Мала мобилна кланица: Обработка на фармата за квалитет на месото и профит

Сите категории

Мобилни единици за преработка на фармата за максимална профитабилност и доброто со животните

Нашата мала мобилна кланица преработува до 40 говеда или 200 свини дневно директно на фармата, отстранувајќи го стресот од транспортот на живи животни. Еден ранчер од Монтана забележал намалување на смртноста за 0,6% и подобрување на оценките за нежност на месото за 9% по преминувањето од оддалечена стационарна кланица. Производителите штедат просечно по 38 долари по глава за транспорт и губиток, додека задржуваат внатрешностите за компостирање. Самостоятелниот приколичен модул од 48 стапи интегрира оглушување, исцрпување и ладење, со што се исполнуваат насоките на USDA за мобилни единици. Површините од нерѓослив челик и вградениот систем за топла вода овозможуваат целосна санитација за помалку од 30 минути, што ги поминува третопартиски ревизии. За поставувањето е потребно само рамна површина, струја и вода, што овозможува на брендовите кои произведуваат храна од трева да започнат локален центар за преработка без изградба на перманентна инфраструктура.

Побарајте понуда

Студија на случај

Ранчер од Вајоминг додава приход од директна продажба на потрошувачите со мобилна единица

Операција со 200 говеда за производство на телета во Вајоминг се потпирала на далечни процесори со чекање од 14 месеци, што ограничување на нивната можност да продаваат говежско месо локално. Тие инвестираа во мал подвижен кланец-приколица „Тернки“ која работи преку заедничка кооператива. Овој агрегат обработува 8 говеда дневно на ротирачки членски фарми. Труповите веднаш се сушецат на фармата, а потоа се пренесуваат до фабрика за секирање и запакување. Така, вкупниот временски период за обработка се скрати на 7 дена, споредено со претходните 18 месеци. Кооперативата сега го маркетира брендираниот производ од тревно хранети говеда на метрополитенските пазари, постигнувајќи премиум од 28% над комодити аукционите цени. Оперативните трошоци за подвижната единица просечно изнесуваат 110 долари по животно, а таксите за клане остануваат во рамките на производствената група. Потрошувачката на вода е минимизирана на 160 галони по животно со користење на млазници со висок притисок и ниско протекување. Проектот го оживеа четири семејни фарми и создаде одржлив модел за селските заедници.

Првите нации осигуруваат хранлива сувереност со подвижен кланец

Една оддалечена првобитна заедница во Северен Манитоба имаше проблеми со непоследователната снабдување со месо и високите трошоци за увозена храна. Компанијата Turnkey достави мала мобилна кланица, дизајнирана за студени климатски услови и способна да работи при температури под нулата. Ова единица обработува бизон и елен според федералното олеснување за инспекција за распределба во рамките на заедницата. Месечните резови на 15 животни сега снабдуваат 320 домакинства со свежо, културно погодно белковинско месо. Вградениот генератор и загреани резервоари за вода функционираат при -30°C, а изолираниот бокс за испразнување спречува замрзнување на труповите во текот на процесот. Членовите на заедницата добија обука за работа со единицата, што создаде четири постојани работни места. Цената на месото по килограм се намали од 18,50$ за увозено на 7,20$ за локално обработено. Единицата исто така служи и на соседните заедници во распоредени посети, генерирајќи скромна прилишка која се користи за одржување. Овој проект беше препознаен од страна на провинциските здравствени власти поради подобрувањето на метриките за сигурност на исхраната.

