Мобилен кланица: Стрес-сопствена клане на фармата и премиум цена од 28%

+86-18866172299
Сите категории
Мобилен кланица на фармата за месо со помал стрес и поголема вредност

Мобилен кланица на фармата за месо со помал стрес и поголема вредност

Мобилната кланица го доведува резането до пастирот, отстранувајќи ја живата транспортирање и нејзиното влијание врз квалитетот на месото. Една сточарска операција во Вајоминг забележала нула случаи на темно месо и подобрување од 9% во оценките за мекотија по преминувањето од оддалечена кланица, што резултирало со економија од 38 долари по глава за транспорт и губиток. Самостоятелната единица може да обработи до 10 говеда, 40 свини или 300 птици дневно на рамна површина само со вода и струја, а поставувањето трае 40 минути. Внатрешноста од нерѓосувачки челик со наклонети површини овозможува 98% успешни ATP-тестови при првото миење, што задоволува стандардите на USDA за мобилна инспекција. За производителите на овци и кози, благата фиксација ги одржува нивоата на хормони предизвикани од стрес на ниско ниво, со што се запазува вкусот. Внатрешностите, крвта и водата од процесот целосно се собираат за компостирање, па нема никаков отпад. Со контролирање на резането, фармерите добиваат премиум цени на директниот пазар, ја засилуваат својата марка и го скратуваат снабдувачкиот ланец на само еден ден.
Побарајте понуда

Студија на случај

Фермата Монтана Ранч ги намалила темните резани и создала премиум бренд

Една ферма со 400 глави тревно-хранети говеда во Монтана се соочила со застој од шест месеци во обработката и хронични темни резани предизвикани од долгите транспортни патувања. Тие вовеле во употреба комплетен мобилен кланицки систем, дизајниран за обработка на 8 говеда дневно, со сушење на месото во тралерот. Во првата година, тие обработиле 220 глави сосема на фермата и забележиле нула случаи на темни резани – дефект кој претходно им струвал 65 долари по туша. Оценките за мекоќа се зголемиле за 10%, што овозможило директна продажба на кутии со говедско месо на потрошувачите со надомак 28%. Хидрауличното усмирување и тихото справување со животните ја задржуваат нивната кортизолна ниво ниско, додека моменталното ладење го запира бојата. Потрошувачката на вода е ограничена на 150 галони по говедо, а крвта се собира за производство на органски ѓубриво. Инвестицијата се вратила за 14 месеци преку премиум цени и елиминирање на трошоците за транспорт, а фермата сега организира денови за обработка за трима соседи како дополнителен извор на приход.

Ајова ферма диверзифицирала со мобилна обработка на свинско и јагнешко месо

Разновидна ферма во Ајова која одгледува свини и агнја за нишни пазари имала потреба од флексибилно и компактно решение. Компанијата Turnkey конфигурирала мобилен аботоар за повеќе видови со претворлив скалдер-дехеарер и прилагодлив релсен систем. Прекинувањето помеѓу обработка на свинско и агнешко месо трае помалку од 20 минути. Фермата сега процесира 15 свини или 25 агнја неделно, продавајќи цели и половина трупчиња на фармерски пазари со надомак од 35% висока цена. Комората за воздушно ладење дава поцврст масен ткивен слој и подолг рок на траење, што е од вредност за продавачите. Директните продажби зголемиле приходот на фермата за 52.000 американски долари во првата година. Нерѓосливата внатрешност, брзите приклучоци за топла вода и одвоениот систем за собирање отпадоци поминале државна инспекција на првата аудиторска проверка. Овој мобилен аботоар го претворил трудоемкиот, вонфермерски стеснител во профитабилно средиште со додадена вредност кое работи цела година на бетонска платформа до штала.

Селска кооператива осигурува регионален достап на месо со споделена мобилна единица

Седум мали стопанства за мал животен свет во хранбената пустинија Апалачија го изгубиле нивниот единствен локален процесор. Тие формирале кооператива и купиле мобилна кланица „Turnkey“ за ротација помеѓу членските фарми. Единицата обработува 8 говеда, 30 свини или 40 овци по посета, а обучен екип од две лица ги обработува сите видови. Во текот на две години, кооперативата обработила повеќе од 900 животни, продавајќи месо под регионална марка на градските купувачи со премија од 22%. Вградениот регистратор на податоци следи температурите на ладење и циклусите на миење за целите на ревизија, а системот за затворен циклус на отпадоци ја штити чувствителните планински водосбори. Членовите спестиле просечно по 42 долари по животно за транспорт и губиток, додека таксите за клане остануваат во заедницата. Овој колаборативен модел го вратил малиот сточарски сектор, создал четири работни места и осигурал стабилна локална понуда на белковини, сè тоа без изградба на трајна кланица.

