Ფრინველის საკოლხავ ქარხნების ამოხსნები: 15,000 BPH, EU/USDA-ს შესაბამისი

Ყველა კატეგორია

Მაღალეფექტურობის საკვები ფრინველთა საკვლავო საწარმოების ამოხსნები მაქსიმალური გამომდინებლობის უზრუნველყოფად

Ჩვენი საკვები ფრინველთა საკვლავო საწარმოების სისტემები ამუშავებს საათში მაქსიმუმ 15 000 ფრინველს, ხოლო წყლის მოხმარება შემცირდება 6,5 ლიტრამდე ერთ ფრინველზე. მექსიკური ინტეგრატორი დაადასტურა გულმოწყალოს მოსავლის 2,3%-იანი მატება და ენერგიის მოხმარების 35%-იანი შემცირება ჩვენი სრულად ელექტრო ხაზის დაყენების შემდეგ. სერვომძრავი შიგნითა ნაკლებობის მოხსნა არ იწვევს ნაკლებობის გატეხვას 0,12%-ზე ნაკლები დონეზე, რაც შეიძლება შეინახოს საჭმელად გამოსაყენებლად მისაღები შიგნითა ნაკლებობის ღირებულება. ინტეგრირებული საპირისპირო მიმართულების გახურება და შუშვების გარეშე გამოხსნა ამცირებს კანის დაზიანების გამო ხარჯებს 0,4%-ზე ნაკლებ დონეზე. ანტიმიკრობული სპრეის კაბინეტები უზრუნველყოფენ დამტკიცებულ 2,6-log-იან სალმონელის შემცირებას, რაც ევროკავშირისა და USDA-ს სტანდარტებს აკმაყოფილებს. ღია, დახრილი ნეიროსტაინის ფრეიმები საშუალებას აძლევენ სასიფონო ჯგუფებს 40 წუთზე ნაკლებ დროში 99%-იანი ATP სვაბების გატარებას. მოდულური დიზაინი შეიძლება მოთავსდეს არსებულ შენობებში, რაც საშუალებას აძლევს სიმძლავრის გაზრდას ახალი მშენებლობის გარეშე. ცოცხალი მიღებიდან დაწყებული და გაჭრის დამთავრებამდე RFID გამოყენებით უზრუნველყოფენ თითოეული ფრინველის სრულ საკვალიფიკაციო სისტემას, რაც საკვების უსაფრთხოების აუდიტებს და ბრენდის მთლიანობას უფრო მძლავრეს ხდის.

Მიიღეთ ფასდაკლების შეთავაზება

Შემთხვევის შესწავლა

Კოლუმბიური საწარმო აღადგენს caრხნის მაღალ ღირებულებას საფრთხის გარეშე შიგების ამოღებით

Ბოგოტაში მდებარე ქათამის კლავის საწარმო კარგავდა ღვიძლისა და გულის 2%-ს ყელის გამო მომდინარე სივრცლის დაბინძურების გამო, რომელიც მოხდებოდა ძალადობითი მექანიკური ამოღების დროს. Turnkey საწარმომ ევისცერაციის ხაზი გადააწყობა ტორქის გამომგონებლით და ყელის იზოლაციის დაფარვით. სისტემა 200-ჯერ წამში აკონტროლებს წინააღმდეგობას და აჩერებს ამოღებას, თუ გამოიკვეთება არანორმალური წნევა. დაბინძურებული შიგების პაკეტები შემცირდა 1,9%-დან 0,04%-მდე, რაც წლიურად მოახდენს 190 000 აშშ დოლარის მოგებას საკვები შიგების გამო. ევისცერაციის შემდგომი სხეულის ნიმუშები აჩვენეს Enterobacteriaceae-ის 2,2-log-იანი შემცირება, რაც ხელს უწყობს ჰალალის სერტიფიკატის განახლებას. ხაზი მუშაობს 12 500 ფრინველის სიჩქარით საათში და მხოლოდ ორი ოპერატორი აკონტროლებს HMI ეკრანებს. წყლის მოხმარება შემცირდა 1,2 ლიტრით ფრინველზე ვაკუუმური შიგების ტრანსპორტირების გამო წყლის გამოყენების ნაცვლად. საწარმომ მიაღწია 6 თვის გადახდის ვადას მხოლოდ აღდგენილი ღვიძლების და ხელით ხელახლა დამუშავების შემცირების ხარჯების შედეგად.

