Proseso ng Poultry Slaughterhouse: Optimized 10-Step Flow

Lahat ng Kategorya

Optimisadong Proseso ng Poultry Slaughterhouse para sa Kalidad at Epekto

Ang maayos na disenyo ng proseso ng poultry slaughterhouse ay mahalaga para sa pare-parehong kalidad ng produkto, kaligtasan ng pagkain, at kahusayan ng operasyon. Ang aming kagamitan ay sumusuporta sa bawat yugto ng proseso mula sa pagtanggap ng buhay na manok hanggang sa pagpapakalma, pagdurugo, paglalagay sa mainit na tubig, pag-alis ng balahibo, pag-alis ng panloob na organo, paglamig, at pagpapakete. Ang bawat yugto ay inenginyero upang gumana nang sunud-sunod sa susunod na yugto, kaya't binabawasan ang oras ng paghawak at pinapanatili ang kalidad ng produkto. Ang lahat ng kagamitan ay gawa sa 304 stainless steel na sinuri ng German SPECTRO analysis. Nagbibigay kami ng disenyo ng layout at pagsasanay upang tulungan ang mga kliyente na maisakatuparan ang epektibong proseso ng pagproseso.

Kumuha ng Quote

Pag-aaral ng Kasong

Pinabilis ng Processor sa Kenya ang Proseso gamit ang Bagong Linya

Ang isang processor ng manok sa Kenya ay may fragmented na proseso na may manual na paghawak sa pagitan ng mga yugto, na nagdulot ng mga bottleneck at hindi pare-parehong kalidad. Ibinagong namin ang proseso ng kanilang poultry slaughterhouse gamit ang isang integrated na linya na may overhead conveyors na kumikilos nang tuloy-tuloy ng mga bangkay sa pamamagitan ng stunning, scalding, plucking, at evisceration. Ang streamlined na proseso ay nagbawas ng oras ng pagproseso bawat manok nang malaki at nagpabuti ng pagkakapare-pareho ng produkto. Ang kliyente ay nag-ulat ng malinaw na pagbawas sa rework at mga reklamo ng customer.

Pinalawak ng Halaman sa Indonesia ang Hygiene sa pamamagitan ng Process Redesign

Kailangan ng isang planta ng manok sa Indonesia na mapabuti ang proseso ng pagpatay sa manok upang sumunod sa mas mahigpit na mga pangangailangan sa kalinisan para sa sertipikasyon para sa export. Dinisenyo namin muli ang daloy ng gawain na may malinaw na paghihiwalay sa pagitan ng marurumi at malinis na mga lugar, idinagdag ang awtomatikong paghuhugas ng bangkay sa pagitan ng pag-alis ng panloob na bahagi at paglamig, at ipinatupad ang tuloy-tuloy na daloy imbes na batch processing. Ang pinabuting proseso ay pumasa sa mga audit para sa export at binawasan ang bilang ng bakterya sa mga natapos na produkto.

Itinatag ng Kooperatiba ng Etiopia ang Unang Pamantayan na Proseso

Ang isang kooperatibang manok sa Etiopia ay wala pang pamantayan na proseso sa pagpatay sa manok, kung saan bawat bukid ay gumagamit ng iba't ibang paraan. Tumulong kami sa kanila na itatag ang isang pamantayan na proseso na may pare-parehong pamamaraan sa pagpapahimbing, paglalagay sa mainit na tubig, pag-alis ng balahibo, at pag-alis ng panloob na bahagi gamit ang aming kagamitan. Ang pamantayan na proseso ay nagpabuti sa pagkakapare-pareho ng produkto sa lahat ng mga kasapi ng bukid at nagbigay-daan sa kooperatiba na mag-suplay ng manok na may pare-parehong kalidad sa mga supermarket para sa unang beses.

