Dhaqanka La Xidhnaa Qaraxda: Dhaqanka 10-Step oo La Xidhnaa

Dhammaan Qaybaha

Xafladda Dhaqanaha Qaraxda Ka Mid Ah ee Kala Dhaqangelinta Qaraxda si loo sameeyo Cilada iyo Xafladda

Xafladda dhaqanaha qaraxda ka mid ah waa wax la xiriiray in ay ku jiraan cilada mararka oo dhan, aaminimaha cunto, iyo xafladda shaqada. Qalabka aanu sameeynayaa wuxuu ku saabsan yahay dhamaan xaaladaha xafladda, ka dib markii qaraxda la soo galey, ka dib markii la xidhiyay, ka dib markii la xidhiyay, ka dib markii la xidhiyay, ka dib markii la xidhiyay, ka dib markii la xidhiyay, iyo ka dib markii la xidhiyay. Marka hortagga waxay u muuqataa in ay ku saabsan yahay xaaladaha soo socda, si loo kordhin karo waqtiga la isticmaalo qaraxda iyo si loo xasillo cilada. Dhammaan qalabka waa la sameeyay ka mid ah 304 stainless steel oo la isticmaaliyey tijaabooyinka Jarmanka SPECTRO. Waxaan siinayaa xaaladaha dhaqanaha iyo taalabaha si aanu caawinaa dadka la isku dayo in ay ku sameeyaan xafladda shaqada.

Hesho Fafaa'iin

TUUJIYA ARIMAHAN

Qaraxda Kiiniya wuxuu kordhineeyay xafladda ka dib markii la sameeyay xaaladaha

Qof kasta oo ku saabsan qoyska dhaqanka kaalinta dhagaxa ee Kenya wuxuu leeyahay xariir ka duwan oo la isticmaalaan waxyaabaha caadiga ah, taasoo ugu dhaqaaqayaa xariirka iyo wax-khaldin kuma ahaan doonaya. Waxaan ku guuraynaynaa xariirka kaalinta dhagaxa ee qoyska dhaqanka kaalinta dhagaxa ee uu ku jira, taasoo leeyahay xariir ka duwan oo la isticmaalaan waxyaabaha caadiga ah, taasoo ugu dhaqaaqayaa xariirka iyo wax-khaldin kuma ahaan doonaya. Xariirka guuraynaynaydii wuxuu ka saaray waqtiga kaalinta dhagaxa ee kala duwan iyo wax-khaldin kuma ahaan doonaya. Qofkii ku saabsan ayaa sheegay inuu ka saaray wax-khaldin kuma ahaan doonaya iyo xariirka kaalinta dhagaxa.

Qoyska Indunisiyada Wuxuu Ka Saaray Nolosha Dheerka Iyo Xariirka Guuraynaynaydii

Makaan kuu dhacay in Indoneesiya ay u baahan yahay inay saxdaan qaabka saas-ka dhiigga inay la xiriiraan xusuus-dhawrka waxyaalaha quruxa si loo helo tixgelinta export. Waxaannu ku dhisay isku daynka shaqo, ku qoray waddooyinka caadi iyo waddooyinka caadiga ah, waxaana ku daray dhiigga oo ka soo baxa evisceration iyo chilling, waxaana ku daray qaabka dhaqanka jirka ah (continuous flow) halka qaabka dhaqanka isku dhafay (batch processing). Qaabka saxdaan ee dhaqanka ayaa la xiriiraan tixgelinta export iyo ay ugu yar yahay inay la jiro bakteriyaalaha kuwa soo saaray.

Koopeeraatiyinka Itoopiya Waa Ku Daray Qaabka Standard Ah Ugu Guulaysan

Koopeeraatiyinka saas-ka dhiigga ee Itoopiya ayaa la jirin qaabka standard ah ee saas-ka dhiigga, halkaas oo cada farm ay isticmaalaan qaabka kala duwan. Waxaannu ku caawisay inay ku daran qaabka standard ah ee stunning, scalding, plucking, iyo evisceration, ku isticmaaliya awoodaha aan. Qaabka standard ah ayaa saxdaan qaabka product-ka iyo ay ku daran qaabka dhexeeya oo dhan ee member farms, waxaana ku daran koopeeraatiyinka inay soo saaran chicken oo leh qaabka samee ah ilaa supermarket chains mar kasta.

