Ფრინველის კალათობის პროცესი: ოპტიმიზებული 10-ნაბიჯიანი ნაკადი

+86-18866172299
Ყველა კატეგორია
Ოპტიმიზებული ფრინველთა საკლავარის პროცესი ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად

Ოპტიმიზებული ფრინველთა საკლავარის პროცესი ხარისხისა და ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად

Კარგად შემუშავებული ფრინველთა საკლავარის პროცესი საჭიროებს მუდმივ პროდუქტის ხარისხს, საკვების უსაფრთხოებას და ოპერაციულ ეფექტურობას. ჩვენი მოწყობილობა მხარდაჭერს პროცესის ყველა ეტაპს — ცოცხალი ფრინველების მიღებიდან დაწყებული შეძაგვამდე, სისხლის გადაყარამდე, გახურებამდე, გამოკერებამდე, შიგურების ამოღებამდე, გაგრილებამდე და შეფუთვამდე. ყველა ეტაპი ისეა შემუშავებული, რომ მომდევნო ეტაპთან თანმიმდევრულად მუშაობდეს, რაც მინიმიზაციას ახდენს მოწყობილობის მოხმარების დროს და მარტივად ინარჩუნებს პროდუქტის ხარისხს. ყველა მოწყობილობა მომზადებულია 304 ნეიროს ფოლადისგან, რომელიც გერმანული SPECTRO ანალიზით არის ვერიფიცირებული. ჩვენ მომხმარებლებს ვაძლევთ განაწესების დიზაინს და სწავლებას, რათა ეფექტური დამუშავების სამუშაო დიაგრამების განხორციელებაში დაეხმაროს.
Მიიღეთ ფასდაკლების შეთავაზება

Შემთხვევის შესწავლა

Კენიის პროცესორი ახალი ხაზით ამარტივებს პროცესს

Კენიაში მოქმედებს ფრინველთა დამუშავების საწარმო, რომელსაც ეტაპებს შორის ხელით მომუშავების გამო განსხვავებული პროცესი ჰყავდა, რაც იწვევდა შეზღუდვებს და ხარისხის არასტაბილურობას. ჩვენ გადავაკეთეთ მათი ფრინველთა საკლავარის პროცესი ინტეგრირებული ხაზით, რომელიც მოიცავს ჭერზე მოწყობილ ტრანსპორტირების სისტემას, რომელიც უწყვეტად აძრავს სხელებს შესასვენებლად, შესახვალად, გასახელებლად და გასახსნელად. გამარტებულმა პროცესმა მნიშვნელოვნად შეამცირა თითოეული ფრინველის დამუშავების დრო და გააუმჯობესა პროდუქტის ერთნაირობა. კლიენტმა აღნიშნა ხელახლა დამუშავების და მომხმარებლის ჩივილების შემჩნევადი შემცირება.

Ინდონეზიის საწარმო გააუმჯობესა ჰიგიენას პროცესის გადაკეთებით

Ინდონეზიაში მდებარე კვერცხის დამუშავების საწარმოს სჭედავდა თავისი კვერცხის კლავის პროცესის გაუმჯობესება ექსპორტის სერტიფიკაციის მკაცრი ჰიგიენური მოთხოვნების შესატევად. ჩვენ გადავახედეთ სამუშაო პროცესს ისე, რომ დავყოთ ბინძური და სუფთა ზონები, დავამატეთ ავტომატიზებული სხელის გასუფთავება ღვიძლის ამოღებისა და გაგრილების შორის, ასევე შევიტანეთ უწყვეტი სამუშაო პროცესი ბატკების ნაკრების ნაცვლად. გაუმჯობესებული პროცესი წარმატებით გაატარა ექსპორტის აუდიტის მოთხოვნებს და შეამცირა ბაქტერიების რაოდენობა საბოლოო პროდუქტებზე.