Mga Kaugnay na Produkto

TINGNAN ANG MGA DETALYE

Awtomatikong Makina para sa Pag-scalld at Pag-alis ng Balahibo ng Manok: Maliit na Integrated na Yunit para sa Pag-scalld at Pag-alis ng Balahibo ng Manok, Pato, at Gansa

TINGNAN ANG MGA DETALYE

Nakapaloob sa Kontainer na Mobile na Linya ng Paggawa para sa Paggatong ng Manok: Lahat-sa-Isa, Kompaktong Kagamitan para sa Paggawa ng Slaughter ng Manok

TINGNAN ANG MGA DETALYE

1000–4000 Bilang ng Ibinibilang sa Bawat Oras (BPH) na Halal na Linya ng Paggawa para sa Paggatong ng Manok: Awtomatikong Kagamitan para sa Paggawa at Paggatong ng Manok, Pato, at Gansa

TINGNAN ANG MGA DETALYE

Spiral na Pre-chilling Machine na Awtomatiko na Nagpapalamig gamit ang Tubig, Para sa Pagpapalamig ng Manok, Pato, at Gansa sa Slaughter Plant

Ang proseso ng pagpatay sa manok ay ang sunud-sunod na mga operasyon na nagpapalit sa buhay na manok upang mabuo ang mga bangkay na naiyong at handa nang ipamarket. Sa Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd., dinisenyo namin ang kagamitan at mga konpigurasyon ng layout upang mapabilis ang bawat yugto ng prosesong ito para sa kahusayan, kaligtasan ng pagkain, at kalidad ng produkto. Ang lahat ng kagamitan ay ginagawa sa aming sariling pabrika sa Zhucheng, Shandong, gamit ang 304 stainless steel mula sa TISCO kung saan ang nilalaman ng nickel ay sinuri gamit ang Aleman na SPECTRO analysis. Ang karaniwang proseso ng pagpatay sa manok ay nagsisimula sa pagtanggap at paghanggang ng buhay na manok. Pagkatapos, inililipat ang mga manok sa isang electric stunning tunnel na nagpapawala ng malay sa kanila nang humanely, kasunod nito ang awtomatikong pagpatay at pagdurugo. Ang yugto ng pagdurugo ay karaniwang tumatagal ng 90 hanggang 180 segundo, depende sa mga regulasyon. Susunod, pumapasok ang mga manok sa yugto ng paglalagay sa mainit na tubig (scalding), kung saan dumaan sila sa isang counterflow na tangke ng mainit na tubig upang paluwalin ang mga balahibo nang hindi nasasaktan ang balat. Ang mga makina sa pag-alis ng balahibo na may malambot na goma sa mga daliri ay kumukuha ng lahat ng balahibo nang lubusan. Kasunod nito ay ang yugto ng evisceration, kung saan inaalis at sinusuri ang mga panloob na organo sa isang overhead conveyor system na may ergonomikong mga workstation. Matapos ang evisceration, hinuhugas ang mga bangkay at pumasok sa isang sistema ng pagyelo na mabilis na bumababa ng core temperature sa ilalim ng 4 degree Celsius. Ang mga opsyonal na huling yugto ay kinabibilangan ng awtomatikong timbangan, pag-uuri, at pagpapakete. Dinisenyo namin ang layout ng proseso upang matiyak ang unidirectional na daloy ng produkto mula sa mga lugar na marumi papuntang malinis, kasama ang mga pisikal na hadlang sa pagitan ng bawat yugto. Ang proseso ay kontrolado sa pamamagitan ng sentralisadong mga panel na nagbibigay-daan sa mga operator na i-adjust ang bilis ng linya, temperatura, at iba pang mga parameter. Nagbibigay kami ng komprehensibong pagsasanay tungkol sa operasyon ng proseso at mga pamamaraan sa kalinisan. Kasama ang higit sa isang dekada ng karanasan sa pagdidisenyo ng mga proseso ng pagpatay sa manok para sa mga kliyente sa higit sa 50 bansa, alam namin kung paano optimisahin ang bawat yugto para sa iba’t ibang uri ng manok, mga pangangailangan sa kapasidad, at mga pamantayan sa regulasyon.

Mga madalas itanong

Ano ang pangunahing mga yugto ng proseso sa poultries na kumbinasyon ng pagpatay?

Ang pangunahing mga yugto ay ang pagtanggap sa buhay na manok, pagpapalugmok, pagpatay at pagbuhos ng dugo, paglalagay sa mainit na tubig (scalding), pag-alis ng balahibo, pag-alis ng panloob na bahagi (evisceration), pagpapalamig, at pagpapakete. Ang mga opsyonal na yugto ay kasali ang pagbubuhay, pag-uuri, at karagdagang proseso.