Поврзани производи

Turnkey дизајнира мобилни кланици кои поставуваат целосна, санитарна кланачка површина на една приколица. Изградени за говеда, свини, овци, кози и пернато, секоја единица интегрира систем за онемогување, крвопустување, отстранување на кожата или одстранување на влакната, маса за извлекување на внатрешностите и рефрижерирани простори за чување во рамките на шаси со должина од 48 до 53 стапа. Внатрешноста е изработена од целосно заварен нерѓосувачки челик марка 304 со наклонети подови и запечатени лежишта, што ја овозможува издржливоста при секојдневно користење на пена и постигнува конзистентни резултати од предоперативни АТР-тестови над 97%. Во единицата е вграден резервоар од 300 галони за пијачна вода и високопретисни, нискотекочни прскачи кои го намалуваат потрошувачката на вода на 140 галони по говедо, додека целиот отпаден тек тече во посебен резервоар за примена на земјоделските површини. Една кооператива во Колорадо која користи наша единица обработила 500 говеда за една година, со што го намалила бројот на милји за транспорт на живи животни за 19.000 милји и целосно елиминирала појавата на „темни резани“ (dark cutters). Регистрирањето на температурата во реално време и следењето на носачите со RFID технологија создава документација спремна за ревизија од страна на USDA или провинцијалните инспектори. Дали управувате со една фарма или со кооператива составена од повеќе фармери, Turnkey обезбедува две недели обука за оператори, шаблон за HACCP и далечинска поддршка. Модуларниот дизајн дозволува инсталирање на опрема за работа во студено време, соларни панели и брзо менливи алатки, што гарантира дека вашата мобилна кланица ќе остане профитабилна и во согласност со прописите, без оглед каде се одгледуваат вашите животни.

Често поставувани прашања

Кои видови може да обработи мобилна кланица?

Нашиот стандарден агрегат е дизајниран за обработка на говеда, свињи, овци, кози и перјачки. Алатките за брзо онеспособување, прилагодливите шини и конвертибилните резервоари за вриење овозможуваат премин од една животинска врста на друга за помалку од 20 минути. Еден единствен приколичен агрегат може да се користи за обработка на говедина еден ден, а следниот ден за обработка на свинско месо, без потреба од механички модификации.
Да, изграден е според насоките на USDA за мобилни кланици со посебни чисти и нечисти зони, топли водени мивки за рацете и запечатени резервоари за собирање на отпадни води. Ние обезбедуваме примероци на планови за HACCP и ви помагаме низ процесот на добивање на инспекциска дозвола, така што ќе можете законски да продавате месо.
Потребна ви е рамна површина, генератор или стационарна напојувања од 240 V и извор на пијачна вода. Вградениот резервоар обезбедува доволно вода за целодневна обработка, а сите отпадоци се собираат во вградени резервоари за подоцнежна примена на земјоделските површини или компостирање, без потреба од канализација или бетонска плоча.
Елиминирањето на жив транспорт го намалува кортизолот и го започува мускулниот гликоген, што спречува темно и тврдо месо. Немедленото ладење веднаш по заклането во приколицата го започува бојата и нежноста. Производителите последователно соопштуваат нула случаи на темно месо и мерливо подобрување на нежноста и рокот на траење.
Повеќето операции ги вратуваат трошоците за 12 до 18 месеци преку штедња на транспортни трошоци, намалена загуба на тежина и премиум цени на директните пазари. Кооперативите исто така генерираат приход од такси за клане. Еден ранч во Монтана документирал пораст на цената од 28% и целосно враќање на инвестицијата за 14 месеци.

Поврзана статија

Дали машината за ладење на птици е соодветна за вашата постројка?

10

Jun

Дали машината за ладење на птици е соодветна за вашата постројка?

Разбирање на тоа што всушност прави машината за ладење на птица. Машината за ладење на птица не е едноставно резервоар со ладна вода. Туку, тоа е контролиран систем за топлинска размена дизајниран да ги намали температурите на свежо извадените трупови од приближно триесет и пет степени Целзиус до...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Како механичкиот систем за клане на пилета го минимизира прекршувачката на коските во споредба со рачните методи?

22

Jun

Како механичкиот систем за клане на пилета го минимизира прекршувачката на коските во споредба со рачните методи?

Проблемот со прекршувачката на коските за кој никој не зборува Влезете во која било птичарница со средна големина и прашајте го менаџерот за контрола на квалитетот за неговиот најголем проблем. Веројатно, прекршувачката на коските ќе биде меѓу првите места. Не станува збор за драматичните сложени фрактури, б...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Како опремата за клане на пилета со интегриран тунел за крвопускање го подобрува ефикасноста на одводот на крв?

03

Jul

Како опремата за клане на пилета со интегриран тунел за крвопускање го подобрува ефикасноста на одводот на крв?

