Линии за клане и преработка на пернато: 15.000 птици/час, соодветни на стандардите на ЕУ/USDA

+86-18866172299
EN EN
Сите категории
Интегрирани линии за клане и преработка на пернато за максимална ефикасност

Интегрирани линии за клане и преработка на пернато за максимална ефикасност

Нашиот интегриран линија за кланење и преработка на пернато се совршено поврзува со стапирање, извадување на внатрешностите, ладење и исечување, постигнувајќи до 15.000 птици на час. Еден шпански преработувач забележал зголемување на градите од 2,4% и намалување на потрошувачката на вода за 30% по инсталирањето на нашата опрема. Алатките за извадување на внатрешностите со серво-погон и активна контрола на вртежен момент го држат расцепувањето на цревата под 0,1%, максимално зголемувајќи ја рекуперацијата на јадливи внатрешности. Антимикробните спрејови во линијата обезбедуваат конзистентно намалување на Salmonella за 2,6 логаритамски единици, осигурувајќи соодветност со стандардите на ЕУ и USDA. Отворената архитектура од нерѓослив челик со наклонети површини овозможува целосна санитација за помалку од 40 минути, со резултати од ATP-тестовите од 99,4%. RFID-ознаките го следат секој труп низ целиот линија, обезбедувајќи проследливост од фармата до опакувањето. Сите електрични серво-погони намалуваат потрошувачката на енергија за 35% во споредба со пневматските системи, што ги намалува оперативните трошоци. Една мексиканска фабрика постигнала целосен поврат на инвестицијата (ROI) за 10 месеци благодарение на зголемувањето на приносот и штедењето на вода.
Побарајте понуда

Студија на случај

Шпански интегратор намалува загуба со порционирање водено од визија

Фабрика за преработка на птица во Каталонија која снабдува производители на готови јадења се соочила со казни по договор поради варијација во тежината на порциите што надминува 4%. Компанијата Turnkey инсталирала линија за секирање водена од 3D визија која во реално време мапира секој труп и прилагодува патеките на ножевите за производство на униформни грудни филети и бутчиња. Варијацијата во тежината паднала на 0,9%, а загубата била намалена за 2,8 грама по порција, што резултирало со годишна економија од 180 000 евро поради изгубен производ. Линијата работи со капацитет од 12 000 птици на час и бара четири помалку оператори по смена, што довело до дополнителна економија од 140 000 евро во трошоци за труд. Алатките со брзо менување овозможуваат преминување помеѓу формати со коски и без коски за две минути. Интегрираниот CIP систем дезинфицира модулите за секирање за 12 минути, осигурувајќи хигиена преку ноќ. Носачите со RFID поврзуваат секоја порција со изворната фарма, поддржувајќи целосна проследливост за програмата на производителот за „чиста етикета“.

Филипинската фабрика го зголемува извозот на внатрешности со технологија за благо клане

Еден производител на птица во Филипините се соочил со стапка на контаминација на црни дробови од 2,2% поради груба механичка евисцерација, што ставало под закана неговиот програм за извоз на внатрешности кон Јапонија. Компанијата Turnkey реконструирала линијата со интелигентни серво-погонирани лажички кои мерат вртежен момент 200 пати во секунда и спираат ако отпорот укажува на проширена жолчна вреќа. Контаминираните црни дробови се намалиле на 0,05%, што резултирало со добивка од 2,8 грама чист црн дроб по птица и дополнителен годишен приход од 260 000 американски долари. Линијата обработува 12 000 птици на час. Вакуумската обработка на внатрешностите ја намалила потрошувачката на вода за 1,3 литри по птица и ја намалила пост-евисцерационата присутност на Enterobacteriaceae за 2,1 логаритамски единици. Чистењето без потреба од алатки трае 28 минути. Инвестицијата се вратила за 7 месеци, а фабриката осигурала премиум договор со јапонски ретаил верига која бара скоро нулта фекална контаминација. Овој успех отворил врати за два дополнителни извозни пазари во Азија.

