โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่ขนาดเล็ก: การแปรรูปบนฟาร์มเพื่อคุณภาพเนื้อสัตว์และผลกำไร

หมวดหมู่ทั้งหมด

หน่วยประมวลผลมือถือสำหรับฟาร์มเพื่อเพิ่มกำไรสูงสุดและสวัสดิภาพสัตว์

หน่วยโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือขนาดเล็กของเราสามารถแปรรูปสัตว์ได้สูงสุด 40 ตัว (โค) หรือ 200 ตัว (หมู) ต่อวัน ณ ฟาร์มโดยตรง ซึ่งช่วยขจัดความเครียดจากการขนส่งสัตว์มีชีวิตออกไปได้ เจ้าของฟาร์มในมอนแทนาบันทึกไว้ว่าอัตราการตายลดลง 0.6% และคุณภาพเนื้อที่นุ่มขึ้นเพิ่มขึ้น 9% หลังเปลี่ยนจากโรงงานแปรรูปแบบคงที่ที่อยู่ห่างไกล ผู้ผลิตประหยัดค่าขนส่งและสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยได้ 38 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัว ขณะเดียวกันยังคงเก็บเครื่องในไว้ใช้ทำปุ๋ยหมักได้ รถพ่วงแบบครบวงจรความยาว 48 ฟุตนี้รวมระบบกระแทกให้สัตว์หมดสติ ขับถ่ายอวัยวะภายใน และทำให้เย็นลง ซึ่งสอดคล้องตามแนวทางของ USDA สำหรับหน่วยเคลื่อนที่ พื้นผิวสแตนเลสและระบบน้ำร้อนในตัวช่วยให้ทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และผ่านการตรวจสอบจากบุคคลที่สามได้ การติดตั้งหน่วยนี้จำเป็นเพียงพื้นที่เรียบ ไฟฟ้า และน้ำเท่านั้น ทำให้แบรนด์เนื้อจากฟาร์มที่เลี้ยงด้วยหญ้าสามารถสร้างศูนย์แปรรูปในท้องถิ่นได้โดยไม่ต้องลงทุนสร้างโครงสร้างพื้นฐานถาวร

ขอใบเสนอราคา

กรณีศึกษา

ฟาร์มในไวโอมิงเพิ่มรายได้จากการขายโดยตรงถึงผู้บริโภคด้วยหน่วยมือถือ

ฟาร์มเลี้ยงวัวพันธุ์เนื้อขนาด 200 ตัวในรัฐไวโอมิง ต้องพึ่งพาโรงงานแปรรูปที่อยู่ห่างไกลซึ่งมีรายชื่อผู้รอใช้บริการยาวถึง 14 เดือน ทำให้ไม่สามารถจำหน่ายเนื้อวัวในท้องถิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขาจึงลงทุนซื้อรถพ่วงสำหรับโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือขนาดเล็กแบบครบวงจร (Turnkey) ซึ่งดำเนินงานโดยสหกรณ์ร่วมกัน หน่วยงานนี้สามารถแปรรูปวัวได้ 8 ตัวต่อวัน โดยหมุนเวียนไปดำเนินการที่ฟาร์มสมาชิกต่างๆ ซากสัตว์จะถูกบ่มแห้งทันทีหลังการฆ่าบนฟาร์ม จากนั้นจึงขนส่งไปยังสถานที่ตัดและบรรจุภัณฑ์ ทำให้ระยะเวลาทั้งหมดในการแปรรูปลดลงเหลือเพียง 7 วัน เมื่อเทียบกับ 18 เดือนก่อนหน้านี้ สหกรณ์จึงสามารถทำการตลาดเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าภายใต้แบรนด์ของตนเองไปยังตลาดเมืองใหญ่ พร้อมทำกำไรเพิ่มขึ้น 28% เมื่อเทียบกับราคาขายผ่านตลาดประมูลทั่วไป ต้นทุนการดำเนินงานของหน่วยงานมือถือเฉลี่ยอยู่ที่ 110 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัว โดยค่าบริการฆ่าสัตว์ยังคงอยู่ภายในกลุ่มผู้ผลิต ปริมาณการใช้น้ำลดลงเหลือเพียง 160 แกลลอนต่อตัว โดยใช้หัวฉีดน้ำแรงดันสูงแต่ไหลต่ำ โครงการนี้ช่วยฟื้นฟูฟาร์มครอบครัวจำนวน 4 แห่ง และสร้างแบบอย่างที่ยั่งยืนสำหรับชุมชนชนบท