Ბრიტანეთის საწარმო ნაკლებად ხარჯავს ხორცის გამოყოფის შრომას ნახევარით, ხოლო ფილეტის მოსავალი იზრდება

Ნორფოლკში მდებარე ტავის კატრების კლავის საწარმო დღეში 150 000 კურდღელს ადამიანების მძიმე დეფიციტის გამო ნაკლებად ეფექტურად ამუშავებდა. Turnkey დააყენა ხედვით მიმართული გულის და ხელის ძვლების გამოყოფის მოწყობილობები. მოძრავი 3D კამერები აღინიშნავენ ძვლების სტრუქტურას და მიმართავენ ბრუნვად მახსოვრებს, რომლებიც მოჰყვებიან ბუნებრივ გულის მრუდს, რაც თითოეულ კურდღელზე 5,5 გრამით ამატებს ფილეტს. ძვლის ნაკვეთების შესახებ ჩივილები შემცირდა 0,01 %-მდე. სამუშაო ძალა შემცირდა 19-დან 9 მომსახურების რაოდენობამდე, რაც წელიწადში 340 000 ფუნტის სტერლინგის დაზოგვას გამოიწვია. სწრაფი ცვლის კომპლექტები საშუალებას აძლევს ორ წუთში გადასვლელ მთლიანი ფეხებიდან ძვლის გარეშე ფეხებზე. ინტეგრირებული CIP სისტემა ასუფთავებს ჭრის ზონას შუა შესვლებს შორის 10 წუთში. სამი თვის განმავლობაში საერთო ხორცის აღდგენა გაიზარდა 3,6 %-ით, ხოლო საწარმომ მიიღო რეტაილის კონტრაქტი პრემიუმ დაკუბარებული გულის ნაკვეთების მომარაგების სამიზნეზე მისი უმეტესი სიზუსტის გამო.

Სამხრეთ აფრიკული საწარმო მიაღწია ევროკავშირის ჰაერით გაგრილების ექსპორტის სტატუსს

Კეიპტაუნის მოპირდაპირე მოხმარებლის მოთხოვნების შესაბავებლად საჭიროებული იყო ევროკავშირის ექსპორტის დამტკიცება, მაგრამ წყლით გაგრილების ხარისხი არ არის კმარული. Turnkey შეიმუშავა სამსტუფელიანი ჰაერით გაგრილების ტუნელი ტენის კონტროლით და ინტეგრირებული პერაცეტილის მჟავის სპრეის ბარებით. ძირითადი ტემპერატურა 4°C-მდე ეკლება 45 წუთში წყლის შეწოვის გარეშე, რაც შეიძლება ბუნებრივი გემო შეინარჩუნოს. მიკრობიოლოგიურმა ტესტირებამ დაადასტურა Campylobacter-ის 2,5-log შემცირება და 5-დღიანი შენახვის ვადის გაზრდა. ახლა საწარმო ევროპაში ექსპორტავს ჰაერით გაგრილებულ მთლიან ფრინველებს 19%-იანი პრემიუმით. წყლის დაზოგვა 1,5 ლიტრი თითო ფრინველზე შეამცირა ექსპლუატაციური ხარჯები. კონდენსატი რეცირკულირებულია სკალდერში, რაც კიდევე აუმჯობესებს ეფექტურობას. რეტროფიტი 12-დღიანი შეწყვეტის დროს დასრულდა და პირველი სცადვით ევროკავშირის ვეტერინარული აუდიტი წარმატებით გაიარა, რაც ახალი პრემიუმის ბაზრების გახსნას შეუძლებლად გახადა.

