تجهیزات فرآوری مرغ: خطوط یکپارچه با ظرفیت ۵۰۰ تا ۱۲٬۰۰۰ قطعه در ساعت

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
تجهیزات کامل فرآوری طیور برای همه گونه‌ها و ظرفیت‌های عبور

تجهیزات کامل فرآوری طیور برای همه گونه‌ها و ظرفیت‌های عبور

انتخاب تجهیزات فرآوری طیور به معنای تطبیق هر مرحله — از بیهوش‌سازی و شست‌وشوی گرم تا پرکندن، خارج‌سازی احشاء، سردکردن و درجه‌بندی — با یک جریان متعادل است؛ با این حال، اکثر خریداران ماشین‌آلات نامتناسبی را گرد هم می‌آورند که منجر به ایجاد گلوگاه می‌شوند. تجهیزات ما تمام مراحل را روی یک پلتفرم کنترلی یکپارچه ادغام کرده‌اند که ظرفیت آن از ۵۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه در ساعت ارزیابی شده است، بنابراین ظرفیت تولید ثابت باقی می‌ماند و بازده نیز بالا می‌ماند. بدنه‌های ضدزنگ از نوع ۳۰۴ یا ۳۱۶ با مناطق آماده برای شست‌وشوی CIP، الزامات HACCP و قوانین اتحادیه اروپا را از اولین راه‌اندازی برآورده می‌کنند. یک ادغام‌کننده توانست یک واحد تولیدی پراکنده را در یک جریان یکپارچه تبدیل کند و بازده محصول درجه‌الف را ۶ درصد افزایش دهد، در عین حال نیروی کار را ۴۵ درصد کاهش دهد و هزینه‌های سرمایه‌گذاری را در طی ۱۴ ماه از طریق افزایش تولید و فروش صادراتی با ارزش بالاتر جبران کند. نظارت از راه دور خطاها را پیش از وقوع توقف‌ها شناسایی می‌کند و زمان‌کاری را در شیفت‌های اوج بدون هیچ‌گونه شوک یا اضافه‌کاری اضطراری حفظ می‌نماید.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

ادغام‌کننده واحد تولیدی پراکنده را در یک جریان یکپارچه تبدیل می‌کند

یک ادغام‌کننده در ترکیه پنج ایستگاه غیرمتصل را که از تأمین‌کنندگان مختلف خریداری شده بودند، بهره‌برداری می‌کرد و ظرفیت خروجی را در ۲۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت محدود کرده بود، در حالی که در فرآیند خون‌کشی و روده‌زدایی متوقف‌شدن‌های مکرری رخ می‌داد. ما تجهیزات فرآوری طیور—یک سکوی یکپارچه شامل صاعقه‌زنی، آب‌گرم‌کردن، پرکندن، روده‌زدایی و خنک‌سازی روی یک نوار نقالهٔ مشترک—تحویل دادیم که جریان فرآیند را در ۵۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت یکپارچه کرد. بازده درجه‌الف ۶ درصد افزایش یافت، آسیب به لاشه‌ها زیر ۲ درصد کاهش پیدا کرد و نیروی کار ۴۵ درصد کاهش یافت، زیرا انتقال‌های دستی حذف شدند. خط استیل ضدزنگ ۳۱۶ آمادهٔ شست‌وشوی CIP بدون نیاز به اصلاحات اضافی، از بازرسی اتحادیه اروپا عبور کرد و هشدارهای از راه دور از توقف‌های اوج شیفت جلوگیری کردند. در عرض چهارده ماه، ادغام‌کننده هزینه تجهیزات را از طریق افزایش خروجی و قراردادهای صادراتی با ارزش افزوده بالا جبران کرد و سپس خطوط طبقه‌بندی را بدون نیاز به بازسازی مجدد اضافه نمود. مدیریت طراحی یکپارچه را مسئول پایان دادن به اقدامات اضطراری روزانه بین ماشین‌آلات ناسازگان تشخیص داد.

