Решенија за кланици за пернато: 15.000 птици на час, соодветни за ЕУ/USDA

+86-18866172299
EN EN
Сите категории
Решенија за високоефикасни фабрики за клане на птица за максимална пропусна моќ

Решенија за високоефикасни фабрики за клане на птица за максимална пропусна моќ

Системите за клане на птица од нашата производствена линија обработуваат до 15.000 птици на час, додека го намалуваат потрошувачката на вода на 6,5 литри по птица. Еден мексикански интегратор документирал зголемување на добивката од гръдно месо за 2,3% и намалување на потрошувачката на енергија за 35% по инсталација на нашата целосно електрична линија. Евисцерацијата со серво-погон спречува расцепување на цревата под 0,12%, што ја запазува вредноста на јадливите внатрешности. Интегрираното складирање со противтечение и сува депилација го намалуваат бројот на недостатоци поради раздирање на кожата под 0,4%. Спрej кабините со антибактеријален агенс овозможуваат потврдено намалување на Salmonella за 2,6 логаритамски единици, што задоволува стандардите на ЕУ и USDA. Отворените рамки од нерѓослив челик со благ наклон овозможуваат на екипите за санитација да извршат ATP тестови со резултат од 99% за помалку од 40 минути. Модуларниот дизајн може да се смести во постојните згради, што овозможува проширување на капацитетот без потреба од ново градење. Од приемот на живите птици до секционирањето, RFID следењето овозможува целосна проследливост по секоја птица, што ја засилува сигурноста на храната и интегритетот на брендот.
Побарајте понуда

Студија на случај

Колумбиска фабрика го врати премиум вредноста на внатрешностите со благо извадување

Фабриката за клане на пилета во Богота губела 2% од бубрезите и срцата поради контаминација со жлеб поради грубото механичко извадување. Компанијата Turnkey ја модернизирала линијата за извадување со лопатички со осетливост на вртежен момент и штит за изолација на жлебната вреќа. Системот го следи отпорот 200 пати во секунда и го спира процесот на извадување ако се детектира аномален притисок. Пакетите со контаминирани внатрешности намалени се од 1,9% на 0,04%, што донесло дополнителен годишен приход од 190.000 американски долари од продажба на јадливи внатрешности. Мазни проби од труповите по извадувањето покажале намалување на Enterobacteriaceae за 2,2 логаритамски единици, што поддржало обновувањето на халал сертификатот. Линијата работи со капацитет од 12.500 пилета на час со само двама оператори кои ги следат HMI-дисплејите. Потрошувачката на вода намалена е за 1,2 литри по пиле благодарение на вакуумското транспортирање на внатрешностите наместо транспорт со воден канал. Фабриката постигнала рентабилност за 6 месеци само од вратените бубрези и намалената ручна поправка.

Британска фабрика го намалила трудозатворот при одвојувањето на месото за половина, додека зголемила приносот на филети

Една птичја кланица во Норфолк процесирала 150.000 бројлери дневно, но се соочила со оштру недостаточност на работна сила во просторијата за порционирање. Компанијата Turnkey инсталирала визуелно водени машини за одвојување на гради и бутови. 3D камери кои работат во движење го мапираат коскената структура и ги водат ротационите ножеви да следат природната закривеност на гръдниот кош, што дава дополнителни 5,5 грама филе по птица. Бројот на жалби поврзани со коскени фрагменти опаднал на 0,01%. Бројот на работници намалел од 19 на 9 оператори по смена, што резултирало со годишна економија од 340.000 фунти. Комплетите за брзо менување овозможуваат преминување помеѓу цели бутови и безкоскени бутови за две минути. Интегрираниот CIP систем чисти зоната за сечење за 10 минути помеѓу смените. Во текот на три месеци, вкупната рекуперација на месо пораснала за 3,6%, а кланицата осигурала договор со малопродавница за премиум ситно исечени делови од гръдното месо поради извонредната консистентност.