ชุมชนชนเผ่าพื้นเมืองแรกของแคนาดา ยึดมั่นในอธิปไตยด้านอาหารด้วยโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือ

ชนเผ่าพื้นเมืองแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ห่างไกลในภาคเหนือของมานิโทบาประสบปัญหาการจัดหาเนื้อสัตว์ไม่สม่ำเสมอและต้นทุนอาหารนำเข้าสูง บริษัทเทิร์นคีย์จึงจัดหาโรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่ขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับสภาพอากาศหนาวจัด ซึ่งสามารถใช้งานได้แม้อุณหภูมิจะต่ำกว่าศูนย์องศาเซลเซียส หน่วยดังกล่าวสามารถแปรรูปเนื้อบิซันและกวางเอลค์ภายใต้การยกเว้นการตรวจสอบระดับชาติสำหรับการกระจายสินค้าภายในชุมชนเท่านั้น ปัจจุบันการเก็บเกี่ยวรายเดือนจำนวน 15 ตัวสามารถจัดหาเนื้อสดที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมท้องถิ่นให้แก่ครัวเรือน 320 หลังคาเรือน ระบบเครื่องกำเนิดไฟฟ้าในตัวและถังบรรจุน้ำร้อนสามารถทำงานได้แม้ที่อุณหภูมิ -30 องศาเซลเซียส ส่วนพื้นที่ผ่าซากที่มีฉนวนกันความร้อนช่วยป้องกันไม่ให้ซากสัตว์แข็งตัวระหว่างกระบวนการแปรรูป สมาชิกในชุมชนได้รับการฝึกอบรมเพื่อดำเนินการหน่วยดังกล่าว ทำให้เกิดงานถาวรจำนวน 4 ตำแหน่ง ต้นทุนเนื้อสัตว์ต่อกิโลกรัมลดลงจาก 18.50 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับเนื้อที่นำเข้า กลายเป็น 7.20 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับเนื้อที่แปรรูปภายในท้องถิ่น นอกจากนี้ หน่วยดังกล่าวยังให้บริการแก่ชุมชนใกล้เคียงตามกำหนดเวลาที่จัดไว้ล่วงหน้า ซึ่งสร้างรายได้ส่วนเกินเล็กน้อยที่ใช้ในการบำรุงรักษาหน่วย โครงการนี้ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานสาธารณสุขระดับจังหวัดในฐานะโครงการที่ช่วยยกระดับตัวชี้วัดความมั่นคงด้านอาหาร

