزيد

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...

عرض المزيد

Jul

تحسين متقدّم لمعدات ذبح الدجاج المخصصة

ضرورة التخصيص في معالجة الدواجن: تبدو خطوط معالجة الدواجن متشابهةً عند النظر إليها من بعيد—أغلال، وناقلات، وأجهزة سلق، وأجهزة نزع الريش، ومحطات استخراج الأحشاء. ولكن عند الاقتراب أكثر، تصبح الاختلافات واضحة. فبعض المصانع تعمل بسعة ١٢٠٠٠ دجاجة في الساعة...

عرض المزيد

شهادات العملاء

وي لين

مُركَّبٌ في مركز سوقنا، وقد ساهم هذا المسلخ المتنقِّل للدجاج في استقرار إمدادات الدجاج الطازج لجميع أنحاء المنطقة. وتضمن طاقة الطاقة الشمسية الهجينة تشغيله باستمرار، بينما تحافظ غرف التبريد على جودة المنتج، ويتم تدريب البائعين بسهولة تحت الإشراف. وانخفضت واردات الدجاج المجمَّد بنسبة 50٪، كما تراجعت الشكاوى المتعلقة بالسلامة. وبفضل تصميمه المتنقِّل، يمكننا نقله إلى المناطق التي تشهد أعلى الطلب خلال المهرجانات. ويحصل المشغلون على منتج معتمدٍ قريبٍ من مصدره.

فاطمة زهرة

تدير تعاونيتنا النسائية هذا المسلخ أسبوعيًّا، وارتفعت هامش الربح لدينا بنسبة 26٪ تقريبًا. واجتاز نظام CIP فحص الجهة المُفتشة من المحاولة الأولى، كما أن إعدادات الحلال سهلة الاستخدام. ووصول الدجاج للمذابح في نفس اليوم غيَّر قدرتنا التفاوضية في تحديد الأسعار. وهذه الخطوة الذكية هي أهم ما اتخذته مجموعتنا لضمان مبيعات عادلة ومحلية للدجاج. ويحصل المشغلون على منتج معتمدٍ قريبٍ من مصدره. ويحصل المشغلون على منتج معتمدٍ قريبٍ من مصدره.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.

البريد الإلكتروني

الاسم

اسم الشركة

الهاتف المحمول / واتساب

رسالة

0/1000

ذبح متنقّل

مجزرة متنقّلة ذبح متنقّل وحدة ذبح متنقّلة مجزرة دجاج متنقّلة وحدة ذبح دجاج متنقّلة وحدة معالجة دواجن متنقّلة وحدة ذبح دواجن متنقّلة مجزرة دواجن متنقّلة شركة مصنعة لوحدات الذبح المتنقلة وحدة ذبح متنقلة مخصصة وحدة ذبح متنقلة للدجاج وحدة ذبح متنقلة للدواجن مشروع وحدة ذبح متنقلة وحدة ذبح متنقلة جاهزة للتشغيل وحدة ذبح متنقلة صغيرة

المعالجة في المزرعة، والحفاظ على الجودة والرفاهية

يتيح لك مسلخ الدجاج المتنقل معالجة الطيور على مقربة مباشرة من القطيع، مما يلغي الرحلات الطويلة بالطرق التي تُسبب التوتر والكدمات وفقدان الوزن. ويؤدي التعامل الهادئ مع الطيور قبل الصعق المنظم إلى تحسين رفاهيتها ورفع جودة اللحم، ما يُكافَأ عليه المشترون الراقون بأسعار أعلى. وتدمج وحداتنا كل مرحلة بدءًا من الصعق وحتى التبريد داخل غلاف واحد نظيف وجاهز للنقل على الطرق، وبالتالي لا يُفقد أي شيء أثناء النقل بين المقاولين. كما أن التبريد المتكامل يحافظ على نضارة المنتج حتى الاستلام، ما يطيل مدة صلاحيته للأسواق البعيدة. وللمُنتجين الذين يعتمدون نظام المراعي الحرة أو الزراعة العضوية أو الإنتاج التجاري الصغير، فإن المعالجة في الموقع تحول نقطة ضعف لوجستية إلى ميزة تسويقية، إذ تمكنك من تقديم منتج محلي موثوق به وخالٍ من التوتر، وهو ما تطلبه أسواق السوبرماركت والجزارون بشكل متزايد. وبذلك يحصل المشغلون على منتج معتمد ومُصنَّف بجودة عالية قرب مصدره.

الامتثال وإمكانية التتبع أثناء التنقّل

حتى أثناء الحركة، يلتزم مسلخ الدجاج المتنقّل الخاص بنا بنفس المعايير المطبَّقة في المصانع الثابتة. وتُصنع جميع الأسطح التي تتلامس مع الأغذية من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار 304، مع لحامات صحية، وتصريف مائل، وتنظيف كامل عبر نظام التنظيف بالمكان (CIP) الذي يعيد ضبط الوحدة بسرعة بين الدفعات. كما تفصل الحواجز المادية بين المناطق النظيفة والملوثة لمنع التلوث المتبادل، بينما تسجِّل أجهزة الاستشعار المتصلة على الخط درجة الحرارة والوزن والكمية المستخلصة لكل حيوان. وتتيح هذه القابلية للتتبع الامتثال لمتطلبات أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والشهادات الحلال، ومتطلبات وضع العلامات الخاصة بالصادرات إلى الاتحاد الأوروبي، وهي متطلبات يفرضها المشترون المعاصرون. كما تتحمّل التجهيزات المقاومة للتآكل غسلًا مستمرًّا في المواقع الرطبة أو الساحلية، ما يطيل عمر الخدمة حتى أثناء التشغيل المتنقّل. أما بالنسبة للمجتمعات والسلطات المحلية، فإن هذا التصميم الهندسي الذي يركّز أولًا على الامتثال يحوّل الوحدة المتنقّلة إلى مسلخٍ موثوقٍ به وقابلٍ للتفتيش، ويوفّر بإتقان اللحوم إلى الأسواق الخاضعة للتنظيم.

وحدة واحدة، وعدد كبير من المزارع، وتكلفة أقل

يمكن لواحدة من وحدات الذبح المتنقلة للدواجن أن تخدم منطقةً بأكملها، حيث تُوزَّع تكلفة رأس المال على العديد من المزارع بدلًا من بناء مصنعٍ خاص بكل مزرعة. وتتوفر الوحدة على شكل مقطورة قانونية للسير على الطرق أو نسخة ذات قاعدة منزلقة (سكيد)، ويمكن نقلها باستخدام جرار زراعي أو شاحنة، ما يمكّن التعاونيات من تشغيل دورة أسبوعية تضمن تزويد كل عضوٍ منها بخدمات معالجةٍ معتمدة. وبما أن الوحدة مشتركة، فإن صغار المزارعين يحصلون على إمكانية الوصول إلى الأسواق التي لم يكن بمقدورهم تحمل تكاليف الدخول إليها لوحدهم، في حين تبقى نسبة الاستخدام مرتفعة طوال العام. ويشمل حلينا الجاهز (جاهز للتشغيل الفوري) التخطيط، والتصاريح، والتثبيت، والتدريب، والدعم عن بُعد، بحيث تمتلك المجموعة نظامًا موثوقًا به، وليس عبئًا صيانةً. أما بالنسبة للحكومات والمنظمات غير الحكومية، فإن وحدة الذبح المتنقلة الواحدة تصل إلى المجتمعات المتباعدة أسرع وأرخص من البنية التحتية الثابتة، مما يحقق الأمن الغذائي ويزيد الدخل المحلي في الأماكن التي تحتاج إليه أكثر ما يكون.