โรงฆ่าไก่เชิงพาณิชย์จากบริษัท จูเฉิง สแตนแธม อินดัสตรี แอนด์ เทรด จำกัด ถูกออกแบบเป็นโซลูชันแบบครบวงจร (turnkey solution) ครอบคลุมทุกขั้นตอนของการแปรรูป ตั้งแต่การรับไก่ที่ยังมีชีวิตจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านการแช่เย็นแล้ว เราผลิตอุปกรณ์หลักทั้งหมดในโรงงานของเราเองที่เมืองจูเฉิง มณฑลซานตง โดยใช้สแตนเลสเกรด 304 ที่นำเข้าจากบริษัท TISCO และตรวจสอบคุณภาพด้วยเครื่องวิเคราะห์โลหะแบบสเปกโตรเมตริกของเยอรมนี (SPECTRO) เพื่อให้มั่นใจว่าปริมาณนิกเกิลเกินร้อยละ 8 สายการผลิตเริ่มต้นด้วยระบบการรับและปล่อยไก่จากกรง ตามด้วยอุโมงค์ทำให้สลบด้วยไฟฟ้า ซึ่งรับรองกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสัตว์และสอดคล้องกับมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ระดับนานาชาติ หลังจากทำให้สลบแล้ว ไก่จะเคลื่อนผ่านสถานีตัดคอและปล่อยเลือดโดยอัตโนมัติ พร้อมรางรองรับเลือดโดยเฉพาะ ขั้นตอนการลวกใช้ถังไหลย้อนกลับ (counterflow tank) ควบคุมอุณหภูมิด้วยระบบ PID แบบดิจิทัล เพื่อรักษาอุณหภูมิน้ำให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหลุดของขน โดยไม่ทำลายผิวหนัง ขั้นตอนการถอนขนดำเนินการด้วยเครื่องดรัมแบบนิ้วหมุนแนวตั้งหรือแนวนอน ซึ่งสามารถปรับความเร็วได้ตามขนาดของไก่ ส่วนการแล่เครื่องในประกอบด้วยสายพานแขวนเหนือศีรษะพร้อมตะขอแต่ละตัวแยกจากกัน และมีสถานีเฉพาะสำหรับการผ่าเปิดทวารหนัก การดึงเครื่องในออก การเก็บกระเพาะอาหาร (gizzard) และการตรวจสอบโพรงภายในอย่างละเอียด หลังจากแล่เครื่องในแล้ว ซากไก่จะผ่านเข้าสู่อุโมงค์ลดอุณหภูมิเบื้องต้น (precooling tunnel) เพื่อลดอุณหภูมิแกนกลางลงอย่างรวดเร็วให้ต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส ซึ่งช่วยคงความสดใหม่และยืดอายุการเก็บรักษา ระบบชั่งน้ำหนักและคัดเกรดแบบเสริม (optional) ที่ปลายสายการผลิตจะทำการคัดแยกซากไก่โดยอัตโนมัติตามช่วงน้ำหนัก พร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์หรือการแปรรูปขั้นต่อไป ทุกสายการผลิตจะผ่านการทดสอบเดินเครื่องเต็มรูปแบบที่โรงงานของเรา ก่อนจัดส่ง และเราให้บริการกำกับดูแลการติดตั้งหน้างาน การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน และการสนับสนุนทางเทคนิคอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าการเริ่มต้นใช้งานเป็นไปอย่างราบรื่น และระบบสามารถใช้งานได้อย่างเชื่อถือได้ในระยะยาว
04
Jun
22
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