Დაკავშირებული პროდუქტები

VIEW DETAILS

304 ნერგირებული ფოლადის ქათამის კლავის ხაზი, 1000–13500 ცხოველი/საათში, ტროპიკული ფრინველების კლავის საწარმოს დამუშავების მოწყობილობა

VIEW DETAILS

Ვერტიკალური ფრინველთა გამოსახსნელი მანქანა, 1000–10000 ცხოველი/საათში, 304 ნეილონის სტაინლეს ფოლადის ჩიქენის, ბათის, გესების გამოსახსნელი მოწყობილობა საკლავების საწარმოსთვის

VIEW DETAILS

1000–4000 ცხოველი/საათში ჰალალი ფრინველთა საკლავების ხაზი, ავტომატური ჩიქენის, ბათის, გესების დამუშავების და საკლავების მოწყობილობა

VIEW DETAILS

Სპირალური წინასაცხელების მანქანა, ავტომატური წყლით გაცივების ფრინველთა გაცივების მოწყობილობა ჩიქენის, ბათის, გესების საკლავების საწარმოსთვის

Turnkey Slaughter საკვების მომზადების დიზაინები არის სრული ტროფიკული საკვების მომზადების საწარმოების ამოხსნები, რომლებიც ყველა პროცესის ეტაპს ერთიან და მონაცემებზე დაფუძნებულ სისტემაში აერთიანებს. ჩვენი ხაზები ამუშავებს ბროილერებს, ინდურებს და გამოყენებულ ქათამებს სიჩქარით 15 000 ცხოველი საათში. თითოეული მოძრავი საშუალება RFID-ით აღნიშნულია, რაც საშუალებას აძლევს ადაპტიურ დამუშავებას: სკალდერის ტემპერატურა არეგულირებს ფრთხილის ზომას, პლაკერის ბანკები ცვლის თითების წნევას ზონების მიხედვით, ხოლო ევისერაციის საჭმლის მოსახსნელი ხელსაწყოები მოდულირებს ძალას რეალურ დროში მიღებული ორგანოების წინააღმდეგობის მიხედვით. ბრაზილიაში მდებარე საწარმომ 2,5%-იანი მთლიანი სხელის მოსავლის მატერიალი მიაღწია და წყლის მოხმარება შეამცირა 6,2 ლიტრამდე ერთ ცხოველზე საპირისპირო დინების კასკადების და შუშვების გარეშე შიგნის ნარჩენების ტრანსპორტირების საშუალებით. ღეროს გარეშე მოწყობილი ნეიროსტაინის ფოლადის კონსტრუქცია და დახრილი ზედაპირები არის მიკროორგანიზმების გამრავლების ადგილების აღმოფხვრის მიზნით, რაც 99,3%-იანი პირველი გასვლის ATP ტესტის წარმატებული შედეგს გარანტირებს. ხაზზე მოთავსებული ანტიმიკრობული შემოწმები უზრუნველყოფს მუდმივ 2,5-ლოგარითმულ პათოგენების შემცირებას, რაც მესამე მხარის ლაბორატორიების მიერ დამტკიცებულია. მოდულური, ბოლტებით შეერთებადი არхიტექტურა საშუალებას აძლევს ფაზების მიხედვით განახლებების განხორციელებას — დაიწყეთ ევისერაციის და გაცივების რეტროფიტით, შემდეგ დაამატეთ ავტომატიზებული ძვლების გამოყოფა სტრუქტურული ცვლილებების გარეშე. OEE დაშბორდი აკვირვებს მიმდინარე მოცულობას, დასტანებს და მოსავლის მაჩვენებლებს რეალურ დროში და მიაწოდებს მოქმედების მიმართული ინფორმაციას. Turnkey ამოცანების სრული პროექტის მართვას, HACCP-ის მხარდაჭერას და ორკვირიან სწავლებას უზრუნველყოფს, რაც უზრუნველყოფს თქვენი ტროფიკული საკვების მომზადების საწარმოს BRC, USDA და EU სტანდარტების შესაბამობას და მოგების მაქსიმიზაციას.

Ხშირად დასმული კითხვები

Რა ხაზის სიჩქარეს აღწევს Turnkey-ის ფრინველთა კლავის საწარმოები?

Ჩვენ ვაწყობთ ხაზებს 2 000–15 000 ფრინველის საათში. მაღალი სიჩქარის კარუსელები დამოუკიდებელი სერვო მძრავებით უზრუნველყოფს სრული ევისცერაციისა და ჰიგიენის ზუსტ დაკავების ხანგრძლივობას მაქსიმალური სიჩქარის დროსაც. სისტემა დინამიკურად არეგულირებს სხეულის რხევას და პაკეტის მთლიანობის შენარჩუნებას.

Როგორ უზრუნველყოფთ საკვების უსაფრთხოებას მაღალ მოცულობის საწარმოშ?