Американската фабрика постигна проширено рок на траење од пет дена со интегрирано воздушно ладење

Фабрика за кланичка обработка на пернато во Џорџија, која продава производи во кутии за непосредна продажба на регионални супермаркети, имаше проблеми со краткиот рок на траење и губитоците во продавниците поради прекрштување на бактерии при ладење со вода. Компанијата Turnkey дизајнираше целосен тунел за воздушно ладење со контрола на влажноста во три зони и интегрирано прскање со перацетна киселина. Температурата на јадрото по ладењето достигнува 4°C за 42 минути без апсорбција на влага. Микробиолошките тестови потврдиле намалување на Campylobacter за 2,3 логаритамски единици на кожата по ладењето, што надминува стандардите за перформанси на USDA. Рокот на траење се зголеми за пет дена, потврден со независни лабораториски студии. Оdbijanjata од страна на продавниците се намалија за 70%, а фабриката доби договор за премиум достава со национален верига органска храна. Потрошувачката на вода се намалила за 1,6 литри по птица, што значи економија од 19.000 галони дневно. Затворениот систем за рекуперација на кондензатот го напојува предварителните тенкови за скрштување, што дополнително го подобрува ефикасноста.

Поврзани производи

Вертикална машина за исцедување на перја од птица 1000–10000 комади/час, изработена од нерѓосувачки челик 304, за исцедување на кокошки, патки и гуски во кланица Детални погледи

Вертикална машина за исцедување на перја од птица 1000–10000 комади/час, изработена од нерѓосувачки челик 304, за исцедување на кокошки, патки и гуски во кланица

Автоматска машина за вриење и исцедување на перја од птица, мала интегрирана единица за вриење и исцедување на кокошки, патки и гуски Детални погледи

Автоматска машина за вриење и исцедување на перја од птица, мала интегрирана единица за вриење и исцедување на кокошки, патки и гуски

халал линија за кланење на птица 1000–4000 комади/час, автоматска опрема за обработка и кланење на кокошки, патки и гуски Детални погледи

халал линија за кланење на птица 1000–4000 комади/час, автоматска опрема за обработка и кланење на кокошки, патки и гуски

Спирална машина за претходно ладење, автоматско ладење со вода за птица, наменета за кланици за кокошки, патки и гуски Детални погледи

Спирална машина за претходно ладење, автоматско ладење со вода за птица, наменета за кланици за кокошки, патки и гуски

Turnkey Slaughter обезбедува системи за клане и преработка на птица од крај до крај, кои трансформираат живи птици во запакувани, готови за продажба производи во една синхронизирана операција. Нашиот производствен линија ги опфаќа стапнувањето, вриењето, отстранувањето на перјето, исцедувањето, ладењето, секционирањето и одвојувањето на месото од коските, со брзина на преработка до 15.000 птици на час. Секој носач на горниот транспортен систем е овозможен со RFID технологија, што овозможува реално адаптирање: температурата на вриењето се прилагодува според тежината на стадото, прстите на машината за отстранување на перјето ги менуваат притисокот по зони, а лопатичките за исцедување го менуваат силата за да се заштитат органите. Еден мексикански интегратор кој користи нашиот целосен систем документирал зголемување на приносот на цели трупови за 2,7% и намалување на потрошувачката на вода на 6,0 литри по птица, што резултирало со годишни штедувања од повеќе од 300.000 американски долари. Отворената конструкција од нерѓосувачки челик со благ наклон и без шупливи делови постигнува стопа на успешни ATP-тестови од 99,5% по дезинфекција. Интегрираните шкафови за антибактериско прскање осигуруваат конзистентно намалување на Salmonella и Campylobacter за 2,5 логаритамски единици, што ги исполнува најстрогите стандарди на BRC и USDA. Нашата модуларна, собирачка конструкција овозможува фазно инвестирање — почнете со ретрофит на исцедување и воздушно ладење, а потоа интегрирајте автоматизирано одвојување на месото од коските без потреба од структурни модификации. Таблото за OEE (Overall Equipment Effectiveness) обезбедува податоци во реално време за протокот, анализа на простојот и алатки за предвидување на техничкото одржување. Глобалната мрежа за поддршка со 24/7 далечинска дијагностика и регионални центри за резервни делови гарантира минимален простој. Фабриките обично постигнуваат целосен поврат на инвестицијата (ROI) во рок од 10 до 14 месеци преку зголемување на приносот и оперативни штедувања. Turnkey управува со сите аспекти, од проектирање на распоредот до разработка на HACCP планот и обука на местото, осигурувајќи дека вашата операција ќе постигне максимална профитабилност, безбедност на храната и флексибилност во производството.

Често поставувани прашања

Каква производителност можат да постигнат комплетните линии за клане и преработка?