ผู้ผลิตสัตว์ปีกอินทรีย์รายย่อยหลีกเลี่ยงภาวะห่วงโซ่อุปทานพังทลายจากโควิด-19

ผู้ผลิตไก่แบบอินทรีย์ในรัฐเวอร์มอนต์สูญเสียการจองโรงฆ่าสัตว์เพียงแห่งเดียวของตนเมื่อโรงงานระดับภูมิภาคปิดให้บริการลงช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ท่ามกลางไก่จำนวน 2,000 ตัวที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแต่ไม่มีทางเลือกอื่น พวกเขาจึงซื้อหน่วยฆ่าสัตว์สัตว์ปีกแบบเคลื่อนที่ขนาดกะทัดรัดจากบริษัท Turnkey ซึ่งติดตั้งอยู่บนรถพ่วงคันดังกล่าวสามารถรองรับการฆ่าสัตว์ได้ถึง 300 ตัวต่อวัน รวมถึงขั้นตอนการลวกน้ำร้อน การถอนขน และการบรรจุใส่ถุงแบบทำให้เย็นด้วยอากาศ (air-chill) ภายในสองสัปดาห์หลังจากการส่งมอบ ฟาร์มสามารถดำเนินการฆ่าสัตว์ทั้งหมดที่คั่งค้างไว้ได้ทั้งหมด โดยขายโดยตรงให้กับผู้บริโภคและประหยัดค่าใช้จ่ายได้ถึง 28,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ที่อาจเกิดขึ้นจากการกำจัดฝูงไก่ทั้งหมด (bird depopulation) หลังวิกฤต หน่วยฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่นี้ยังช่วยให้ฟาร์มสามารถเปิดร้านค้าภายในฟาร์มที่จำหน่ายไก่ทั้งตัวสดใหม่ ซึ่งสามารถจำหน่ายได้ในราคาสูงกว่าราคาขายส่งถึงร้อยละ 40 การใช้น้ำในการดำเนินการแต่ละตัวมีเพียง 1.1 ลิตรเท่านั้น และถังเก็บน้ำเสียแบบบูรณาการที่ติดตั้งมาพร้อมกับระบบช่วยให้สามารถดำเนินการฆ่าสัตว์ได้บนพื้นที่เพาะปลูกโดยไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับระบบระบายน้ำสาธารณะ อีกทั้งฟาร์มยังดำเนินการฆ่าสัตว์ทุกสองสัปดาห์ให้กับเกษตรกรผู้ผลิตไก่แบบอินทรีย์รายอื่นอีก 4 รายในบริเวณใกล้เคียง ทำให้โรงฆ่าสัตว์กลายเป็นศูนย์กลางสร้างกำไร

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ดูรายละเอียด

สายการผลิตฆ่าเชือดไก่ทำจากสแตนเลสเกรด 304 ความเร็ว 1,000–13,500 ตัว/ชั่วโมง อุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์ปีก

ดูรายละเอียด

สายการฆ่าสัตว์ปีกแบบเคลื่อนที่ในคอนเทนเนอร์ ระบบครบวงจรแบบกะทัดรัดสำหรับการแปรรูปสัตว์ปีก

ดูรายละเอียด

สายการฆ่าสัตว์ปีกตามหลักฮาลาล ความเร็ว 1,000–4,000 ตัว/ชั่วโมง อุปกรณ์แปรรูปและฆ่าสัตว์ปีกอัตโนมัติสำหรับไก่ ห่าน และเป็ด

ดูรายละเอียด

เครื่องทำให้เย็นล่วงหน้าแบบเกลียว (Spiral Pre-chilling Machine) เครื่องทำให้เย็นด้วยน้ำอัตโนมัติสำหรับสัตว์ปีก ใช้ในโรงฆ่าไก่ ห่าน และเป็ด

