تجهیزات فرآوری طیور در مقیاس کوچک: مقرون‌به‌صرفه، ماژولار و مطابق با استانداردهای اداره‌ی غذا و دارو (FDA)

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
سیستم‌های مقرون‌به‌صرفه سطح ورودی برای فرآورندگان کوچک مرغ

سیستم‌های مقرون‌به‌صرفه سطح ورودی برای فرآورندگان کوچک مرغ

شروع یک کسب‌وکار مرغ نباید نیازمند بودجه‌ای در مقیاس کارخانه باشد. تجهیزات مقیاس کوچک ما به کشاورزان و همکاری‌ها خط فرآوری کامل و بهداشتی را در فضایی فشرده ارائه می‌دهد و از انجام خسته‌کننده‌ی دستی عملیات شست‌وشو و کندن پر اجتناب می‌کند. یک گروه زنانی در کنیا در عرض چند هفته، تولید روزانه‌اش را سه‌برابر کرد و قراردادی با یک هتل به دست آورد. این ماشین‌آلات از برق تک‌فاز، اتصالات ساده آب و کنترل‌های شهودی استفاده می‌کنند؛ بنابراین تکنسین‌های محلی می‌توانند نصب آن‌ها را به‌سرعت انجام دهند. ساختار استیل ضدزنگ اطمینان حاصل می‌کند که این تجهیزات از استانداردهای ایمنی غذایی پیروی می‌کنند، در حالی که پنل‌های قابل جداشدن سریع، تمیزکردن را برای یک تیم کوچک قابل‌مدیریت می‌سازد. از آنجا که ماژول‌ها از طرح چارچوب مشترکی پیروی می‌کنند، می‌توانید در آینده یک واحد خنک‌کننده یا تخلیه‌کننده را به آن‌ها اضافه کنید و سرمایه‌گذاری اولیه‌تان را در برابر افزایش تقاضا حفظ نمایید. این رویکرد به‌طور چشمگیری هزینه‌های نیروی کار را کاهش می‌دهد، کیفیت لاشه را بهبود می‌بخشد و به تولیدکنندگان کوچک راهی برای ورود به بازارهای رسمی که پیش از این خارج از دسترس آن‌ها بود، ارائه می‌کند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

تعاونی اوگاندایی وارد زنجیره تأمین سوپرمارکت‌ها می‌شود

یک تعاونی در نزدیکی کامپالا به دلیل عدم توانایی در فرآوری، پرندگان زنده را با حاشیه سود پایینی می‌فروخت. ما یک دستگاه کندن‌دهنده، یک دستگاه گرم‌کننده و یک خنک‌کننده جریان مخالف کوچک تأمین کردیم که در داخل سالن موجود آن‌ها جای می‌گرفت. این تعاونی شش عضو خود را برای راه‌اندازی خط تولید آموزش داد و زمان ذبح را از یک روز کامل به کمتر از سه ساعت کاهش داد. لاشه‌های تمیز و خنک بلافاصله خریدار سوپرمارکتی را جذب کرد که قبلاً محصول ذبح‌شده دستی آن‌ها را رد کرده بود. خنک‌کننده با وجود نوسانات متعدد ولتاژ شبکه، گوشت را در دمای ایمن نگه داشت و عمر انبارداری را به‌قدری افزایش داد که امکان تحویل هفتگی فراهم شد. درآمد حاصل از هر پرنده به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت و تعاونی ظرف چند ماه هزینه تجهیزات را بازپس گرفت. از آن زمان تاکنون آن‌ها مجموعه دومی را برای پاسخگویی به سفارشات رو به رشد خریداری کرده‌اند؛ که این امر نشان می‌دهد مکانیزاسیون در مقیاس کوچک می‌تواند پلی از کشاورزی خودکفا به عرضه تجاری باشد.