Ღია ნეიროს ფრეიმები, ავტომატიზებული ანტიმიკრობული სპრეიები და უწყვეტი ტემპერატურის რეგისტრაცია სტანდარტული არის. სპრეის კაბინეტები ახერხებენ 360-გრადუსიან სრულ საფარველს, რომელიც ვერიფიცირებულია რიბოფლავინის ტესტებით და აძლევს 2,5-log-იან სალმონელის შემცირებას. ყველა კრიტიკული კონტროლის წერტილის მონაცემები რეგისტრირებულია რეალურ დროში აუდიტის მზადებისთვის.

Შეგვიძლია თუ არა არსებულ შენობაში ახალი ევისცერაციის ხაზის მონტაჟი?

Აბსოლუტურად. ჩვენი მოდულები მიიბოლტება თქვენს სარკმელზე და სინქრონიზდება არსებულ ზემოდან გადამტანებთან. ეს საშუალებას აძლევს ფაზობრივად მოდერნიზაციას — ევისცერაციის და გაგრილების სექციების ჩანაცვლებას მკვლელობის ხაზის უწყვეტი მუშაობის პირობაში. შეწყვეტა შემოიფარგლება განსაკუთრებით განსაზღვრული კვირასასწაულის შეწყვეტით.

Რა წყლისა და ენერგიის დაზოგვა ხდება ტიპურად მოდერნიზაციის შემდეგ?

Საწარმოები ტიპურად ამცირებენ წყლის მოხმარებას 25–30%-ით საპირისპირო დინების გამოყენებით, ვაკუუმური ღორის ხორცის ტრანსპორტირებით და შუშველი ფრთის მოჭრით. სერვო ძრავები ელექტროენერგიის მოხმარებას ამცირებენ დაახლოებით 35%-ით პნევმატიკური სისტემების შედარებაში. ერთ-ერთი საწარმო დღეში 20 კუბური მეტრი წყალს ზოგავს.

Რა სწავლებასა და მხარდაჭერას აძლევთ დამონტაჟების შემდეგ?

Ჩვენ ვაწარმოებთ ორკვირიან სამუშაო ადგილზე მომხმარებლის და სასინაგოგო სწავლებას, HACCP გეგმის პაკეტს და 24/7 რემოტულ დიაგნოსტიკას. რეგიონალური სარეზერვო ნაკლებობების ცენტრები უზრუნველყოფენ 48 საათში მიწოდებას. წლიური სერვისის კონტრაქტები მოიცავს ვიბრაციის ანალიზს და OEE საერთაშორისო სტანდარტების შედარებას.

Შედარებადი სტატია

Jun

Როგორ აძლევს მობილური საკლავარი პროცესირების შესაძლებლობას შორეულ ირეკლის ფერმებში?

Საკლავარის ინფრასტრუქტურის გადამოწყობა გეოგრაფიულად გაბ рассებული ფერმებისთვის ირეკლის დამუშავება იზოლირებულ რეგიონებში ყოველთვის იყო ლოგისტიკური პრობლემა. სტაციონარული საკლავარები მოითხოვს დიდი კაპიტალური დანახარჯებს, ცენტრალიზებულ შეგროვების მარშრუტებს და სანდო კოლექციას...

Გადახედეთ მეტი

Jun

Რატომ არის სწორი გახურების ტემპერატურა მნიშვნელოვანი ქათამის საკლავოში თავისუფალი გასახსნელად?

Გახურების ფანჯარა: თავისუფალი გასახსნელის გამოყოფასა და კანის მთლიანობას შორის სასწრაფო ბალანსი. გახურება არის სისხლის გადაღებისა და გახსნის შორის კავშირი ქათამის საკლავოში. ფრინველები გადიან გახურებული წყლის ტენკში, ხოლო ცხელება ამსუბუქებს თავისუფალი გასახსნელის ფოლიკულებს...

Გადახედეთ მეტი

Jun

Როგორ ამცირებს მექანიკური კვერცხის კლავის სისტემა ძვლების დაშლას ხელით მეთოდებთან შედარებით?