Turnkey Slaughter ออกแบบโซลูชันโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือขนาดเล็กที่สามารถนำการเก็บเกี่ยวสัตว์ที่สอดคล้องตามมาตรฐานของ USDA ไปยังบริเวณฟาร์มได้โดยตรง หน่วยงานแบบครบวงจรของเราครอบคลุมสัตว์เนื้อแดงและสัตว์ปีกทุกชนิด โดยสามารถเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานได้อย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องสร้างโครงสร้างพื้นฐานถาวรแต่อย่างใด รถพ่วงแต่ละคันถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่สำหรับการฆ่าสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบเคลื่อนที่ ซึ่งรวมถึงระบบทำให้สัตว์สลบด้วยแท่งกระแทก (captive bolt) หรือกระแสไฟฟ้า รางระบายน้ำเลือด เครื่องถอดหนังหรือเครื่องถอนขน อุปกรณ์สำหรับผ่าท้องและกำจัดอวัยวะภายใน และพื้นที่จัดเก็บซากสัตว์ที่ควบคุมอุณหภูมิให้เย็นจัด ทั้งหมดนี้ติดตั้งอยู่ภายในโครงสร้างรถพ่วงที่มีความยาว 48–53 ฟุต ภายในห้องประมวลผลทำจากสแตนเลส มีพื้นเอียง รางรองรับน้ำสกปรก และรอยเชื่อมแบบต่อเนื่องที่ทนทานต่อการทำความสะอาดด้วยโฟมสารเคมีอย่างเข้มข้น จนบรรลุอัตราความผ่านเกณฑ์หลังการล้างด้วยการวัด ATP สูงกว่าร้อยละ 97 ถังเก็บน้ำดื่มขนาด 250 แกลลอนและเครื่องทำน้ำร้อนแบบทันทีทันใดติดตั้งอยู่บนตัวรถ เพื่อจ่ายน้ำให้กับทุกจุดในการแปรรูปและจุดล้างมือ ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางปฏิบัติของ FSIS สำหรับโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือ น้ำเสียจะถูกเก็บไว้ในถังแยกต่างหากเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตร ทำให้การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมเป็นไปอย่างง่ายดาย หน่วยงานมือถือของเราสามารถรักษาประสิทธิภาพการผลิตให้คงที่ไม่ว่าจะตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกลเพียงใด โดยสามารถแปรรูปสัตว์ได้สูงสุด 10 ตัว (โค) หรือ 40 ตัว (หมู) ต่อชั่วโมง โดยใช้เจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมจำนวนสองคน หนึ่งในสหกรณ์ในรัฐโอเรกอนได้รวบรวมฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กจำนวนหกแห่งรอบๆ หน่วยงาน Turnkey หนึ่งคัน ซึ่งสามารถแปรรูปสัตว์ได้ทั้งสิ้น 420 ตัวต่อปี และลดระยะทางรวมที่สัตว์มีชีวิตต้องเดินทางลงได้ถึง 18,000 ไมล์ ข้อมูลการลดผลกระทบต่อคาร์บอนนี้ได้รับความสนใจจากฐานลูกค้าที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ เรายังมีชุดอุปกรณ์เสริมสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น ซึ่งประกอบด้วยโรงจอดรถที่มีระบบทำความร้อนและแหล่งจ่ายไฟสำรองแบบแบตเตอรี่ เพื่อให้สามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่องแม้ในอุณหภูมิต่ำกว่า -20°C ทุกหน่วยงานมาพร้อมระบบบันทึกข้อมูลที่บันทึกอุณหภูมิการแช่เย็นและรอบการฆ่าเชื้อ พร้อมสร้างรายงานที่พร้อมใช้ในการตรวจสอบได้ทันที Turnkey ให้บริการฝึกอบรมเบื้องต้นในสถานที่จริงและสนับสนุนทางเทคนิคระยะไกลตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เพื่อให้การดำเนินงานโรงฆ่าสัตว์แบบมือถือของท่านสามารถสร้างผลกำไรได้ตั้งแต่วันแรกของการใช้งาน

คำถามที่พบบ่อย

ผมต้องขอใบอนุญาตอะไรบ้างสำหรับหน่วยฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่

ข้อกำหนดต่างๆ ขึ้นอยู่กับเขตอำนาจแต่ละแห่ง แต่โดยทั่วไปแล้วจำเป็นต้องได้รับการอนุมัติให้ตรวจสอบจากหน่วยงานระดับชาติของท่าน รถพ่วงของเราสอดคล้องตามมาตรฐานมือถือของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ด้วยโซนแยกสำหรับพื้นที่สะอาดและสกปรก จุดล้างมือ และระบบเก็บน้ำเสีย เราให้ความช่วยเหลือในการจัดทำเอกสารเพื่อขอใบอนุญาตจากหน่วยงานระดับรัฐและจังหวัด