Мала органска производителка на перјачки избегна колапс на снабдувачката верига предизвикан од КОВИД-19

Еден производител на органска пилешка во Вермонт го изгубил единствениот термин за клане кога регионалната кланица била затворена во време на пандемијата. Со 2.000 птици спремни за жетва и без алтернативи, тие купиле компактна мобилна единица за клане на пернато од Turnkey. Приколицата обработува 300 птици дневно, вклучувајќи опарување, исчупување и пакување со воздушно ладење. Во рок од две недели по доставата, фармата ги обработила сите натрупани птици, продавајќи директно на потрошувачите и спестувајќи 28.000 американски долари во потенцијални трошоци за депопулација на птиците. По кризата, мобилната единица им овозможила да започнат продавница на фармата со свежи цели пилета, постигнувајќи премиум од 40% над велешопските цени. Потрошувачката на вода изнесува само 1,1 литар по птица, а интегрираната резервоарска цистерна за собирање на отпадни води овозможува обработка на полиња без пристап до канализација. Сега фармата ги обработува птиците секоја втора недела за четири соседни органска производители, претворајќи ја кланицата во центар за профит.

Поврзани производи

Детални погледи

линија за клане на пилети од нерѓослив челик 304, 1000–13500 бутилки по час, опрема за обработка во кланица за пернато

Детални погледи

Контейнеризирана мобилна линија за кланење на кокошки, компактна сите-во-едно опрема за процесирање на птица во кланица

Детални погледи

халал линија за кланење на птица 1000–4000 комади/час, автоматска опрема за обработка и кланење на кокошки, патки и гуски

Детални погледи

Спирална машина за претходно ладење, автоматско ладење со вода за птица, наменета за кланици за кокошки, патки и гуски

Turnkey Slaughter дизајнира мали мобилни кланице кои го нудат USDA-согласниот процес на клање директно на фармата. Нашите самодовршени единици покриваат сите видови црвено месо и птица со брза конверзија, отстранувајќи ја потребата од постојана инфраструктура. Секој приколиц е проектиран како целосна клано-плоштад на точка, интегрирајќи систем за ставање во несвесност со каптив болт или електрично ставање во несвесност, релса за исцедување на крвта, уред за отстранување на кожата или перјето, станција за извадување на внатрешностите и ладена зона за чување на труповите во компактен шаси со должина од 48 до 53 стапа. Внатрешноста од нерѓосувачки челик има наклонети подови, резервоари за собирање и непрекинати заварени шевови кои можат да издържат интензивна санитација со пенест раствор, постигнувајќи стопа на успешни ATP-тестирања по миење над 97%. Бордовски резервоар од 250 галони за пијачна вода и моментален бојлер за топла вода осигуруваат вода за сите процесни и за ракомиење станции, исполнувајќи ги насоките на FSIS за мобилни кланици. Отпадната вода се собира во посебен резервоар за примена на земјиште, што го поедноставува исполнувањето на еколошките прописи. Нашите мобилни единици остануваат со постојан капацитет независно од оддалечената локација, обработувајќи до 10 говеда или 40 свини на час со два обучени оператори. Една кооператива во Орегон собрала шест мали ранчови околу една единствена Turnkey единица, обработувајќи 420 животни годишно и намалувајќи го вкупниот број на поминати милји од живите животни за 18.000. Овие податоци за намалување на јаглеродниот отпечаток имале големо влијание врз нивната еко-свесна клиентела. Понудуваме и опрема за студени услови со загреани простории и резервен напојување со батерии за непрекинат рад под -20°C. Секоја единица вклучува систем за регистрирање на податоците кој ги бележи температурите на ладење и циклусите на санитација, создавајќи извештаи спремни за ревизија. Turnkey нуди обука на местото и техничка поддршка 24/7 преку далечинска врска, осигурувајќи профитабилно функционирање на вашата мобилна кланица од првиот ден.

Често поставувани прашања

Кои дозволи се потребни за мобилна единица за клане?

Барањата се разликуваат според надлежноста, но обично е потребно одобрување за инспекција од вашата национална власт. Нашиот приколици ги исполнуваат мобилните стандарди на USDA со посебни чисти и нечисти зони, места за миење на рацете и собирање на отпадни води. Ние ви помагаме со документацијата за државните и провинциските дозволи.

Колку животни може да обработи мала мобилна кланица дневно?