فرآورده‌کننده روستایی فیلیپینی تقاضای جشن‌ها را برآورده می‌کند

یک کارآفرین روستایی در باتانگاس به دلیل ناتوانی روش‌های دستی در پردازش مرغ، سفارشات خود را در جشن‌های محلی از دست می‌داد. ما یک مجموعهٔ قابل حمل برای فرآوری مرغ را روی یک تریلر ارائه دادیم که شامل یک دستگاه گرم‌کننده (اسکالدر)، یک دستگاه پرندۀ‌گیر (پلاکر) و یک میز استیل ضدزنگ برای خارج کردن احشاء بود. این واحد به شیر آب باغچه و پریز الکتریکی استاندارد متصل می‌شود و صاحبش می‌تواند آن را بین مختلف مناطق محلی (بارانگای) جابه‌جا کند. در دوره‌های اوج تقاضا، او اکنون سه برابر حجم قبلی را پردازش می‌کند و مرغ‌های سردشدهٔ پردازش‌شده را مستقیماً به رویدادهای اجتماعی فروش می‌دهد. انگشتان لاستیکی ملایم دستگاه پرندۀ‌گیر، ظاهر پوست را حفظ می‌کنند که عاملی کلیدی برای خریداران محلی محسوب می‌شود. تمیزکردن تجهیزات کمتر از یک ساعت طول می‌کشد و این تجهیزات بین استفاده‌ها زیر یک پوشش پلاستیکی نگهداری می‌شوند. این مدل سیار، درآمد فصلی جانبی را به یک کسب‌وکار سالانه تبدیل کرده است و اکنون روستاهای دیگر نیز درخواست ارائه این خدمات را دارند.

استارت‌آپ غناوی با الزامات انبارهای سردساز مطابقت می‌یابد

یک کارآفرین جوان در کوماسی می‌خواست قطعات مرغ منجمد را بفروشد، اما با ذبح دستی نمی‌توانست استانداردهای بهداشتی انبار سرد را برآورده کند. ما یک خط تولید فشرده شامل دستگاه گرم‌کننده (اسکالدر)، دستگاه کندن‌پر (پلاکر)، دستگاه خارج‌کننده احشاء (اویسیراتور) و دستگاه خنک‌کننده مارپیچی (اسپیرال چیلر) را در یک اتاق اجاره‌شده نصب کردیم. شست‌وشوی با فشار بالا و خنک‌سازی سریع این سیستم، مرغانی با شمارش باکتری پایین تولید کرد که در اولین تلاش، از بازرسی شخص ثالث انبار سرد عبور کردند. با ثبات کیفیت محصول، این کسب‌وکار نوپا توانست فضای قفسه‌بندی را تأمین کند و اکنون به‌اندازه‌ای مرغ را روزانه فرآوری می‌کند که عرضهٔ سه فروشگاه را تأمین کند. مصرف آب نیز بدلیل استفاده از دستگاه خنک‌کنندهٔ جریان مقابل (کانتر-فلو چیلر) در سطح پایینی باقی ماند و هزینه‌های خدمات عمومی قابل کنترل باقی ماند. صاحب کسب‌وکار، شکستن سریع نقطه سربه‌سر را به هزینه سرمایه‌گذاری پایین و امکان افزودن ظرفیت به‌صورت ماژولار و بدون توقف کامل تولید نسبت می‌دهد.