Ის ძვლების დაშლის პრობლემა, რომელზეც არ საუბრობენ ნებისმიერი საშუალო ზომის ფრინველის დამუშავების საწარმოშ შეხვედრის შემდეგ ხარისხის კონტროლის მენეჯერს მისი ყველაზე დიდი პრობლემა შესახებ კითხვა დასტურდება. ალბათ, ძვლების დაშლა ამ სიაში პირველ ადგილებში მოხვედრება. არ არის საუბარი დრამატულ კომპლიცირებულ გადატეხილებზე...

Გადახედეთ მეტი

Jul

Მორგებული კვერცხის კლავის აღჭურვილობის სრულყოფილი ოპტიმიზაცია

Მორგების აუცილებლობა ფრინველთა დამუშავებაში ფრინველთა დამუშავების ხაზები მოხდენილია მსგავსად — ჯაჭვები, ტრანსპორტიორები, გახურების მოწყობილობები, გამოძავლების მოწყობილობები, შიგურების მოსაშორებლად მოწყობილობები. მაგრამ უფრო ახლოს მისვლის შემდეგ განსხვავებები ხდება გასაგები. ერთი საწარმო ამუშავებს 12 000 ბრძენის...

Გადახედეთ მეტი

Მომხმარებლის გამოხმაურებები

Მიგელ ს.

Turnkey-ის შიგნით გასუფთავების და გაგრილების ხაზზე გადასვლის შედეგად ჩვენ საჭმლის ღვიძლის მიღება გავზარდეთ 3 გრამით თითო ფრინველზე. გაგრილების შემდეგ Salmonella-ს დადებითი შედეგები შემცირდა 0,2%-მდე. სასინაგოგო პროცესი უფრო მარტივი გახდა; ღია დიზაინი სუფთავების დროს 30%-ით ამცირებს. ჩვენ დღეში 130 000 ფრინველს ვადამუშავებთ, ხოლო დაშავების ხანგრძლივობა 0,3%-ზე ნაკლებია. სისტემა 10 თვეში გადაიხადა.

Რეიჩელ T.

Ავტომატიზებული ძვლის გამოყოფის ხაზი რადикаლურად შეცვალა ჩვენი მაღალი სისუფთავის მოთხოვნილების მქონე ოთახი. კრუსტის ფილეტის მოცულობა 4,5%-ით გაიზარდა, ხოლო ძვლის ნაკელების შესახებ ჩივილები ნულამდე შემცირდა. ნაკვეთებს შორის გადასვლა სწრაფია, ხოლო CIP სისტემა სრულად საფულებს. Turnkey-ის მხარდაჭერობის გუნდი პროფესიონალური და რეაგირებადი იყო. ეს ინვესტიცია მნიშვნელოვანი საცხოვრებლის კონტრაქტის მიღებას უზრუნველყო.

Მიიღეთ უფასო შემოთავაზება

Ჩვენი წარმომადგენელი მალე დაგიკავშირდება.

Ელ. ფოსტა

Სახელი

Კომპანიის დასახელება

Მობილური/WhatsApp

Შეტყობინება

0/1000

ფრინველთა კოტრება

ფრინველთა კოტრების პროცესი ფრინველთა კოტრების საწარმოს პროცესი ფრინველთა კოტრება და დამუშავება ტაჯის კლავასახლი ფრინველების კატოლის საწარმო

Ინტელექტუალური შიგნითი გასუფთავება აქტიური გატეხვის თავიდან აცილებით

Საკვები ფრინველების კლავის საწარმოს მოგების მიღება დამოკიდებულია შიგნით მოთავსებული ორგანოების მთლიანობაზე. ჩვენი ევისცერაციის (შიგნით მოთავსებული ორგანოების ამოღების) კარუსელი იყენებს ჩაშენებულ ტორქის სენსორებს, რომლებიც წამში 200-ჯერ აღირიცხავენ მონაცემებს და მიდგომის წინააღმდეგობის შემთხვევაში, რომელიც მიუთითებს სისუსტეს მქონე ორგანოზე, ამოღებას დამყოფებს მყისიერად. ეს უზრუნველყოფს ყელის ბუშტის დაშლის ალბათობას 0,1 %-ზე ნაკლებად და მაქსიმიზაციას ახდენს ღვიძლისა და გულის ამოღებას. დახურული ვაკუუმური არხი მყისიერად ანახევრებს წითელ შიგნით მოთავსებული ორგანოებს მწვანე ნარჩენებისგან, რაც თავიდან აიცილებს აეროზოლის გავრცელების შედეგად მომხდარ კონტამინაციას. კოლუმბიურ საწარმოში ვეტერინარული გამოკლებები 58%-ით შემცირდა და თითოეული ფრინველიდან სუფთა ღვიძლის მიღება 2,1 გრამით გაიზარდა. ინსტრუმენტები სასუფთავო პროცედურების დროს გარეთ გადაჭიმებადია, რაც სრული საფუთავი და გარემონტების პროცედურის 30 წუთზე ნაკლებ დროში შესასრულებლად ხდის. ეს სიზუსტის მიხედვით შესრულებული მოპყრობა უზრუნველყოფს მოსავლის და საკვების უსაფრთხოების დაცვას და ევისცერაციის დარბაზს მოგების კონტროლირებად ცენტრად აქცევს, რომელიც მუდმივად აკმაყოფილებს ყველაზე მკაცრ ექსპორტის აუდიტებს.