Нашиот единици за црвено месо обработуваат до 10 говеда или 40 свини дневно. Единиците за пернато обработуваат 300 птици дневно. Пропусниот капацитет зависи од вештините на операторот и видот на животните. Модуларниот распоред овозможува на два работници да одржуваат стабилен тек на работа без просто време.

Кои корисници се потребни за работа на единицата?

Стандарден 240V приклучок за генератор или приклучок за струја од мрежата, како и приклучок за пијачна вода. Вградениот резервоар има капацитет од 250 галони, што е доволно за целодневна обработка. Отпадните води се чуваат во запечатен резервоар за подоцнежна примена на земјоделските површини, па не е потребен приклучок на канализација.

Дали мобилната единица може да обработува и говедо и свини?

Да, нашите прицепи за повеќе видови имаат регулирани горни шини, заменливи алатки за оглушување и конвертибилна опрема за искулпување. Промената помеѓу говеда и свињи трае помалку од 20 минути со брзи пинови за откачување и заменливи падови за отстранување на коската.

Како осигурувате санитарни услови во мобилна единица?

Внатрешноста е целосно заварена од нерѓосувачки челик 304 со наклонети површини и без шупливи простори. Вградениот притисен чистач и довод на веднаш загреана вода овозможуваат целосно пенење и испирање помеѓу партии. Тестирањето со тампони од државните инспектори последователно дава добри резултати по санитацијата.

Поврзана статија

Jun

Како мобилниот кланик носи капацитет за преработка директно до оддалечените фарми со птици?

Преопределяње на инфраструктурата за клане за географски расипани фарми. Преработката на птица во изолирани региони секогаш била логистички проблем. Фиксираните кланици бараат големи капитални вложувања, централизирани маршрути за собирање и доверливи кол...

ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Jun

Како механичкиот систем за клане на пилета го минимизира прекршувачката на коските во споредба со рачните методи?

Проблемот со прекршувачката на коските за кој никој не зборува Влезете во која било птичарница со средна големина и прашајте го менаџерот за контрола на квалитетот за неговиот најголем проблем. Веројатно, прекршувачката на коските ќе биде меѓу првите места. Не станува збор за драматичните сложени фрактури, б...

ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Jun

Кои се основните компоненти на комплетно опрема за птицеводен кланик со капацитет од 2000 птици на час?

Зграда за 2.000 птици на час. Повеќе не е доволно да се купуваат поголеми верзии на истата опрема за да се прошири птицеводната обработка на 2.000 птици на час. Треба да се преиспрати целиот тек од прием на живи птици до ладени трупови. Една кланица која работи...

ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Jul

Напредна оптимизација на прилагодена опрема за клане на пилета

Потребата од прилагодување во преработката на пернато живина Линиите за преработка на пернато живина изгледаат слично од далечина — куки, транспортери, складери, отстранувачи на перја, станции за исцедување. Но, ако се приближите, разликите стануваат очигледни. Една фабрика работи со 12.000 б...

ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Тестимонијални на Купувачи

Џејк В.

Нашиот мобилен кланик го трансформираше нашиот ранч. Сега директно продаваме говедско месо со премиум од 32%, а процесираме 6 животни секој две недели. Уредот се поставува за 45 минути и лесно се чисти. Бројот на одбиени животни падна на нула, бидејќи животните не се стресирани од транспортот. Нерѓосливата внатрешност сè уште изгледа нова откако се користи интензивно три години. Поддржувачкиот тим на Turnkey одговори на сите прашања во текот на нашата прва жетва. Ова инвестиция ни даде целосна контрола врз нашиот ланец на снабдување.

Шеф Сара Л.

Како администратор на племето, осигурувањето храна за нашата заедница беше постојан предизвик. Мобилниот уред на Turnkey процесира елк и бизон на нашата земја, обезбедувајќи свежо месо за 400 семејства. Пакетот за работа при ниски температури функционира безгрешно на -30°C. Цената на нашето месо опадна за 60%, а создадовме работни места за четири млади членови. Инструкторот остана две недели додека нашата екипа не стана доволно сигурна. Овој уред е кључен дел од нашата програма за хранлива сувереност.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.