محصولات مرتبط

شرکت ترنکی سلughter طرح‌های کلید در دست را برای تجهیزات پردازش مرغ در مقیاس کوچک طراحی می‌کند که برای کشاورزان، همکاری‌ها و کارآفرینانی مناسب است که به دنبال ورودی قابل اعتماد و کم‌هزینه به فرآیند بهداشتی پردازش طیور هستند. واحدهای ماژولار ما شامل عملیات گرم‌کردن، پرّه‌کشی، خارج‌سازی احشاء و خنک‌سازی می‌شوند و همه آن‌ها روی قاب‌های استیل ضدزنگ ساخته شده و قبل از ارسال مورد آزمایش اولیه قرار می‌گیرند. یک کسب‌وکار نوپا در تانزانیا اخیراً تجهیزات خود را دریافت کرد، آن‌ها را به سیستم‌های موجود آب و برق متصل نمود و در عرض چند روز فرآیند پردازش را برای یک سوپرمارکت محلی آغاز کرد. ما تجهیزات را به‌گونه‌ای مهندسی کرده‌ایم که به‌راحتی قابل بهره‌برداری باشند: موتورهای تک‌فاز، کنترل‌های شهودی و تمیزکردن بدون نیاز به ابزار، نیاز به نیروی کار متخصص را کاهش می‌دهد. بهداشت و سلامت فدای سهولت نمی‌شود—سطح‌های شیبدار و تسمه‌های قابل جداشدن سریع، امکان شست‌وشوی دقیق و جامع را فراهم می‌کنند و به شما کمک می‌کنند تا با موفقیت از بازرسی‌ها عبور کنید. اندازه کوچک این تجهیزات امکان نصب آن‌ها را در ساختمان‌های تبدیل‌شده (مانند سالن‌های قدیمی) یا کانتینرها فراهم می‌سازد و هزینه‌های ساخت را کاهش می‌دهد. هنگامی که بازار شما گسترش می‌یابد، می‌توانید بدون جایگزینی سرمایه‌گذاری اولیه، میز برش یا خنک‌کننده‌ای بزرگ‌تر را اضافه کنید. ما تمام ماشین‌ها را با پشتیبانی از راه دور و خدمات آماده قطعات یدکی پشتیبانی می‌کنیم تا از روز اول بهره‌وری شما حفظ شود.

سوالات متداول

تجهیزات کوچک‌مقیاس شما چند مرغ را در ساعت پردازش می‌کنند؟

ماژول‌های استاندارد ما قادر به پردازش حدود پنجاه تا چند صد پرنده در ساعت هستند که این میزان بسته به پیکربندی سیستم متفاوت است. ما خط تولید را با حجم هدف شما تطبیق می‌دهیم و راه‌حلی ارائه می‌کنیم که همراه با رشد پایگاه مشتریان شما گسترش می‌یابد، بدون اینکه فضای موجود یا بودجه‌تان را تحت فشار قرار دهد.
بیشتر واحدها با برق تک‌فاز استاندارد کار می‌کنند و نیازمند اتصال به لوله آب با فشار مناسب هستند. ما مشخصات دقیق را از ابتدا در اختیار شما قرار می‌دهیم و تیم ما در ارزیابی آمادگی محل نصب نیز به شما کمک می‌کند تا در زمان نصب هیچ‌گونه غافلگیری‌ای رخ ندهد.
بله، کاملاً مناسب هستند. طراحی فشرده و قاب‌های ماژولار این تجهیزات به‌گونه‌ای است که در فضاهای محدود نیز جای می‌گیرند. برای نصب آن‌ها کفی است سطحی تراز از بتن، سقف پوشش‌دار و سیستم زهکشی اولیه در محل وجود داشته باشد. بسیاری از مشتریان ما ابتدا در ساختمان‌های مزرعه‌ای بازسازی‌شده فعالیت خود را آغاز کرده‌اند و سپس به اتاق‌های اختصاصی منتقل شده‌اند.
بله، این مسیری رایج است. می‌توانید با ماشین‌آلات اصلی شروع کنید و هنگامی که حجم تولید و جریان نقدی افزایش یابد، یک سیستم خنک‌کننده یا دستگاه خارج‌کننده احشاء را به خط تولید ادغام کنید. تمام ماژول‌ها به‌راحتی به یکدیگر متصل می‌شوند؛ بنابراین خط تولید شما بدون نیاز به تعویض کامل و پرهزینه، گسترش می‌یابد.
ما محصولات خود را در سراسر جهان ارسال می‌کنیم و راهنمایی نصب از راه دور را از طریق تماس تصویری فراهم می‌کنیم. بیشتر مشکلات به‌صورت آنلاین حل می‌شوند و ما قطعات یدکی را نگهداری می‌کنیم که می‌توانند به‌سرعت از طریق پست باری ارسال شوند. تکنسین‌های محلی می‌توانند با استفاده از دستورالعمل‌های گام‌به‌گام ما، نگهداری‌های اولیه را انجام دهند.