Bixiyo Oo Kala Duwan

Faahfaahinta aragtida

Mashinada Otomaatigka ah ee Ku Celiyey iyo Ku Celiyey Dheerka ee Korkor, Qarqar iyo Gacan, Isku Daynta Yar ee Ku Celiyey iyo Ku Celiyey Dheerka

Faahfaahinta aragtida

Xaafadda Slaughter ee Korkor ee Ku Jira Konteener, Xaafadda Slaughter ee Korkor ee Guulidda Ahaan oo Dhexdooda

Faahfaahinta aragtida

slaughter Line ee Halal ee Korkor 1000–4000 BPH, Mashinada Otomaatigka ah ee Ku Celiyey Dheerka ee Korkor, Qarqar iyo Gacan

Faahfaahinta aragtida

Mashinada Spiral ee Ku Celiyey Dheerka ee Ugu Horreeya, Mashinada Otomaatigka ah ee Ku Celiyey Dheerka ee Korkor, Qarqar iyo Gacan ee Slaughter Plant

Nidaamka goynta digaagga waa nidaamka hawlaha ee shimbiraha nool loogu beddelayo duugista qabow ee diyaar u ah suuqa. Shirkadda Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd, waxaan naqshadeynaa qalab iyo qaabab qaabeyn oo hagaajinaya marxalad kasta oo ka mid ah habkan si loo helo waxtar, badbaadada cuntada, iyo tayada alaabta. Qalabka oo dhan waxaa lagu soo saaraa warshadeena ku taala Zhucheng, Shandong, iyadoo la adeegsanayo 304 bir ah oo aan miridhku lahayn oo ka timid TISCO oo leh nickel oo lagu xaqiijiyay falanqaynta Jarmalka ee SPECTRO. Nidaamka caadiga ah ee goobaha la gowraco ee digaagga waxaa lagu bilaabaa in shimbir nool la helo oo la xiro. Shimbiraha waxaa markaa loo geynayaa tunnel koronto ah oo la laalaado oo ay u noqdaan kuwo aan garasho lahayn, ka dibna waxaa la dilaa si otomaatig ah oo dhiig baa ka baxaya. Marxaladda dhiig-baxa waxay caadi ahaan qaadataa 90 ilaa 180 ilbiriqsi, iyadoo ku xiran shuruudaha sharciga. Kadib, shimbiraha waxay galaan marxaladda gubashada, halkaas oo ay ka gudbaan taangiga biyaha kulul ee ka soo horjeeda qulqulka, taas oo furooyinkooda ka furo iyaga oo aan waxyeello u geysan maqaarka. Mashiinnada goynta ee leh faraha caagga ah ee jilicsan ayaa ka dib si buuxda u saara guntada. Kadibna waxaa soo socda marxaladda ka saarista caloosha, halkaas oo xubnaha gudaha laga saaro loona baaro nidaamka xamuulka ee kor u kaca oo leh saldhigyada shaqada ee ergonomic. Ka dib markii la gooyo, meydadka waxaa la maydhaa oo la geliyaa nidaam qaboojin ah oo si dhakhso leh hoos ugu dhigaya heerkulka gudaha 4 digrii Celsius. Tallaabooyinka ugu dambeeya ee ikhtiyaarka ah waxaa ka mid ah miisaanka otomaatiga ah, kala soocidda, iyo baakadaha. Waxaan qaabeynaa qaabka habka si loo hubiyo in socodka alaabta uu yahay mid hal dhinac ah oo ka yimaada meelaha wasakhda leh ilaa meelaha nadiifka ah, iyadoo ay jiraan caqabado jireed oo u dhexeeya marxaladaha. Nidaamka waxaa lagu xakameynayaa iyada oo loo marayo guddiyo dhexe oo u oggolaanaya hawl wadeenada inay hagaajin karaan xawaaraha khadka, heerkulka, iyo xuduudaha kale. Waxaan bixinaa tababar dhamaystiran oo ku saabsan howlaha habka iyo nidaamyada nadaafadda. Iyada oo in ka badan toban sano oo waayo-aragnimo ah oo loogu talagalay naqshadeynta geedi socodka goobaha la gowraco digaagga macaamiisha in ka badan 50 dal, waxaan fahamsanahay sida loo wanaajiyo marxalad kasta noocyada kala duwan ee shimbiraha, shuruudaha awoodda, iyo heerarka sharciyeynta.

Su'aalaha Badan La Isweydiiyo

Waa maxay xagga ugu muhiimsan ee dhaqanka qorshaha kalluuma?

Xagga ugu muhiimsan waa helidka kalluuma jirto, kuwa dhaxxaysa, kuwa la dhaartay iyo kuwa la dhaartay, kuwa la quruxsiiyay, kuwa la quruxsiiyay, kuwa la qaarka, kuwa la qarsoon, iyo kuwa la bixiyay. Xagga aan la sameyn karin waxaa ka mid ah kuwa la taliyay, kuwa la qaybta, iyo kuwa la guuray.