โรงฆ่าสัตว์แบบมือถือขนาดเล็กสามารถรองรับการฆ่าสัตว์ได้กี่ตัวต่อวัน

หน่วยแปรรูปเนื้อแดงของเราสามารถรองรับการฆ่าสัตว์ได้สูงสุด 10 ตัวสำหรับโค หรือ 40 ตัวสำหรับหมูต่อวัน ส่วนหน่วยแปรรูปสัตว์ปีกสามารถรองรับการฆ่าไก่ได้ 300 ตัวต่อวัน อัตราการผลิตขึ้นอยู่กับทักษะของผู้ปฏิบัติงานและชนิดของสัตว์ โครงสร้างแบบโมดูลาร์ช่วยให้พนักงานสองคนสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีช่วงเวลาหยุดนิ่ง

ต้องใช้แหล่งพลังงานใดบ้างในการดำเนินการหน่วยงานนี้

ต้องเชื่อมต่อกับเครื่องกำเนิดไฟฟ้าแบบ 240 โวลต์มาตรฐาน หรือแหล่งจ่ายไฟจากฝั่ง (shore power) พร้อมทั้งต่อกับแหล่งน้ำดื่ม ถังเก็บน้ำในตัวมีความจุ 250 แกลลอน ซึ่งเพียงพอสำหรับการดำเนินการแปรรูปตลอดทั้งวัน น้ำเสียจะถูกเก็บไว้ในถังที่ปิดสนิทเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตรในภายหลัง โดยไม่จำเป็นต้องต่อกับระบบท่อน้ำทิ้ง

หน่วยมือถือสามารถใช้สำหรับการฆ่าทั้งวัวและหมูได้หรือไม่

ใช่ รถพ่วงแบบหลายสายพันธุ์ของเราประกอบด้วยรางปรับระดับเหนือศีรษะได้ หัวจับสำหรับการสลบสัตว์ที่เปลี่ยนแปลงได้ และอุปกรณ์ลอกหนังที่ปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานได้ การเปลี่ยนจากการขนส่งโคไปเป็นสุกรใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที โดยใช้หมุดปลดล็อกอย่างรวดเร็วและแผ่นขัดขนที่สามารถเปลี่ยนได้

คุณรับรองสภาพความสะอาดในหน่วยเคลื่อนที่อย่างไร

ภายในทำจากสแตนเลสเกรด 304 ที่เชื่อมแบบเต็มพื้นผิว มีพื้นเอียงและไม่มีช่องว่างกลวงใดๆ ระบบฉีดน้ำแรงดันสูงและแหล่งจ่ายน้ำร้อนทันทีบนตัวเครื่อง ช่วยให้สามารถทำความสะอาดแบบโฟมและล้างออกได้อย่างทั่วถึงระหว่างแต่ละรอบการประมวลผล ผลการตรวจหาเชื้อด้วยวิธีสวอบที่เจ้าหน้าที่ตรวจสอบของรัฐดำเนินการเป็นประจำ ผ่านเกณฑ์มาตรฐานทุกครั้งหลังการทำความสะอาด

บทความที่เกี่ยวข้อง

Jun

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่สามารถนำศักยภาพในการแปรรูปไปยังฟาร์มสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลได้อย่างไร

การกำหนดโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการฆ่าสัตว์ใหม่ เพื่อรองรับฟาร์มสัตว์ปีกที่กระจายตัวตามภูมิศาสตร์ การแปรรูปสัตว์ปีกในพื้นที่ห่างไกลมานานแล้วที่เป็นปัญหาด้านโลจิสติกส์อย่างมาก โรงฆ่าสัตว์แบบถาวรจำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก เส้นทางการรวบรวมสินค้าแบบรวมศูนย์ และระบบการขนส่งที่เชื่อถือได้...

ดูเพิ่มเติม

Jun

ระบบการชำแหละไก่แบบกลไกช่วยลดการหักของกระดูกได้อย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการด้วยมือ

ปัญหาการหักของกระดูกที่ไม่มีใครพูดถึง ลองเดินเข้าไปในโรงงานแปรรูปสัตว์ปีกขนาดกลางแห่งหนึ่งแล้วถามผู้จัดการควบคุมคุณภาพเกี่ยวกับปัญหาใหญ่ที่สุดที่เขาเผชิญ ความเป็นไปได้สูงคือ ปัญหาการหักของกระดูกจะอยู่ในลำดับต้นๆ ไม่ใช่การหักแบบรุนแรงที่เห็นชัดเจน...