Тунелот за крвопускање: Повеќе од само транспортер Влезете во која било средна или голема фабрика за преработка на пернато живина и секцијата за крвопускање ќе ви раскаже приказна за дисциплината на целиот процес. Некои фабрики работат со прецизни, чисти линии каде што труповите поминуваат низ...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Напредна оптимизација на прилагодена опрема за клане на пилета

10

Jul

Напредна оптимизација на прилагодена опрема за клане на пилета

Потребата од прилагодување во преработката на пернато живина Линиите за преработка на пернато живина изгледаат слично од далечина — куки, транспортери, складери, отстранувачи на перја, станции за исцедување. Но, ако се приближите, разликите стануваат очигледни. Една фабрика работи со 12.000 б...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Тестимонијални на Купувачи

Ден К.

Нашата мобилна кланица обработува 8 говеда дневно на пасиште. Имаме нула случаи на темно месо од првиот ден, а оценките за нежност се одлични. Директните продажби на говедско месо сега остваруваат премиум од 32%. Чистењето е брзо, а инспекциите секогаш се без недостатоци. Уредот се врати за 13 месеци. Тоа ни даде целосна контрола над нашите производи.

Елен М.

Ние управуваме со кооперативен мобилен кланик за седум фарми, каде што се обработува говедско месо, свинско месо и јагнешко месо. Промената на видовите е брза, а квалитетот на воздушното ладење е одличен. Нашиот регионален бренд има премија од 24% во цената. Обуката и поддршката од Turnkey беа од прв класа. Оваа единица е моторот на нашиот локален месен пазар.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000
Хумано клане на фармата за надворешно квалитетно месо

Хумано клане на фармата за надворешно квалитетно месо

Мобилниот кланица елиминира единствената најголема закана за квалитетот на месото: стресот предизвикан од транспортот на живи животни. Животните се справуваат тихо во познатата околина, што го држи кортизолот ниско и мускулниот гликоген високо. Ова стабилизира спадот на pH и спречува појава на темно месо („dark cutters“), произведувајќи светло и чврсто говедско и свинско месо кое последователно добива повисока оцена. Една кооператива која ги храни животните со трева документирала 9% подобрување во мекоча (тврдина) според Варнер-Братцлер (Warner-Bratzler shear force) и нулта појава на темно месо кај 400 животни по преминувањето на кланење на фармата. Немедленото ладење по кланењето врз приколицата го „заклучува“ тој квалитет во рок од неколку минути. За производители од нишата кои продаваат премиум месо, овој пристап заснован на доброто стопанство на животните дава мерливи подобрувања во вкусот и конзистенцијата на месото, што оправдува ретаил надомак од 25% до 30%, градејќи доверба во брендот и повторни купувачи.
Брзо менување и дислоцирање за повеќе видови

Брзо менување и дислоцирање за повеќе видови

Мобилниот кланичник на Turnkey е конструиран за оперативна флексибилност во однос на видовите и локациите. Еден единствен приколка може да се претвори од клане на говеда во клане на свини или јагњиња со замена на апаратот за оглушување, прилагодување на висината на горната релса и активирање на скалдерот со хидрауличен погон. Целиот премин трае помалку од 20 минути со користење на брзи чекнати пинови. Единицата се поставува од хакната до целосна работа за 40 минути на компактиран шутер или бетонска подлога и има потреба само од генератор и извор на вода. Ова брза поставеност овозможи на една ајовска кооператива да обработи три различни вида низ четири фарми во една недела, максимизирајќи ја искористеноста на средствата. Модуларниот дизајн исто така дозволува инсталација на изолација за студено време и пакети со соларни панели, што го прави овој кланичник погоден за оддалечени места и годишно планирање без мултигодишниот капитален временски план потребен за изградба на стационарен кланичник.
Затворен циклус за заробување отпадоци и водно управување

Затворен циклус за заробување отпадоци и водно управување

Процесот на управување со отпад е вграден во дизајнот на комплетниот мобилен кланица. Крвта, стомакот и процесната вода се собираат во посебни запечатени комори — крвта се испумпува за компостирање или преработка, додека содржината на стомакот останува затворена за примена на земјоделски површини. Спринклерите со висок притисок и нисок проток намалуваат потрошувачката на вода на 140 галони по говедо, што е околу половина од потрошувачката на типична мала фиксна кланица, при што сите отпадни води се чуваат во запечатен резервоар од 400 галони. Една кооператива од Висконсин обработила 130 животни за една година без ниту една жалба од страна на еколошките органи, како што е потврдено од страна на инспекторите на окрузите. Импервиозниот под на приколицата со брана спречува секоја излива, а биоразградливите пенливи средства осигуруваат дека хемикалиите за чистење се разградуваат безбедно. За производителите кои се стремат кон органска или регенеративна сертификација, овој затворен систем ја претвора регулаторната предизвикувања во документиран актив за циклус на хранливи материи, што ја засилува одржливоста на фармата и нејзината приказна кон потрошувачите.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000