فرآورنده اردک استانداردهای بهداشتی را برای صادرات یکسان‌سازی کرد

یک فرآورده‌کننده اردک در فرانسه تقاضای خرده‌فروشی را برآورده کرد، اما به دلیل عبور میزهای دستی تخلیه احشاء از مناطق تمیز و آلوده، در بازرسی‌های بهداشتی اتحادیه اروپا شکست خورد. ما تجهیزات فرآوری طیور شامل خطوط جداگانه برای مناطق تمیز و آلوده، دمای‌دهنده‌های با بازیافت آب و سیستم بازرسی اندام‌ها در خط تولید را تأمین کردیم که ظرفیت تولید را از ۱۸۰۰ به ۳۶۰۰ اردک در ساعت افزایش داد. شمارش میکروبی ۶۰ درصد کاهش یافت و کارخانه در مدت یک فصل گواهینامه اتحادیه اروپا را کسب کرد. خط استیل ضدزنگ ۳۰۴ نیازی به تغییرات ساختمانی نداشت و سطوح آماده شست‌وشوی CIP، زمان لازم برای بهداشت‌رسانی را روزانه دو ساعت کاهش داد. در مدت ده ماه، فرآورده‌کننده درآمد حاصل از بسته‌بندی قسمتی را دو برابر کرد و اردک سردشده را به پنج کشور صادر نمود؛ و این خط استانداردشده را مسئول تبدیل یک مسئله انطباق به یک مزیت رقابتی دانست که امکان اعمال قیمت‌گذاری پریمیوم را در تمام قراردادهای عمده‌فروشی فراهم می‌کند.

استارت‌آپ اولین کارخانه را با خط مقیاس‌پذیر می‌سازد

یک تولیدکننده تازه‌کار در ویتنام مایل به احداث یک کارخانه بود، اما از آشوب تأمین‌کنندگان و نیروی کار محلی کم‌تجربه می‌ترسید. ما تجهیزات فرآوری مرغ را به‌صورت یک خط کامل و ماژولار، از مرحله دریافت مرغ‌های زنده تا محصول نهایی بسته‌بندی‌شده، طراحی و ساختیم که ظرفیت پردازش آن ۴۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت بود و تنها نه نفر سرپرست در سطح کارخانه کافی بود. بازدهی درجه A از هفته اول راه‌اندازی به ۹۴٪ رسید و راه‌اندازی نهایی کارخانه در سه هفته به‌پایان رسید. استفاده از سیستم‌های رباتیک برای بستن مرغ‌ها و برش‌های هدایت‌شده توسط سیستم‌های بینایی، امکان انجام شیفت‌های ثابت را حتی در شرایط کمبود نیروی کار متخصص فراهم کرد و کارخانه در عرض یک ماه اولین کانتینر صادراتی خود را ارسال نمود. سرمایه‌گذار با حجم ثابت تولید و قراردادهای با ارزش افزوده بالا، در طی پانزده ماه سرمایه‌گذاری خود را بازیابی کرد و این امر اثبات کرد که تجهیزات یکپارچه و مقیاس‌پذیر، امکان رقابت تولیدکنندگان جدید با فرآورندگان قدیمی را بدون نیاز به تیمی با تجربه فراهم می‌کند.

محصولات مرتبط

تجهیزات فرآوری طیور ما به‌صورت یک سیستم پیوسته طراحی شده‌اند که پرندگان را بدون نیاز به دستکاری دستی بین مراحل، از مرحله بیهوش‌سازی تا کشتن، گرم‌کردن، کندن پر، خارج‌کردن احشاء، خنک‌سازی، برش و رده‌بندی هدایت می‌کنند. همه ایستگاه‌ها از نصب‌کننده‌های مشترک و یک پلتفرم کنترلی واحد بهره می‌برند؛ بنابراین تنظیم یک دستورالعمل از پیش تعیین‌شده، کل خط را هم‌زمان نگه می‌دارد و اپراتورها می‌توانند خروجی را از طریق یک صفحه نمایش پایش کنند. ما از فولاد ضدزنگ درجه ۳۰۴ یا ۳۱۶ با قابلیت شستشوی صنعتی (washdown) و مناطق جداشده و آماده سیستم شستشوی داخلی (CIP) استفاده می‌کنیم که در هر ظرفیتی، الزامات HACCP و مقررات اتحادیه اروپا را برآورده می‌سازد؛ علاوه بر این، شبکه منطقه‌ای قطعات یدکی، زمان‌های توقف غیرمنتظره را به کمتر از ۲ درصد می‌رساند. با بیش از دو دهه تجربه در ساخت کشتارگاه‌های کلید در دست (turnkey)، خطوط تولید را بر اساس ظرفیت ۵۰۰ تا ۱۲۰۰۰ پرنده در ساعت طراحی می‌کنیم و عملکرد آن‌ها را با توجه به گونه‌ی پرنده، وزن هدف و درجه صادراتی مورد تأیید قرار می‌دهیم؛ سپس طرح‌ریزی فضایی، برنامه‌نویسی PLC و گواهی‌نامه‌ی اپراتوری را فراهم می‌سازیم. داده‌های صنعتی نشان می‌دهد که خطوط یکپارچه، بازده محصول درجه A را ۵ تا ۷ درصد افزایش می‌دهند و نیروی کار را در مقایسه با کشتارگاه‌های دستی ۴۰ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهند؛ این مزایا معمولاً تعیین‌کننده‌ی بازگشت سرمایه در عرض پانزده ماه هستند. چه شما یک کسب‌وکار نوپا باشید، چه یک کشتارگاه منطقه‌ای یا یک صادرکننده، تجهیزات ما فرآوری بهداشتی و مقیاس‌پذیری را ارائه می‌دهند که با رشد کسب‌وکار شما توسعه می‌یابد.