Ეთიოპიის კოოპერატივი ამყარებს პირველ სტანდარტიზებულ პროცესს

Ეთიოპიის კვერცხის კოოპერატივს არ ჰქონდა სტანდარტიზებული კვერცხის კლავის პროცესი, რადგან თითოეული ფერმა სხვადასხვა მეთოდს იყენებდა. ჩვენ დავეხმარეთ მათ სტანდარტიზებული პროცესის შექმნაში, რომელშიც მოხდა სტანდარტული გამოყენება ჩვენს მოწყობილობაზე დაყრდნობით სტანდარტული გამოყენების მეთოდების — გამოყენების, გახურების, გამოკერების და ღვიძლის ამოღების პროცედურების მიხედვით. სტანდარტიზებული პროცესი გააუმჯობესა პროდუქტის ერთნაირობა ყველა წევრ ფერმაში და შესაძლებლად გახადა კოოპერატივის მიერ სუპერმარკეტების ჯაჭვებს ერთნაირი ხარისხის ქათამის მიწოდება პირველად.

Დაკავშირებული პროდუქტები

Საკვები ფრინველების საკოლხო პროცესი არის მოქმედებათა მიმდევრობა, რომელიც ცოცხალ ფრინველებს გარდაქმნის გაცივებულ და ბაზარზე გასაყიდად მზა ტანის ნაკლებად. Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd.-ში ჩვენ ვამზადებთ აღჭურვილობას და განაწყობის კონფიგურაციებს, რომლებიც ამ პროცესის ყველა ეტაპს ამავე დროს ეფექტურად, საკვების უსაფრთხოების და პროდუქტის ხარისხის გარანტირების მიზნით ამახსოფლებს. ყველა აღჭურვილობა წარმოებულია ჩვენს საკუთარ საწარმოში, Zhucheng-ში, შანდუნის პროვინციაში, TISCO-ს 304 ნერგის მომარაგების მიხედვით და ნიკელის შემცველობა განსაზღვრულია გერმანული SPECTRO ანალიზით. სტანდარტული საკვები ფრინველების საკოლხო პროცესი იწყება ცოცხალი ფრინველების მიღებით და ჩამოკიდებით. შემდეგ ფრინველები გადაეტანებიან ელექტრო შეძაგლების ტუნელში, რომელიც ჰუმანურად აკეთებს მათ უცნობარო და შემდეგ ავტომატიზებული მკვლელობის და სისხლის გადასხევის პროცესი მოდის. სისხლის გადასხევის ეტაპი ჩვეულებრივ 90–180 წამს გრძელდება, რეგულაციური მოთხოვნების მიხედვით. შემდეგ ფრინველები შედიან გახურების ეტაპზე, სადაც ისინი გადიან საპირისპირო მიმართულების ცხელი წყლის ტენკში, რომელიც გამოიყენება ფრთების მოხსნის მიზნით კანის დაზიანების გარეშე. შემდეგ მოხსნის მანქანები ხელოვნური რეზინის თავებით სრულიად მოხსნის ფრთებს. შემდეგ მოდის შიგთავსის მოცილების ეტაპი, სადაც შიგთავსი მოიცილება და შემოწმდება ხელოვნური სიმაღლის კონვეიერზე, რომელიც ერგონომიკური სამუშაო ადგილებით არის აღჭურვილი. შიგთავსის მოცილების შემდეგ ტანის ნაკლებად იბანება და შედის გაცივების სისტემაში, რომელიც სწრაფად ამცირებს ცენტრალურ ტემპერატურას 4 გრადუს ცელსიუსის ქვევით. არჩევითი საბოლოო ეტაპები შეიძლება იყოს ავტომატური წონის გაზომვა, ხარისხის შეფასება და შეფუთვა. ჩვენ ვამზადებთ პროცესის განაწყობს ისე, რომ პროდუქტის მიმართულება იყოს ერთმიმართული — ბერეკეტიდან სუფთა ზონების მიმართულებით, ხოლო ეტაპებს შორის არსებობდეს ფიზიკური ბარიერები. პროცესი კონტროლდება ცენტრალიზებული პანელების მეშვეობით, რომლებიც საშუალებას აძლევენ ოპერატორებს ხაზის სიჩქარის, ტემპერატურების და სხვა პარამეტრების რეგულირებას. ჩვენ ვაწარმოებთ სრულ სასწავლებლო პროგრამას პროცესის ექსპლუატაციის და სასინაგოგო პროცედურების შესახებ. უფრო ვიდრე ათი წლის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ საკვები ფრინველების საკოლხო პროცესებს 50-ზე მეტი ქვეყნის კლიენტებისთვის და ვიცით, როგორ უნდა გამოვიყენოთ თითოეული ეტაპი სხვადასხვა ტიპის ფრინველების, სიმძლავრის მოთხოვნების და რეგულაციური სტანდარტების მიხედვით.