Ние конфигурираме линии од 2.000 до 15.000 птици на час. Модулите со висока брзина користат независни серво-погони за одржување на прецизни времиња на задржување, осигурувајќи целосно извадување на внатрешностите и постојана хигиена на максимална брзина. Системот динамички се прилагодува за спречување на расфрлени каркаси, обезбедувајќи квалитет на сите брзини.
Сите површини што доаѓаат во допир се од отворен нерѓосувачки челик со наклонети подови, што овозможува целосно пенкање и испирање за помалку од 40 минути. Во линија се применуваат антибактериски прскачи кои мерливо нанесуваат органски киселини, постигнувајќи редукција на патогените од 2,5 логаритамски единици. Податоците од критичните точки за контрола се бележат континуирано за готовност за реално време за ревизија.
Да, нашите модули се прикачуваат со болтови за подот и синхронизираат со вашиот надворешен транспортер. Можете да ги замените евисцерацијата и ладењето во текот на планирана викенд-починка, додека работи линијата за убивање. Овој фазен пристап минимизира простој и капитални трошоци.
Фабриките обично намалуваат употребата на вода за 25–30% со користење на складери со противток и вакуумски транспорт на внатрешности. Исклучиво електричните серво-погони намалуваат потрошувачката на енергија за околу 35% во споредба со пневматските. Еден клиент од САД штеди 18 кубни метри вода и 45 000 американски долари годишно за енергија.
Нудиме две недели обука на местото за оператори и санитарни работници, пакет со план за HACCP и дијагностика на далечински начин 24/7. Регионалните центри за резервни делови доставуваат резервни делови во рок од 48 часа. Годишните сервисни договори нудат анализа на вибрации, термално сликање и OEE референтно тестирање за спречување на простој.

Поврзана статија

Како мобилниот кланик носи капацитет за преработка директно до оддалечените фарми со птици?

04

Jun

Како мобилниот кланик носи капацитет за преработка директно до оддалечените фарми со птици?

Преопределяње на инфраструктурата за клане за географски расипани фарми. Преработката на птица во изолирани региони секогаш била логистички проблем. Фиксираните кланици бараат големи капитални вложувања, централизирани маршрути за собирање и доверливи кол...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Дали машината за ладење на птици е соодветна за вашата постројка?

10

Jun

Дали машината за ладење на птици е соодветна за вашата постројка?

Разбирање на тоа што всушност прави машината за ладење на птица. Машината за ладење на птица не е едноставно резервоар со ладна вода. Туку, тоа е контролиран систем за топлинска размена дизајниран да ги намали температурите на свежо извадените трупови од приближно триесет и пет степени Целзиус до...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Зошто е критична соодветната температура на потопувањето за ефикасноста на отстранувањето на перјето во кланица за пилета?

17

Jun

Зошто е критична соодветната температура на потопувањето за ефикасноста на отстранувањето на перјето во кланица за пилета?

Прозорецот за потопување: деликатен баланс помеѓу ослободувањето на перјето и интегритетот на кожата. Потопувањето е мостот помеѓу крвопуснувањето и исцрпувањето во кланица за пилета. Птиците минуваат низ резервоар со загреана вода, а топлината ги олабавува фоликулите на перјето...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ
Како опремата за клане на пилета со интегриран тунел за крвопускање го подобрува ефикасноста на одводот на крв?

03

Jul

Како опремата за клане на пилета со интегриран тунел за крвопускање го подобрува ефикасноста на одводот на крв?

Тунелот за крвопускање: Повеќе од само транспортер Влезете во која било средна или голема фабрика за преработка на пернато живина и секцијата за крвопускање ќе ви раскаже приказна за дисциплината на целиот процес. Некои фабрики работат со прецизни, чисти линии каде што труповите поминуваат низ...
ПОГЛЕДАЈТЕ ПОВЕЌЕ

Тестимонијални на Купувачи

Џон М.

Откако инсталиравме кланалницата и линијата за преработка на Turnkey, приносот на градните филети се зголеми за 3,2%, а позитивните резултати за Salmonella по ладење изнесуваат 0,2%. Опремата се чисти брзо; нашата санитарна екипа завршува за 35 минути и секогаш поминува инспекција. Преработуваме 150.000 птици дневно со помалку од 0,3% простој. Имаме целосна проследливост од приемот на живата птица до пакувањето, што ни помогна да осигуриме голем договор со ретаилер. Поддржната екипа беше одлична во текот на пускањето во операција. Ова надградба се врати сама за 11 месеци. Технологијата на Turnkey е навистина револуционерна за нашата операција.

Лиза Р.