Јужноафриканска кланица постигнува статус за извоз на производи со ЕУ-одобрена воздушна ладење

Една кланица за пернато во близина на Кејптаун имала потреба од одобрение за извоз кон ЕУ, но имала проблеми со квалитетот на труповите при ладење со вода. Компанијата Turnkey дизајнирала тристепен тунел за ладење со воздух со контрола на влажноста и интегрирани прскачки шипки со перацетна киселина. Основната температура пада на 4°C за 45 минути без апсорбирање на вода, со што се запазува природниот вкус. Микробиолошките тестови потврдиле редукција на Campylobacter за 2,5 логаритамски единици и проширување на рокот на траење за 5 дена. Сега кланицата извози цели птици ладени со воздух кон Европа со надоместок од 19%. Штедњата на вода од 1,5 литри по птица ги намалила оперативните трошоци. Кондензатот се рециклира во скалдерот, што дополнително ја подобрува ефикасноста. Реконструкцијата била завршена за време на 12-дневен прекин на производството и првиот ветеринарен аудит на ЕУ бил поминат со прв обид, отворајќи нови премиум пазари.

Поврзани производи

линија за клане на пилети од нерѓослив челик 304, 1000–13500 бутилки по час, опрема за обработка во кланица за пернато Детални погледи

линија за клане на пилети од нерѓослив челик 304, 1000–13500 бутилки по час, опрема за обработка во кланица за пернато

Вертикална машина за исцедување на перја од птица 1000–10000 комади/час, изработена од нерѓосувачки челик 304, за исцедување на кокошки, патки и гуски во кланица Детални погледи

Вертикална машина за исцедување на перја од птица 1000–10000 комади/час, изработена од нерѓосувачки челик 304, за исцедување на кокошки, патки и гуски во кланица

халал линија за кланење на птица 1000–4000 комади/час, автоматска опрема за обработка и кланење на кокошки, патки и гуски Детални погледи

халал линија за кланење на птица 1000–4000 комади/час, автоматска опрема за обработка и кланење на кокошки, патки и гуски

Спирална машина за претходно ладење, автоматско ладење со вода за птица, наменета за кланици за кокошки, патки и гуски Детални погледи

Спирална машина за претходно ладење, автоматско ладење со вода за птица, наменета за кланици за кокошки, патки и гуски

Turnkey Slaughter дизајнира комплетни решенија за птичарски кланици кои синхронизираат секоја фаза на процесот во еден единствен, базиран на податоци систем. Нашиот производствен линија обработува бројлери, индико и стари кокошки со капацитет до 15.000 птици на час. Секој носач е означан со RFID-таг, што овозможува адаптивна обработка: температурата на кипалникот се прилагодува според големината на јатото, прстите на машината за искување ги менуваат притисокот по зони, а лажиците за извадување на внатрешностите ги модулираат силата според реалното отпорно движење на органите. Една инсталација во Бразил постигна зголемување на приносот на цели трупови од 2,5 % и намали употребата на вода на 6,2 литри по птица со користење на контрафлуен (противток) воден систем и сува транспортирање на внатрешностите. Отворената конструкција од нерѓослив челик со наклонети површини елиминира места каде што може да се собере мрља, што резултира со 99,3 % успешни први ATP тестови. Интегрираните антибактериски интервенции во линијата осигуруваат конзистентно намалување на патогените за 2,5 логаритамски единици, потврдено од независни лаборатории. Модуларната, склоплива архитектура овозможува фазни надградби — започнете со надградба на извадувањето на внатрешностите и ладењето, а потоа додадете автоматизирано исечување без потреба од структурни промени. OEE таблото следи продуктивност, простој и принос во реално време, обезбедувајќи практични аналитички информации. Turnkey обезбедува целосно управување со проектот, поддршка за HACCP и обука од две недели, осигурувајќи дека вашата птичарска кланица исполнува стандарди на BRC, USDA и ЕУ, додека максимално го зголемува профитот.

Често поставувани прашања

Кои брзини на линија можат да постигнат кланиците за пернато на Turnkey?