مقاله مرتبط

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

17

Jun

چرا دمای مناسب آب گرم‌کننده برای کارایی بالای برداشتن پرهای مرغ در کشتارگاه حیاتی است؟

پنجره آب گرم‌کننده: تعادل ظریف بین آزادسازی پرها و حفظ سلامت پوست آب گرم‌کننده پلی بین مرحله خون‌ریزی و کندن پرها در کشتارگاه مرغ است. پرندگان از داخل مخزنی حاوی آب گرم عبور می‌کنند و حرارت، فولیکول‌های پر را شل می‌کند...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

03

Jul

تجهیزات کشتار مرغ با تونل خونریزی یکپارچه چگونه کارایی تخلیه خون را بهبود می‌بخشد؟

تونل خون‌کشی: بیش از یک نوار نقاله در هر واحد پردازش طیور متوسط تا بزرگ، بخش خون‌کشی داستانی از انضباط کلی عملیات را روایت می‌کند. برخی از کارخانه‌ها خطوطی دقیق و تمیز را اداره می‌کنند که لاشه‌ها از طریق آن‌ها حرکت می‌کنند...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

گریس آچینگ

گروه زنان ما قبلاً ذبح را به‌صورت دستی و با نتایج نامنظم انجام می‌دادند. این خط تولید کوچک همه چیز را تغییر داد. اکنون ما لاشه‌هایی تمیز و جذاب تولید می‌کنیم که خریدار فروشگاه‌های زنجیره‌ای ما به آن‌ها اعتماد دارد. نصب بسیار ساده بود، هزینه‌های آب و برق پایین است و پشتیبانی پس از فروش عالی بوده است. سودها به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته‌اند.

رافائل سانتوس

دستگاه قابل حمل پُلَکِر و خنک‌کننده امکان گسترش چشمگیر کسب‌وکار مرغی روستای من را فراهم کرده است. اکنون در تعطیلات برای سه جامعهٔ همسایه نیز فرآوری انجام می‌دهم و این دستگاه هرگز مرا ناامید نکرده است. تمیز کردن آن سریع است و نگهداری آن نیز آسان می‌باشد. بهترین سرمایه‌گذاری که تاکنون برای کسب‌وکار کوچکم انجام داده‌ام.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
نصب سریع برای تولید فوری درآمد

نصب سریع برای تولید فوری درآمد

پردازنده‌های کوچک نمی‌توانند هفته‌ها را صرف ساخت و نصب کنند. تجهیزات ما از پیش مونتاژ و از پیش تست‌شده تحویل داده می‌شوند و تنها نیازمند اتصال به شبکه‌های برق، آب و فاضلاب و یک سطح تراز برای نصب هستند. معمولاً یک تیم دو نفره می‌تواند ظرف یک روز پس از تحویل ماشین‌آلات، با استفاده از راهنمای راه‌اندازی سریع ضمیمه‌شده و پشتیبانی ویدئویی از راه دور، فرآیند پردازش را آغاز کند. این راه‌اندازی سریع برای بهره‌برداری از اوج فصلی یا تأمین اولین سفارش از سوپرمارکت‌ها حیاتی است. یک شرکت نوپا در سنگال در عرض ۴۸ ساعت پس از دریافت ماشین‌آلات، اولین محموله پرندگان سردشده خود را پردازش کرد و پیش از اینکه رقیبی بتواند واکنش نشان دهد، توافقی برای تأمین منظم این محصولات به دست آورد. طراحی «به‌صورت آماده برای استفاده» (Plug-and-Play) نیاز به مهارت‌های ساخت و نصب محلی را از بین می‌برد و بنابراین برای مناطق دورافتاده نیز مناسب است. با کاهش زمان بین سرمایه‌گذاری و دریافت درآمد، ما به کسب‌وکارهای کوچک کمک می‌کنیم تا بسیار زودتر از پروژه‌های سنتی ساخت و نصب، به نقطه سودآوری برسند و سرمایه‌گذاری کوچک اولیه را به سرعت به جریان درآمدی پایدار تبدیل کنند.
بهداشت کم‌هزینه‌ای که استانداردهای بازار را برآورده می‌کند