Gaano katagal ang buong proseso sa poultries na kumbinasyon ng pagpatay?

Ang kabuuang proseso mula sa pagpapalugmok hanggang sa nalamigan na bangkay ay karaniwang tumatagal ng 30 hanggang 60 minuto, depende sa bilis ng linya, paraan ng pagpapalamig, at kung ginagamit ba ang pagpapalamig gamit ang hangin (air-chilling) o pagpapalamig sa pamamagitan ng paglalagay sa tubig (immersion chilling).

Anong yugto ang pinakamahalaga para sa kaligtasan ng pagkain sa prosesong ito?

Ang yugto ng evisceration ang pinakamahalaga dahil ang hindi tamang teknik ay maaaring magdulot ng kontaminasyon sa bangkay mula sa nilalaman ng bituka. Ang tamang disenyo ng workstation, pagsasanay sa mga operator, at paghuhugas ng bangkay ay mahalaga para sa kaligtasan ng pagkain.

Paano iba ang proseso para sa Halal na pagpatay ng manok?

Ang pagpatay na halal ay nangangailangan ng tamang posisyon ng ibon sa panahon ng pagpatay, sapat na oras para sa pagdurugo na karaniwang 180 segundo o higit pa, at mga hiwalay na lugar para sa proseso. Ginagamit ang pansamantalang pagpapabigat (reversible stunning) kung pinahihintulutan.

Maaari bang awtomatikong gawin ang proseso para sa mas mataas na bilis ng produksyon?

Oo. Ang mga awtomatikong sistema ay gumagamit ng mga conveyor na kontrolado ng PLC, awtomatikong pag-aadjust ng temperatura, at awtomatikong estasyon para sa pag-alis ng panloob na bahagi upang mapataas ang bilis ng produksyon at bawasan ang pangangailangan sa paggawa habang pinapanatili ang pare-parehong kalidad.

Kaugnay na artikulo

Jun

Ang Poultry Chiller Machine ba ay angkop para sa iyong pasilidad?

Pag-unawa sa Tunay na Gawain ng Poultry Chiller Ang isang poultry chiller machine ay hindi lamang isang tangke ng malamig na tubig. Ito ay isang kontroladong sistema ng pagpapalitan ng init na idinisenyo upang ibaba ang temperatura ng mga balat na kahapon lang na inalis ang panloob na bahagi mula sa humigit-kumulang tatlumpung limang degree Celsius pababa...

Tingnan ang Higit Pa

Jun

Paano binabawasan ng mekanikal na sistema ng pagsisilbi ng manok ang pagkabasag ng buto kumpara sa mga pamamaraang manu-manong?

Ang Problema sa Pagkabali ng Buto na Walang Sinasalitaan. Pumasok ka sa anumang poultry processing plant na katamtaman ang laki at tanungin ang quality control manager tungkol sa kanilang pinakamalaking problema. Malaki ang posibilidad na ang pagkabali ng buto ay nasa nangungunang bahagi ng listahan. Hindi ang malalim at dramaticong compound fractures, b...

Tingnan ang Higit Pa

Jun

Ano ang mga pangunahing bahagi ng isang kumpletong set ng kagamitan para sa poultray abattoir na may kakayahang magproseso ng 2,000 ibon kada oras?

Gusali para sa 2,000 Ibon Kada Oras: Ang pagpapalawak ng operasyon ng poultry processing hanggang sa 2,000 ibon kada oras ay hindi tungkol sa pagbili ng mas malalaking bersyon ng parehong kagamitan. Tungkol ito sa pag-iisip muli ng buong daloy mula sa pagtanggap ng buhay na manok hanggang sa nalalamig na bangkay. Ang isang planta na tumatakbo...

Tingnan ang Higit Pa

Jul

Mahusay na Optimisasyon ng Pasadyang Kagamitan sa Pagsisilang ng Manok

Ang Kailangan ng Pagpapasadya sa Pagsasaproseso ng Manok: Ang mga linya ng pagsasaproseso ng manok ay tila magkakatulad kapag tinitingnan mula sa malayo—mga kadena, mga conveyor, mga scalders, mga pluckers, at mga istasyon ng evisceration. Ngunit kapag lumapit ka nang mas malapit, ang mga pagkakaiba ay nagiging napapansin. Ang isang planta ay tumatakbo ng 12,000 b...