Kuwan aad ugu yar ee dhaqanka qorshaha kalluuma kuwa dhaxxaysa hada marka laga soo qaybiyo?

Dhaqanka guud ee kuwa dhaxxaysa ilaa kuwa la qarsoon waxa uu ku jira 30 ilaa 60 daqiiqo, oo ku salaysan isku darada xagga, habka qarsoonta, iyo sida loo qarsoon kalluuma (qarsoonta haaydaraad ama qarsoonta gacanta).

Waa maxay xagga ugu muhiimsan ee ammaanka cuntooyinka dhaqanka?

Xagga qaarka waa ugu muhiimsan, sababtoo ah habka aan la sameyn karin waxa uu ku dhaqaaqdaa kalluuma kuwa qalbiga. Habka caadi ah ee ku qorshaha, taajilka qofka la sameynayo, iyo kuwa la qarsoon kalluuma waa waxyaalaha ugu muhiimsan ee ammaanka cuntooyinka.

Sidaad ugu yar ee dhaqanka kalluuma Halal ugu yaal?

Goynta xalaalka ah waxay u baahan tahay in shimbirtu ay ku socoto meel ku habboon inta lagu jiro goynta, waqti dhiig-bax oo ku filan oo caadi ahaan ah 180 ilbiriqsi ama ka badan, iyo aagag kala duwan oo wax lagu soo saaro. Waxaa la isticmaalaa suuxinta dib loo celin karo marka loo oggolaado.

Ma loo samayn karaa nidaam si loo helo wax soo saar sare?

Haa waa sidaas Nidaamyada otomaatiga ah waxay isticmaalaan gawaarida lagu xakameeyo PLC, xakamaynta heerkulka ee is-habeynta, iyo saldhigyada xakamaynta otomaatiga ah si loo kordhiyo wax soo saarka loona yareeyo shuruudaha shaqada iyadoo la ilaalinayo tayada joogtada ah.

Macaamil bilaabka

Jun

Ma xayawaanka quruxda gudaha waa mid ka mid ah kuwa xayawaanka?

Macluumaadka ku saabsan waxa ay si dhab ah u qabataa qaboojiyaha digaagga waa nidaam is dhaafsi kuleyl oo la xakameeyo oo loogu talagalay in la keeno meydadka cusub ee la soo tuuray qiyaastii 35 digrii celcius ilaa...

Wax badan ka eeg

Jun

Sida kuwanu ugu yar yahay in la qabto qalbiga dhinac ee korka ah ka dib marka la isticmaalo hababka caadiga ah?

Shuqulka Qalbiga Dhinac Ee Korka Ah Ay Ka Dib Ugu Yar Yahaan In La Hadlo Walk into any medium-sized poultry processing plant and ask the quality control manager about their biggest headache. Chances are, bone breakage ranks near the top. Not the dramatic compound fractures, b...

Wax badan ka eeg

Jun

Waa maxay qoraalka muhiimka ah ee ujeedada dhexdooda oo kala duwan ee abattoirka qoraxa 2000 qoraxa saacadda?

Geysho ee 2,000 Kooriyeed per Hour Ku xisaabinta shirkadda dhaqanka kooriyeedka in lagu guuray 2,000 kooriyeed per hour ma aha inaad weydiisaa qaybaha weyn oo ah qaybahaas. Waa inaad isku daydaan dhammaan dhulka ka soo baxa ee kooriyeedka jirka ilaa kooriyeedka ku jira geysho. Geysho ay la isticmaalo...

Wax badan ka eeg

Jul

Ugu saamaysii dheeraad ah ee caaddaynta qofka la xiriiray

Xaaladda La Iibsado ee Kooxda Cagaaraha Kooxda Cagaaraha waxay ku jiraan xaaladaha la iibsado ee kooxda cagaaraha—kooxda cagaaraha, qorshaha, qorshaha la isku dhisay, qorshaha la isku dhisay, iyo qorshaha la isku dhisay. Laakiin marka aad ka duwan yidhaahdaa, waxyaabaha kala duwan waxay muuqataa. Markaas oo kooxda cagaaraha ay u gudubtaan 12,000 b...