بهداشت کم‌هزینه‌ای که استانداردهای بازار را برآورده می‌کند

پردازش در مقیاس کوچک اغلب به دلیل سطوح ناهموار و غیرقابل شستشو در بازرسی‌ها شکست می‌خورد. دستگاه‌های ما از فولاد ضدزنگ مخصوص مواد غذایی با درزهای جوش‌خورده و زاویه‌ی تخلیه‌ی شیب‌دار استفاده می‌کنند، همان اصول بهداشتی که در کارخانه‌های صنعتی بزرگ رعایت می‌شود. قابلیت خارج کردن نوار نقاله بدون نیاز به ابزار و قاب‌های باز، امکان شست‌وشوی کامل خط تولید را در کمتر از یک ساعت برای یک تیم کوچک بهداشتی فراهم می‌کند؛ این کار با استفاده از آب‌پاش‌ها و برس‌های استاندارد انجام می‌شود. یک همکاری در اوگاندا پس از جایگزینی میزهای چوبی و کشیدن دستی پرها، در اولین تلاش خود از بازرسی سلامت ملی موفق عبور کرد. این استاندارد بهداشتی درهای بازار فروش رسمی و قراردادهای تأمین محصول برای هتل‌ها را که نیازمند محصول تمیز و سرد هستند، گشوده است. بدون نیاز به سیستم‌های گران‌قیمت خودکار شست‌وشو در محل (CIP)، پردازشگران کوچک می‌توانند نتایج میکروبی یکنواختی به‌دست آورند و از برند خود محافظت کنند. ساختار متین این تجهیزات همچنین اطمینان می‌دهد که در طول سالیان متمادی در برابر شست‌وشوی روزانه مقاومت کند و انطباق قابل اعتمادی را فراهم سازد.
سرمایه‌گذاری مرحله‌ای متناسب با رشد کسب‌وکار

سرمایه‌گذاری مرحله‌ای متناسب با رشد کسب‌وکار

بیشتر فرآورندگان کوچک از قفل‌کردن سرمایه در یک خط تولید ثابت که به‌سرعت از ظرفیت آن فراتر می‌روند، می‌ترسند. سیستم ماژولار ما این امکان را فراهم می‌کند که با یک دستگاه پخت‌کننده و پرّاز شروع کنید و سپس در ماه‌های بعد، با افزایش فروش، یک شیار خون‌کشی یا یخچال را اضافه نمایید. تمامی قاب‌ها و ارتفاع نوارهای نقاله استاندارد هستند؛ بنابراین هر ماژول جدید بدون نیاز به بازسازی، به‌صورت یکپارچه به سیستم متصل می‌شود. یک کارآفرین غنا‌ای با خرید صرفاً یک دستگاه پرّاز برای بازار محلی آغاز کرد، سودهای حاصل را پس‌انداز کرد و در عرض یک سال یک یخچال اضافه نمود تا محصولاتش را به یک انبار سرد تأمین کند. این رویکرد گام‌به‌گام، بدهی اولیه را کم نگه می‌دارد و هزینه‌های تجهیزات را با تقاضای اثبات‌شده همسو می‌سازد. ما از روز اول به شما کمک می‌کنیم تا طرح‌ریزی گسترش آینده را انجام دهید و از انجام مجدد مهندسی پرهزینه جلوگیری کنید. نتیجه‌ای که حاصل می‌شود، یک خط فرآوری است که صرف‌نظر از تعداد مرحله‌هایی که در طول زمان به آن اضافه می‌شود، همچون یک واحد یکپارچه عمل می‌کند.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000