Процес клањења птице је низ операција који трансформишу живе птице у хлађене трупове спремне за продају. У Цхученг Стантам индустрије и трговине Цо, Лтд, ми дизајнирамо опрему и распоред конфигурације које оптимизују сваку фазу овог процеса за ефикасност, безбедност хране, и квалитет производа. Све опрема се производи у нашој фабрици у Жученгу, Шандун, користећи 304 нерђајући челик из Тиско са садржајем никла потврђен немачком анализом СПЕКТРО. Стандартни процес клања птице почиње пријем живог птице и вешањем. Птице се затим одвезу у електрични тунел који их омета и који их чини несвесним, а затим се аутоматски убија и крвари. Степен крварења обично траје од 90 до 180 секунди, у зависности од регулаторних захтева. Затим птице улазе у фазу загревања, где пролазе кроз резервоар за топлу воду која се креће противток и која олакшава перје без оштећења коже. Машине за резање меким гуменим прстима затим потпуно уклањају перје. Следи фаза избацивања, где се унутрашњи органи уклањају и прегледају на ваздушном конвејерском систему са ергономским радним станицама. Након избацивања ушића, трупи се прају и улазе у систем хлађења који брзо смањује температуру у срцу испод 4 степени Целзијуса. Опционални завршни кораци укључују аутоматско тежиње, класификацију и паковање. Процесни распоред дизајнирамо тако да обезбедимо једносмерни проток производа од прљавих до чистих зона, са физичким бариерама између фаза. Процес се контролише централизованим панелима који оператерима омогућавају да прилагоде брзину линије, температуру и друге параметре. Обезбеђујемо свеобухватну обуку о операцији процеса и санитарним процедурама. Са више од десет година искуства у дизајнирању процеса клања птица за клијенте у више од 50 земаља, разумемо како да оптимизирамо сваку фазу за различите врсте птица, захтеве капацитета и регулаторне стандарде.
10
Jun
22
Jun
25
Jun
10
Jul
EN