Tingnan ang Higit Pa

Puna ng mga Kliyente Tungkol sa Aming Proseso sa Paghahayupan ng Manok

James Kariuki

Tinulungan kami ng Stantham na baguhin ang aming proseso sa paghahayupan ng manok at napakalaki ng naging pag-unlad. Ang patuloy na daloy ng layout ay nawala ang mga bottleneck na nararanasan namin sa batch processing, at ang malinaw na paghihiwalay sa pagitan ng marurumi at malinis na lugar ay nagpabuti sa aming mga puntuhan sa kalinisan. Nadagdagan ang bilis ng produksyon at naging mas pare-pareho ang kalidad ng produkto sa lahat ng shift.

Budi Santoso

Ang pagpapatupad sa inirekomendang proseso ng poultries slaughterhouse ni Stantham ay nagbago sa aming operasyon. Ang kagamitan ay mahusay na naisasama at ang daloy ng gawain ay lohikal mula simula hanggang wakas. Mabilis na nakasanay ang aming koponan sa mga pamantayan na prosedura, at napansin ng aming mga customer ang pagbuti sa pagkakapare-pareho at kalidad ng produkto.

Kumuha ng Libreng Presyo

Ang aming kinatawan ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

Pangalan

Pangalan ng Kumpanya

Mobile/WhatsApp

Mensahe

0/1000

poultry slaughter

proseso ng piggawa ng patay na manok paggawa ng karne ng manok na halal paggawa ng patay na manok makina para sa pagpatay ng manok pabrika ng pagpatay ng manok

Unidirectional na Daloy ng Produkto mula sa Mga Dumi Hanggang Malinis na Zona

Ang tamang disenyo ng proseso ng poultry slaughterhouse ay naglilipat ng produkto sa isang direksyon lamang mula sa mga lugar ng madumiang proseso patungo sa mga malinis na lugar nang walang pagbalik o pagtawid ng daloy. Ang pagtanggap ng buhay na manok, pagpapahimlay, pagdurugo, paglalagay sa mainit na tubig, at pag-aalis ng balahibo ay ginagawa sa madumiang zona. Ang pag-alis ng panloob na bahagi, inspeksyon, paglamig, at pagpapakete ay ginagawa sa malinis na zona. Ang pisikal na hadlang at hiwalay na pasukan para sa mga tauhan ay nagpipigil sa kontaminasyon sa pagitan ng mga zona. Ang disenyo ng daloy na ito ang pundasyon ng HACCP-compliant na proseso.

Pangpatuloy na Conveyor na Paghahandle para sa Pare-parehong Daloy

Ang proseso ng aming poultrypacking house ay gumagamit ng overhead conveyor na kumikilos nang patuloy sa mga bangkay sa bawat yugto sa isang kontroladong bilis, na nag-aalis sa mga oras ng paghihintay at pagkakaiba-iba ng kalidad na dulot ng batch processing. Ang bilis ng conveyor ay maaaring i-adjust upang tugma sa target na throughput, at ang mga sensor sa bawat yugto ay nagbibigay ng real-time na feedback sa control system. Ang patuloy na daloy na pamamaraan na ito ay nagmamaximize ng throughput habang pinapanatili ang pare-parehong oras ng pagproseso para sa bawat manok.

Nakaintegrado na Kontrol ng Temperatura sa Scalding at Chilling

Ang kontrol ng temperatura ay mahalaga sa dalawang pangunahing punto sa proseso ng pagpatay ng manok: ang pag-scall at ang paglamig. Ang aming mga counterflow scalding tank ay nagpapanatili ng eksaktong temperatura ng tubig para sa optimal na pagpapalipad ng balahibo, habang ang aming mga sistema ng paglamig ay mabilis na binabawasan ang core temperature ng bangkay para sa kaligtasan ng pagkain. Ang parehong sistema ay kinokontrol sa pamamagitan ng sentral na PLC, kasama ang awtomatikong pagre-record ng data ng temperatura para sa pagsunod sa HACCP. Ang integradong pamamahala ng temperatura na ito ay nagsisiguro ng pare-pareho at konstanteng resulta sa bawat batch.