ดูเพิ่มเติม

Jun

ส่วนประกอบหลักของชุดอุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์ปีกแบบครบวงจรสำหรับกำลังการประมวลผล 2,000 ตัวต่อชั่วโมงคืออะไร

อาคารสำหรับกำลังการประมวลผล 2,000 ตัวต่อชั่วโมง การขยายขนาดการแปรรูปสัตว์ปีกให้สามารถรองรับได้ถึง 2,000 ตัวต่อชั่วโมงนั้นไม่ใช่เพียงการซื้ออุปกรณ์ชนิดเดียวกันแต่ขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น ทว่าเป็นการทบทวนกระบวนการทั้งหมดใหม่ ตั้งแต่ขั้นตอนรับสัตว์มีชีวิตจนถึงขั้นตอนส่งมอบซากสัตว์ที่ผ่านการแช่เย็นแล้ว โรงงานที่ดำเนินการ...

ดูเพิ่มเติม

Jul

การปรับแต่งขั้นสูงสำหรับอุปกรณ์เชือดไก่ตามความต้องการเฉพาะ

ความจำเป็นในการปรับแต่งอุปกรณ์แปรรูปสัตว์ปีก สายการแปรรูปสัตว์ปีกอาจดูคล้ายคลึงกันเมื่อมองจากระยะไกล—เช่น ตะขอแขวน สายพานลำเลียง เครื่องลวก เครื่องถอดขน และสถานีผ่าซาก แต่หากเข้าไปดูอย่างใกล้ชิด ความแตกต่างจะปรากฏชัดเจนขึ้น โรงงานแห่งหนึ่งสามารถดำเนินการได้ถึง 12,000 ตัว...

ดูเพิ่มเติม

ประกาศลูกค้า

เจค ดับเบิลยู

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่ของเราได้เปลี่ยนแปลงฟาร์มของเราอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้เราจำหน่ายเนื้อวัวโดยตรงสู่ตลาดในราคาสูงกว่าปกติ 32% โดยดำเนินการแปรรูปสัตว์ 6 ตัวทุกสองสัปดาห์ หน่วยงานนี้สามารถติดตั้งได้ภายใน 45 นาที และทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย จำนวนสัตว์ที่ถูกปฏิเสธไม่ผ่านการตรวจสอบลดลงเป็นศูนย์ เนื่องจากสัตว์ไม่เกิดความเครียดจากการขนส่ง ภายในห้องแปรรูปที่ทำจากสแตนเลสยังคงดูเหมือนใหม่แม้หลังใช้งานหนักมาแล้วสามปี ทีมสนับสนุนของบริษัท Turnkey ตอบคำถามทุกข้อของเราในระหว่างการเก็บเกี่ยวครั้งแรก การลงทุนครั้งนี้ทำให้เราควบคุมห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดได้อย่างเต็มที่

เชฟเซียร์รา เอล.

ในฐานะผู้บริหารชนเผ่า การจัดหาอาหารให้ชุมชนของเราเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างต่อเนื่อง หน่วยงานเคลื่อนที่ของ Turnkey ช่วยแปรรูปเนื้อเอลก์และเนื้อบิซันบนพื้นที่ของเรากำหนดให้ครอบครัว 400 ครอบครัวได้รับเนื้อสด ชุดอุปกรณ์สำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นทำงานได้ดีเยี่ยมที่อุณหภูมิ -30°C ต้นทุนการผลิตเนื้อของเราลดลง 60% และเรายังสร้างงานให้สมาชิกหนุ่มสาว 4 คนอีกด้วย ผู้ฝึกอบรมอยู่กับเราเป็นเวลาสองสัปดาห์จนกว่าทีมงานของเราจะมั่นใจในการปฏิบัติงานอย่างเต็มที่ หน่วยงานนี้ถือเป็นหัวใจสำคัญของโครงการเอกราชด้านอาหารของเรา

รับใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อท่านโดยเร็ว

อีเมล

ชื่อ

ชื่อบริษัท

มือถือ/WhatsApp

ข้อความ

0/1000

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่

การเก็บเกี่ยวอย่างไม่เครียดเพื่อคุณภาพเนื้อที่เหนือกว่า

โรงฆ่าสัตว์แบบเคลื่อนที่ขนาดเล็กช่วยขจัดสาเหตุหลักที่ทำให้เนื้อมีความแข็งและมีสีเข้มผิดปกติ (dark-cutting meat) ซึ่งเกิดจากการขนส่งสัตว์มีชีวิต ปศุสัตว์ที่ถูกนำไปแปรรูปบนฟาร์มจะยังคงอยู่ในสภาพแวดล้อมที่คุ้นเคยจนกระทั่งถูกทำให้สลบ ซึ่งช่วยรักษาระดับคอร์ติซอลให้ต่ำและระดับไกลโคเจนในกล้ามเนื้อให้สูง ส่งผลให้ค่าพีเอชลดลงอย่างสม่ำเสมอและเนื้อมีความนุ่มขึ้น ซึ่งได้รับการยืนยันแล้วจากผลการทดสอบแรงเฉือนแบบวอร์เนอร์-บรัตเซอร์ (Warner-Bratzler shear force tests) ที่แสดงว่ามีการปรับปรุงคุณภาพความนุ่มขึ้นร้อยละ 9 เมื่อเทียบกับสัตว์ที่ถูกขนส่งไปยังโรงฆ่าเชิงพาณิชย์ ความร่วมมือของผู้ผลิตเนื้อวัวเลี้ยงด้วยหญ้าในรัฐออริกอนรายงานว่าไม่พบกรณีเนื้อสีเข้มผิดปกติเลยในสัตว์ 200 ตัว ทั้งที่ก่อนหน้านี้ปัญหานี้ทำให้พวกเขาสูญเสียรายได้ถึง 65 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อซากที่ได้รับการลดเกรด แท่นทำให้สัตว์สลบแบบไฮดรอลิกที่เงียบสงบของหน่วยเคลื่อนที่นี้ช่วยลดความตื่นตระหนกของสัตว์ให้น้อยที่สุด และกระบวนการปล่อยเลือดจะเสร็จสิ้นภายใน 15 วินาทีหลังจากทำให้สัตว์สลบ ซากจะถูกนำเข้าสู่ห้องเย็นที่ติดตั้งอยู่บนยานพาหนะทันที ช่วยรักษาความสดใหม่ไว้โดยไม่ต้องรอเวลาในการขนส่งด้วยรถบรรทุก สำหรับผู้ผลิตเฉพาะทางที่จำหน่ายเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อแพะคุณภาพสูง ข้อได้เปรียบด้านสวัสดิภาพสัตว์ของหน่วยเคลื่อนที่นี้สามารถแปลงเป็นเรื่องราวคุณภาพที่สื่อสารกับตลาดได้โดยตรง ซึ่งสนับสนุนการตั้งราคาขายปลีกในระดับที่สูงขึ้น