Е-пошта

Име

Име на компанијата

Мобилен телефон/WhatsApp

Порака

0/1000

мобилна кланица

Безстресен прибирање за премиум квалитет на месото

Малата мобилна кланица елиминира најголемата причина за тврдо и темно месо: превозот на живи животни. Кравите што се обработуваат на фармата остануваат во познатата им средина сè до оглушувањето, со што нивото на кортизол останува ниско, а гликогенот во мускулите високо. Ова резултира со стабилен спад на pH и подобрување на нежноста, потврдено со тестовите за смрзнување според Варнер-Братцлер, кои покажуваат 9% подобрување во однос на животните што се превезуваат комерцијално. Една орегонска кооператива за трева-хранети крави документирала нула случаи на темно месо кај 200 животни, дефект што порано им струвал 65 американски долари по секоја погодена трупка поради намалување на квалитетот. Тихата хидраулична кревачка за оглушување на единицата минимизира возбудата, а исцтецот на крв се случува во рок од 15 секунди по оглушувањето. Трупките директно се пренесуваат во вградениот ладилник на единицата, со што се запазува нивната свежина без временското забавување предизвикано од превозот со камион. За производители од нишата кои продаваат премиум говедско, јагнешко или козје месо, предноста на единицата во однос на доброто постоење на животните директно се претвора во маркетиншка приказна за квалитет, што овозможува повисоки продажни цени.

Брзо развертување и флексибилност за повеќе видови

Малата мобилна кланица на Turnkey е дизајнирана за оперативна универзалност во однос на видови и географски региони. Една единствена приколица може да се претвори од кланица за говеда во кланица за свинји за помалку од 20 минути со замена на апаратот за оглушување, прилагодување на висината на релсите и активирање на хидраулично работечкиот апарат за вриење и отстранување на косми. Станицата за извадување на внатрешностите е опремена со телескопски панорамски механизам што се прилагодува според должината на трупот. Оваа флексибилност овозможи на една кооператива во Квебек да обработува говедина, свинско и јагнешко на алтернативни денови, служејќи 18 мали фарми. Единицата бара само компактен гравирани пат и извор на вода, а од прикачувањето на влечната кука до целосна работа трае само 45 минути. Самостоятелните резервоари за отпадни води ги собираат сите процесни отпадни течности, што овозможува поставување на единицата и во осетливи водосборни области. Интегрираните соларни панели полнат батеријата, намалувајќи го времето на работа на генераторот. Овој модел на брзо поставување овозможува на заедниците, кооперативите и оддалечените хотели да воспостават авариска или сезонска обработувачка капацитетност без многугодишни временски рамки и големи капитални инвестиции.

Интегрирано управување со отпад и соодветност на заштитата на животната средина

Обработката на отпадоците претставува критичен предизвик за малиот погон, а нашата мобилна единица го решава тој проблем на самото место на настанување. Крвта и стомакот се собираат во посебни запечатени комори, а не се испуштаат на земјата. Резервоарот за крв може да се исцеди за компостирање или преработка; содржината од стомакот се чува за примена на земјоделските површини. Системот за прскање со висок притисок и ниски волумени користи само 160 галони вода по говедо, што е околу половина од потрошувачката на типичен мал фиксен погон, при што сите отпадни води се собираат во запечатен резервоар од 400 галони. Група од Висконсин обработила 120 говеда во текот на десет месеци без ниту една жалба од страна на еколошките органи, потврдено од инспекторите на окрузите. Плочата на приколицата со непропусна подлога и периметрален бунд ги спречува случајните истекувања, а процесот на чистење користи биоразградливи пенливи средства кои се распаѓаат без остаточна токсичност. За производителите кои бараат сертификати за органски или регенеративен производ, овој затворен систем за управување со отпадоците обезбедува документиран циклус на хранливи материи, со што се претвора една регулаторна главоболка во можност за подобрување на почвата.