Ხშირად დასმული კითხვები

Რა არის ფრინველთა კატრის პროცესის ძირითადი ეტაპები?

Ძირითადი ეტაპებია ცოცხალი ფრინველების მიღება, გაუგონებლობის მოწყობილობა, მკვლელობა და სისხლის გადაღება, გახურება, გახელვა, შიგნეულის ამოღება, გაცივება და დაპაკეტება. არჩევითი ეტაპები მოიცავს წონის გაზომვას, ხარისხის შეფასებას და დამატებით დამუშავებას.
Საერთო პროცესი — გაუგონებლობის მოწყობილობიდან გაცივებულ ხორცამდე — ჩვეულებრივ 30–60 წუთს იღებს, რაც დამოკიდებულია ხაზის სიჩქარეზე, გაცივების მეთოდზე და იმ ფაქტზე, აეროგაცივება იყენებენ თუ იმერსიული გაცივება.
Ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი შიგნეულის ამოღებაა, რადგან არასწორი ტექნიკა შეიძლება გამოიწვიოს ხორცის შებინძურება ნაღვლის შინაარსით. საკვების უსაფრთხოების უზრუნველყოფისთვის აუცილებელია სამუშაო ადგილის სწორი დიზაინი, ოპერატორების სწავლება და ხორცის გარეგნული გასუფთავება.
Хალალის მკვლელობა მოითხოვს ფრინველების შესაბამის დაყენებას მკვლელობის დროს, საკმარის სისხლის გატარების ხანგრძლივობას (ჩვეულებრივ 180 წამი ან მეტი) და გამოყოფილ დამუშავების ზონებს. უკუსვლად მოქმედებადი სტანინგი გამოიყენება იმ შემთხვევებში, სადაც ეს ნებადარებულია.
Კი. ავტომატიზებული სისტემები იყენებენ PLC-ით კონტროლირებად ტრანსპორტირების სისტემებს, ავტომატურად რეგულირებად ტემპერატურის კონტროლს და ავტომატიზებულ ევისერაციის სადგურებს, რათა გაზარდონ სისტემური სიჩქარე, შეამცირონ საჭიროებული სამუშაო ძალა და შეინარჩუნონ მუდმივი ხარისხი.

Შედარებადი სტატია

Შეიძლება თუ არა ფრინველების გაციების მანქანა იყოს თქვენს საწარმოშ?

10

Jun

Შეიძლება თუ არა ფრინველების გაციების მანქანა იყოს თქვენს საწარმოშ?

Ირეკლის გაცივების მანქანის ფუნქციონირების გაგება ირეკლის გაცივების მანქანა არ არის უბრალოდ ცივი წყლის ტანკი. ეს არის კონტროლირებადი თერმული ცვლის სისტემა, რომელიც შეიძლება მოხდეს ახლახანს გამოსახსნელი სხეულების ტემპერატურის 35 გრადუს ცელსიუსიდან დაბალ ტემპერატურამდე გადაყვანა...
Გადახედეთ მეტი
Როგორ ამცირებს მექანიკური კვერცხის კლავის სისტემა ძვლების დაშლას ხელით მეთოდებთან შედარებით?