Ние конфигурираме линии од 2.000 до 15.000 птици на час. Високоскоростни карусели со независни серво-погони осигуруваат прецизно време на задржување за целосна евисцерација и хигиена, дури и при максимална брзина. Системот динамички се прилагодува за спречување на расфрлени трупови и одржување на целината на пакетите.
Отворени рамки од нерѓослива челик, автоматизирани антибактериски прскачи и континуирано бележење на температурата се стандард. Прскачките постигнуваат 360-степенска покриеност, потврдена со тестови со рибофлавин, што овозможува намалување на Salmonella за 2,5 логаритамски единици. Сите податоци од критичните точки за контрола се бележат за готовност за реално-временски ревизии.
Апсолутно. Нашиот модул се монтира со болтови на подот и се синхронизира со постојните надземни транспортери. Ова овозможува фазна модернизација — замена на евисцерационата и ладењето секции, додека линијата за клане продолжува со работа. Прекинот во работата е ограничен само на планирано викенд-исклучување.
Фабриките обично намалуваат употребата на вода за 25–30% со користење на противтечни складери, вакуумски транспорт на отпадоци и сува операција на перја. Серво-моторите го намалуваат електричното потрошувачко за околу 35% во споредба со пневматските системи. Една фабрика заштедила 20 кубни метри вода дневно.
Нудиме две недели обука на местото за оператори и санитарни работници, пакет со план за HACCP и далечинска дијагностика 24/7. Регионалните центри за резервни делови осигуруваат достава за 48 часа. Годишните сервисни договори вклучуваат анализа на вибрации и OEE референтно тестирање.

Поврзана статија

Како мобилниот кланик носи капацитет за преработка директно до оддалечените фарми со птици?

04

Jun

Како мобилниот кланик носи капацитет за преработка директно до оддалечените фарми со птици?

Преопределяње на инфраструктурата за клане за географски расипани фарми. Преработката на птица во изолирани региони секогаш била логистички проблем. Фиксираните кланици бараат големи капитални вложувања, централизирани маршрути за собирање и доверливи кол...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Зошто е критична соодветната температура на потопувањето за ефикасноста на отстранувањето на перјето во кланица за пилета?

17

Jun

Зошто е критична соодветната температура на потопувањето за ефикасноста на отстранувањето на перјето во кланица за пилета?

Прозорецот за потопување: деликатен баланс помеѓу ослободувањето на перјето и интегритетот на кожата. Потопувањето е мостот помеѓу крвопуснувањето и исцрпувањето во кланица за пилета. Птиците минуваат низ резервоар со загреана вода, а топлината ги олабавува фоликулите на перјето...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Како механичкиот систем за клане на пилета го минимизира прекршувачката на коските во споредба со рачните методи?

22

Jun

Како механичкиот систем за клане на пилета го минимизира прекршувачката на коските во споредба со рачните методи?

Проблемот со прекршувачката на коските за кој никој не зборува Влезете во која било птичарница со средна големина и прашајте го менаџерот за контрола на квалитетот за неговиот најголем проблем. Веројатно, прекршувачката на коските ќе биде меѓу првите места. Не станува збор за драматичните сложени фрактури, б...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Напредна оптимизација на прилагодена опрема за клане на пилета

10

Jul

Напредна оптимизација на прилагодена опрема за клане на пилета

Потребата од прилагодување во преработката на пернато живина Линиите за преработка на пернато живина изгледаат слично од далечина — куки, транспортери, складери, отстранувачи на перја, станции за исцедување. Но, ако се приближите, разликите стануваат очигледни. Една фабрика работи со 12.000 б...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Тестимонијални на Купувачи

Мигел С.

Надградбата на линијата за исцрпување и ладење од Turnkey ја зголеми нашата добивка на јадливи боби за 3 грама по птица. Позитивните случаи на Salmonella по ладењето паднаа на 0,2%. Санитацијата е поедноставна; отворената конструкција го намалува времето за чистење за 30%. Обработуваме 130.000 птици дневно, а простојот е помалку од 0,3%. Системот се врати за 10 месеци.