سوالات متداول

ظرفیت عبور (توسعه) تجهیزات چقدر است؟

خطوط ما از ۵۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت قابل تنظیم هستند. ظرفیت به طول دماسنج، بانک‌های پردازش‌کننده، خطوط خارج‌سازی احشاء و حجم سردکننده بستگی دارد. ما اندازه‌گیری هر مؤلفه را مطابق سرعت هدف شما انجام می‌دهیم تا هیچ مرحله‌ای به نقطهٔ تنگی تبدیل نشود و خروجی پایدار و مداوم در طول شیفت‌های تولید کامل تضمین گردد.
بله. ما پیکربندی‌های اختصاصی برای جوجه‌های گوشتی، مرغ‌های تخم‌گذار، اردک، غاز و بوقلمون طراحی و ساخت می‌کنیم. دمای آب گرم‌کننده، انگشت‌های پردازش‌کننده و فاصلهٔ حلقه‌های نگهدارنده بر اساس هر گونه تنظیم می‌شوند. برخی از مشتریان خطوط ترکیبی را با ابزارهای قابل تعویض سریع اجرا می‌کنند، اگرچه پیکربندی‌های اختصاصی برای هر گونه بازده بالاتر و پایان‌بندی تمیزتری را برای بازارهای صادراتی با استانداردهای سخت‌گیرانه فراهم می‌کنند.
بله، قطعاً. سطوح تماس با مواد از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ یا ۳۱۶ ساخته شده‌اند، مناطق تمیز و آلوده به‌طور جداگانه تعریف شده‌اند، سیستم زهکشی دارای شیب مناسب است و ماژول‌ها برای شست‌وشوی CIP آماده‌اند. این ویژگی‌ها اجرای برنامه‌های HACCP و اخذ گواهی صادرات به اتحادیه اروپا را تسهیل می‌کنند. بسیاری از مشتریان ما پس از راه‌اندازی، در بازرسی‌های بعدی موفق به گذر از ارزیابی شده‌اند و کاهش قابل توجهی در شمارش میکروبی و خطر آلودگی متقابل به‌دست آورده‌اند.
خطوط استاندارد معمولاً ظرف ۴۵ تا ۷۵ روز پس از تأیید طراحی ارسال می‌شوند، در حالی که کارخانه‌های بزرگ «کلید در دست» زمان بیشتری نیاز دارند. نصب و راه‌اندازی در محل معمولاً دو تا چهار هفته طول می‌کشد که این مدت بستگی به مقیاس پروژه دارد. مهندسان ما همچنین برای تسریع راه‌اندازی تولید شما، مسئولیت طراحی چیدمان، اتصالات امکانات و آموزش اپراتورها را بر عهده دارند.
ارزیابی تجربه مهندسی، توانایی تحویل کلید در دست، شبکه خدمات پس از فروش و نتایج مستند شده موارد اجرایی. درخواست نمونه‌های مرجع نصب‌شده، موجودی قطعات یدکی و دامنه آموزش ارائه‌شده. یک شریک قابل اعتماد خط تولید را بر اساس گونه و بازار خاص شما طراحی می‌کند، نه اینکه صرفاً ماشین‌آلات را بفروشد. سابقه بیش از بیست ساله ما در اجرای پروژه‌های کلید در دست و نصب‌های جهانی، تعهد جامع ما از ابتدا تا انتها را اثبات می‌کند.