การติดตั้งอย่างรวดเร็วและความยืดหยุ่นในการรองรับหลายสายพันธุ์

โรงฆ่าสัตว์แบบมือถือขนาดเล็กของเทิร์นคีย์ ถูกออกแบบมาเพื่อความยืดหยุ่นในการปฏิบัติงานทั้งในด้านชนิดสัตว์และภูมิภาคต่างๆ รถพ่วงหนึ่งคันสามารถเปลี่ยนการใช้งานจากโคไปเป็นหมูได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที โดยการเปลี่ยนอุปกรณ์สำหรับทำให้สัตว์สลบ ปรับความสูงของรางแขวน และเปิดใช้งานเครื่องลอกขนและขจัดขนที่ขับเคลื่อนด้วยระบบไฮดรอลิก สถานีผ่าตัดภายในตัวมีระบบหมุนขยายได้ (telescopic panning) ซึ่งสามารถปรับให้สอดคล้องกับความยาวของซากสัตว์ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้สหกรณ์ในควิเบกสามารถแปรรูปเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะสลับกันไปในแต่ละวัน เพื่อให้บริการฟาร์มขนาดเล็กจำนวน 18 แห่ง หน่วยงานนี้ต้องการเพียงลานกรวดที่ถูกบดอัดให้แน่นและแหล่งน้ำเท่านั้น และสามารถติดตั้งจากหัวลากไปจนพร้อมใช้งานเต็มรูปแบบภายใน 45 นาที ถังเก็บน้ำเสียแบบรวมในตัวจะกักเก็บน้ำทิ้งทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการ ทำให้สามารถนำหน่วยงานนี้ไปใช้งานในเขตลุ่มน้ำที่มีความเปราะบางได้ แผงโซลาร์เซลล์แบบบูรณาการจะชาร์จแบตเตอรี่ ลดระยะเวลาที่เครื่องกำเนิดไฟฟ้าต้องทำงาน โมเดลการติดตั้งอย่างรวดเร็วนี้ช่วยให้ชุมชน สหกรณ์ และที่พักอาศัยในพื้นที่ห่างไกลสามารถจัดตั้งศักยภาพในการแปรรูปสัตว์แบบฉุกเฉินหรือตามฤดูกาลได้ โดยไม่ต้องใช้เวลานานหลายปีหรือลงทุนเงินทุนจำนวนมาก

การจัดการของเสียแบบบูรณาการและการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

การจัดการขยะที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตเป็นความท้าทายที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก และหน่วยเคลื่อนที่ของเราสามารถแก้ปัญหานี้ได้ตั้งแต่ต้นทาง โลหิตและกระเพาะอาหารของสัตว์จะถูกเก็บรวบรวมไว้ในช่องบรรจุที่แยกจากกันและปิดสนิท ไม่ปล่อยลงบนพื้นดิน ถังเก็บโลหิตสามารถสูบออกเพื่อนำไปใช้ในการทำปุ๋ยหมักหรือแปรรูปต่อไป ส่วนเนื้อในกระเพาะอาหารจะถูกเก็บไว้ในภาชนะเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตรบนพื้นดิน ระบบฉีดน้ำแรงดันสูงแต่ปริมาตรต่ำใช้น้ำเพียง 160 แกลลอนต่อสัตว์หนึ่งตัว ซึ่งคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำที่ใช้ในโรงฆ่าสัตว์แบบคงที่ขนาดเล็กทั่วไป โดยน้ำเสียทั้งหมดจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในถังบรรจุที่มีความจุ 400 แกลลอนและปิดสนิท กลุ่มผู้ประกอบการในรัฐวิสคอนซินสามารถดำเนินการฆ่าสัตว์ได้ 120 ตัวภายในระยะเวลา 10 เดือน โดยไม่มีการร้องเรียนด้านสิ่งแวดล้อมแม้แต่กรณีเดียว ซึ่งได้รับการยืนยันแล้วโดยเจ้าหน้าที่ตรวจสอบระดับเคาน์ตี พื้นของรถพ่วงที่ออกแบบมาให้กันน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมขอบกั้นรอบพื้นจะช่วยกักเก็บของเหลวที่อาจหกเลอะเทอะโดยไม่ตั้งใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ และขั้นตอนการล้างทำความสะอาดใช้สารฟองที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ซึ่งไม่ก่อให้เกิดพิษตกค้างหลังการใช้งาน สำหรับผู้ผลิตที่มุ่งมั่นเข้าสู่มาตรฐานการรับรองแบบอินทรีย์หรือแบบฟื้นฟูระบบนิเวศ การจัดการของเสียแบบวงจรปิดนี้สามารถให้หลักฐานการหมุนเวียนธาตุอาหารอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งเปลี่ยนปัญหาด้านกฎระเบียบให้กลายเป็นโอกาสในการปรับปรุงคุณภาพดิน