Chaîne d’abattage commerciale de poulets : lignes de 1 000 à 13 500 oiseaux/heure

Un abattoir commercial de poulets de la société Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. est conçu comme une solution clé en main complète couvrant toutes les étapes de transformation, depuis la réception des volailles vivantes jusqu’au produit final refroidi. Nous fabriquons tous les équipements principaux dans notre propre usine située à Zhucheng, dans la province du Shandong, en acier inoxydable 304 provenant de TISCO et vérifié à l’aide d’un analyseur métallique allemand SPECTRO afin de garantir une teneur en nickel supérieure à 8 %. La chaîne de production commence par un système de réception et de déchargement des cages, suivi d’un tunnel d’étourdissement électrique qui assure un traitement humain conforme aux normes internationales en matière de bien-être animal. Après l’étourdissement, les volailles passent à une station automatisée d’abattage et de saignée dotée d’un bac de collecte du sang dédié. La phase de décapage utilise un bac à contre-courant équipé d’un contrôle numérique de température PID, maintenant l’eau à la température optimale pour ramollir les plumes sans endommager la peau. L’épouillage est assuré par une machine à tambour à doigts verticale ou horizontale, dont la vitesse est réglable afin de s’adapter à la taille des volailles. La section d’éviscération comprend un convoyeur aérien muni de crochets individuels ainsi que des postes spécialisés pour l’ouverture de l’anus, l’extraction des viscères, la récolte des gésiers et l’inspection finale de la cavité. Après l’éviscération, les carcasses entrent dans un tunnel de pré-refroidissement où leur température centrale est rapidement réduite à moins de 4 degrés Celsius, préservant ainsi leur fraîcheur et prolongeant leur durée de conservation. Un système optionnel de pesée et de calibrage situé à la fin de la ligne trie automatiquement les carcasses selon leur fourchette de poids, prêtes à être conditionnées ou à subir une transformation ultérieure. Chaque chaîne fait l’objet d’un essai complet dans notre usine avant expédition, et nous fournissons une supervision sur site lors de l’installation, une formation des opérateurs ainsi qu’un soutien technique continu afin d’assurer un démarrage fluide et une fiabilité à long terme.