مقاله مرتبط

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

04

Jun

کشتارگاه سیار چگونه ظرفیت فرآوری را مستقیماً به مزارع دورافتاده طیور منتقل می‌کند؟

بازتعریف زیرساخت‌های کشتار برای مزارع پراکنده از نظر جغرافیایی: فرآوری طیور در مناطق منزوی همواره یک چالش لجستیکی بوده است. کشتارگاه‌های ثابت نیازمند سرمایه‌گذاری‌های سنگین، مسیرهای تجمع مرکزی و زنجیره‌های تأمین قابل اعتماد...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

03

Jul

تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

تونل خون‌کشی: بیش از یک نوار نقاله در هر واحد پردازش طیور متوسط تا بزرگ، بخش خون‌کشی داستانی از انضباط کلی عملیات را روایت می‌کند. برخی از کارخانه‌ها خطوطی دقیق و تمیز را اداره می‌کنند که لاشه‌ها از طریق آن‌ها حرکت می‌کنند...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

سلین دمیر

ما پنج ایستگاه از تأمین‌کنندگان مختلف را به‌صورت جداگانه به‌کار گرفتیم که ظرفیت ما را به ۲۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت محدود کرد و توقف‌های مکرری را به‌همراه داشت. اکنون خط یکپارچه با ظرفیت ۵۰۰۰ قطعه در ساعت کار می‌کند، بازده درجه A شش درصد افزایش یافته و نیروی کار ۴۵ درصد کاهش پیدا کرده است، زیرا انتقال دستی بین ایستگاه‌ها از بین رفته است. فولاد ضدزنگ ۳۱۶ بدون نیاز به اصلاحات اضافی از ممیزی اتحادیه اروپا عبور کرد و هشدارهای از راه دور از توقف‌های اوج جلوگیری می‌کنند. در عرض چهارده ماه، هزینه تجهیزات بازگشت یافت و خطوط ارزیابی اضافی بدون نیاز به بازسازی اضافه شدند. مبارزه روزانه بین ماشین‌آلات بالاخره پایان یافته است.

فیلیپ مورو

میزهای دستی ما برای کشیدن اردک‌ها در بازرسی‌های اتحادیه اروپا شکست خوردند تا اینکه تجهیزات آن‌ها را با مناطق جداگانه و گرم‌کننده‌های بازیابی‌کننده آب نصب کردیم. ظرفیت تولید از ۱۸۰۰ اردک در ساعت به ۳۶۰۰ اردک در ساعت افزایش یافت، شمارش میکروبی ۶۰ درصد کاهش پیدا کرد و ما در یک فصل گواهینامه اتحادیه اروپا را کسب کردیم. استفاده از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ نیازی به ساخت‌وساز نداشت و سطوح قابل تمیزکردن با سیستم CIP، دو ساعت کار در روز را صرفه‌جویی می‌کنند. در عرض ده ماه، درآمد حاصل از بسته‌بندی قطعه‌ای دو برابر شد و ما تنها با تکیه بر کیفیت ثابت، محصولاتمان را به پنج کشور صادر کردیم.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
یک جریان یکپارچه که گره‌های تولیدی را برطرف می‌کند

یک جریان یکپارچه که گره‌های تولیدی را برطرف می‌کند

تجهیزات فرآوری طیور ما ماشین‌های پراکنده را به یک جریان هماهنگ تبدیل می‌کند، به‌طوری‌که خروجی دیگر در ایستگاه کندتر متوقف نمی‌شود. از مرحله بیهوش‌سازی تا طبقه‌بندی، منطق کنترل مشترک تمام مراحل را در محدوده ۵۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه در ساعت متعادل نگه می‌دارد و آسیب به لاشه‌ها را کمتر از ۲٪ نگه می‌دارد تا وزن قابل فروش در کل خط تولید حفظ شود. یک ادغام‌کننده ترکیه‌ای که قبلاً ظرفیت آن به ۲۵۰۰ قطعه در ساعت محدود شده بود، پنج ایستگاه را یکپارچه کرد و ظرفیت را به ۵۰۰۰ قطعه در ساعت رساند و در عین حال نیروی کار را ۴۵٪ کاهش داد؛ به‌گونه‌ای که هزینه تجهیزات در طی چهارده ماه بازپس‌گیری شد. از آنجا که این پلتفرم از روز اول به‌صورت هماهنگ طراحی شده است، مالکان از سرزنش‌های متقابل بین تأمین‌کنندگان که باعث تأخیر در رفع مشکلات می‌شود، جلوگیری می‌کنند. این ادغام یک کارخانه ناهمگون را به یک خط تولید قابل‌پیش‌بینی تبدیل می‌کند و هم بازده را افزایش می‌دهد و هم آرامش ذهن مدیرانی را که قبلاً در هر شیفت باید با مشکلات اضطراری مقابله می‌کردند، تقویت می‌کند.
بهداشت داخلی برای صدور سریع گواهی بازرسی