22

Jun

Როგორ ამცირებს მექანიკური კვერცხის კლავის სისტემა ძვლების დაშლას ხელით მეთოდებთან შედარებით?

Ის ძვლების დაშლის პრობლემა, რომელზეც არ საუბრობენ ნებისმიერი საშუალო ზომის ფრინველის დამუშავების საწარმოშ შეხვედრის შემდეგ ხარისხის კონტროლის მენეჯერს მისი ყველაზე დიდი პრობლემა შესახებ კითხვა დასტურდება. ალბათ, ძვლების დაშლა ამ სიაში პირველ ადგილებში მოხვედრება. არ არის საუბარი დრამატულ კომპლიცირებულ გადატეხილებზე...
Გადახედეთ მეტი
Რა არის სრული ტავის კლავების მოწყობილობის კომპლექტის ძირეული კომპონენტები 2000 ფრინველის საათში დასამუშავებლად?

25

Jun

Რა არის სრული ტავის კლავების მოწყობილობის კომპლექტის ძირეული კომპონენტები 2000 ფრინველის საათში დასამუშავებლად?

Შენობა 2000 ფრინველის საათში ტავის კლავების წარმოების მასშტაბირება 2000 ფრინველის საათში არ გულისხმობს იმავე მოწყობილობის უფრო დიდი ვერსიების შეძენას. ეს არის მთლიანად ახალი აზროვნება ცოცხალი ფრინველების მიღებიდან გაცივებული ტავის ჩარჩოების მიღებამდე მთელი პროცესის გასადინებლად. საწარმო, რომელიც მუშაობს...
Გადახედეთ მეტი
Მორგებული კვერცხის კლავის აღჭურვილობის სრულყოფილი ოპტიმიზაცია

10

Jul

Მორგებული კვერცხის კლავის აღჭურვილობის სრულყოფილი ოპტიმიზაცია

Მორგების აუცილებლობა ფრინველთა დამუშავებაში ფრინველთა დამუშავების ხაზები მოხდენილია მსგავსად — ჯაჭვები, ტრანსპორტიორები, გახურების მოწყობილობები, გამოძავლების მოწყობილობები, შიგურების მოსაშორებლად მოწყობილობები. მაგრამ უფრო ახლოს მისვლის შემდეგ განსხვავებები ხდება გასაგები. ერთი საწარმო ამუშავებს 12 000 ბრძენის...
Გადახედეთ მეტი

Კლიენტების მოსაზრება ჩვენს ფრინველთა მკვლელობის სასარგებლო პროცესზე

Ჯეიმს კარიუკი

Stantham დაგვეხმარა ჩვენს ფრინველთა მკვლელობის სასარგებლო პროცესის ხელახლა დიზაინში და გაუმჯობესება მნიშვნელოვანი აღმოჩნდა. უწყვეტი ნაკადის ლეიაუტი ამოაცალა ბათჩის დამუშავების დროს ჩვენ მქონე შეზღუდვები, ხოლო ბინძური და სუფთა ზონებს შორის განსაკუთრებული გამოყოფა გააუმჯობესა ჩვენი ჰიგიენური შეფასებები. სისტემური სიჩქარე გაიზარდა და პროდუქტის ხარისხი გახდა უფრო მუდმივი ყველა სვლაში.

Ბუდი სანტოსო

Სტენთემის რეკომენდებული ტარგმანის საკლავარო პროცესის შემოღებამ ჩვენს ოპერაციას გარდაქმნა. აღჭურვილობა კარგად ინტეგრირებულია, ხოლო სამუშაო პროცესი ლოგიკურად მიმდის დაწყებიდან დამთავრებამდე. ჩვენი გუნდი სწრაფად ადაპტირდა სტანდარტიზებულ პროცედურებზე, ხოლო ჩვენი მომხმარებლები შეამჩნიეს პროდუქტის ერთგვაროვნებისა და ხარისხის გაუმჯობესება.