Wax badan ka eeg

Jawaabta macaamiisha ee ku saabsan habka loo sameeyo goobaha la gowraco digaagga

James Kariuki

Stantham ayaa naga caawiyay inaan dib u naqshadeyno habka lagu gowraco digaagga iyo hagaajinta ayaa ahayd mid aad u weyn. Qaabaynta socodka joogtada ah waxay baabi'isay caqabadaha aan la kulanay ka shaqeynta qaybaha, iyo kala soocida cad ee u dhexeysa aagagga wasakhda iyo kuwa nadiifka ah waxay hagaajisay dhibcaha nadaafadda. Wax soo saarka ayaa kordhay tayada badeecaduna waxay noqotay mid joogto ah dhammaan isbeddellada.

Budi Santoso

Dabbaalinta tartiibka xadgudaha qoobka dhaqameed ee Stantham waxay badbaadinayay shaqada noo. Alaabuhu waa la xidhiidhay si fiican, oo tartiibka shaqada wuxuu leeyahay fahamka iyo kuwa soo socda. Qoobkii awooda ayaa la xidhiidhay si xaq ah marka la isticmaalo tartiibka caadi ah, oo dadka ka waranayaasha ayaa arkay in kala duwan yahay kuwa soo socda iyo xagga cimilka.

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.

Magaca

Magaca Sharikadda

Mobile/WhatsApp

Wiicasho

0/1000

dagaalka qoraxda

tarteedka dagaalka qoraxda dagaalka qoraxda halal dagaalka qoraxda mashiinka lagu gowraco digaagga qalabka ka saarinta dhinaca kasta

Dhulka Dhaqameed ee Kuwa Soo Socda ee Kuwa Xun iyo Kuwa Cimilka

Tartiibka xadgudaha qoobka dhaqameed ee kuwa soo socda oo la xidhiidhay si fiican wuxuu ku soo saaray dhulka dhaqameed ee kuwa soo socda ee kuwa xun iyo kuwa cimilka, la siiyo in la soo gudbo ama la siiyo in la taliyo dhulka. Helidka kuwa soo socda ee jir, kuwa soo socda ee la xidhiidhay, kuwa soo socda ee la xidhiidhay, kuwa soo socda ee la xidhiidhay, iyo kuwa soo socda ee la xidhiidhay ayaa ku dhulka xun. Kuwa soo socda ee la xidhiidhay, kuwa soo socda ee la xidhiidhay, kuwa soo socda ee la xidhiidhay, iyo kuwa soo socda ee la xidhiidhay ayaa ku dhulka cimilka. Barri kuwa soo socda iyo barri kuwa soo socda ee la xidhiidhay ayaa ku xidhiidhay in la siiyo xoolooyinka dhulka. Tartiibkan ee dhulka wuxuu noqonayaa habka ugu muhiimseed ee la isticmaalo HACCP.

Dhulka Dhaqameed ee Kuwa Soo Socda ee La Xidhiidhay Si Jira

Xaasadda ku saabsan qoobka dhaqameed ee kala duwan ee ka dhacaya waa isticmaalka xariirka la xiriirka, taasoo ku dhaqmaynaya qoobka dhaqameed ee ku jira waxyaabaha kala duwan ee ka dhacaya marka laga helo xaqiiqo, taas oo ka saarisaya xaqiiqo iyo beddelka karaaraha ee ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira. Xariirka waa la xiriirka in lagu beddelo xaqiiqo ee ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira, iyo sensors ku jira waxyaabaha kala duwan ee ku saabsan xaqiiqo ee la helo mararka ah ee ku saabsan sistema ee xiriirka. Tani waa xiriirka la xiriirka ee ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira, taas oo ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira iyo xaqiiqo ee la xiriirka ee ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira.

Ku dhaqmaynaya xaqiiqo ee ku saabsan qoobka dhaqameed ee ku jira scalding iyo chilling

Koobka xisaabta jinsiga waa muhiim ah ee ka mid ah laba xagga muhiimka ah ee dhaqanka la xidhnaa qaraxda: ku xidhnaa iyo ku xidhnaa. Kooxdu ku xidhnaa oo la yeedhaa ku xidhnaa waxay ku xidhnaa jirin gacanta si loo xidhnaa si guul leh, waana ku xidhnaa oo la yeedhaa ku xidhnaa waxay ku xidhnaa si gaaban ugu yar ee qaraxda si loo kala qaado xogta xisaabta. Laba kooxdu waxay la xidhnaa ku xidhnaa PLC-ka, oo waxay ku xidhnaa si xaq ah ee xogta xisaabta si loo kala qaado HACCP. Ku xidhnaa oo la xidhnaa waxay ku xidhnaa si guul leh ee ku xidhnaa qaraxda.