بهداشت داخلی برای صدور سریع گواهی بازرسی

بازرسی‌ها هنگامی که بهداشت و سلامت به عنوان یک امر ثانویه در نظر گرفته می‌شود، صادرات را مسدود می‌کنند؛ بنابراین تجهیزات فرآوری طیور ما از اولین بار راه‌اندازی، انطباق با الزامات را در خود جاسازی کرده‌اند. هر ماژول از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ یا ۳۱۶ ساخته شده و دارای مناطق جداگانه برای محیط‌های تمیز و کثیف، زاویه‌دار بودن سطوح برای تخلیه آسان آب و سطوحی است که قابلیت شستشوی اتوماتیک درجا (CIP) را دارند و این امر بهداشت روزانه را ساده‌تر می‌کند. ثبت خودکار زمان و دما، هر پارچه را به‌صورت دیجیتالی ضبط می‌کند و این‌گونه از دغدغهٔ جستجوی اسناد کاغذی که بازرسان از آن ناراضی هستند، جلوگیری می‌کند. یک تولیدکنندهٔ اردک فرانسوی در عرض یک فصل مجوز اتحادیه اروپا را کسب کرد و با کیفیتی یکنواخت به پنج کشور صادرات انجام داد. از آنجا که طراحی این تجهیزات بدون نیاز به اصلاح و بازسازی، الزامات را برآورده می‌کند، صاحبان واحدها از هزینه‌ها و تأخیرهای ناشی از اجرای مجدد جلوگیری می‌کنند. این رویکرد ذاتی به بهداشت، امکان ورود سریع واحدهای تولیدی با هر اندازه‌ای به بازارهای با ارزش افزوده بالا را فراهم می‌کند و یک نقطه ضعف پیشین در بازرسی‌ها را به جریان درآمدی قابل اتکا و تکرارشونده‌ای تبدیل می‌کند که با هر قرارداد گسترش می‌یابد.
قابل مقیاس‌سازی از مرحله استارت‌آپ تا حجم صادراتی

قابل مقیاس‌سازی از مرحله استارت‌آپ تا حجم صادراتی

تقاضا به ندرت ثابت می‌ماند؛ بنابراین تجهیزات فرآوری مرغ ما از معماری ماژولاری استفاده می‌کند که قابلیت مقیاس‌پذیری از ۵۰۰ تا ۱۲٬۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت را بدون نیاز به بازسازی‌های مختل‌کننده فراهم می‌کند. فرآورندگان با خط ورودی شروع می‌کنند و با افزایش سفارشات، خطوط خارج‌سازی، دسته‌بند‌ها یا شیفت شب را اضافه می‌نمایند، زیرا سیستم‌های نصب و تأسیسات فنی همچنان استاندارد باقی می‌مانند. یک استارت‌آپ در ویتنام با ظرفیت اولیهٔ ۴٬۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت و با حضور نه سرپرست راه‌اندازی شد و در پانزده ماه با حجم پایدار صادرات، هزینه‌های ساخت را جبران کرد. انبار منطقه‌ای قطعات یدکی، زمان ایست غیر برنامه‌ریزی‌شده را کمتر از ۲٪ نگه می‌دارد و عیب‌یابی از راه دور بیشتر مشکلات را در عرض چند ساعت برطرف می‌کند. این رویکرد آینده‌نگر، سرمایه را حفظ می‌کند، زمان گسترش را کوتاه می‌سازد و به هر اپراتوری اجازه می‌دهد بدون اینکه تجهیزات قدرت پاسخگویی خود را از دست بدهد یا زمان‌های تحویل را از قلم بیندازد، قراردادهای جدیدی را دنبال کند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000