Опремата за делење со водење преку видеокамера го намали нашиот излишок во тежина за 3,1 грама по пакет, што ни донесе годишна штедња од 210.000 американски долари. Потрошувачката на вода се намалила за 28% откако ги додадовме модулите за сува екстракција и евискерација со вакуум. Системот за чистење на местото (CIP) дезинфицира зоната за секирање за 10 минути, а од лансирањето немаме ниту една жалба поврзана со фрагменти од коски. Компанијата Turnkey безпроблемно изврши инсталацијата, а обуката беше исцрпна. Постигнавме вратен инвестиционен капитал (ROI) за 10 месеци и сега доставуваме производи на премиум продавач.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000
процес на клане на пернато халал клане на птица клане и преработка на пернато кланица на пернато кланична постројка за пернато
Нежна автоматизирана евискерација за максимална вредност на внатрешностите

Нежна автоматизирана евискерација за максимална вредност на внатрешностите

Модулот за евисцерација на Тернки ја користи серво-погонските лажици со вградени сензори за вртежен момент кои го следат отпорот 200 пати во секунда. Ова обратна врска во реално време спречува прскнување на жлебчето и цревата, што ги задржува стапките на контаминација под 0,08%. Една колумбиска фабрика добила дополнителни 2,7 грама печеница по птица, што донесло дополнителни 240 000 американски долари годишно од продажбата на јадливи внатрешности. Затворените вакуумски канали незабавно ги одвојуваат црвените внатрешности од зеленото отпад (непотребни органска маса) веднаш по извлекувањето, што елиминира бактерии во аерозол и подобрува квалитетот на воздухот во просторијата за евисцерација. Алатките се издолжуваат надвор за чистење, што овозможува целосно чистење со пена и исирање за помалку од 28 минути. Операторите добиваат обратна врска за вртежниот момент во реално време на HMI екрани за незабавни информации за стресот кај стадот. Ова прецизна обработка намалува одбивањето на целосни трупови за повеќе од 50% и осигурува дека пакетите со внатрешности ги исполнуваат премиум стандардите за извоз.
3D визија-водено секционирање за еднакви порции

3D визија-водено секционирање за еднакви порции

Точното делеење го намалува прекумерниот отпад и жалбите од страна на клиентите. Линијата за сечење на Тернки (Turnkey) користи 3D камери во движење кои скенираат секој труп и го мапираат килот, ключната коска и зглобовите со прецизност од 0,5 мм. Бледите задвижувани со серво-мотори динамички се прилагодуваат за да следат природниот облик на коските, произведувајќи филети од градите и бутови со варијација во тежина помала од 1,2%. Една британска фабрика што ја користи оваа технологија елиминирала рачните станици за подесување, што резултирало со годишна штедња од 290 000 фунти стерлинги во трошоците за труд, додека инциденците со парченца коски биле намалени на 0,01%. Системот за брзо менување на алатите овозможува премин од формат со коски во формат без коски за помалку од три минути, што овозможува флексибилно производствено распоредување. Интегрираниот CIP систем испира зоната за сечење за 10 минути, отстранувајќи ја рачната чистења во ноќната смена и проширувајќи го векот на траење на ножевите. Овој интелигентен систем за делеење се интегрира со податоците од претходните фази на обработка за да се проследи секој пакет до поединечната птица, исполнувајќи ги најстрогите захтеви на продавачите за проследливост.
Интегриран систем за ладење со воздух и рециклирање на вода

Интегриран систем за ладење со воздух и рециклирање на вода

Ладењето по кланење критично влијае врз рокот на траење и одржливоста. Нашата тунелска инсталација за ладење со воздух користи три зони со против-струјно движење со прецизно контролирана влажност за да се намали температурата во центарот до 4°C за време од 45 минути, без апсорбција на вода. Интегрираното прскање со перакетна киселина обезбедува 360-степенска анти-микробна заштита, потврдена со студии со рибофлавински трагер кои покажуваат намалување на Campylobacter за 2,4 логаритамски единици. Еден шпански процесор го проширил рокот на траење во продавниците за пет дена и го намалил потрошувачката на вода за 1,5 литри по птица. Затворениот систем за рекуперација на кондензат од тунелот го напојува предварителните резервоари за врење, што дополнително ја намалува побарувачката на вода. Отворената конструкцја од нерѓосувачки челик со благ наклон овозможува брзо чистење и спречува формирање на биофилм. Еден клиент пријавил намалување од 70% на одбиени производи поради проблеми со рокот на траење во првиот квартал. Овој систем овозможува на фабриките да ги исполнат стандардите за извоз на ЕУ и USDA, истовремено овозможувајќи им да наплатат премиум цена за производи ладени со воздух и со „чиста етикета“.

Побарајте бесплатна понуда

Нашиот претставник ќе ве контактира набрзо.
Е-пошта
Име
Име на компанијата
Мобилен телефон/WhatsApp
Порака
0/1000