Ხედვის მიერ მართული ძვლების ამოღება მაქსიმალური ხორცის მოსავლის მისაღებლად

Მეორადი დამუშავება უნდა უზრუნველყოს მაქსიმალური ხორცის აღდგენა ძვლის ნაკვეთების გარეშე. ჩვენი 3D ხედვის სისტემა 0,5 მმ სიზუსტით არეკვლებს კლავიკულას, კილსა და სახსრებს და მიმართავს ბრუნვად მახსოვრებს ბუნებრივი ძვლის კონტურის გასწვრივ. ეს ადაპტური ტრაექტორია თითო ფრინველზე საშუალოდ 5,8 გრამით ამატებს გულმის ხორცს ფიქსირებული ტრაექტორიის მანქანებთან შედარებით. ძვლის ნაკვეთების გამოჩენის ხანგრძლივობა შემცირდა 0,015 %-ზე ნაკლებამდე, რაც აკმაყოფილებს ბავშვების საკვების სპეციფიკაციებს. სწრაფი ცვლის კომპლექტები სამ წუთში ახდენენ გულმის და ხელის ხორცის გამოყოფის რეჟიმებს შორის გადასვლას. ინტეგრირებული CIP წრედი 10 წუთში აფართოებს კვეთის ზონას და არიდებს ხელით გასუფთავებას. ბრიტანეთში მდებარე საწარმომ 3,2 %-იანი საერთო ხორცის აღდგენის განახლება და მომხმარებლების ნულოვანი ჩივილები მიაღწია, რაც მაღალი ღირებულების დაკუბრებული და ნაკვეთებად დაყოფილი პროდუქტების პრემიუმ კონტრაქტების მიღებას უზრუნველყო.

Ინტეგრირებული ჰაერით გაგრილება და ანტიმიკრობული შემოჭრა

Პოსტ-ევისცერაციული გაცივება განსაზღვრავს ვარგისიანობის ვადას და ექსპორტის შესაძლებლობას. ჩვენი ჰაერით გაცივების ტუნელი იყენებს სამ-ზონიან საპირისპირო ნაკადს კონტროლირებადი ცივი ჰაერით, რათა 45 წუთში გასივოს ცხვირის ტემპერატურა 4°C-მდე წყლის შთანთქმის გარეშე. ხაზზე მდებარე პერაცეტილის მჟავის მარილი უზრუნველყოფს 360-გრადუსიან საფარს, რომელიც დადასტურებულია 2,4-ლოგ კამპილობაქტერის შემცირების მიღწევისთვის. სამხრეთ აფრიკის ქარხანამ გააგრძელა რეალიზაციის ვარგისიანობის ვადა ხუთი დღით და მიიღო EU ექსპორტის დამოწმება. წყლის ეკონომია აღწევს 1,5 ლიტრს თითო ფრინველზე ჩაძირვით გაცივებასთან შედარებით, ხოლო კონდენსატი ხელახლა იკრებება სკალდირებისთვის. ამ სიმშრალით გაცივების და ზუსტი ანტიმიკრობული დოზირების კომბინაცია უზრუნველყოფს ყველაზე მკაცრი BRC და EFSA სტანდარტებთან შესაბამისობას, ამავე დროს შეინარჩუნებს ბუნებრივ ხორცის გემოს, რომელსაც პრემიუმ რეტეილერები მოითხოვენ.