Рејчел Т.

Автоматизираната линија за одстранување на коските го трансформираше нашиот простор за високостепенски санитарни услови. Приносот на градните филети се зголеми за 4,5%, а жалбите за коскени парчиња се нула. Промената помеѓу порции е брза, а системот за чистење на местото (CIP) работи целосно. Поддршката на тимот на Turnkey беше професионална и брза во реагирањето. Ова инвестирање осигура важен договор со голем продавач.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000
клане на пернато процес на клане на пернато клане и преработка на пернато кланица на пернато кланична постројка за пернато
Интелигентно извадување на внатрешностите со активна спречување на расцепи

Интелигентно извадување на внатрешностите со активна спречување на расцепи

Рентабилноста на една кланица за пернато месо зависи од целината на внатрешностите. Нашиот карусел за извадување на внатрешностите користи вградени сензори за вртежен момент кои прават 200 примероци во секунда и моментално го спираат процесот на извлекување ако отпорот укажува на кршлив орган. Ова го држи прекинувањето на жолчната вреќа под 0,1 % и максимизира опоравувањето на бубрезите и срцето. Затворен вакуумски канал моментално ги раздвојува црвените внатрешности од зелените отпадоци, спречувајќи крстено замаглување со аерозоли. Една колумбиска кланица намалила ветеринарните одлуки за одбивање за 58 % и добила дополнителни 2,1 грама чисто црево по птица. Алатката се издолжува надвор за целите на санитација, што овозможува потполно прање со пена и исирање за помалку од 30 минути. Ова прецизна обработка ја заштитува приходноста и безбедноста на храната, претварајќи ја просторијата за извадување на внатрешностите во контролиран центар за профит кој последователно ги поминува најстрогите извозни ревизии.
Дебонирање водено од видеокамера за максимален принос на месо

Дебонирање водено од видеокамера за максимален принос на месо

Вторичната обработка мора да оствари максимално опоравување без коски. Нашиот 3D систем за визуелизација го картографира клавикулата, гръдниот кош и зглобовите со точност од 0,5 мм, насочувајќи ротациони сечилки по природниот контур на коската. Овој адаптивен пат додава просечно 5,8 грама гръдно филе по птица во споредба со машините со фиксирани патеки. Случаите на коски се задржани под 0,015 %, што исполнува спецификациите за храна за бебиња. Комплетите за брза замена овозможуваат премин од исекување на гръдното месо во исекување на бутовите за три минути. Интегрираната CIP-колона (чистење на местото) го испира зоната за сечење за 10 минути, отстранувајќи ја рачната чистка. Една фабрика во Обединетото Кралство постигнала зголемување на вкупното опоравување на месо од 3,2 % и нула жалби од клиенти, осигурувајќи премиум договори за високовредни исечени и порционирани производи.
Интегрирано воздушно ладење и анти-микробна интервенција

Интегрирано воздушно ладење и анти-микробна интервенција

Пост-евисцерационото ладење го определува рокот на траење и експортната исплатност. Нашиот воздушно-ладен тунел користи тризонски противток на контролиран студен воздух за намалување на јадрото на температура од 4°C за 45 минути без апсорбирање на вода. Инлајн мистинг со перацетна киселина постигнува покриеност од 360 степени, потврдено дека остварува редукција на Campylobacter од 2,4 лог. Една јужноафриканска погонска постројка го проширила рокот на траење во продавниците за пет дена и добила одобрување за извоз во ЕУ. Штедњата на вода достигнува 1,5 литри по птица во споредба со ладењето со имерзија, а кондензатот се рециклира за сколдување. Ова комбинација од суво ладење и прецизно дозирање на антибактериски средства осигурува исполнување на најстрогите стандарди на BRC и EFSA, додека се запазува природниот вкус на месото што го барaat премиум продавниците.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000