Მიიღეთ უფასო შემოთავაზება

Ჩვენი წარმომადგენელი მალე დაგიკავშირდება.
Ელ. ფოსტა
Სახელი
Კომპანიის დასახელება
Მობილური/WhatsApp
Შეტყობინება
0/1000
Ერთმიმართული პროდუქტის მოძრაობა ბინძურიდან სუფთა ზონებში

Ერთმიმართული პროდუქტის მოძრაობა ბინძურიდან სუფთა ზონებში

Სწორად დიზაინირებული ტარგმანის საკლავარო პროცესი პროდუქტს ერთმიმართულად აძლევს მოძრაობის საშუალებას ბინძური დამუშავების არეებიდან სუფთა არეებში, არ უკან ბრუნების და კროს-ტრეფიკის გარეშე. ცოცხალი ფრინველების მიღება, გამოყენება, სისხლის გადაღება, გახურება და გამოკვეთა ხდება ბინძურ ზონაში. შიგნის ამოღება, შემოწმება, გაგრილება და პაკეტირება ხდება სუფთა ზონაში. ფიზიკური ბარიერები და ცალკე პერსონალის შესასვლელები არეებს შორის დაბინძურების თავიდან აცილებას უზრუნველყოფს. ეს მოძრაობის სქემა არის HACCP-ში შესატანი დამუშავების საფუძველი.
Უწყვეტი კონვეიერული დამუშავება მუდმივი გამომავალი სიჩქარის უზრუნველყოფასთან

Უწყვეტი კონვეიერული დამუშავება მუდმივი გამომავალი სიჩქარის უზრუნველყოფასთან

Ჩვენი ფრინველთა საკოლოფო საწარმოს პროცესში გამოიყენება ზემოდან მოძრავი ტრანსპორტირების სისტემა, რომელიც უწყვეტად აძრავს სხელებს მოცემული სიჩქარით თითოეულ ეტაპზე, რაც არიდებს ჯგუფური დამუშავების დროს მოსალოდნელ დაყოვნებას და ხარისხის ცვალებადობას. ტრანსპორტირების სიჩქარე შეიძლება რეგულირდეს სასურველი სიმძლავრის მიხედვით, ხოლო თითოეულ ეტაპზე მოთავსებული სენსორები კონტროლის სისტემას აწოდებენ რეალურ დროში მიღებულ ინფორმაციას. ეს უწყვეტი ნაკადი მიდგომა მაქსიმალურად ამაღლებს სიმძლავრეს, ამავე დროს ყველა ფრინველის დამუშავების ხანგრძლივობას უცვლელად მოარგებს.
Სცალდინგისა და გაგრილების ერთიანი ტემპერატურის კონტროლი

Სცალდინგისა და გაგრილების ერთიანი ტემპერატურის კონტროლი

Ტემპერატურის კონტროლი მნიშვნელოვანია ორ ძირევან ეტაპზე ფრინველის კალათობის პროცესში: გახურება და გაგრილება. ჩვენი საწინააღმდეგო მიმართულების გახურების ტანკები არეგულირებენ წყლის საჭიროების შესაბამის ტემპერატურას საჭიროების შესაბამისად სიცხელის გასამსუბუქებლად, ხოლო ჩვენი გაგრილების სისტემები სწრაფად ამცირებენ სხეულის ცენტრალურ ტემპერატურას საკვების უსაფრთხოების უზრუნველყოფად. ორივე სისტემა მართვის ცენტრალური PLC-ის მეშვეობით, ხოლო ტემპერატურის მონაცემების ავტომატური რეგისტრაცია ხდება HACCP-ის მოთხოვნების შესატანად. ეს ინტეგრირებული ტემპერატურის მართვა უზრუნველყოფს თითოეული პარტიის შედეგების სტაბილურობას.

Მიიღეთ უფასო შემოთავაზება

Ჩვენი წარმომადგენელი მალე დაგიკავშირდება.
Ელ. ფოსტა
Სახელი
Კომპანიის დასახელება
Მობილური/WhatsApp
Შეტყობინება
0/1000